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治療感冒的食療藥膳和注意事項(xiàng)
近年來，隨著人們對(duì)健康飲食的追求意識(shí)的加強(qiáng)，食療藥膳已近在人們的生活中隨處可見，想治療感冒這種最為常見的疾病，人們都盡量避免藥物治療，只因藥物的副作用不是每個(gè)人都愿意承受的，因此，食療成了大眾選擇，那么利于治療感冒的食療藥膳有哪些呢，下面就為大家講解下。
一、利于治療感冒的食療藥膳
1、銀花豆豉粥
金銀花9克，淡豆豉9克，水煎去渣，加入粳米60克，白糖適量，煮粥食用。
2、銀花薄荷飲
銀花30克，薄荷10克，鮮蘆根60克。先將銀花、蘆根加水500毫升，煮15分鐘，后下薄荷煮沸3分鐘，濾出加適量白糖，溫服，日服3―4次。
3、香菜蔥白飲
香菜15克，蔥白(帶根)3段，將兩者洗凈，加水適量，煮沸后再煮5分鐘即可。
4、豆腐豆豉蔥白湯
豆腐250克切塊，淡豆豉12克洗凈，二者與15克蔥白段一起放人沙鍋，加水煮開，改用文火燉5分鐘，趁熱頓服。
5、扁豆花藿香飲
扁豆花20克，藿香12克，銀花10克，白糖適量。將扁豆花、藿香、銀花洗凈，加水適量煎煮，以白糖調(diào)味即可飲服。
6、藿香葉粥
鮮藿香葉20克，煎湯待用。先用粳米100克煮粥，加入煎好的藿香煮沸，即成藿香粥，每天服用2次。
7、蔥乳飲
蔥白2根，母乳(或牛奶)30毫升。將蔥白洗凈剖開，同母乳一起放入加蓋的杯內(nèi)，隔水蒸熟后去蔥即可。每日3～4次，連服2～3天。
二、感冒后應(yīng)該注意的飲食事項(xiàng)
1、有人認(rèn)為發(fā)燒生病時(shí)吃雞蛋，不但清淡容易消化，而且有營(yíng)養(yǎng)，該感冒飲食對(duì)恢復(fù)健康有利，但這種做法是不科學(xué)的。發(fā)燒的病人吃雞蛋，會(huì)使機(jī)體內(nèi)熱量增加，因熱量無法散發(fā)，如同“火上澆油”會(huì)燒得更厲害。醫(yī)師稱，雞蛋所含營(yíng)養(yǎng)的確豐富，但不宜在發(fā)燒期間多吃，尤其是煎荷包蛋或炒雞蛋。因?yàn)殡u蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一種完全蛋白質(zhì)，99.7%能被人體吸收。進(jìn)食雞蛋后會(huì)產(chǎn)生一定的額外熱量，使機(jī)體熱量增高，加劇發(fā)燒癥狀。
2、感冒飲食不要吃瘦肉、魚同樣，其它高蛋白食物如瘦肉、魚等，也會(huì)額外增加身體的熱量，應(yīng)該盡量少吃。
3、針對(duì)發(fā)燒感冒飲食應(yīng)清淡、易消化，并含有豐富的維生素，一般以流質(zhì)或半流質(zhì)食物為主，如米湯、稀飯、面條、藕粉等，并搭配一些新鮮水果。退燒后，可以食用清雞湯面，菜泥粥等食物。到病情恢復(fù)后期可以多補(bǔ)充瘦肉、魚、豆腐等高蛋白食物。
4、感冒患者若無胃口進(jìn)食，可以選擇用飲品來緩解病痛。例如蜜姜感冒飲，蜂蜜與姜汁各適量相配，治療普通感冒即“傷風(fēng)”，多由病毒引起，全身表現(xiàn)較流行性感冒輕微，如頭痛、牙痛、發(fā)熱等。而檸檬蜜茶則主治流行性感冒或普通型感冒。還有鮮蜜紅茶，將蜂蜜60克與若干紅茶搭配起來，對(duì)于流行性感冒或普通型感冒均有效。
三、感冒可以吃什么水果
1、菠蘿：菠蘿幾乎含有所有人體所需的維生素、16種天然礦物質(zhì)，并能有效地幫助消化吸收。菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶不但可以幫助感冒患者緩解喉嚨痛和咳嗽的癥狀，還可以有效分解食物中的蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。
