立冬過后最養(yǎng)生的食物精選

　　導(dǎo)讀：在季節(jié)交替的時(shí)候是需要格外注重飲食的，溫度的極速變化，直接反映在身體機(jī)能的調(diào)節(jié)上。那么立冬過后吃什么最養(yǎng)生？立冬過后適合吃哪些食物？下面為大家推薦幾種立冬過后的養(yǎng)生食物。……

　　1、紅薯補(bǔ)虛乏

　　紅薯可以為人體供給大量的熱能，1千克紅薯可產(chǎn)熱量5317千焦，而1千克白面或大米產(chǎn)的熱量也只不過才14779千焦。更為奇妙的是，紅薯中所含的蛋白質(zhì)對米面中的蛋白質(zhì)具有補(bǔ)充作用，能明顯補(bǔ)充面粉中維生素C、大米中鈣的不足和二者胡蘿卜素的缺乏。紅薯和大米、白面混吃，可以提高主食的營養(yǎng)價(jià)值，使人延年益壽。明代醫(yī)家李時(shí)珍說：“海中之人多壽，而食甘薯故也”。

　　由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。

　　2、山藥補(bǔ)氣

　　與冬筍一樣白嫩美味的還有山藥。俗話說：“冬天吃山藥，勝過吃補(bǔ)藥�！倍�天進(jìn)補(bǔ)吃點(diǎn)山藥，再合適不過。山藥披著土褐色的外皮，貌不驚人，卻有極佳的補(bǔ)氣效果。它的淀粉含量很高，可以為抵御寒氣提供較多的熱量。其所含的薯蕷皂苷和膽堿、黏液質(zhì)等成分，不但有利于肌膚保濕，更有防止心血管系統(tǒng)脂肪沉積的作用。

　　3、黑木耳補(bǔ)脾

　　中醫(yī)認(rèn)為，黑木耳性平味甘，可補(bǔ)脾益胃、潤燥利腸、涼血止血，主治氣血不足、大便干燥和衄血、吐血、便血、尿血、月經(jīng)過多等癥。黑木耳含有豐富的膠質(zhì)，除有促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用外，還有很強(qiáng)的吸附能力，它可把殘留于消化道內(nèi)的有害物質(zhì)吸附集中起來排出體外，還能減少油脂的吸收。因此，有人稱其為“人體清道夫”。

　　4、牛蒡疏風(fēng)

　　牛蒡的“外貌”酷似山藥，不過“身材”略為清瘦。中醫(yī)認(rèn)為，冬天“風(fēng)邪”盛行，吃牛蒡可疏風(fēng)散熱，幫助人體抵御風(fēng)邪的侵襲。每100克牛蒡的胡蘿卜素含量達(dá)到了驚人的390毫克，遠(yuǎn)高于胡蘿卜，其蛋白質(zhì)和鈣含量在根莖類蔬菜中也是“傲視群雄”。牛蒡還含有過氧化物酶和一些抗菌成分，有一定的抗衰老和降血糖作用。

　　白蘿卜清熱：“冬吃蘿卜賽人參”，白蘿卜是冬季餐桌上不可少的菜肴。白蘿卜中含有芥辣素，有一定的消炎清熱作用。冬天若是貪吃狗肉上火，出現(xiàn)嗓子疼、鼻塞等癥狀，可以適當(dāng)吃點(diǎn)白蘿卜來緩解癥狀。此外，白蘿卜中還含有木質(zhì)素和多種酶，有一定的降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓等作用;其富含的礦物質(zhì)可以幫助人體提高免疫力，預(yù)防凍瘡等疾病的發(fā)生。

　　5、苤藍(lán)清神

　　苤藍(lán)又叫王蔓青、直蓮、芥藍(lán)頭，是甘藍(lán)的一種，學(xué)名叫球莖甘藍(lán)。苤藍(lán)是介于大頭菜和包心菜之間的蔬菜，葉片光滑鮮嫩，莖膨大成球形，有明顯的葉痕，外皮綠、白或紫色，春秋兩季栽培。它的維生素c含量豐富，每100克高達(dá)41毫克，遠(yuǎn)高于蘋果、梨、葡萄等水果，苤藍(lán)中還含有大量的鉀，對人體十分有益。中醫(yī)認(rèn)為它性涼味甘辛，有寬胸、止痰、化咳、醒酒降火、清神明目的功效。榨其鮮汁服用，對胃病有治療作用，長吃苤藍(lán)還能促進(jìn)胃與十二指腸潰瘍的愈合。

　　6、南瓜補(bǔ)血

　　南瓜含有豐富的維生素A及礦物質(zhì)，以及人體必須的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸、可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素，最近還發(fā)現(xiàn)南瓜中含有一種叫作“鈷”的成分，食用后有補(bǔ)血作用。

　　南瓜中含有的果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其它有害物質(zhì)，像重金屬中的鉛、汞等放射性元素都可以被它吸附。南瓜中含有的果膠成分還可以保護(hù)胃腸道粘膜不受粗糙食物刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合。多食南瓜可以有效防治高血壓、糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫力。

　　7、白蘿卜清熱

　　“冬吃蘿卜賽人參”，白蘿卜是冬季餐桌上不可少的菜肴。白蘿卜中含有芥辣素，有一定的消炎清熱作用。冬天若是貪吃狗肉上火，出現(xiàn)嗓子疼、鼻塞等癥狀，可以適當(dāng)吃點(diǎn)白蘿卜來緩解癥狀。此外，白蘿卜中還含有木質(zhì)素和多種酶，有一定的降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓等作用;其富含的礦物質(zhì)可以幫助人體提高免疫力，預(yù)防凍瘡等疾病的發(fā)生。

　　8、蓮藕健胃

　　蓮藕是也冬季常見的食材之一，鮮蓮藕中含有高達(dá)20%的碳水化合物、蛋白質(zhì)，各種維生素、礦物質(zhì)的含量也很豐富。將蓮藕涼拌或微微焯一下生吃，有清熱潤肺的作用。不過在冬天，人們更習(xí)慣熟吃蓮藕。煮熟后的蓮藕是溫性的，可以健脾開胃。熟藕與排骨同煮，還有補(bǔ)心生血的作用;吃火鍋時(shí)放點(diǎn)蓮藕，不但可以與青菜寒涼互補(bǔ)，還可以充當(dāng)主食。

　　以上就是為大家推薦的立冬過后適合吃的養(yǎng)生食物，立冬過后大家可以多吃點(diǎn)以上為大家推薦的食物，對身體會(huì)起到很好的保健養(yǎng)生作用。

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