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夏季天氣炎熱多喝牛奶有益健康
在天氣炎熱的夏天，飲用牛奶可以補(bǔ)充出汗而流失的水分，更能增加營(yíng)養(yǎng)，這對(duì)保持夏日身體健康極為有益。下面小編為大家?guī)?lái)夏季天氣炎熱多喝牛奶有益健康的相關(guān)內(nèi)容，希望大家喜歡！
牛奶中含有70%左右的水分，其中的蛋白質(zhì)和脂肪極易被人體消化吸收。因此，在天氣炎熱的夏天，飲用牛奶可以補(bǔ)充由于人體出汗而流失的水分，更能增加營(yíng)養(yǎng)，這對(duì)保持夏日身體健康極為有益。
此外，牛奶中含有多種免疫球蛋白，如抗沙門氏菌抗體、抗脊髓灰質(zhì)炎病毒抗體等，能大大增強(qiáng)人體免疫抗病能力。所以，夏天喝牛奶不僅不會(huì)“上火”，還能清熱解毒。
尤其是對(duì)病后體弱的病人，如患呼吸系統(tǒng)或消化系統(tǒng)疾病的病人，還有糖尿病病人等，牛奶都是一種非常好的營(yíng)養(yǎng)食品。
對(duì)于民間流傳的“夏天牛奶的營(yíng)養(yǎng)不如冬天好”的說(shuō)法是沒(méi)有科學(xué)根據(jù)的。因?yàn)榕Ｄ虪I(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低并不決定于季節(jié)，而應(yīng)取決于飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
需要提醒的是，雖然在夏天牛奶依然是一種非常適宜的營(yíng)養(yǎng)飲品，但由于夏天氣溫高，人體消耗了大量的水分，同時(shí)由于牛奶性偏寒，又富含蛋白質(zhì)，加上中醫(yī)所謂暑濕天氣的影響，消化功能最容易受到損傷，所以有些人喝了牛奶，尤其是冰涼的牛奶，容易出現(xiàn)胃腸道不適的表現(xiàn)。所以，有以下情況的病人不太適宜在夏天喝牛奶：
1.胃虛弱者，也就是消化功能偏差，容易腹瀉或正在腹瀉的病人。
2.痰濕較盛者，比如患有支氣管擴(kuò)張或慢性支氣管炎正在急性發(fā)作的病人，或者沒(méi)有食欲、胃腹脹滿的病人。
3.有飲食積滯的病人，比如最近貪食煎炸油膩或生冷食物，或者飲酒過(guò)量的病人。
4.營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的人。
雙歧桿菌使腸道呈酸性，控制由有害菌引起的特別發(fā)酵，刺激腸蠕動(dòng)；提高糞便中水分含量，降低腸阻滯，使習(xí)慣性便秘患者的癥狀得到緩解。
對(duì)慢性腹瀉癥狀有改善。在服用雙歧桿菌兩周以后，患者大便正常，其總有效率為90.3%。
雙歧桿菌制劑的作用是雙向調(diào)整的，既可將高的降下來(lái)，也可將低的升上去。同時(shí)，還可保護(hù)肝臟、防治高血壓和動(dòng)脈硬化、產(chǎn)生B族維生素、抗衰老等。
目前在售的含雙歧桿菌的酸奶產(chǎn)品中，光明的暢優(yōu)優(yōu)酪乳和達(dá)能的碧悠酸牛奶對(duì)緩解便秘都有有明顯功效。每天飲用兩杯效果更好。
益生菌酸奶的最大特點(diǎn)就在一個(gè)“活”字上。益生菌酸奶從生產(chǎn)、制作到銷售等過(guò)程中必須保持冷鏈保存，并且在保質(zhì)期內(nèi)要保持一定的活菌數(shù)，才稱得上保證質(zhì)量，才能更好地增進(jìn)人體健康。
目前市場(chǎng)上常見(jiàn)的兩種酸奶制品，一種是由鮮牛奶添加兩種菌類后，發(fā)酵制成的傳統(tǒng)酸奶；另一種是在前者發(fā)酵的基礎(chǔ)上，又添加了另外兩種乳酸菌類的益生菌酸奶，其在標(biāo)識(shí)上通常有“益生菌”字樣。
傳統(tǒng)酸奶是不含有活性乳酸菌，但是非活性乳酸菌的酸奶也是有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，因?yàn)樵谌樗峋l(fā)酵過(guò)程中，消耗掉了乳糖，產(chǎn)生一系列的代謝產(chǎn)物如維生素類、酶類等，這些代謝產(chǎn)物對(duì)人體都是有益處的。而益生菌酸奶必須含有活性乳酸菌，這種酸奶除了具有乳酸菌發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的一系列有益人體的物質(zhì)外，其含有的活性乳酸菌，還有利于調(diào)節(jié)人體腸道微生態(tài)的平衡。
