小寒節(jié)氣吃什么食物比較好

　　小寒節(jié)氣如何養(yǎng)生？小寒節(jié)氣是一年中最為寒冷的時節(jié)，中醫(yī)認為，冬季要注意身體的養(yǎng)生保健，那么小寒節(jié)氣如何養(yǎng)生呢？下面小編為您介紹。

　　小寒是一年二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣。小寒時，太陽運行到黃經(jīng)285度，時值公歷1月6日左右(1月5日～7日)。小寒之后，我國氣候開始進入一年中最寒冷的時段。

　　肥甘厚味多食傷身

　　一般說來，青年人機體代謝旺盛，所需蛋白質(zhì)和熱量較老年人多，而熱量主要來源于碳水化合物、脂肪。碳水化合物主要來源于糧食之中，故青年人應(yīng)保證足夠的飯量，注意粗細糧的比例搭配，并攝入適量的脂肪，在選用藥膳進補時應(yīng)考慮這一因素，但年輕人有年輕人的特點，往往有些人因過食肥甘厚味、辛辣之品而招來不速之客——“青春痘”，它給年輕人帶來無盡的煩惱。

　　御寒保暖最宜溫補

　　中醫(yī)認為寒為陰邪，最寒冷的節(jié)氣也是陰邪最盛的時期，從飲食養(yǎng)生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫?zé)崾澄镆匝a益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。常用補藥有人參、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、首烏、枸杞、當歸等;食補要根據(jù)陰陽氣血的偏盛偏衰，結(jié)合食物之性來選擇羊肉、狗肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鱔魚、甲魚、鲅魚和海蝦等，其他食物如核桃仁、大棗、龍眼肉、芝麻、山藥、蓮子、百合、栗子等。以上食物均有補脾胃、溫腎陽、健脾化痰、止咳補肺的功效。當然對體質(zhì)偏熱、偏實、易上火者應(yīng)注意緩補、少食為好。

　　小寒應(yīng)該吃什么

　　大米粥

　　大米是我們經(jīng)常食用的一種傳統(tǒng)主食，有胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五臟之功效，最適合在冬天的時候食用。大米的性味甘平，煮成粥來喝是人人都可以接受的。因此，冬季養(yǎng)生粥絕少不了它。

　　紅薯粥

　　《本草綱目》中記載：紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，能使人“長壽少疾”。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。當代《中華本草》說其：“味甘，性平。歸脾、腎經(jīng)。”“補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘�！奔t薯配上小米煮成的粥甘甜味美，喝過之后還有回香。二者的組合更是堪稱經(jīng)典，對消化不好和想要減肥的人來說是不錯的選擇。

　　牛肉粥

　　牛肉性溫和，同羊肉一起被稱為冬季滋補的絕佳肉類。牛肉煮成的粥營養(yǎng)價值高，口味獨特，可以補脾胃，并且能夠強健筋骨。最重要的是能夠迅速使身體產(chǎn)生熱量。

　　山藥粥

　　書中說山藥健脾益胃、助消化、益肺止咳，臨床上常用治脾胃虛弱、泄瀉、肺虛痰嗽久咳之癥。而且還有降低血糖，延年益壽等功效，因此是非常棒的滋補佳品。而且以煮粥的形式來食用山藥一點也不會破壞它的營養(yǎng)成分，可以起到冬季養(yǎng)生滋補的功效。

　　小寒節(jié)氣如何養(yǎng)生，小寒養(yǎng)生要養(yǎng)腎防寒

　　小寒節(jié)氣該如何養(yǎng)生?小寒節(jié)氣養(yǎng)生首先要養(yǎng)腎，可以利用按摩養(yǎng)腎，還要注意防寒、飲食。

　　一、小寒養(yǎng)生要以養(yǎng)腎為先

　　中醫(yī)上有一年四季中“春應(yīng)肝，夏應(yīng)心，長夏應(yīng)脾，秋應(yīng)肺，冬應(yīng)腎”的原則，所以冬季最應(yīng)該養(yǎng)腎，而且也是養(yǎng)腎的最好時機。按摩療法是冬季養(yǎng)腎一種很不錯的有效方法。

　　推薦兩種按摩養(yǎng)腎的療法：

　　一是搓擦腰眼。兩手搓熱后緊按腰部，用力搓30次。所謂“腰為腎之府”，搓擦腰眼可疏通筋脈，增強腎臟功能。

　　二是揉按丹田。兩手搓熱，在用部丹田按摩30-50次。常用這種方法，可增強人體的免疫功能，起到強腎固本，延年益壽的作用。

　　二、小寒養(yǎng)生注意防寒

　　1、注意預(yù)防濕邪

　　民間常說“小寒大寒凍作一團”。對于往年，人們只要重視寒邪就行，而今年冬季特別寒冷，面對天氣的顯著變化，人們不僅要重視寒邪，還應(yīng)該重視濕邪。中醫(yī)講，濕邪一般不單獨出現(xiàn)，它總愛與其他邪氣共同出現(xiàn)，尤其是和寒邪一起，加上今年雨雪天氣偏多，濕邪非常容易滲透進入人體，從而引發(fā)多種疾病，例如風(fēng)濕以及心血管疾病等，而且濕邪致病的一個特點是遷延難愈，會給身體帶來嚴重危害。所以說，這個冬季我們應(yīng)該比以往更加重視養(yǎng)生，如堅持養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，外出一定要做好保暖措施，冬季活動要慢行，每天早睡晚起，尤其不要忽冷忽熱等，避免心腦血管疾病的發(fā)生。

