- 相關(guān)推薦
冬蟲夏草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效
冬蟲夏草，中藥名。為麥角菌科植物冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲的尸體的復(fù)合體。以下是小編整理的冬蟲夏草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效，歡迎大家分享。
冬蟲夏草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效 1
1、甜，平。能補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)肺平喘、止血化痰。用于腎虛陽痿、遺精、頭暈耳鳴；肺虛或肺腎兩虛，氣喘、咳嗽、氣短或咯血；虛勞自汗，恐風(fēng)。
2.調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能。
冬蟲夏草對(duì)免疫系統(tǒng)的作用是使其保持在最佳狀態(tài)。它不僅可以增加免疫系統(tǒng)細(xì)胞和組織的數(shù)量，促進(jìn)抗體產(chǎn)生，增加吞噬細(xì)胞和殺傷細(xì)胞的數(shù)量，增強(qiáng)其功能，還可以降低部分免疫細(xì)胞的功能。
3.直接抗腫瘤作用
冬蟲夏草提取物在體外對(duì)腫瘤細(xì)胞有明確的抑制和殺傷作用。冬蟲夏草含有蟲草素，蟲草素是其抗腫瘤作用的主要成分。
4.抗疲勞
冬蟲夏草可以提高人體的能量工廠――線粒體的能量，提高人體的抗寒能力，緩解疲勞。
5.調(diào)節(jié)心臟功能。
冬蟲夏草能提高心臟耐缺氧能力，降低心臟耗氧量，抗心律失常。
6.調(diào)節(jié)肝功能
冬蟲夏草可以減少有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的損害，抵抗肝纖維化的發(fā)生。此外，它還可以通過調(diào)節(jié)免疫功能和增強(qiáng)抗病毒能力，在病毒性肝炎中發(fā)揮有益作用。
7.調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)功能。
冬蟲夏草能擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、預(yù)防肺氣腫。
8.調(diào)節(jié)腎功能
冬蟲夏草可以緩解慢性腎臟疾病，改善腎功能，減少有毒物質(zhì)對(duì)腎臟的損害。
9.調(diào)節(jié)造血功能。
冬蟲夏草能增強(qiáng)骨髓產(chǎn)生血小板、紅細(xì)胞和白細(xì)胞的能力。
10、調(diào)節(jié)血脂
冬蟲夏草能降低血液中的膽固醇和甘油三酯，增加對(duì)人體有益的高密度脂蛋白，減少動(dòng)脈粥樣硬化。
冬蟲夏草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效 2
冬蟲夏草是我國(guó)的一種名貴中藥材，具有極高的藥用價(jià)值，與人參、鹿茸一起被列為中國(guó)三大補(bǔ)藥。中醫(yī)認(rèn)為，冬蟲夏草味甘性平，微溫，無毒，歸肺、腎二經(jīng)，其主要功效為補(bǔ)腎陽、滋肺陰、添精髓，能治勞咳與諸虛百損。凡精氣不足，肺腎虧虛諸證皆可服用，功效同參茸。但其藥性平和，補(bǔ)而不燥，滋而不膩，疏而不峻，緩而不滯，無毒副作用。
蟲草多糖：蟲草主要有效成分之一，是由甘露糖、蟲草素、腺苷、半乳糖、阿拉伯糖、木糖精、葡萄糖、巖藻糖組成的多聚糖，具有很強(qiáng)的生物活性，蟲草多糖有固本培元、扶正祛邪的作用，能調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤、護(hù)腎、延緩衰老、抗疲勞、調(diào)節(jié)脂代謝與糖代謝、抗肝纖維化和抗輻射等多種功能；
多種氨基酸：含有天門冬、蘇、絲、谷、脯、甘、纈、蛋、異亮、亮、苯丙、酪、賴、組、胱、半胱、精、色等18種氨基酸，其中以谷氨酸、精氨酸、天冬氨酸、亮氨酸含量最高；藥理實(shí)驗(yàn)表明天然冬蟲夏草谷氨酸、色氨酸及酪氨酸為主要成分，色氨酸為主要的有效成分，同時(shí)均含有8種人體必須氨基酸。蟲草在臨床上的補(bǔ)益、輔助治療消化系統(tǒng)及神經(jīng)系統(tǒng)疾病，抑制病菌及增強(qiáng)免疫功能等作用，與其富含上述氨基酸有關(guān)；
