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夏季如何飲食更健康
在這個炎熱的夏季，很多人都變得越來越懶，甚至有人連飯都不想吃，這嚴重影響了飲食習慣，導致了各種夏季疾病滋生。那么，在夏季我們?nèi)绾物嬍巢潘憬】的?別著急，下面請跟小編一起去了解13種夏季食物，讓你越吃越健康和7個夏季飲食養(yǎng)生的常識助你健康輕松度夏季!
夏季飲食
地瓜
地瓜中所含有的纖維質(zhì)不但松軟容易消化，還可以起到促進腸胃蠕動，有助于排便。最讓人們喜愛的吃法是烤地瓜，而且要連皮一起烤并且連皮一起吃，味道不但美味還很爽口。
綠豆
綠豆具有清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利于排毒、消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有機酸等受到破壞而降低作用。
燕麥
燕麥能滑腸通便，配合纖維促進腸胃蠕動，發(fā)揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝是不錯的選擇，攪打時也可加入其他食材，如蘋果、葡萄干，營養(yǎng)又能促進排便!
薏仁
薏仁可促進體內(nèi)血液循環(huán)、水分代謝，發(fā)揮利尿消腫的效果，有助于改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯的排毒方法，直接將薏仁用開水煮爛后，按個人口味添加少許的糖，是肌膚美白的天然保養(yǎng)品。
小米
小米不含麩質(zhì)，不會刺激腸道壁，是屬于比較溫和的纖維質(zhì)，容易被消化，因此適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營養(yǎng)豐富，也有助于美白。
山藥
山藥可整頓消化系統(tǒng)，減少皮下脂肪堆積，避免肥胖，而且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。
苦瓜
科學家對苦瓜所含成分進行分析后發(fā)現(xiàn)，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌生理活性的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)防御功能，增加免疫細胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)�？喙献詈唵蔚姆椒ň褪菦霭瑁湃肷僭S鹽，然后根據(jù)口味放入準備好的甜、酸、辣等調(diào)味品，拌勻后即可食用。
糙米
糙米就是全米，保留米糠，有豐富的纖維，具吸水、吸脂作用及相當?shù)娘栕愀�，能整腸利便，有助于排毒。每天早餐吃一碗糙米粥或來一杯糙米豆?jié){是不錯的排毒方法。
紅豆
可增加腸胃蠕動，減少便秘，促進排尿�？稍谒皩⒓t豆用電飯煲燉煮浸泡一段時間，隔天將無糖的紅豆湯水當開水喝，能有效促進排毒。
胡蘿卜
胡蘿卜對于治療便秘有很大的幫助。胡蘿卜中含有非常豐富的β-胡蘿卜素，它可以中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果是比較好的，因為它不但能清熱解毒，潤腸通便，還可以打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，不經(jīng)好喝而且還解渴，也有利于排毒。
洋蔥
洋蔥能促進腸胃蠕動，加強消化能力，且含有豐富的硫，和蛋白質(zhì)結合的情形最好，對肝臟特別有益，因此有助于排毒。煮一鍋以洋蔥為主的蔬菜湯，加入綠花椰菜、胡蘿卜、芹菜等多種高纖水果蔬菜，能分解體內(nèi)積累的毒素，有助排便。
白蘿卜
蘿卜有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利于減肥。如果想利用蘿卜來排毒，則適合生食，建議可打成汁或以涼拌、腌漬的方式食用。
地瓜葉
地瓜葉纖維質(zhì)地柔細、不苦澀，容易有飽足感，又能促進胃腸蠕動、預防便秘。把新鮮地瓜葉洗凈后用開水燙熟撈起，與剁碎的大蒜及少許鹽、油拌勻，就是一道美味爽口的蒜拌地瓜葉!
夏季飲食養(yǎng)生小常識
1、夏季飲食養(yǎng)生宜講究“三夏
第一，早夏
早夏，陰寒漸退，郊外陽光初發(fā)，乍暖還寒。根據(jù)祖國醫(yī)學“夏季養(yǎng)陽的理論，在早夏時節(jié)，適當吃些蔥、生姜、蒜、韭菜、芥菜，不僅能祛散陰寒，助夏陽升發(fā)，而且其中所含的堿成分，還具有殺菌防病的功效。
另外，還可適當吃一些雞肉、動物肝臟、魚類、瘦肉、蛋黃、牛奶、豆?jié){等營養(yǎng)品，以供人體各組織器官功能日趨活躍的需要。此時宜少吃寒性食品，以阻遏陽氣發(fā)越。
第二，仲夏
古人云，夏應在肝。肝稟風木，仲夏時節(jié)，肝氣隨萬物升發(fā)，而偏于亢盛。祖國醫(yī)學認為，肝旺可傷脾(木克土)，影響脾胃運化。因此，唐代藥王孫思邈曾言：“夏日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。在這個時節(jié)，可適當進食大棗、蜂蜜、山藥、鍋巴之類滋補脾胃的食物，少吃過酸或油膩等不易消化的食品。
另外，夏淡之時，應注意多吃菠菜、芹菜、萵筍、胡蘿卜、花菜、柿子椒、嫩藕、油菜、綠豆芽等黃綠色蔬菜和時令水果，以補充維生素、無機鹽和微量元素的不足。仲夏時節(jié)，正值各種既具營養(yǎng)又有療疾作用的野菜繁茂榮盛之時，如薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜、竹筍、香椿等野菜，應不失時機地采食。
第三，晚夏
晚夏，氣溫日漸升高，《飲膳正要》曰：“夏氣溫，宜食麥以涼之。晚夏時節(jié)，應以清淡飲食為主，在適當進食優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類食物之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯及綠茶，防止體內(nèi)積熱。不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火，變發(fā)瘡癰癤腫等疾病。
另外，夏季臨近，從養(yǎng)生保健的角度講，還應注意飲食衛(wèi)生，嚴防病從口入。
2、夏季飲食宜遵循抗病毒原則
夏季是氣候由寒轉(zhuǎn)暖的季節(jié)，氣溫變化較大，細菌、病毒等微生物開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而導致疾病的發(fā)生。所以，在飲食上宜遵循抗病毒原則。
3、夏季飲食宜遵循高熱量高蛋白原則
早夏時節(jié)，氣候仍較寒冷，人體為了御寒，要消耗一定的能量來維持基礎體溫。所以，早夏期間的營養(yǎng)構成，應以高熱量為主。因此，夏季飲食宜遵循高熱量高蛋白原則。
在夏季日常飲食中，除了谷類制品外，應選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及時補充能量。寒冷的刺激，可使體內(nèi)的蛋白質(zhì)分解加速，導致機體抵抗力降低而致病。因此，早夏期間，還需要補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆制品等。在這類食物中含有豐富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增強人體耐寒力的功能。
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