2、梨：梨性涼，味甘，可以生津、清熱化痰。對(duì)風(fēng)熱感冒、發(fā)熱口干、咳嗽出痰等癥狀都具有明顯的緩解作用。風(fēng)熱感冒患者，可以用生梨一個(gè)，洗凈連皮切塊，加冰糖燉水口服，會(huì)有很好的療效。
3、西瓜：西瓜性寒，味甘，有清熱解暑的功用。夏天風(fēng)熱感冒時(shí)，食用西瓜，可以解渴、去暑熱�！兜崮媳静荨氛f西瓜能“治一切熱癥 ”。
4、甘蔗：甘蔗性寒，味甘，可以清熱，生津。《隨息居飲食譜》中認(rèn)為甘蔗有“利咽喉”的作用，在因風(fēng)熱感冒，出現(xiàn)喉嚨疼痛、口干咳嗽時(shí)，食用甘蔗可以清火利咽，緩解癥狀。
5、柚子：柚子性寒，味甘。含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如胡蘿卜素、維生素C、維生素Bl、維生素B6、煙酸等，可以化痰、止咳、益肺。但柚子性寒，不宜過量食用，吃2—3塊緩解癥狀即可。
四、感冒食療的誤區(qū)有哪些
誤區(qū)一：吃熱辣的食物能治感冒
專家：刺激性食物會(huì)加重炎癥
有些人在感冒后喜歡吃些熱而辛辣的食物，一來由于生病口淡無味，想以此刺激食欲，二來熱辣的飲食還可以達(dá)到幫助身體發(fā)汗的作用。還有些人認(rèn)為，感冒后，喝酒也能緩解感冒癥狀。
專家指出，感冒在治療期間的飲食應(yīng)以清淡、易消化為宜，忌食葷腥油膩及辛辣、酸性和生冷食物。因?yàn)樵谌魏胃忻暗那闆r下，辛辣飲食都會(huì)刺激呼吸道，加重上呼吸道炎癥，而且感冒還會(huì)使胃腸道處于一種功能失調(diào)的狀態(tài)，此時(shí)吃油膩、辛辣的食物，會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān)。喝酒能治感冒也是錯(cuò)誤的，感冒時(shí)喝酒不但易醉，酒精還會(huì)加重胃腸道的充血，導(dǎo)致消化不良。
誤區(qū)二：感冒喝雞湯補(bǔ)
專家：錯(cuò)喝很受傷
有以下基礎(chǔ)性疾病的感冒患者不易喝雞湯。
胃酸過多：雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。
膽囊炎：膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會(huì)刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作。
高血壓癥：高血壓患者喝雞湯，除引起動(dòng)脈硬化外，還會(huì)使血壓持續(xù)升高，難以降下。
高血脂癥：雞湯中的脂肪被吸收后，會(huì)促使膽固醇進(jìn)一步升高。膽固醇過高，會(huì)在血管內(nèi)膜沉積、引起冠狀動(dòng)脈硬化等疾病。
腎功能不全：雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由于患者肝腎對(duì)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時(shí)處理，喝多了雞湯就會(huì)引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。另外雞湯有溫補(bǔ)作用，有炎癥的人不能溫補(bǔ)，會(huì)不利于炎癥的恢復(fù)。
