發(fā)現(xiàn)膽結(jié)石后如何正確調(diào)理

　　膽結(jié)石人群吃什么最好

　　俗話說病從口入，膽結(jié)石也是這樣的一種疾病，由于經(jīng)常吃高膽固醇或高脂肪的食物是導(dǎo)致膽結(jié)石的主要病因。因此大家就會問：如果改變這種飲食習(xí)慣，是不是可以預(yù)防膽結(jié)石呢?沒錯！改變飲食習(xí)慣確實是可以預(yù)防膽結(jié)石的，特別是多吃以下幾類食物對預(yù)防和治療膽結(jié)石都很有好處。

　　1、生姜

　　生姜是常用的祛病調(diào)味的佐料，其中所含的大量姜酚，能抑制前列腺素的分泌過多，減少膽汁中黏蛋白含量，不至于因黏蛋白過多而與膽汁中鈣離子和膽紅素結(jié)合，從而可以預(yù)防膽結(jié)石的形成。此外，生姜中含有較多的油樹脂，有較強的利膽作用。因此，膽囊炎患者常吃些生姜大有益處。

　　2、核桃

　　專家介紹，在核桃中富含亞油酸，亞油酸有抑制體內(nèi)膽固醇的形成的作用，進而降低膽汁中膽固醇的濃度，故能阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分，有利于膽石的排出。

　　3、南瓜

　　早上喝兩碗南瓜粥，粥內(nèi)煮1個雞蛋。中午吃幾片蒸的南瓜，或者炒南瓜當(dāng)菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃點饅頭，喝杯牛奶，其它菜肴也可以照常吃，但用動物油炒的菜和油膩食物最好不吃。吃南瓜時花樣可多一些，大米、小米、玉米面、白面南瓜粥都可以，但不管什么粥，南瓜要占主要比重，南瓜要帶皮一起食用。

　　4、黑木耳

　　黑木耳有促進消化系統(tǒng)中各種腺體分泌的特性，可潤滑肝內(nèi)、外膽管，促進膽石排出。剝脫、分化、侵蝕結(jié)石，使結(jié)石不斷脫屑縮小，經(jīng)管道排出。初發(fā)結(jié)石病患者，每天堅持1~2次黑木耳，疼痛、惡心、嘔吐等癥狀可在短期內(nèi)緩解，結(jié)石能在10天左右消失，對慢性堅固的結(jié)石，若長期堅持食用黑木耳，也可使結(jié)石變小。

　　5、綠豆

　　綠豆性寒味甘，具有清熱解毒，利尿消腫的功效，可單用或與粳米、蒲公英等合用以治療結(jié)石。綠豆粉或綠豆衣、綠豆芽皆可食用。

　　6、黑豆

　　黑豆為大豆的黑色種子，性平味甘，具有祛風(fēng)活血利水的功效，可與車前草、粳米同服以治療各種結(jié)石。

　　7、橙子

　　研究顯示，橙子中所含的維生素C含量很高，可以抑制膽固醇在肝內(nèi)轉(zhuǎn)化為膽汁酸鹽，從而使膽汁中膽汁酸鹽的濃度下降，兩者聚集形成膽結(jié)石的機會也就相應(yīng)減少。

　　另外，橙皮中所含有的果膠也可以促進食物通過胃腸道，可以讓膽固醇更快地隨糞便排出體外，以減少膽固醇的吸收。

　　8、浮小麥

　　浮小麥為小麥干癟輕浮的種子，性涼味甘咸，有收斂益氣的功效，可用于長期結(jié)石伴有鏡下血尿者。

　　9、赤小豆

　　赤小豆性微寒味甘酸，有健脾燥濕，消腫解毒的功效，可單用或與雞內(nèi)金、白茅根合用以治療各型結(jié)石。

　　膽結(jié)石吃什么水果好

　　水果最好以富含維生素A

　　橙子

　　橙子中所含的維生素C含量很高，可以抑制膽固醇在肝內(nèi)轉(zhuǎn)化為膽汁酸鹽，從而使膽汁中膽汁酸鹽的濃度下降。

　　杏仁

　　杏仁可降氣止咳平喘，潤腸通便。用于血虛津枯、腸燥便秘。

　　香蕉

　　香蕉味甘性寒，具有較高的藥用價值。主要是用于清腸胃，治便秘，并有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效。