一般來(lái)說(shuō)，提到乳酸菌發(fā)酵酸奶，乳酸菌可以是活性的，也可以是非活性的；而益生菌酸奶的最大特點(diǎn)就在一個(gè)“活”字上。益生菌酸奶從生產(chǎn)、制作到銷售等過(guò)程中必須保持冷鏈保存，并且在保質(zhì)期內(nèi)要保持一定的活菌數(shù)，才稱得上保證質(zhì)量，才能更好地增進(jìn)人體健康。
“肚子一空，萬(wàn)事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨著生活質(zhì)量的不斷提高，吃已經(jīng)不是填飽肚子那么簡(jiǎn)單了，吃什么，怎么吃才是人們所關(guān)心的。
拓展：不宜多喝牛奶的人群
1、腎結(jié)石患者不宜多喝牛奶
腎結(jié)石能否喝牛奶，需要咨詢醫(yī)生。牛奶是高鈣飲品，尿液中鈣濃度突然增高是腎結(jié)石形成的危險(xiǎn)因素。特別是睡前喝牛奶，兩三個(gè)小時(shí)后，達(dá)到鈣通過(guò)腎臟排除的高峰，而此時(shí)處于睡眠狀態(tài)，鈣更容易形成結(jié)石。
2、牛奶過(guò)敏者不宜多喝牛奶
牛奶過(guò)敏者與腸易激綜合征、乳酸不耐者有相似之處，就是喝完牛奶都容易出現(xiàn)腸道反應(yīng)，如腹脹、腹痛、腹瀉，但它們的發(fā)病機(jī)理不相同。
3、腸道不好的人不宜多喝牛奶
經(jīng)常腹痛、腹瀉、腹脹的人，不宜喝牛奶，牛奶會(huì)加重這些癥狀。消化道潰瘍、腸易激綜合征患者也不宜喝牛奶，牛奶會(huì)刺激胃酸分泌，加重消化道潰瘍的病情；牛奶也容易引起腸易激綜合征患者腸道過(guò)敏。
4、反流性食道炎患者不宜多喝牛奶
研究表明，牛奶中的脂肪對(duì)食道括約肌的收縮有影響，導(dǎo)致胃液、腸液更容易返流，會(huì)加重食道炎的癥狀。所以，反流性食道炎患者不宜多喝牛奶，可以喝適量的低脂奶，如果會(huì)出現(xiàn)癥狀加重的情況，就最好別喝。
5、乳糖不耐者不宜多喝牛奶
這類人由于體內(nèi)缺乏乳糖酶，牛奶中的乳糖沒(méi)法在小腸吸收利用，直接進(jìn)入大腸。進(jìn)而在大腸進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，刺激腸道，容易出現(xiàn)腹脹、腹痛、排氣、腹瀉的癥狀。這類人需要注意喝牛奶的量，少量可能不會(huì)出現(xiàn)癥狀。
6、缺鐵性貧血患者不宜多喝牛奶
人體攝入含鐵的食物后，鐵會(huì)在消化道轉(zhuǎn)化為亞鐵，再被吸收。但是如果喝牛奶的話，牛奶中的鈣鹽、磷鹽，會(huì)跟亞鐵結(jié)合，生產(chǎn)不溶性的物質(zhì)。也就是說(shuō)，牛奶會(huì)影響缺鐵性貧血患者鐵元素的吸收。
7、胰腺炎患者不宜多喝牛奶
牛奶中脂肪、蛋白質(zhì)的消化，需要胰腺酶的參與，胰腺炎患者喝牛奶會(huì)加重胰腺負(fù)擔(dān)。而且胰腺炎患者容易腸脹氣，牛奶不能被消化，進(jìn)而發(fā)酵產(chǎn)生氣體，會(huì)加重脹氣癥狀。
8、痛經(jīng)女性不宜多喝牛奶
痛經(jīng)女性月經(jīng)期不宜喝牛奶，牛奶會(huì)影響人體對(duì)鎂的吸收，而經(jīng)期缺乏鎂元素，會(huì)加劇子宮神經(jīng)肌肉的抽搐，導(dǎo)致痛經(jīng)的疼痛感更加明顯。
9、膽囊炎患者不宜多喝牛奶
膽囊炎患者膽汁分泌受到影響，因此脂肪吸收也受到影響。如果飲用含脂較高的牛奶，可能導(dǎo)致膽囊發(fā)射性收縮，甚至誘發(fā)膽絞痛。
10、腹腔手術(shù)患者不宜多喝牛奶
做完腹腔手術(shù)后，體內(nèi)乳酸酶水平降低，會(huì)影響牛奶中的乳糖分解，導(dǎo)致乳糖在體內(nèi)發(fā)酵，生產(chǎn)大量二氧化碳，導(dǎo)致腹脹。而且腹腔手術(shù)后，患者腸蠕動(dòng)恢復(fù)較慢，不能及時(shí)排出氣體，容易引起腹痛，甚至造成腹壁刀口裂開(kāi)、縫合處脹裂等嚴(yán)重后果。
結(jié)語(yǔ)：牛奶在現(xiàn)在都市人的生活中，已經(jīng)漸漸的處于至關(guān)重要的地位，但是小編認(rèn)為在飲用前，大家還是需要好好的根據(jù)自己和家人的體質(zhì)來(lái)進(jìn)行選擇，適合的才是最好的。
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