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豆?jié){的健康知識
俗話說得好，民以食為天。我們的日常生活離不開飲食，飲食其實包括兩個方面，一個是“飲，另一個是“食。我們平時不僅要吃食物，也要喝一些飲品，這樣才能營養(yǎng)均衡。說到飲品，很多人第一個想到的就是水，白開水是日常生活中最常見也是對身體最有好處的飲品。除此之外，小編給大家推薦一種廉價又可以治百病的飲品。
這種飲品在大家的生活中很常見，算得上是中國特色飲品，也是一種老少皆宜的營養(yǎng)飲品。看到這兒，想必大家已經猜出這種飲品就是豆?jié){了，豆?jié){中含有豐富的卵磷脂、植物蛋白、維生素B和煙酸，在歐美享有“植物奶的美譽。
很多中國人的早餐都會選擇豆?jié){和油條的組合，豆?jié){的營養(yǎng)價值非常高，適合老人、兒童、孕婦等各種人群飲用。不僅如此，豆?jié){一年四季都可以飲用，有這樣一句話，春飲豆?jié){，調和陰陽；夏飲豆?jié){，消暑止渴；秋飲豆?jié){，滋陰潤燥；冬飲豆?jié){，滋養(yǎng)進補。
豆?jié){的營養(yǎng)非常豐富，而且很容易被腸胃消化和吸收。今天小編要跟大家聊一聊豆?jié){的治病功效，經常飲用豆?jié){還可以幫助我們防治疾病。
一、豆?jié){的功效
1、防治腦中風
豆?jié){是由黃豆制成的，它保留了黃豆中絕大多數(shù)的營養(yǎng)成分。除此之外，豆?jié){中含有鈣、鎂等礦物元素，這些物質可以明顯降低腦血脂，改善腦部的血液循環(huán)，從而能夠有效預防腦梗塞和腦出血等疾病。
所以說，豆?jié){是我們每天早餐不錯的選擇，尤其是對于一些中老年朋友，經常飲用豆?jié){還可以預防腦中風和老年癡呆等疾病。因為豆?jié){中的卵磷脂可以減少腦細胞的死亡，提高我們大腦的靈敏度和反應能力。
2、防治高血壓
如今的生活條件越來越好了，很多人餐餐都離不開大魚大肉。我們每天如果攝入過多的糖分和油脂的話，就很容易患上高血壓、高血脂和高血糖等疾病。要想預防這些“三高疾病，我們平時可以多喝一些豆?jié){。
為什么豆?jié){可以幫助防治高血壓呢?因為豆?jié){中含有豆固醇和鉀、鎂等礦物質，這些都是抗鹽鈉物質。我們都知道，攝入過量的鹽分是高血壓的發(fā)病原因。如果我們平時能多喝點豆?jié){的話，就可以控制體內鈉元素的含量，這樣就可以幫助我們防治高血壓。
3、防治冠心病
冠心病也是我們生活中常見的“隱形殺手，在醫(yī)學上，冠心病又被稱為冠狀動脈粥樣硬化性心臟病。這種疾病在中老年人群中的發(fā)病率很高，死亡率也很高。
那么，我們平時應該如何預防冠心病呢?其實，如果能堅持早上喝一杯豆?jié){的話，就可以將冠心病的發(fā)病率降低到一半。因為豆?jié){中含有豆固醇和礦物質，這些物質可以促進心肌血管興奮，改善心肌的營養(yǎng)，幫助我們降低膽固醇。同時，經常飲用豆?jié){還可以促進全身的血液循環(huán)，防止血管痙攣。
4、防治糖尿病
糖尿病人在飲食上得忌口，很多東西都不能吃。但是糖尿病患者早上可以喝一杯原味豆?jié){，原味豆?jié){不含糖分，沒有甜味。
另外，原味豆?jié){中含有大量的纖維素，能夠有效阻止體內糖分的過量吸收，從而能夠達到防治糖尿病的作用。因此，豆?jié){算得上是糖尿病患者日常必不可少的飲品。
二、豆?jié){如何食用
上文說到了原味豆?jié){，其實豆?jié){的口味有很多種。原味豆?jié){就是直接將黃豆和水磨成漿糊，然后煮沸飲用就可以了。其實，我們在磨豆?jié){的時候，還可以加入紅棗、紅豆、黑芝麻等食物，這樣搭配也有很多的保健功效。