　　蘋果

　　蘋果含有多種能降低血脂、限制血小板聚集、減少血管栓塞傾向、防止動脈硬化的物質(zhì)，能軟化血管，疏通血脈。

　　核桃

　　核桃可以阻止膽石生成，因為核桃含有豐富的亞油酸，可抑制體內(nèi)膽固醇的形成，進而降低膽汁中膽固醇的濃度。核桃中還含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分，有利于膽石的排出。

　　花生

　　花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病，結(jié)石疾病。

　　山楂

　　山楂可以消食健胃，行氣散瘀。用于肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥。

　　烏梅

　　烏梅性溫，味酸。具有生津止渴、斂肺止咳和開胃安蛔、澀腸止瀉等功效，且能增進食欲、幫助消化。主治久咳不止、久瀉下痢、腸道及膽道蛔蟲癥。不僅有抗過敏作用，還對膽囊有收縮作用，能促進膽汁排泄，對膽道結(jié)石有一定療效。烏梅還含有果酸等纖維物質(zhì)，具有通便之功。

　　蘋果汁、梨子汁、甜菜汁可以食用。金橘富含維生素和礦物質(zhì)，對膽結(jié)石患者有幫助，宜食用。

　　膽結(jié)石吃什么蔬菜好

　　粗糧、新鮮蔬菜、大蒜、洋蔥、香菇、木耳、玉米須、麥麩能降膽固醇，宜食用。

　　食用含維生素A或維生素K豐富的蔬菜：例如花椰菜就含有豐富維生素K，富含維生素A的蔬菜還有：胡蘿卜、西紅柿、菠菜、萵苣、大豆、青豌豆。

　　膽結(jié)石吃什么肉類好

　　宜吃瘦肉、淡水魚肉，魚肉低脂肪但內(nèi)含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，云南結(jié)石病醫(yī)院推薦膽結(jié)石患者食用淡水魚肉，此外低脂肪高蛋白的肉類還有：淡水蝦、雞肉、兔肉。

　　膽結(jié)石吃什么菜好

　　1、青椒

　　研究發(fā)現(xiàn)，喜歡吃青椒的人很少患膽結(jié)石，青椒中含有豐富的維生素，它可以將體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼�酸，失去原料，也就不能形成膽結(jié)石了。

　　2、芹菜

　　芹菜可以促進食欲，尤其是旱芹菜含大量食物纖維，有利膽、清熱、平肝、降膽固醇等功效。

　　3、胡蘿卜

　　它里面含有豐富的胡蘿卜素，當(dāng)其再肝臟中轉(zhuǎn)化成維生素A時，可以減少膽固醇結(jié)石的形成。

　　4、洋蔥

　　洋蔥中所含纖維素既可以減少血液中的膽固醇，也可以減少膽汁酸的肝腸循環(huán)，從而降低膽結(jié)石的發(fā)病率。

　　此外，膽結(jié)石患者平時應(yīng)該限制高脂肪、高膽固醇食物。

　　嚴格限制脂肪攝入量，每天脂肪攝入應(yīng)該控制在40g以內(nèi)。這是因為脂肪可促進膽囊收縮素的產(chǎn)生，增強膽囊的收縮，使膽囊炎癥進一步加重。

　　患者應(yīng)該忌食肥肉、動物內(nèi)臟、魚子、蟹黃、巧克力及油炸食品等含膽固醇高的食物。香菇、木耳等食物有降低膽固醇的作用，可適當(dāng)多吃。

　　膽結(jié)石患者可以吃一些低脂肪，低膽固醇食品，如香菇，木耳，芹菜，豆芽，海帶，藕，魚肉，兔肉，雞肉，鮮豆類等。既要保證身體的需要，又能有效防止脂肪和膽固醇過多給膽結(jié)石患者帶來的影響。