誤區(qū)三：姜絲可樂是“特效感冒藥”
專家：風(fēng)熱感冒不適合可樂也不宜多喝
最近全國(guó)大部分地區(qū)氣溫驟降，很多地方還出現(xiàn)雨雪天氣。隨著感冒的人越來越多，在不少白領(lǐng)中開始流行一種成本只有3元左右的“特效感冒藥”——姜絲可樂，不少網(wǎng)上的帖子聲稱便宜、無毒、無副作用，效果很好。然而，專家提醒，這種所謂的“特效感冒藥”不適合風(fēng)熱感冒的患者。
專家介紹說，最近有不少年輕的白領(lǐng)感冒了喜歡拿姜絲可樂來治療，有的效果似乎不錯(cuò)，但是有的卻越治越重。中醫(yī)認(rèn)為，姜是辛溫之品，有發(fā)汗解表、祛風(fēng)散寒的功效，很多民間驗(yàn)方治療風(fēng)寒型感冒都用生姜做主藥，比如紅糖姜湯。
感冒的藥膳食療方法
感冒為臨床上常見的外感疾病。主要是感受風(fēng)邪所致，多發(fā)于氣候突、冷暖失常之時(shí)。初起，一般多見頭痛、畏寒、鼻塞、流涕、噴嚏、聲重，繼而發(fā)熱、咳嗽、喉癢或咽痛等。重則惡寒(甚至寒戰(zhàn))、高熱、頭痛、周身疼痛、疲乏等。屬于“時(shí)行感冒，若無復(fù)感新邪，病程在5—10日。
中醫(yī)辨證治療
風(fēng)寒型
[臨床表現(xiàn)]鼻塞聲重、噴嚏、流清涕、喉癢、咳嗽、痰多稀薄，甚則頭痛、惡寒發(fā)熱、全身疼痛，苔薄白，脈浮緊。
食療藥膳
1.蔥白糯米粥：蔥白頭3個(gè)，生姜10克，糯米100克，先將糯米煮成粥，再把蔥、姜搗爛，同煮熱服，出汗即愈。
2.白胡椒熱面湯：白胡椒末2克，蔥白頭6個(gè)。煮熱面條湯1碗，加入上料拌勻，趁熱吃下后蓋被而臥，汗出即愈。
3.蔥姜紅糖湯：蔥白頭(連須)5—7個(gè)，生姜3—5片。濃煎后加紅糖適量，熱服取汗。
4.黃豆芫荽蔥卜湯：黃豆1把，鮮芫荽30克，蔥白3根，白蘿卜3片，水煎溫服。
5.雞蛋蘇葉湯：雞蛋2枚，蘇葉20克，先煎蘇葉數(shù)分鐘去渣，再將雞蛋打破攪勻倒人藥汁中，文火再煮3--5分鐘即成。溫服，每日2次。
風(fēng)熱型
[臨床表現(xiàn)]發(fā)熱、微惡風(fēng)寒，或有汗出、頭痛、鼻塞、或有少量稠涕、咽喉紅腫疼痛、咳嗽痰稠，苔薄黃，脈浮數(shù)。
食療藥膳
1.西瓜番茄汁：西瓜500克，番茄200克。西瓜(去皮，去籽)，用紗布絞擠汁液;番茄用沸水燙，剝?nèi)テ�，去籽，也用紗布絞擠汁液，然后2汁合并，代茶飲用。
2.苦瓜豬瘦肉湯：苦瓜250克切片，豬瘦肉50克切片，煮湯食，每日2次。
3.雞蛋苦參湯：雞蛋1枚，苦參10克，先將苦參水煎取汁，然后將雞蛋打碎攪勻，用煮沸的藥汁沖雞蛋，趁熱服，一般3次即可見效。
4.清涼飲料：荷葉、冬瓜(連仁和皮)、薏苡仁、西瓜皮等適量煎水多服，連服3--5日，可作夏季清涼飲料及預(yù)防暑天外感之用。
春季防治感冒的養(yǎng)生藥膳
感冒發(fā)作時(shí)
一般地，感冒早期多屬于風(fēng)寒外感，大多表現(xiàn)怕冷重、發(fā)熱輕，頭痛身痛，鼻塞流涕，咽痛，輕度咳嗽等。
此時(shí)，可以采用荊防達(dá)表湯(藥如荊芥、防風(fēng)、蘇葉、生姜、蔥頭、橘紅、杏仁、赤苓)治療，冬季感寒較重者可以選用麻黃湯(藥如麻黃、桂枝、杏仁、甘草)治療;
寒濕郁熱者可以選用九味羌活湯(藥如羌活、防風(fēng)、細(xì)辛、白芷、蒼術(shù)、川芎、黃芩等)治療;
而對(duì)于風(fēng)熱感冒，表現(xiàn)發(fā)熱較重(多可超過38.5°)，輕度怕冷，口渴，咽喉干痛，咳嗽等癥時(shí)，可以采用銀翹散(藥如銀花、連翹、苦桔梗、薄荷、竹葉、生甘草、芥穗、淡豆豉、牛蒡子)治療;
