冬天吃什么蔬菜好一點(diǎn)

　　真正的冬天來了,氣溫一天比一天冷,要注意保暖啊,千萬不要感冒。在這樣一個(gè)寒冷的時(shí)候應(yīng)該怎么散寒呢?冬天吃什么蔬菜好一點(diǎn)的呢，我們來看看。

　　冬天吃什么蔬菜好一點(diǎn)

　　1、冬天吃什么蔬菜好

　　1.1、蘿卜:蘿卜含有較多的水分、維生素C,一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其它維生素,還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。

　　1.2、萵筍:萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩,生吃熱炒均相宜。秋季常吃萵筍,可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌,增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍,而且含有的維生素還有利于促進(jìn)排尿,維持水平衡,對(duì)高血壓和心臟病患者有很大的裨益。

　　1.3、芹菜:中醫(yī)認(rèn)為,芹菜性涼,平肝健胃,味甘辛無毒,富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等,能興奮中樞神經(jīng),多飲食,促進(jìn)胃液分泌,增進(jìn)食欲,并有祛痰作用。

　　2、冬季寶寶適宜吃的蔬菜

　　2.1、小白菜:小白菜養(yǎng)胃和中,味苦微寒,通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì),還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等,對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。

　　2.2、菜花:菜花含有豐富的維生素類物質(zhì),維生素c的含量非常突出,每100克可達(dá)80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽菜高3-4倍,比柑橘高兩倍。

　　2.3、紅薯:秋冬是吃紅薯的好季節(jié),紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力,健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。冬季來個(gè)熱騰騰的烤紅薯是莫大的享受呢。

　　3、冬季養(yǎng)生食譜

　　3.1、吃餃子:冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管

　　做法:鍋內(nèi)放入清水,加一小湯匙的食用鹽,可防餃子粘鍋或者互粘,將水燒開;水開后將冰凍水餃(無需化凍)放入鍋內(nèi),用鍋鏟背面輕輕攪動(dòng),防粘鍋;蓋上鍋蓋,用中火煮,待煮翻滾后,加入一小半碗涼水,反復(fù)三次餃子浮起即可。

　　3.2、蘿卜羊肉湯。做法:羊肉洗凈剁成塊,黨參切段洗凈,紅棗、枸杞泡透,生姜洗凈切片;鍋內(nèi)加水,待水開時(shí)放入羊肉塊,用中火煮去血水,撈起沖凈待用;鍋內(nèi)加熱水放入羊肉塊、生姜片、枸杞、精鹽、味精、胡椒粉、料酒;小火煮至羊肉爛熟加入蘿卜,蘿卜斷生后出鍋,加香蔥、香菜點(diǎn)綴即可。

　　老人冬季吃什么好

　　1、富含礦物質(zhì)的食物。怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關(guān)。胡蘿卜、山芋、青菜、藕、菜花、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量的礦物質(zhì),可將它們與肉類御寒食物摻雜食用;可多吃點(diǎn)牛奶、豆制品、蝦皮、牡蠣、沙丁魚、蝦等富含鈣的食物,經(jīng)常食用對(duì)增強(qiáng)人體的抗寒能力也大有裨益。

　　2、富含碘的食物。碘是合成甲狀腺素的重要原料。甲狀腺素能夠促進(jìn)身體中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪轉(zhuǎn)化成能量,從而產(chǎn)生熱能,抵御寒冷。如果體內(nèi)長(zhǎng)期缺碘,合成甲狀腺素的原料不足,身體的御寒能力會(huì)因此降低。因此,可適當(dāng)多吃點(diǎn)海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、貝殼類等含碘豐富的食物。此外,黑芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人體抵御寒冷的能力。

　　冬季排毒吃什么

　　1、綠豆:綠豆味甘,性涼,有清熱、解毒、祛火之功效,是我國(guó)中醫(yī)常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分。

　　2、蜂蜜:蜂蜜味甘,性平,自古就是滋補(bǔ)強(qiáng)身、排毒養(yǎng)顏的佳品�！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載:“久服強(qiáng)志輕身,不老延年�！狈涿鄹缓�維生素B2、C,以及果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、淀粉酶有顯著功效。

　　3、茶葉:茶葉性涼,味甘苦,有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),對(duì)茶非常重視。古書記載:“神農(nóng)嘗百草,一日遇七十二毒,得茶而解之�！�

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