　　膽結(jié)石患者可以吃一些富含蛋白質(zhì)進和糖類的食品和含纖維素較多的食物和維生素較多的食物，如一些新鮮水果、蔬菜等等。并建議食用各種植物油，因為它們含有較多的必須脂肪酸甘油酸，能夠降低膽固醇的含量，又能促進膽固醇轉(zhuǎn)化成膽汁酸，有利與膽結(jié)石的治療和預(yù)防。

　　膽結(jié)石患者宜多食干豆類及豆制品，它們含有豐富而高質(zhì)量的蛋白質(zhì)及不飽和脂肪酸，有利于防治膽結(jié)石。

　　在這里還要提醒膽結(jié)石患者在烹調(diào)食物時宜用煮食物時宜用煮食物時宜用煮食物時宜用煮，蒸，燴，炒，拌，氽，燉的烹調(diào)方法，最好不要有油煎，炸，，熏的烹調(diào)方法。

　　知道了膽結(jié)石能吃什么，膽結(jié)石患者就可以吃一些對自己的病情有益無害的食物，達到較好的防治膽結(jié)石的效果。

　　膽結(jié)石食療方有哪些

　　膽結(jié)石的臨床表現(xiàn)多不典型，亦不明顯。平時可能經(jīng)常有右上腹部隱痛、腹脹、噯氣、惡心和厭食油膩食物等消化不良癥狀，有的病人則感右肩胛下，右季肋或右腰等處隱痛。在站立、運動及冷水浴后更為明顯。病人右上腹肋緣下有輕度壓痛，或壓之有不適感。經(jīng)常吃消炎利膽片易導(dǎo)致膽囊萎縮。

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)素問》云:凡十一臟，取決于膽也。所以必須從膽源頭上治起，治本方能治標。

　　大金錢草蒸豬肝

　　組成

　　大金錢草60克，豬肝250克，狗寶1.5克

　　用法

　　金錢草，狗寶洗凈，搗碎研成細末，豬肝洗凈，入沸水中氽透，用涼水沖洗干凈，瀝去水分，切成片，放在碗內(nèi)，撤 上藥末，拌勻，加蔥節(jié)，姜片，清湯，入籠中蒸30分鐘左右， 取出，泌出湯汁，加食鹽，味精調(diào)味，用以佐餐

