常喝甲魚湯有什么好處

　　1、甲魚湯能預(yù)防癌癥

　　甲魚湯可以抑制癌癥，特別是對(duì)人類高發(fā)的肝癌和胃癌以及白血病預(yù)防功效明顯，另外一些癌癥患者在化療和放療以后，出現(xiàn)身體虛弱時(shí)，也能食用甲魚湯進(jìn)行滋補(bǔ)。甲魚湯還能提高身體免疫力，調(diào)節(jié)人們的內(nèi)分泌，對(duì)女性產(chǎn)后少乳有一定的緩解作用，產(chǎn)婦食用以后不但能增加母乳分泌，還能讓嬰兒的免疫力隨之提高。

　　2、甲魚湯能凈化血液

　　甲魚湯可以凈化血液，經(jīng)常食用能清除人類血液中的膽固醇，可以擴(kuò)張血管，加快血液流動(dòng)，同時(shí)也能清除血液中的多種毒素，對(duì)人類的高血壓和冠心病以及血栓等疾病都有很好的預(yù)防作用。

　　3、甲魚能壯陽氣

　　女人喝甲魚湯的功效

　　甲魚有很好的壯陽功效，可以溫補(bǔ)腎陽，對(duì)人類的因腎虛引起的腰腿無力，和關(guān)節(jié)疼痛以及男性陽痿等疾病都有很好的緩解功效，另外女性也適合食用甲魚湯，它能避免女性閉經(jīng)和難產(chǎn)等癥狀的出現(xiàn)，另外甲魚湯還能為人體提供大量的蛋白質(zhì)和多種維生素，能起到補(bǔ)虛健體的重要作用。

　　甲魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　甲魚富含維生素A、維生素E、膠原蛋白和多種氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素，能提高人體免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)人體的抗病能力，有養(yǎng)顏美容和延緩衰老的作用。

　　1.甲魚血含有動(dòng)物膠、角蛋白、碘和維生素D等成份，可滋補(bǔ)潛陽、補(bǔ)血、消腫、平肝火，能治療肝硬化和肝脾腫大，治療閉經(jīng)、經(jīng)漏和小兒尺癲等癥。

　　2.甲魚膽可治痔漏。

　　3.甲魚卵可治久痢。

　　4.甲魚頭焙干研末，黃酒沖服，可治脫肛。

　　5.甲魚的脂肪可滋陰養(yǎng)陽，治療白發(fā)。

　　適合女人喝的甲魚湯

　　美容養(yǎng)顏藥膳——青蒿甲魚湯

　　青蒿10克、干桃花10克(鮮花更好)、黃芪10克、甲魚200克(去毛，去內(nèi)臟，保留骨)，

　　將前3味藥放入沙鍋內(nèi)，加水適量，煎湯，去渣留液，再與甲魚一同放入沙鍋內(nèi)煎煮，如藥液過少，再加適量清水，約煎半小時(shí)后，溫度略低時(shí)加入蜂蜜即可，連服半月以上。

　　好處

　　女人喝甲魚湯的功效

　　此方有滋陰養(yǎng)顏、補(bǔ)血滋潤(rùn)之功效，適宜女性。

　　滋陰益氣藥膳——枸杞沙苑甲魚湯

　　甲魚1只約500克，去頭及內(nèi)臟，切塊，枸杞子、沙苑子各50克，洗凈用紗布包好，共煮至甲魚肉爛，去中藥加調(diào)料，吃肉喝湯。

　　好處

　　用于氣陰兩虛、肝腎不足，表現(xiàn)為氣短乏力、腰膝酸軟、手足心熱、白細(xì)胞下降等。

　　補(bǔ)血養(yǎng)陰藥膳——當(dāng)歸黨參甲魚湯

　　甲魚1只約500克，去頭及內(nèi)臟，切塊。用紗布包當(dāng)歸50克、黨參50克，與甲魚共煮至肉爛，去中藥加鹽及調(diào)料即可。

　　好處

　　用于慢性病貧血、免疫功能低下、口干咽燥、消瘦乏力等癥。

　　養(yǎng)陰止汗藥膳——黃芪甲魚湯

　　浮小麥100克、生黃芪50克，泡6小時(shí)后用紗布包嚴(yán)，甲魚1只去頭及內(nèi)臟切塊后，與中藥共煮至肉爛，去中藥加鹽及味精，吃肉喝湯。調(diào)料中不用花椒、辣椒、大料、桂皮等辛溫發(fā)散之品。