脂肪：冬蟲夏草的脂肪含量為9～10%，其中大部分為不飽和脂肪酸占80.2～82.5%，飽和脂肪酸占11.1～13.6%，目前已檢出有12種，它們是硬脂酸、軟脂酸、油酸、亞油酸、14一甲基一十五酸、十五烷酸、十六烷酸、3一十八烷酸、9一十六烯酸、14一甲基一十六烷酸、9一十八烯酸、11一二十烯酸；
抗菌活性物質(zhì)：對(duì)革蘭氏陰性和陽性菌、芽孢菌和非芽孢菌、放線菌中的鏈霉菌都有拮抗作用，它與蟲草素抗菌譜不同，這種抗菌活性物質(zhì)較耐熱，活性高，穩(wěn)定性好；
蟲草酸：冬蟲夏草中的蟲草酸是一種D-甘露糖醇，為奎寧酸的異構(gòu)體，蟲草酸具有促進(jìn)新陳代謝，改善微循環(huán)的作用，可預(yù)防與治療腦血栓、腦出血、心肌梗塞、長(zhǎng)期衰竭，同時(shí)還有抑菌、鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘、利尿消腫、降低顱內(nèi)壓、增強(qiáng)身體對(duì)疾病的抵抗力等功效，蟲草酸含量的高低是衡量蟲草質(zhì)量的主要標(biāo)準(zhǔn)之一，一般認(rèn)為蟲草酸含量高的蟲草，藥用價(jià)值就高，不同產(chǎn)地與品質(zhì)的冬蟲夏草中蟲草酸的含量不等，一般為3～8%，據(jù)報(bào)道有專家檢測(cè)西藏優(yōu)質(zhì)冬蟲夏草的含量達(dá)到8.4%;
生物堿：從冬蟲夏草中檢出的生物堿有蟲草素、尿嘧啶、胸腺嘧啶、腺嘌呤、鳥嘌呤、尿苷、腺苷、次黃嘌呤核苷、次黃嘌呤；腺苷具有改善心腦血液循環(huán)、防止心律失常、抑制神經(jīng)遞質(zhì)釋放和調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用；腺苷含量也是評(píng)價(jià)冬蟲夏草內(nèi)在質(zhì)量的主要指標(biāo)之一，有專家分析了不同產(chǎn)地冬蟲夏草腺苷的含量，結(jié)果冬蟲夏草的腺苷含量為142.5～396.6ug/g不等，總體而言西藏、青海所產(chǎn)冬蟲夏草的腺苷含量要高于其它地方，尤其以西藏那曲產(chǎn)冬蟲夏草的腺苷含量最高；
微量元素：冬蟲夏草微量元素有30余種，以P和Mg的含量最高，較高的有Al、Fe、Ca、Na、Zn;其次是K、Si、Mn、Sr、Ba、Cu、Zr等；
新型免疫抑制劑：專家等從冬蟲夏草培養(yǎng)液中提取抗生素成分，經(jīng)化學(xué)修飾合成新型免疫抑制劑一FTY720，其化學(xué)結(jié)構(gòu)與作用均不同于現(xiàn)有的免疫抑制劑，該制劑直接作用于淋巴細(xì)胞，而表現(xiàn)免疫抑制效果；特別對(duì)器官移植等排斥反應(yīng)的抑制作用尤為引人注目，在各種器官移植和皮膚移植的動(dòng)物試驗(yàn)中，對(duì)排斥反應(yīng)均表現(xiàn)良好的抑制作用或治療效果，同時(shí)沒有副作用發(fā)生，而且，與現(xiàn)有的免疫抑制劑同時(shí)使用時(shí)免疫抑制效果更佳；
其他成分：冬蟲夏草中含有豐富的超氧化物歧化酶（SOD），含量為65mg/g蛋白質(zhì)。這種酶作為細(xì)胞的保護(hù)酶，具有清除氧自由基的功能，保護(hù)細(xì)胞和組織免受陰離子損傷，使機(jī)體得益而抗衰防老；冬蟲夏草中還含有維生素Bl、Bl2、VE;有專家用硅膠柱色譜，從西藏冬蟲夏草，分離到8個(gè)化合物，分別為棕櫚酸、麥角甾醇、膽甾醇、麥角甾醇過氧化物、谷甾醇、咖啡因、啤酒甾醇和神經(jīng)酰胺；還有專家用HPLC法分析了冬蟲夏草多胺類，檢出1，3一二氨基丙烷、腐胺、精胺、尸胺等。
冬蟲夏草十大養(yǎng)生功效
冬蟲夏草是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材，與天然人參、鹿茸并列為三大滋補(bǔ)品。它藥性溫和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虛者皆宜，比其他種類的滋補(bǔ)品有更廣泛的藥用價(jià)值。冬蟲夏草并非冬為“蟲”夏為“草”，其實(shí)質(zhì)是一種真菌--麥角菌科冬蟲夏草菌�，F(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)了冬蟲夏草越來越多的神奇功效�？傮w而言，冬蟲夏草不但對(duì)人體各種臟器的功能具有調(diào)節(jié)作用，還存在某些直接抗病功能。