　　作用

　　疏肝利膽，適用于膽道結(jié)石

　　玉米須茶

　　組成

　　玉米須50克

　　用法

　　將玉米須洗凈，曬干，剪成小段，開水沖泡，代茶飲用

　　作用

　　清熱利膽，適用于膽道結(jié)石

　　白茅根燉肉

　　組成

　　鮮白茅根50克，豬精肉500克

　　用法

　　白茅根，豬肉洗凈，肉切片，白茅根切成小段，一同入砂鍋中，加蔥，姜，清水適量，先用大火燒沸，再用小火熬至肉熟爛，除去蔥，姜，白茅根，加入精鹽，味精，吃肉喝湯

　　作用

　　清熱利濕，適用于肝膽濕熱，膽道結(jié)石，脅痛隱隱

　　金錢草粥

　　組成

　　新鮮金錢草60克 ，粳米50克，冰糖15克

　　用法

　　金錢草洗凈，水煎取汁，粳米淘洗干凈，倒入藥汁，加水適量，煨煮成粥，入冰糖攢拌溶化，隨宜服食

　　作用

　　清熱祛濕，利膽退黃;適用于濕熱蘊積于肝膽，膽道結(jié)石，肋下常痛，厭食油膩

　　膽石通糖漿

　　組成

　　郁金15克，廣木香15克，黃芩15克，茵陳25克 ，川楝子9克，虎杖30克，玉米須20克，白糖適量

　　用法

　　以上七味藥物共入砂鍋中，加清水煎，濾取藥液，濃縮，白糖溶化倒入即成，時時服飲

　　作用

　　清肝利膽，適用于肝膽氣滯，膽道結(jié)石

　　利膽丸

　　原料：茵陳120克、龍膽助治療。草、木香、枳殼、郁金各90克，膽汁(常食動物膽汁均可)150克。

　　用法：將茵陳、龍膽草、郁金、木香、枳殼其研成細末，再將500克的膽汁熬成250克，拌人藥末。加入蜂蜜，做成丸。每丸9克，早晚各1丸。

　　功效：適用于膽石癥的鋪助治療。

　　鵪鶉燴玉米

　　原料：鵪鶉3只，罐頭玉米150克，松子仁50克，熟豬肥膘50克，雞蛋1個，黃酒、精鹽、味精，麻油，胡椒粉，雞湯、淀粉，濕淀粉、豬油、植物油各適量。

　　用法：將鵪鶉宰殺后去毛、內(nèi)臟，洗凈，與豬肥膘同切成玉米粒大小，盛入碗中，加人蛋清、味精，精鹽、淀粉拌勻，松子仁下沸水鍋煮熟撈出，瀝水分，炒鍋上火，放油燒至五成熱，將松子下鍋，炸至金黃色時撈出，玉米倒出，瀝干水分。另取一碗，加入雞湯、味精、精鹽、麻油、胡椒粉、濕淀粉成芡汁待用。炒鍋上火，放油燒至四成熱，投人鵪鶉肉粒、豬肥膘粒，用勺劃開，泡2分鐘，撈出瀝油。原鍋內(nèi)倒入玉米、鵪鵓肉粒、豬肥膘粒，烹入黃酒，傾八調(diào)勻的芡汁，燒開后加入豬油推勻，撒上松子仁即成。

　　佐餐食用。補益五臟、利水消腫。適用于膽結(jié)石等。

　　玉米湯

　　原料：玉米(鮮)250克，豆腐干50克，玉蘭片(干筍)50克，毛豆50克，大蔥5克，鹽4克，味精2克，植物油10克。

　　用法：玉蘭片、豆腐干、蔥分別洗凈切丁，毛豆洗凈煮熟，去莢皮，玉米片煮熟備用，坐鍋點火放油，爆香蔥丁，加入玉米粒和適量水，待沸后加八豆腐干、干筍、毛豆仁，以精鹽、味精調(diào)味，再煮沸時即可。

　　功效：適用于膽結(jié)石的輔助治療。

　　荸薺內(nèi)金餅

　　原料：荸薺600克，雞內(nèi)金30克，白糖150克，面粉10克，淀粉40克，玫瑰20克，糯米粉100克，植物油100克，豬油60克。

　　用法：將雞內(nèi)金碾為粉末，加入白糖、玫瑰，面粉、豬油拌成玫瑰餡。鮮荸薺去皮洗凈，用刀拍爛，剁成細泥，加入糯米粉拌勻，八籠蒸熟取出，趁熱將荸薺泥分成湯圓大小，手上墊著干凈濕巾，逐個包人玫瑰餡，壓成扁圓形，撒上一層細干淀粉。炒鍋上武火，放油燒至八成熱，將荸薺餅放八油鍋內(nèi)，炸成會黃色時用漏勺撈起入盤，撒上白糖即成，趁熱當(dāng)點心食用。

　　功效：消積健牌，通淋排石。適用于膽結(jié)石等。

　　赤豆玉米須粥

　　原料：玉米須50克，赤小豆15克，薏苡仁30克。

　　用法：將玉米須、赤小豆、薏苡仁洗凈，一同人鍋，加適量水，用武火燒開后轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。

　　功效：健脾利濕，利膽消炎。適用于膽囊炎、膽結(jié)石等。

　　膽結(jié)石有哪些調(diào)理方

　　治療膽結(jié)石首先要控制飲食，要養(yǎng)成定時定量、少吃多餐、忌暴飲暴食的好習(xí)慣。平時也應(yīng)該減少脂肪的攝取，包括肥肉、豬油、牛油、蛋黃、蝦蟹、動物內(nèi)臟(腦、腎、心、肝)、牡蠣、魚卵、奶油、蛋糕及油炸類食物等;動物肝、腎、魚卵及蛋黃等含高膽固醇食物，也應(yīng)該少吃為宜。