　　好處

　　用于陰虛內(nèi)熱、盜汗、五心煩熱。

　　女人喝甲魚湯的功效

　　涼血止血藥膳——鮮藕甲魚湯

　　鮮藕約500克切片煮水，紗布袋裝仙鶴草、白茅根各100克，與鮮藕共煮約半小時(shí)后撈出，加入甲魚1只，文火慢煮至肉爛，加鹽及味精適量，吃肉喝湯。

　　好處

　　用于血熱妄行引起的月經(jīng)過多、鼻血、咯血及消化道出血等癥。

　　清燉甲魚湯

　　材料

　　甲魚一只(大約500克左右最好)，火腿，香菇(干的，比較香)，姜蒜蔥，紹酒，鹽，味精。

　　做法

　　(1)將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當(dāng)它使勁翻身將脖子伸到最長(zhǎng)時(shí)，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控凈血。接著，放入水溫大概有70~80度，將宰殺后的甲魚放在熱水中，燙2~5分鐘(具體時(shí)間和溫度根據(jù)甲魚的老嫩和季節(jié)掌握)撈出。

　　(2)放涼后(迫不及待者可以用涼水浸泡降溫)用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內(nèi)臟，宰下四肢和尾稍，關(guān)鍵得把腿邊的黃油給拿掉。

　　(3)還要把甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮凈。注意可別把裙邊(也叫飛邊，位于甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉。刮凈黑皮后，洗凈。就算基本清理完工了。

　　(4)甲魚加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿鋪上，香菇，姜蒜蔥也可以一起放入了，最后加料酒。

　　(5)然后就是花時(shí)間去燉了，看甲魚的大小，小些的一小時(shí)差不多夠了，大的么再加60分鐘吧。

　　女人喝甲魚湯的功效

　　西洋參甲魚湯

　　材料

　　活甲魚一只(約500克) ，清水1500ml，西洋參片25克，紅棗8顆，姜3大片，黃酒1茶匙(5ml) ，鹽1/2茶匙(3克)。

　　做法

　　1)將甲魚去頭和內(nèi)臟，斬成四大塊，洗凈后備用。

　　2)湯鍋中倒入水，大火煮開后，倒入黃酒，將甲魚塊和殼，一起放入沸水中焯2分鐘后撈出，并撕去甲魚殼內(nèi)側(cè)透明的硬皮。

　　3)把西洋參和紅棗用清水洗凈備用。

　　4)砂鍋內(nèi)放入清水1500ml，大火煮開后，放入甲魚煮2分鐘，如果再有浮沫的話，就撇除干凈，然后放入西洋參、紅棗和姜片，蓋上蓋子，改成小火煲煮2個(gè)小時(shí)。

　　5)食用前，加入鹽調(diào)味即可。

　　家常燉甲魚

　　材料

　　甲魚，肥肉，瘦肉，胡椒粒，鹽。

　　做法

　　1.甲魚好大只，滿滿一大面盆了，它的裙邊巨寬巨厚。

　　2.處理干凈后還有3-4斤。

　　女人喝甲魚湯的功效

　　3.加些肥肉和瘦肉片，加大量的胡椒粒燉足兩三個(gè)小時(shí)調(diào)鹽味就OK了。

　　小訣竅

　　這個(gè)湯很補(bǔ)的，超級(jí)鮮美無敵，吃完嘴巴嚴(yán)重粘到一起了，膠質(zhì)非常的豐富。

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