上火喝牛奶的注意事項(xiàng)

　　上面分析了上火可以喝牛奶嗎這個(gè)問(wèn)題，既然上火的時(shí)候可以喝牛奶，那么在上火時(shí)喝牛奶是否有需要特別注意的地方呢?對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)，上火時(shí)喝牛奶確實(shí)需要注意以下幾點(diǎn)：

　　鮮牛奶宜煮開(kāi)喝

　　上火時(shí)人的抗病能力會(huì)下降，而鮮牛奶雖然經(jīng)過(guò)了巴氏消毒，可以直接飲用，但是，有的鮮牛奶由于殺菌不徹底，質(zhì)量并不盡如人意。所以，為了安全起見(jiàn)，上火時(shí)喝鮮牛奶前，最好將牛奶煮開(kāi)后再喝。

　　不應(yīng)將糖放在奶中同煮

　　糖與牛奶同煮會(huì)使奶中賴氨酸和白糖分解出來(lái)的果糖形成果糖賴氨酸，這種物質(zhì)不僅不利于人體消化吸收，還會(huì)有損健康。同時(shí)，上火時(shí)也不宜飲用加了紅糖的牛奶，因?yàn)榧t糖中含有草酸和蘋果酸，會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)變性，人體不容易消化。

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