　　避免食用易脹氣食物

　　不要攝取如蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿卜、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等易引起脹氣之食物。

　　多多攝取纖維類食物

　　多多食用可溶性纖維食物如蔬菜、水果、燕麥、大麥、紅豆及綠豆等;蛋則以二到三天食用一顆為佳;海鮮類不須完全禁食，但切勿過量;雞肉、魚肉為肉類食用優(yōu)先選擇，肉類最好去皮后食用，豬肉則選瘦肉;魚卵、蟹黃、內(nèi)臟類則宜忌口。

　　限制草酸含量高的食物

　　少吃扁豆、 巧克力、菠菜、無花果、核桃等食物。

　　注意事項

　　膽結(jié)石患者食療的同時可適當(dāng)采用利膽去濕的中草藥，以利于肝細胞再生和增加膽汁分泌量，使肝內(nèi)膽管的小結(jié)石和泥沙樣結(jié)石引流排泄，減少新結(jié)石形成的機會。此類中草藥主要有柴胡、木香、佛手、茯苓、白芍、白術(shù)、茵陳、澤瀉、藿香、甘草等。也可在醫(yī)生的指導(dǎo)下，選用以此類中草藥為基礎(chǔ)制成的中成藥。

　　如何用蘋果汁排石

　　第1-5天：用新鮮蘋果10個壓成果汁一杯或用成分100%的紙盒裝蘋果汁，每天早、中、晚和睡前各喝一杯，每杯250毫升，一天四杯總量為1000毫升，飯前或兩餐之間食用。連續(xù)飲用5天，飲食一如平常。蘋果汁的作用是軟化結(jié)石，使其易于排出。

　　第6天：下午1時開始禁食，并停止飲用蘋果汁，晚飯不吃。下午6時和晚8時分別用一匙瀉鹽(硫酸鎂)溶于溫開水250毫升中攪拌后飲用。晚10時，以中等大小檸檬一兩個壓汁與120毫升食用橄欖油調(diào)和后飲用。檸檬汁的作用是軟化膽管;橄欖油的作用是促使膽囊分泌大量膽汁，把結(jié)石沖出膽囊，排出體外。

　　第7天：早上如廁時就會排出結(jié)石，浮在水面上的綠色油狀圓形物即是結(jié)石。

　　注意

　　如結(jié)石粒較大或量多，排后會有不舒服的感覺，只要休息一兩天就好了。

　　食用橄欖油如買不到，改用麻油或色拉油亦可。

　　結(jié)石排出后，胃口較好，不要馬上吃太飽以免傷胃。

　　硫酸鎂即瀉鹽，藥效很大，價格低廉，使用時切勿過量。

　　曾患膽結(jié)石，并經(jīng)手術(shù)切除膽囊后又發(fā)現(xiàn)膽管有結(jié)石者，亦不妨用此法一試。

　　腎結(jié)石或膀胱結(jié)石，用此法無效。

　　老年人膽結(jié)石吃什么好

　　雞內(nèi)金粥

　　[配方]粳米 100 克，雞內(nèi)金 6～10 克，白糖適量。

　　[制作]先將雞內(nèi)金洗凈灰塵，瀝干，置鍋內(nèi)以文火炒至黃褐色，研為細粉。再將粳米淘凈，放入鍋內(nèi)，加水800毫升，文火煮至米開湯未稠時，加入雞內(nèi)金、白糖同煮，煮沸后待粥稠湯黏時即可�；�，不宜久煮。