1、豆?jié){搭配芝麻
我們在制作豆?jié){的時候，可以將浸泡后的黃豆和芝麻一起放在豆?jié){機里打磨，然后煮熟就可以食用了。豆?jié){搭配芝麻，不僅口感獨特，對我們的身體還有很多的好處。
芝麻是我們生活中常見的食物，它含有豐富的蛋白質和維生素E，最明顯的功效就是美容護膚和減肥塑身了。中醫(yī)認為，黑色食物可以生發(fā)。所以說，我們經常飲用芝麻豆?jié){的話，就可以幫助我們?yōu)醢l(fā)養(yǎng)發(fā)和美容護膚。
不僅僅如此，豆?jié){里加點芝麻還可以幫助我們養(yǎng)肝補腎和潤腸通便，氣血不足的女性平時也可以多多飲用這款飲品，因為它有養(yǎng)血補血的功效。
2、豆?jié){搭配花生
我們在制作的豆?jié){的時候除了可以加點芝麻以外，還可以加入點花生。花生和豆?jié){算得上絕妙的搭配，花生味的豆?jié){不僅口感美味，而且有美容養(yǎng)顏和滋補的作用。
我們平時經常會吃到花生這種食物，花生又被譽為“長生果，經常食用花生可以幫助我們預防腫瘤等疾病，還能讓我們的肌膚變得越來越細膩。而花生味的豆?jié){可以滋陰潤肺，特別適合冬季飲用。
3、豆?jié){搭配枸杞
我們在磨豆?jié){的時候還可以加入一些枸杞，枸杞又被譽為食物中的“紅寶石，它是藥食兩用的食物。如果我們每天早餐都能飲用枸杞豆?jié){的話，就可以達到滋補腎肝和增強免疫力的目的。
另外，長期用眼的上班族和學生不妨多喝一些枸杞豆?jié){，因為枸杞最明顯的功效就是養(yǎng)肝明目。
三、豆?jié){的飲用禁忌
上文說到，豆?jié){算得上是治療百病的良方。豆?jié){雖然好喝，但是在飲用時也有很多的講究，如果飲用不當?shù)脑�，會給我們帶來很多的健康隱患。
1、一次性不能喝太多
很多人的早餐都是喝豆?jié){的，豆?jié){不僅美味，而且解渴，很多人都是咕嚕咕嚕喝下一大杯豆?jié){。如果一次性飲用太多豆?jié){的話，就會造成蛋白質不能及時地被消化和吸收，進而會出現(xiàn)腹脹和腹瀉等癥狀。
2、不能空腹飲用
很多人都會選擇在早上喝豆?jié){，其實豆?jié){是不能空腹飲用的。我們最好在喝豆?jié){之前吃點包子、面包等淀粉類的食物，這樣才能有益健康。
為什么我們不能空腹飲用豆?jié){呢?因為我們在空腹的時候喝下豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質就會在體內轉化成熱量被我們消耗掉，這樣豆?jié){不僅起不到任何補益的作用，還會導致肥胖等癥狀。
3、不要裝在保溫杯里
很多人喜歡前一天晚上煮好豆?jié){，放在保溫杯里，然后留到第二天早上再喝。其實，這樣的做法非常不科學。因為豆?jié){中有可以去除保溫杯內水垢的物質，在溫度適宜的情況下，保溫杯里就會滋生大量的細菌。如果豆?jié){放在保溫杯里超過三個小時，豆?jié){就會變質，不能再飲用了。
結語：豆?jié){是我們生活中常見的飲品，它的價格低廉，味道鮮美，老少皆宜，一年四季都可以飲用。很多人只是把豆?jié){當做早餐的飲品而已，其實經常飲用豆?jié){還可以防治疾病。但是我們在飲用豆?jié){的時候也要注意，千萬不要一次性喝太多的豆?jié){，也不能空腹飲用豆?jié){，同時在豆?jié){煮好以后，我們要及時把它喝掉。
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