喝沱茶有什么好處

　　沱茶簡(jiǎn)介

　　沱茶的種類有二，以較細(xì)嫩的曬青綠毛茶為原料，經(jīng)蒸壓而制成稱為“云南沱茶”，以普洱散茶壓制而成的稱“云南普洱沱茶”或“普洱沱茶”。

　　云南沱茶之原料，采自滇青，依生產(chǎn)季節(jié)和茶葉老嫩不同，分為春夏秋茶。春茶又分為春尖、春中、春尾，夏茶稱為“二水”，秋茶稱為“轂花”，品質(zhì)以春尖最好，轂花次之，“二水”最差。產(chǎn)制分為炒青、揉捻、干燥三個(gè)步驟，然后在蒸甑中蒸透，裝入碗狀模型中，用手加壓，促使緊結(jié)成型。成型后之沱茶，規(guī)格是：外徑 8厘米，高4.5厘米。定型后進(jìn)行烘焙，烘焙必須中溫長(zhǎng)烘，目的促使干燥而有漚堆質(zhì)變作用，使部分“多酚類”化合物氧化，從而增加甜味，減輕苦澀。

　　歷史上云南的沱茶主要分為兩類：一類是用曬青毛茶直接蒸壓的生沱，具有色澤烏潤、湯色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特點(diǎn)，主要銷往國內(nèi)各地。另一類是采用人工渥堆發(fā)酵后的普洱散茶做原料，制成的熟沱，其色澤褐紅，湯色紅亮，性溫味甘，滋味醇厚，主要供應(yīng)出口，遠(yuǎn)銷至西歐、北美以及亞洲各地。兩類沱茶的共同特點(diǎn)是:外形緊結(jié)端正，沖泡后色、香、味俱佳，且能持久，耐人尋味。

　　沱茶的功效與作用

　　1、常飲沱茶，對(duì)年齡40-50歲的人，有明顯減肥體重效果。

　　2、有一半病例，體內(nèi)膽固醇含量有所下降。對(duì)人體降低血尿酸的含量也有一定的作用。

　　3、無苦味，無澀味，入口爽滑，醇厚，從調(diào)理腸胃起到養(yǎng)胃祛寒、減肥降脂、強(qiáng)身健體、延年益壽的效果，老少適益。

　　4、解油膩牛羊毒，括腸通泄。

　　5、降低膽固醇的效果則與安妥明相似，且長(zhǎng)期飲用無副作用。

　　6、常飲沱茶，對(duì)降低人體所含三酸甘油脂、膽固醇、血尿酸等有不同程度作用。

　　7、沱茶有殺死癌細(xì)胞、抗突變、防癌功能及減肥降血脂作用。

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