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喝牛奶的好處以及作用
牛奶有降低食管括約肌壓力的作用，從而增加胃液或腸液的反流。牛奶（milk），是最古老的天然乳制品之一，以下是小編為大家整理的喝牛奶的好處以及作用，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
喝牛奶有什么好處
牛奶營養(yǎng)豐富，容易消化吸收、可以提高身體抵抗力，補(bǔ)充各種微量元素，蛋白質(zhì)等等，是最理想的天然食品。
牛奶對兒童青少年等的腦部發(fā)育有著非常重要的作用，因?yàn)榕Ｄ讨泻袠?gòu)成腦部神經(jīng)組織的重要的營養(yǎng)成分，是成長過程中不可缺少的營養(yǎng)品。
牛奶中的鈣、磷不僅數(shù)量多，而且比例比較適當(dāng)，人體最易吸收。
是構(gòu)成人體和促進(jìn)生長發(fā)育的最好鈣源。牛奶不僅能促進(jìn)青少年健康成長，也能為中老年健康長壽助一臂之力。
老年人所需要的營養(yǎng)正好是純牛奶所具有的，所以牛奶就成為了老年人必不可少的營養(yǎng)佳品。
牛奶中含有一些成份能夠有效地抑制肝臟制造膽固醇，對于心血管病，純牛奶能助人一臂之力。
牛奶被人稱做是高血壓的"天敵"，常喝牛奶能使血壓降低，中風(fēng)的發(fā)病率減少。
多飲牛奶可以減少老年人的心臟發(fā)病，也能預(yù)防腦中風(fēng)。
多喝牛奶對人體的消化系統(tǒng)以及一些腸胃疾病也有非常好的治療效果。
能中和胃酸，能加強(qiáng)胃功能，有利于胃炎的恢復(fù)和治療，因此，萎縮性胃炎及十：指腸潰瘍忠者，應(yīng)經(jīng)常喝奶。
牛奶具有滑腸，潤燥的功能，每天花純牛奶中加人幾匙蜂蜜飲用，可使習(xí)慣性便秘得以緩解。
牛奶中的多種抗體，則又可以保護(hù)嬰幼兒免受腹瀉之苦。
牛奶中的純蛋白含量很高，能補(bǔ)充皮膚中流失的蛋白質(zhì)和水份。
對防止衰老有不可低估的作用，是物美價廉的美容品。
了解喝牛奶的9個健康真相
喝牛奶不會增肥
牛奶是增肥食品？當(dāng)然不！這是個絕對錯誤的觀念！如果你的飲食一直遵循著低卡、低脂的原則，那在餐單上加點(diǎn)兒牛奶反而更能防止體重增加，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)可以減輕饑餓感，讓少吃點(diǎn)兒變得更加容易。
如果想控制體重，不妨在下午4點(diǎn)左右喝一杯低脂牛奶，晚餐的進(jìn)食量很容易就會縮減掉1/3。
有機(jī)牛奶比普通牛奶的營養(yǎng)差別不大
其實(shí)有機(jī)牛奶中的營養(yǎng)成分和普通牛奶中的營養(yǎng)成分是一樣的，比如所含的維生素D、蛋白質(zhì)等，它們之間最大的區(qū)別就是飼養(yǎng)的方式不同。
有機(jī)奶牛的飼料是沒有用過農(nóng)藥、也沒有加入過人工成分的純天然牧草，但這并不意味著普通奶牛食用的就是不好的飼料。所以就營養(yǎng)成分而言，如果有能力支付有機(jī)牛奶，OK；如果不是有機(jī)控，普通牛奶也沒有什么可值得特別擔(dān)憂的。
喝牛奶還能降血壓
低脂奶和低脂低鹽的乳制品對控制血壓很有效。
專家建議最佳的飲食法是：2~3份無脂或低脂乳制品，8~10份蔬果以及每天不能超過2300毫克的鹽分。
而乳制品是這個飲食法的關(guān)鍵，因?yàn)榕Ｄ讨邪S多能降低血壓的營養(yǎng)物質(zhì)，比如鎂、鈣、維生素D和鉀元素等等。
巴氏滅菌法不會毀掉牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)
在平時的生活中，用巴氏滅菌法滅對牛奶進(jìn)行消毒的就是菌，不是它的營養(yǎng)成分哦。
巴氏滅菌法主要消毒方法就是利用低溫將鮮奶中致病細(xì)菌給殺死，這樣不僅使牛奶更加的安全，還能夠保留原有的營養(yǎng)物質(zhì)。
研究顯示，鮮牛奶在經(jīng)過巴氏滅菌的過程中會損失極少的維生素B，但鑒于牛奶中維生素的含量極為豐富。
所以這部分的流失幾乎可以完全忽略不計(jì)；更重要的是，巴氏滅菌法對牛奶中最重要的營養(yǎng)成分——蛋白質(zhì)和鈣元素——完全沒有任何影響！
晚餐喝牛奶不一定能滿足身體對乳制品的一天所需
這個說法雖然不正確，但起碼已經(jīng)達(dá)成目標(biāo)要求的一半了！
對于18歲以上的成年人，一天喝2—3杯牛奶便可得到一日所需（一杯≈250毫升），2~8歲的兒童需要2杯，而9~18歲的青少年則需要3~4杯。
其實(shí)，也不用只盯著牛奶，奶酪和酸奶都是同樣優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)來源，或者可以改變一下喝牛奶的方式。
比如用它做奶昔，或者在做燕麥粥和甜湯的時候用牛奶來代替水等。
咖啡中加奶油不等于喝了牛奶