　　[用法]每日2 次，可作早、晚餐食用。以溫?zé)釣橐�，忌冷服�?/p>

　　[功效]補中益胃，緩急止痛，化石排石。

　　老年人膽石癥吃哪些食物對身體好

　　熱量供給要滿足生理需要，但要防止超量，一般為1500～2400千卡。

　　限制脂肪，避免刺激膽囊收縮以緩解疼痛。手術(shù)前后飲食中的脂肪應(yīng)限制在20克左右，隨病情好轉(zhuǎn)可略為增加，以改善菜肴色、香、味而刺激食欲。忌用油膩、煎、炸以及脂肪多的食物，如肥豬肉、羊肉、填鴨、肥鵝、黃油、油酥點心、奶油蛋糕等。

　　控制食用膽固醇高的食物，以減輕膽固酶代謝障礙，防止結(jié)石形成。

　　補充蛋白質(zhì)。充足的蛋白質(zhì)可以補償損耗，維持氮平衡，增加機體免疫力，修復(fù)肝細胞損傷，恢復(fù)正常功能有利。每日蛋白質(zhì)供給量為80～100克，宜選擇的食物有魚、蝦、瘦肉、兔肉、雞肉、豆腐。

　　補充維生素和無機鹽。選擇富含鈣、鉀、鐵的食物。補充維生素C和 B族維生素以及脂溶性維生素也很重要。

　　多食富含纖維的蔬菜、水果，可減少膽結(jié)石形成。

　　戒食一切辛辣食物和刺激性強的調(diào)味品。

　　膽結(jié)石術(shù)后吃什么好

　　膽結(jié)石手術(shù)后，在水果方面都是可以吃的。

　　(1)飲食宜清淡易消化，宜食含豐富營養(yǎng)，維生素的食物，多食含維生素A的食物如綠色蔬菜，胡蘿卜，西紅柿，玉米等。

　　(2)宜用植物油烹調(diào)。

　　(3)宜多吃豆制品。如腐竹，豆腐等。

　　(4)宜多吃瘦肉，雞，魚(鰻魚除外)。

　　(5)宜多吃具有利膽的食物如山楂，烏梅，玉米須，薺菜，茉莉花，玫瑰花(泡茶飲)，西瓜，梨汁等。

　　(6)飲食要講究衛(wèi)生，生吃瓜果一定要洗凈，防止吃入蛔蟲卵。

　　(7)烹調(diào)方法以燉，燴，蒸為主。

　　多吃含纖維素多的水果，水果類含量最多的是紅果干，纖維素含量接近50%，其次有桑椹干、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨等。

　　腹部開任何刀，只要使用了全身麻醉或硬膜外麻醉，打開了腹腔，手術(shù)后腸子就要停止活動，這時吃任何食物或喝水都有可能停留在胃和腸內(nèi)造成胃擴張和腸脹氣。所以，膽結(jié)石病人手術(shù)后一般要經(jīng)過24～48小時，肛門排了氣，病人沒有惡心嘔吐，也不感到腹脹時，才可以開始吃些容易消化的清淡食物如濃稠米湯、藕粉(盡量少放糖)、果汁和去油的雞湯、肉湯等。

　　一天后可以吃清稀飯、素面條或蒸蛋花。

　　3～4天后逐漸增加到軟的干飯、肉湯及魚湯和少量瘦肉、魚肉，以及用植物油炒的蔬菜。

　　大約經(jīng)過1～2周后，便可恢復(fù)正常人主食，只是動物油(如豬油)和肥肉宜少吃。

　　總的原則是從吃清淡、帶咸味開始，到吃軟食，再逐漸過渡到正常人的飲食，少吃糖類和容易產(chǎn)氣的食物如豆類，水果和蔬菜不必特別限制，油葷方面從植物油開始逐漸增加過渡到適量進食動物脂肪如肥肉，以吃入后感到舒適，不腹脹，不腹瀉即可。

　　膽結(jié)石病人作膽囊切除手術(shù)后，經(jīng)過一段時間的飲食調(diào)節(jié)過渡，完全同健康人一樣，什么食物都可以吃，無需忌這忌那，由于營養(yǎng)充足，身體很快得到康復(fù)。也有的病人聽別人說什么手術(shù)后病人不能吃醬油、醋等，吃了會影響刀口愈合，這也是沒有科學(xué)依據(jù)的。

