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如何讓寶寶吃得更健康
1. 讓孩子參與決定食譜
讓孩子參與決定全家的食譜，是讓他愛(ài)上各種健康食物的好方法。你可以讓他幫你制定出菜單和購(gòu)物單，比如讓他去查看家里的葡萄是不是吃完了，再讓他說(shuō)說(shuō)晚餐或早餐最想吃什么。在你帶他去買(mǎi)食物的時(shí)候，可以請(qǐng)他幫你拿著購(gòu)物單。讓他也有機(jī)會(huì)選擇幾樣?xùn)|西：買(mǎi)桃還是買(mǎi)芒果？買(mǎi)豌豆還是買(mǎi)胡蘿卜？買(mǎi)全麥餅干還是買(mǎi)曲奇？
告訴孩子，你如何在食品包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分表中查看某些成分，還有你為什么選擇某些食品，而把別的放回貨架上。你們還可以養(yǎng)成每周?chē)L試一種新的水果或蔬菜的習(xí)慣。要記住，對(duì)孩子不熟悉的食物，得多給他幾次，他才會(huì)愿意嘗嘗。
為了鼓勵(lì)孩子關(guān)注自己獲得的營(yíng)養(yǎng)，你可以幫孩子制定一份每日食譜，把食物按照以下類(lèi)別填寫(xiě)在表格里：水果、蔬菜、谷物、乳制品和肉類(lèi)/蛋白質(zhì)類(lèi)食物。在吃完飯或零食后，給他演示如何在相應(yīng)的表格中填色或給吃過(guò)的東西打勾。每天晚上，你和他一起看看這份表格，看看他是不是達(dá)到了既定的營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)，各種食物都吃到了。
2. 讓吃東西成為一種樂(lè)趣
你可以把孩子餐盤(pán)中的胡蘿卜條、櫻桃番茄和柿子椒弄得像一張臉，把面包片切成心形，讓他用餅干、蔬菜或切成片的水果蘸著酸奶吃，再給他配上圖案生動(dòng)的餐墊和全套餐具。
3. 帶他了解食物從哪里來(lái)
帶孩子去果園、農(nóng)田或養(yǎng)牛場(chǎng)，讓他看看餐桌上的食物是從哪里來(lái)的。這種新奇感沒(méi)準(zhǔn)能激發(fā)他嘗嘗本來(lái)沒(méi)興趣的食物。
沒(méi)有比看到自己吃的食物長(zhǎng)出來(lái)更能激發(fā)孩子大吃蔬菜水果的興趣了。你可以考慮自己種一點(diǎn)，即使你家地方不大，也可以在陽(yáng)臺(tái)上或天井中放個(gè)花盆，在里面種些西紅柿或草莓。一項(xiàng)于2007年發(fā)表在《美國(guó)飲食協(xié)會(huì)雜志》上的研究表明，在農(nóng)村長(zhǎng)大的孩子更愛(ài)吃自己家里種的蔬菜和水果。
4. 巧妙搭配
自制果泥是讓孩子吃到水果和其他營(yíng)養(yǎng)成分的簡(jiǎn)單方法。你所需要的只是一臺(tái)攪拌機(jī)和幾種簡(jiǎn)單的配料。你可以選用新鮮水果、冷凍水果，如冷凍前已去皮的漿果或香蕉。甚至用罐頭菠蘿或桃也行，不過(guò)你得先把糖水瀝干。
你可以往里面放一些豆腐或煮熟的蛋白，這兩樣?xùn)|西能夠增加蛋白質(zhì)，而又不會(huì)改變食物的味道或口感，再加入果汁攪拌。要是想喝稠一點(diǎn)的，并且要補(bǔ)充些鈣，那么可以加入牛奶或酸奶。
全麥餅干和面包能提供谷物和纖維素，還能成為水果和蔬菜的載體，你可以買(mǎi)含有果�；蚴吖煞值�，也可以用它們夾著蔬菜水果吃。
5. 保持樂(lè)觀
別再為吃什么和孩子別扭了。讓孩子來(lái)決定他自己要吃多少，也別用好吃的來(lái)獎(jiǎng)勵(lì)他，或者用不給他好吃的作為懲罰。
盡量讓全家在一起吃飯成為一種享受，大家都坐在餐桌旁而不是電視機(jī)前，這樣孩子就能養(yǎng)成良好、健康的飲食習(xí)慣。
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