從營養(yǎng)成分的含量這一角度出發(fā)，為大眾提供了一些可以替換牛奶的飲食，比如250毫升牛奶=175克酸奶=50克奶酪等，其中并沒有提到另一種常見的乳制品——奶油。
奶油之所以不受健康組織的青睞，是因?yàn)樗渲泻袠O高的熱量和脂肪，有些奶油產(chǎn)品還被人工加入了大量的糖分和果味添加劑。
所以，如果實(shí)在喜歡奶味濃郁的咖啡，可直接加入鮮奶，而不是奶油哦！
牛奶過敏不等于乳糖不耐癥
牛奶過敏，是消化系統(tǒng)對蛋白質(zhì)的不良反應(yīng)，而乳糖不耐癥則是腸胃無法消化乳糖（牛奶中含有的天然糖分）的表現(xiàn)。
它們的某些發(fā)作癥狀可能一樣，比如皮膚潮紅、惡心、嘔吐等。
但牛奶過敏的人須要避開一切乳制品，即使是用牛奶做原料的食品也要遠(yuǎn)遠(yuǎn)避開。
乳糖不耐癥的人卻仍然可以享受乳制品，只要控制食用量，或者飲用不含乳糖的牛奶、奶酪就沒有問題。
巧克力奶比其他軟飲更健康
一瓶巧克力奶（250毫升）中所含的糖分和一聽軟飲料（355毫升）差不多，但在巧克力奶中還含有16種身體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。
而且即使是從含糖量上來說二者也有所差別：一聽蘇打汽水中一般會含8勺糖，而一瓶巧克力奶中的含糖量一般為5勺。
可見，雖然兩種飲料都不如真正的牛奶健康，但從營養(yǎng)成分的含量來說，巧克力奶還是略勝一籌的。
牛奶不會從奶牛體內(nèi)繼承大量抗生素
在農(nóng)場，如果某只奶牛因?yàn)榻】翟蛐枰蛔⑸淇股�，那它從注射之日起就會和別的奶牛分隔開，所產(chǎn)的奶也不會出現(xiàn)在市場上。
牛奶食療補(bǔ)虛益氣
牛奶粥
鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。
早晚溫?zé)岱�，注意保鮮，勿變質(zhì)。可補(bǔ)虛損，健脾胃，潤五臟。
適用于虛弱勞損、氣血不足、病后虛贏、年老體弱、營養(yǎng)不良等癥。由乳品加工廠生產(chǎn)的牛奶粥有多種配方，形成甜、咸等不同風(fēng)味。其殺菌時間短，營養(yǎng)損失少。
鮮奶玉液
粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。把粳米洗凈，浸泡1小時撈出，濾干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水?dāng)嚢枘ゼ?xì)。
用漏斗過濾取汁，將汁倒入鍋內(nèi)加水煮沸，加入白糖攪拌，待全溶后濾去渣，取濾液倒入鍋內(nèi)燒沸即成。
本品可補(bǔ)脾腎，潤燥益肺，適用于咳嗽、氣喘、腰痛及津虧腸燥便秘等，并可作為病后體虛、神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹飲用或早晚佐食均可。
拓展:睡前喝牛奶的好處
第一：睡前記著喝杯牛奶，牛奶里含有一種能使人疲倦欲睡的生化物L(fēng)色氨酸，還有微量的類物質(zhì)，這些物質(zhì)都有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用。特別是L色氨酸，它是大腦合成五羥色胺的主要原料，五羥色胺對大腦睡眠起著關(guān)鍵的作用。而且，睡前喝牛奶有利于身體對鈣的吸收，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，有利于休息和睡眠。
第二：睡前喝牛奶有利于人體對鈣的吸收利用。晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡后特別是晚上零點(diǎn)以后血液中鈣的水平會逐漸降低，血鈣的下降，促進(jìn)了甲狀旁腺分泌亢進(jìn)，激素作用于骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩(wěn)定平衡。此種溶解作用是人體的自我調(diào)節(jié)功能，時間長了，會成為骨質(zhì)疏松癥的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個晚上血鈣都得到了補(bǔ)充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質(zhì)疏松癥，所以睡前喝牛奶好。
第三：很多人喜歡早上起床空腹就喝牛奶，其實(shí)是不對的。睡了一晚上人們胃里的東西早已排空了，胃已經(jīng)做好了吃飯的準(zhǔn)備，而牛奶又是流質(zhì)的食品，胃排出就會更加快了，這樣牛奶里的營養(yǎng)根本得不到吸收就排出去了。
注意事項(xiàng)
牛奶中含有一種生化物L(fēng)色氨酸這種物質(zhì)會使人疲倦欲，而且還含有微量的類物質(zhì)有鎮(zhèn)靜催眠的作用。每天晚上睡覺之前喝一杯的牛奶可以讓我們的睡眠質(zhì)量更加的好。
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