　　醫(yī)生建議：多喝水、不憋尿。

　　不要憋尿

　　多喝多尿有助于細菌、致癌物質(zhì)和易結(jié)石物質(zhì)快速排出體外，減輕腎臟和膀胱受害的機會。

　　少喝啤酒

　　有人認為啤酒能利尿，可防止尿結(jié)石的發(fā)生。其實，釀啤酒的麥芽汁中含有鈣、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物質(zhì)。他們相互所用，可使人體內(nèi)的尿酸增加，成為腎結(jié)石的重要誘因。

　　肉類、動物內(nèi)臟要少吃

　　控制肉類和動物內(nèi)臟的攝入量，因為肉類代謝產(chǎn)生尿酸。動物內(nèi)臟是高嘌呤食物，分解代謝也會產(chǎn)生高血尿酸，而尿酸是形成結(jié)石的成份。因此，日常飲食應(yīng)以素食為主，多食含纖維素豐富的食品。

　　少吃食鹽

　　太咸的飲食會加重腎臟的工作負擔(dān)。而鹽和鈣在體內(nèi)具有協(xié)同作用，并可以干擾預(yù)防和治療腎結(jié)石藥物的代謝過程。

　　多吃蔬菜和水果

　　蔬菜和水果含維生素B1及維生素C，它們在體內(nèi)最后代謝產(chǎn)物是堿性的。尿酸在堿性尿內(nèi)易于溶解，故有利于治療和預(yù)防結(jié)石。

　　醫(yī)生建議：避免食用易脹氣食物。不要攝取如蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿卜、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起脹氣之食物。

　　膽結(jié)石術(shù)后吃什么

　　膽結(jié)石術(shù)后患者，一定要注意吃清淡的食物，應(yīng)該少吃油膩的食物，多吃一些蔬菜，少吃肥肉和動物油，規(guī)律飲食，戒煙酒，少吃零食，加強運動鍛煉。如果不堅持清淡飲食，仍然吃大量油膩飲食，吸煙喝酒，很容易導(dǎo)致結(jié)石復(fù)發(fā)。膽結(jié)石手術(shù)后應(yīng)定期檢查，膽石化瘀方可治。

　　術(shù)后飲食的注意事項

　　少吃刺激的辛香料、碳酸飲料、酒精等促進胃液分泌的食品，胃液會刺激膽囊收縮，增加結(jié)石的發(fā)生。

　　早中晚三餐要固定時間食用。膽汁排泄不規(guī)則時，膽囊中的膽汁很容易凝固成結(jié)石。

　　食物纖維具有減少血液中的膽固醇的功能。要攝取含豐富纖維的糙米、胚芽米、蔬菜、海藻等。

　　限制脂肪飲食。膽固醇升高很容易產(chǎn)生膽結(jié)石，要限制含豐富動物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、魚卵類等食物。

　　膽結(jié)石飲食禁忌

　　1、要注意飲食和飲水衛(wèi)生，生吃瓜果要先洗干凈，然后用開水或涼開水沖一沖，以防吃入蛔蟲及殘留農(nóng)藥。養(yǎng)成不喝生水喝開水的良好習(xí)慣。

　　2、要多吃些含維生素的食物，如綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、白菜等，平時應(yīng)多吃些香蕉、蘋果等水果。

　　3、要用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。

　　4、要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。

　　5、要多吃些能促進膽分泌和松弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物，如山楂、烏梅、玉米須(泡茶慢慢喝)。

　　6、要吃早餐，不可讓空腹的時間太長。

　　結(jié)語：調(diào)理身體的關(guān)鍵在于飲食，專家指出，有很多患者都會大吃大喝，吃的食物多，做的運動少，這樣就會加重膽囊的負擔(dān)。一旦膽固醇濃度相對增高，容易發(fā)生沉淀，形成膽結(jié)石的幾率就大大增加。所以小編在這里提醒大家注意，不管怎樣，不要拿自己的身體做賭注。

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