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怎樣喝牛奶才科學(xué)

時(shí)間:2022-04-30 12:05:28 健康 我要投稿
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怎樣喝牛奶才科學(xué)

  一、牛奶飲用的季節(jié)和時(shí)間

怎樣喝牛奶才科學(xué)

  牛奶可以在任何季節(jié)飲用。在夏天,氣溫高,造成人體大量排汗,導(dǎo)致體內(nèi)的鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)流失,而牛奶是鈣補(bǔ)充的良好來源,可以很好地緩解人體鈣缺失的狀況,同時(shí)在溫度較高的環(huán)境中,人體體能消耗也增大,牛奶所含有的蛋白質(zhì)和脂肪可起到一定的蛋白質(zhì)和能量補(bǔ)充的作用。

  牛奶是人們的一種基礎(chǔ)性食品,一日三餐均可以飲用,也可根據(jù)個(gè)人生活習(xí)慣在三餐之外的時(shí)間喝,但要注意先吃點(diǎn)谷類食物后再喝,這樣有利于營(yíng)養(yǎng)素的全面吸收和利用。早餐時(shí),一杯牛奶加雞蛋或加面包比較好。除此之外,課間學(xué)生飲奶,可以彌補(bǔ)早餐不足,使課堂學(xué)習(xí)精力充沛,注意力更加集中;晚上睡前一小時(shí)可以喝一杯牛奶,有助于睡眠,嬰幼兒食譜《怎樣喝牛奶才是科學(xué)的》。

  二、飲用量

  牛奶作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食品,喝少了難以發(fā)揮它應(yīng)有的作用,喝多了難以全部消化吸收利用,應(yīng)該根據(jù)年齡、體能消耗和經(jīng)濟(jì)條件,確定每天的喝奶量。一般來說,成年人一天應(yīng)喝400~500毫升,即兩瓶(兩袋)牛奶,至少要喝250毫升左右,即一瓶(一袋)牛奶,最好不超過1000毫升,否則其營(yíng)養(yǎng)成分難以全部吸收利用。

  過量飲用牛奶,特別是高脂牛奶易導(dǎo)致脂肪攝入過多,尤其體力勞動(dòng)較輕,體重過重的人要注意飲用量。

  三、與其他食品的搭配

  1.牛奶和谷類食物。

  喝牛奶前最好先吃一些谷類食物或者邊吃邊飲用。因?yàn)榭崭勾罂诤认屡D虝?huì)減少在口腔中混合唾液的機(jī)會(huì),一經(jīng)接觸胃中的胃酸,牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪就會(huì)結(jié)塊,形成不易消化的物質(zhì)。一旦有腸功能衰弱時(shí),便會(huì)引起腹瀉,或因異常發(fā)酵而導(dǎo)致腹脹不適。

  2.牛奶和糖。

  有人喜歡牛奶加糖,這可以增加碳水化合物所供給的能量,但必須限量,且最好是蔗糖,一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。如果加糖過多,對(duì)身體健康會(huì)產(chǎn)生不利影響。尤其是對(duì)于嬰幼兒,過多的糖進(jìn)入體內(nèi),會(huì)將水分潴留在身體中,使肌肉和皮下組織變得松軟無力。這樣的嬰兒看起來很胖,但身體的抵抗力很差。過多的糖進(jìn)入體內(nèi)將轉(zhuǎn)變成脂肪儲(chǔ)存在皮下脂肪,還會(huì)成為一些疾病的危險(xiǎn)因素,如動(dòng)脈硬化等。牛奶中不要加紅糖,因?yàn)榧t糖含有一定的草酸,會(huì)使牛奶中豐富的蛋白質(zhì)發(fā)生凝膠或沉淀,不僅會(huì)引起腹脹,而且會(huì)影響人體對(duì)鐵、銅微量元素的吸收。

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