1、調(diào)節(jié)血脂。冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對(duì)人體有利的高密度脂蛋白，減輕動(dòng)脈粥樣硬化。
2、調(diào)節(jié)造血功能。冬蟲夏草能增強(qiáng)骨髓生成血小板、紅細(xì)胞和白細(xì)胞的能力。
3、調(diào)節(jié)腎臟功能。冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質(zhì)對(duì)腎臟的損害。
4、調(diào)節(jié)心臟功能。冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對(duì)氧的消耗，抗心律失常。
5、調(diào)節(jié)肝臟功能。冬蟲夏草可減輕有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的損傷，對(duì)抗肝纖維化的發(fā)生。此外，通過調(diào)節(jié)免疫功能，增強(qiáng)抗病毒能力，對(duì)病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。
6、調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)功能。冬蟲夏草具有擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。
7、提高細(xì)胞能量、抗疲勞。冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機(jī)體耐寒能力，減輕疲勞。
8、直接抗腫瘤作用。冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。
9、其他。冬蟲夏草還具有直接抗病毒、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能、調(diào)節(jié)性功能等作用。冬蟲夏草能對(duì)人體起到如此全面的保健作用，可謂神奇之極，也無愧自古以來“仙草”的美稱。在現(xiàn)代社會(huì)，服用冬蟲夏草已不僅僅是本身身體健康的保證，更重要的，是由此帶來的極致健康生活品質(zhì)。
10、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能。 免疫系統(tǒng)相當(dāng)于人體中的軍隊(duì)，對(duì)內(nèi)抵御腫瘤，清除老化、壞死的細(xì)胞組織，對(duì)外抗擊病毒、細(xì)菌等微生物感染。人體每天都可能出現(xiàn)突變的腫瘤細(xì)胞。免疫系統(tǒng)功 能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運(yùn)，免疫系統(tǒng)功能出現(xiàn)問題的人，卻可能發(fā)展成腫瘤。冬蟲夏草對(duì)免疫系統(tǒng)的作用像是在調(diào)整音量，使其處于最佳狀態(tài)。它既能增加 免疫系統(tǒng)細(xì)胞、組織數(shù)量，促進(jìn)抗體產(chǎn)生，增加吞噬、殺傷細(xì)胞數(shù)量、增強(qiáng)其功能，又可以調(diào)低某些免疫細(xì)胞的功能。
【冬蟲夏草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效】相關(guān)文章：
芭蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效10-19
筍干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效08-21
鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效08-10
豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效10-28
河蚌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效08-17
油豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效03-14
人參果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效08-17