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菜板消毒的方法介紹
做飯炒菜都會(huì)用到菜板，菜板一定要洗干凈，專家表示使用7天的菜板上有20萬(wàn)個(gè)病菌，嚴(yán)重威脅了人們的身體健康，因而使用菜板要經(jīng)常消毒�？墒遣税逶鯓酉灸兀肯旅嫘【幘蛠�(lái)介紹菜板消毒的方法有哪些呢？
菜板消毒的方法
1、洗燙消毒
先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷干凈， 然后再用100℃的開水沖洗一遍。
2、陽(yáng)光消毒
陽(yáng)光中的紫外線有殺死細(xì)菌的作用，菜板不用時(shí)應(yīng)放到太陽(yáng)底下曝曬，這樣不僅可以殺死細(xì)菌，而且可使菜板干燥，減少病菌繁殖。
3、撒鹽消毒
每次使用菜板后，都要用刀將板面的殘?jiān)蝺簦扛?~7天在板面上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板干裂。
4、蔥姜消毒
菜板用久了，會(huì)產(chǎn)生怪味。用生蔥或生姜將案板擦遍，然后一邊用熱水沖，一邊用刷子刷洗，怪味就會(huì)消失。
5、醋消毒
切過(guò)魚的菜板，只要灑上點(diǎn)醋，放在陽(yáng)光下曬干，然后用清水沖刷，就不會(huì)有腥味。
沒(méi)想到吧，原來(lái)菜板這么臟，不管在菜板上切蔥姜、切魚，都要按照以上的講解來(lái)洗菜板，這一切都是為了身體健康，希望本文能幫到大家。
板使用保養(yǎng)小妙招
一、菜板怎樣預(yù)防開裂?
1、新買回來(lái)的木砧板，在使用前先用食用油把木砧板兩面及側(cè)面涂抹一遍，晾干后，再反復(fù)涂抹二、三遍。如此處理后再使用，木砧板就不易開裂了。
2、新買回來(lái)的木砧板，在使用前先把木砧板放到濃食鹽水中浸泡24小時(shí)以上，然后晾干。如此處理后再使用，木砧板就不易開裂了。
3、新買回來(lái)的圓木砧板，在使用前先在木砧板側(cè)面中間開一圈小槽，用粗鐵絲緊箍一圈(亦可用鐵皮緊箍一圈，用鐵皮時(shí)可不開槽)。木砧板就不易開裂了。
4、使用后的木砧板開裂了，可以把木砧板放水里泡，裂縫會(huì)慢慢縮小，待其縮至一條小縫后再用鐵皮或鐵絲在其外側(cè)繞圈緊箍。
5、平時(shí)使用木砧板后要注意保養(yǎng)，使用過(guò)后把砧板清洗干凈，再用一塊厚布濕水后鋪在木砧板上，保持木砧板水份預(yù)防開裂。
6、平時(shí)木砧板除要注意保養(yǎng)外，還不要讓它被太陽(yáng)光暴曬，防止木砧板開裂。
二、新買的菜板怎么處理
目前我們能夠見(jiàn)到的菜板主要有竹制的和木質(zhì)的為主，這兩種材料也是我們生活中最喜歡使用的菜板。不過(guò)我們將菜板買回來(lái)后還不能馬上使用，因此新買回來(lái)的竹木菜板還需要經(jīng)過(guò)合理的處理之后才能保證其后續(xù)使用性能的穩(wěn)定以及使用壽命的長(zhǎng)久。
在使用新買的菜板之前，我們首先要將菜板兩面都洗干凈，用開水燙，把那層蠟洗掉，這蠟是防止木頭干裂的;洗掉之后，一定要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水就 是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止。用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木頭干燥開裂;之后取出晾干，最后在菜板的 表面均勻得涂抹一層食用油，待油完全滲入菜板后即可正常使用，這樣做的目的是使菜板在使用過(guò)程中不易開裂變形。
三、菜板發(fā)霉了怎么辦?