如果怕冷漸輕，身熱增盛，無汗頭痛，目疼鼻干，心煩不眠，咽干耳聾，眼眶痛，舌苔薄黃者，可選用柴葛解肌湯(藥如柴胡、葛根、黃芩、羌活、白芷、白芍、桔梗、甘草);
惡寒、發(fā)熱、咳嗽、口渴可選用麻杏石甘湯(藥如麻黃、杏仁、石膏、甘草);
胃腸型感冒夾濕者可以選用藿香正氣散(藥如藿香、白芷、紫蘇、茯苓、半夏曲、白術(shù)、厚樸、姜汁炙，苦桔梗、炙甘草、大腹皮、陳皮)治療;
而對(duì)于老年人、小孩虛體感冒，往往可以出現(xiàn)氣虛的癥狀，此時(shí)可以選用益氣解表的方法治療，代表處方如人參敗毒散(藥如人參、甘草、茯苓、川芎、羌活、獨(dú)活、柴胡、前胡、枳殼、桔梗、生姜、薄荷)、參蘇飲(藥如人參、半夏、茯苓、陳皮、甘草、枳殼、葛根、紫蘇、前胡、木香、桔梗、生姜、大棗)等;
對(duì)于原有各種慢性疾病不慎感冒者，應(yīng)該分別氣、血、陰、陽虧虛的不同情況分別對(duì)癥治療，往往可以獲得滿意療效的。
預(yù)防感冒
遵循中醫(yī)“治未病”的預(yù)防思想，以上人群可以結(jié)合眼下時(shí)令特點(diǎn)，采用藥膳食療方未病先防，則可避免感冒的發(fā)生。
對(duì)于老年人、小孩由于體質(zhì)薄弱，易于感風(fēng)受寒感冒，因此可以選用以下藥膳進(jìn)行對(duì)癥預(yù)防。
(1)黃芪防風(fēng)防感茶：
取黃芪30克、防風(fēng)10克、鮮生姜5克，洗凈晾干，置于開水杯中用滾開水浸泡30分鐘，分次當(dāng)茶飲用，具有益氣祛風(fēng)防感作用;
(2)黨參蘇葉粥：
取黨參30克、蘇葉10克、生姜10克，洗凈用紗布包扎，與粳米200克一起熬煮成粥，去除藥袋，即可食用，日服2次，具有益氣祛風(fēng)、散寒防感作用。
對(duì)于原有各種慢性虛弱疾病者，由于臟腑功能薄弱，在冬季易于感寒發(fā)作，此時(shí)應(yīng)該積極采用以下藥膳預(yù)防。
(1)黃芪荊芥茶：
取黃芪30克、荊芥10克、鮮生姜10克，洗凈晾干，置于開水杯中用滾開水浸泡30分鐘，加上紅糖適量、調(diào)勻，分次當(dāng)茶飲用，具有補(bǔ)益肺氣、祛風(fēng)防感作用，適宜于肺氣虧虛之人預(yù)防;
(2)黃精黨參粥：
取黃精40克、黨參30克、鮮生姜10克、紅棗10克，洗凈用紗布包扎，與粳米200克一起熬煮成粥，去除藥袋，即可食用，日服2次，具有補(bǔ)益脾氣、散寒防感作用，適宜于脾氣虛之人預(yù)防;
(3)白芷蘇葉生姜飲：
取白芷10克、蘇葉15克、鮮生姜20克，洗凈晾干，置于開水杯中用滾開水浸泡30分鐘，加上紅糖適量、調(diào)勻，分次當(dāng)茶飲用，具有溫胃散寒、和胃止吐作用，適宜于平素胃氣虛寒、易于受涼上吐下瀉的胃腸型感冒人群預(yù)防;
(4)對(duì)于既有內(nèi)火、又有體虛易感之人群，就應(yīng)選用既補(bǔ)虛、又防補(bǔ)而上火的性平藥膳進(jìn)行調(diào)養(yǎng)預(yù)防，比如這類人群可以選用太子參蘇葉玉竹紅景天燉茶：
取太子參30克、蘇葉10克、玉竹15克、紅景天30克，洗凈晾干，置于開水杯中用滾開水浸泡30分鐘，加上紅糖適量、調(diào)勻，分次當(dāng)茶飲用，具有氣陰雙補(bǔ)、強(qiáng)壯體質(zhì)、祛風(fēng)防感作用，適宜于內(nèi)火素旺而體虛易感人群預(yù)防。
當(dāng)然，春寒時(shí)節(jié)上述人群要隨時(shí)注意氣候變化，不要去人口密集的地方，居室更要保持經(jīng)常通風(fēng)，并保證良好睡眠，避免過度疲勞等對(duì)于預(yù)防患感也很重要。