炎熱的夏季因空氣潮濕，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，應(yīng)用潔布擦凈，將其立放置在通風(fēng)處晾干。如果接觸面不太通風(fēng)，那么砧板就容易發(fā)霉致使發(fā)黑。所以我們可以把竹砧板放在一個(gè)像碗類的器皿上，接觸面小但同時(shí)還能支撐住砧板。這樣砧板就不會(huì)發(fā)霉了。
竹筷子有霉點(diǎn)去除的最好辦法是用清洗鍋碗用的不銹鋼清潔絲在有霉點(diǎn)的地方用力磨擦幾下即可，用砂紙也行。但是砧板上有了霉點(diǎn)，如果是較淺的霉點(diǎn)可以用 上述方法，但是如果因?yàn)槟举|(zhì)的砧板易于滲透發(fā)霉較 厲害的話就要用刨子刨下一小層才行。清除了霉點(diǎn)的筷子和砧板都要用水好好沖沖再用。 而用水洗或者煮，會(huì)減少霉點(diǎn)，但是都不會(huì)徹底清除掉霉點(diǎn)，還有用鹽水清洗也是非常有效。
若菜板已生老霉，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然后用清水洗干凈，立放在通風(fēng)處晾干即可，但不要輕易將濕菜板放在陽(yáng)光下面曝曬，以防其變形，而影響使用。
當(dāng)然，還有一些小竅門讓砧板不發(fā)霉：
洗燙法，用硬刷和清水將菜板刷洗一遍，病菌可減少三分之一，若再用沸水燙一遍，殘存的病菌就很少了;每次使用菜板后，將菜板上的殘?jiān)嘀蝺�，并保�?每周往菜板上撒一次鹽;紫外線消毒，把菜板放在陽(yáng)光下暴曬30分鐘以上(這種方式要格外注意，因?yàn)檫^(guò)度暴曬會(huì)使砧板開裂);化學(xué)消毒，一公斤水加入新潔爾 滅50毫升浸泡菜板15分鐘左右，然后用清水沖洗干凈。
四、菜板怎么保養(yǎng)
1、菜板在使用時(shí)，不應(yīng)專用一端，要四周旋轉(zhuǎn)使用，保持菜板磨損均衡，避免常用一面出現(xiàn)凸凹不平，出現(xiàn)不平時(shí)，可用鐵刨刨平。
2、菜板用完后，可以先用水洗，再用粗鹽或者菜瓜布來(lái)刷洗，之后再用熱水燙過(guò)，就有殺菌消毒的效用，豎起，用潔布罩好，放通風(fēng)處，以備再用。
3、鐵木菜板的保養(yǎng)是要長(zhǎng)期保濕，當(dāng)你使用完畢，洗干凈后，在上面鋪一條濕毛巾保濕;如果出現(xiàn)裂縫，比較難補(bǔ)救，唯一的辦法是把菜板浸在水里，讓菜板充分濕透，把裂縫減至最小。
4、菜板一般為木制的，由于木制的菜板有拼縫或蟲蛀孔，容易滋生病菌，所以要經(jīng)常洗刷或用開水澆湯，以保持菜板清潔衛(wèi)生。
5、炎熱的夏季因空氣潮濕，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，應(yīng)用潔布擦凈，將其立放置在通風(fēng)處晾干;
6、若菜板已生老霉，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然后用清水洗干凈，立放在通風(fēng)處晾干即可，但不要輕易將濕菜板放在陽(yáng)光下面曝曬，以防其變形，而影響使用。
菜板有哪幾種
1.木質(zhì)菜板。
木質(zhì)菜板包括柳木板、松木板、榆木板等，其材質(zhì)較厚，韌度強(qiáng)，適合剁肉或切割堅(jiān)硬的食物。但木質(zhì)菜板一般質(zhì)量較重，不易清洗，且吸水性強(qiáng)，不宜風(fēng)干，在潮濕環(huán)境中易發(fā)霉，滋生細(xì)菌。
2.竹制菜板。
竹制菜板輕便小巧，但由于厚度不夠，多由拼接而成，不可避免會(huì)有膠的黏合部分，有些不合格的膠質(zhì)可能釋放甲醛，且竹制菜板使用時(shí)往往不能承受重?fù)�。如果�?gòu)買，盡量選用正規(guī)品牌，環(huán)保信譽(yù)好的產(chǎn)品。
3.塑料菜板。
塑料菜板質(zhì)地輕，易攜帶，但多以聚丙烯、聚乙烯等材質(zhì)制成，高溫下易散發(fā)塑料氣味，不合格的塑料菜板還會(huì)有化學(xué)物析出，因此一般只適用于切新鮮蔬菜和水果。
4.樹脂菜板。
樹脂菜板硬度高，表層耐磨性強(qiáng)，較少出現(xiàn)劃痕，容易清洗。比較適合加工肉等熟食產(chǎn)品或果蔬等。
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