冬季感冒應(yīng)該注意什么
1、冬季感冒要保持室內(nèi)通風(fēng)
冬天到了，為了暖和可能很多朋友都把窗戶關(guān)的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，其實(shí)這是一種很不好的做法，尤其是感冒的人，呼出來的氣體都帶有病菌，如果不開窗通風(fēng)把這些病菌排除去，很容易造成二次感染，加重病情，也有可以把一個(gè)沒有感冒的人給傳染了，因此開窗通風(fēng)十分必要。
2、補(bǔ)充鋅元素可以緩解感冒
最近的一項(xiàng)研究表明，服用鋅糖漿、片劑或含片能夠減輕感冒患者的癥狀，加快感冒康復(fù)的時(shí)間。但是使用這個(gè)方法應(yīng)當(dāng)十分謹(jǐn)慎，因?yàn)殚L(zhǎng)期服用可能會(huì)對(duì)人體造成嘔吐和腹瀉等不良副作用。
3、冬季感冒多吃點(diǎn)新鮮的果蔬
感冒患者往往食欲不佳，沒有胃口。因此在飲食上需要多加注意，多吃一些清淡，易消化的食物，像小米粥、面食、大米粥、芝麻糊、豆?jié){、牛奶等都是不錯(cuò)的選擇。此外，感冒還常常會(huì)伴隨著發(fā)燒、盜汗、咳嗽、流鼻涕等癥狀，水分會(huì)流失的比較快，比較多，所以也需要多注意水分的補(bǔ)充，以西施備注中的病毒毒素，加強(qiáng)體內(nèi)代謝物的排出，緩解感冒癥狀。
新鮮的果蔬能可以有效的抑制體內(nèi)病毒、細(xì)菌的繁殖，特別是富含鈣、鋅元素及維生素的果蔬，緩解感冒癥狀效果更好，因此，感冒了多吃大白菜、小白菜、莧菜、芫荽、胡蘿卜、生姜、馬鈴薯、冬瓜、黃瓜、苦瓜、西紅柿、蘑菇、大蔥、大蒜、蘋果、梨、橙子、西瓜、荸薺、甘蔗等新鮮的水果蔬菜。
感冒注意事項(xiàng)有什么
感冒的時(shí)候千萬別吃雞蛋
很多人認(rèn)為感冒發(fā)燒生病時(shí)吃雞蛋，不但清淡容易消化，而且有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)恢復(fù)健康有利，但這種做法是不科學(xué)的。發(fā)燒的病人吃雞蛋，會(huì)使機(jī)體內(nèi)熱量增加，因熱量無法散發(fā)，如同“火上澆油會(huì)燒得更厲害。
醫(yī)師稱，雞蛋所含營(yíng)養(yǎng)的確豐富，但不宜在發(fā)燒期間多吃，尤其是煎荷包蛋或炒雞蛋。>>>夏天感冒怎么辦 自治感冒五誤區(qū)身體垮掉
進(jìn)食雞蛋加劇發(fā)燒癥狀
因?yàn)殡u蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一種完全蛋白質(zhì)，99.7%能被人體吸收。進(jìn)食雞蛋后會(huì)產(chǎn)生一定的額外熱量，使機(jī)體熱量增高，加劇發(fā)燒癥狀。
也不要吃瘦肉、魚同樣，其它高蛋白食物如瘦肉、魚等，也會(huì)額外增加身體的熱量，應(yīng)該盡量少吃。
發(fā)燒病人應(yīng)吃流質(zhì)或半流質(zhì)食物
發(fā)燒病人的飲食應(yīng)清淡、易消化，并含有豐富的維生素，一般以流質(zhì)或半流質(zhì)食物為主，如米湯、稀飯、面條、藕粉等，并搭配一些新鮮水果。退燒后，可以食用清雞湯面，菜泥粥等食物。到病情恢復(fù)后期可以多補(bǔ)充瘦肉、魚、豆腐等高蛋白食物。
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