　　2、睡前泡腳 拒絕寒從腳下生

　　俗話說“寒從腳下生”。小寒時節(jié)，公眾還要特別注意腳部保暖。保健專家指出，中醫(yī)認為，人是一個整體，足部可以反應(yīng)內(nèi)臟的病癥。反過來，保護好足部又能增加內(nèi)臟的功能。所以，不要認為足部保暖是局部保暖，實際上，足部保暖是身體整體抗寒防病的一種保護。

　　對付腳涼，最好的辦法就是睡覺前用熱水泡腳，然后用力揉搓足心。自古就有“要長壽、頭涼腳熱八分飽”之說，所以晚上吃完飯，休息一會兒，弄上一盆熱水，邊泡腳邊看電視。這樣既能御寒保暖，又能補腎強身、解除疲勞、促進睡眠、延緩衰老、預(yù)防疾病。

　　3、外出要戴帽

　　養(yǎng)生保健專家提示，人的頭部和整個身體的熱平衡有著密切的關(guān)系。民間有“冬天戴棉帽、如同穿棉襖”的說法。在寒冷的條件下，如果只是穿得很暖，而不戴帽子，體熱就會迅速從頭部散去。這種熱散失所占的比例是相當大的。冬天在室外戴一頂帽子，即使是一頂單薄的帽子，其防寒效果也是非常明顯的。

　　在寒冷冬季，很多人外出喜歡戴口罩。對此，養(yǎng)生專家表示，戴口罩確實可以防止呼吸道疾病，又能抵御寒冷。但戴口罩必須口鼻都要遮著，同時要注意清潔口罩。青少年和壯年人不提倡多戴口罩，應(yīng)該常接受寒冷的考驗，使抗病能力增加，這樣對健康有利。

　　如果剛洗完頭后，頭發(fā)沒干，甚至還在滴水，在沒有任何保護措施的情況下就外出或者睡覺，都對健康不利。頭發(fā)沒干容易受寒，長期積累寒氣，特別容易導(dǎo)致疾病的發(fā)生。

　　4、睡覺勿蒙頭

　　在冬季，氣壓比較低，空氣中含氧量相對減少。室內(nèi)為了保暖，門窗封閉較嚴，通風(fēng)不良。這就使室內(nèi)的氧氣進一步減少，常使人感到壓抑、胸悶。有很多人喜歡蒙頭睡覺，特別是冬季由于氣溫低，更是有人喜歡將頭、臉、口、鼻全都埋進被子。

　　養(yǎng)生保健專家忠告說，在室內(nèi)空氣條件有限的情況下，這樣做會造成氧氣不足。蒙頭睡覺的害處還在于被子內(nèi)通風(fēng)不良、空氣污濁，人體不能進行正常的氣體交換，使被子內(nèi)新鮮氧氣越來越少，二氧化碳越積越多，易使人產(chǎn)生缺氧癥狀。重者，會因缺氧使人做噩夢，精神恐懼，突然驚醒，久而久之，還可引起神經(jīng)衰弱等后遺癥。

　　三、小寒養(yǎng)生鍛煉

　　鍛煉：陽光下運動為宜

　　民間有“冬天動一動，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝藥一碗”的說法，冬季尤其是小寒后天氣寒冷的時節(jié)，最為重要的還是加強體育鍛煉。高石軍指出，適當?shù)捏w育鍛煉、戶外活動，能強身健體、增強身體御寒能力。同時，不同的人群進行體育鍛煉時也應(yīng)注意適當?shù)姆椒ā?/p>

　　1、時間宜晚。早晨鍛煉最好待日出以后再進行，因日出后溫度上升，空氣中的污染物也有所減少，還有進行日光浴的作用。

　　2、適量運動。冬季的運動量不寰過大，可進行運動量較適宜的全身性運動太極拳、慢跑、體操等，以保持充足的體力。

　　3、防寒保暖。嚴寒季節(jié)進行鍛煉一定要注意防寒保暖，以免受寒。

　　四、小寒養(yǎng)生飲食方面

　　這階段該如何注意調(diào)養(yǎng)，向受眾推薦幾款養(yǎng)生菜肴?飲食養(yǎng)生保健法的原則是多食溫?zé)�，葷素兼吃�?/p>

　　1、食宜溫。冬季，是吃羊肉、雞肉等溫?zé)崞返暮脮r候，特別是對于偏于陽虛體質(zhì)者的人：偏于陰氣不足的食補以鴨肉、鵝肉為好。飲食切忌黏硬、生冷食物。而冬季喝熱粥也非常適合，如羊肉粥，以溫補陽氣：麥片粥，養(yǎng)心除煩;核桃粥，養(yǎng)陰固精;紅薯粥，滋補肝腎;大棗粥，可使人感覺周身溫暖，精力倍增;山藥粥，大米燒開之后，放入2兩山藥，十幾顆大棗，有養(yǎng)腎補血的功效。

　　2、食宜雜。即食物要多樣化，精粗搭配，葷素兼吃。冬天人們有偏嗜高蛋白、高脂和高糖的食物，不吃或少吃粗糧、蔬菜、瓜果的傾向。這不但容易使人患缺鐵性貧血、維生素缺乏癥、便秘、口角炎、牙齦出血等癥。

　　3、食宜苦。這時的飲食應(yīng)減咸增苦，苦味食物可助心陽，減少過亢的腎水，起到養(yǎng)腎的功效。

　　拓展：小寒養(yǎng)生食譜推薦

　　1、棗杞乳鴿湯

　　材料：乳鴿2只、蔥1段、大棗10顆、姜3片、枸杞20顆、鹽1小勺、香油1/2小勺。

　　做法：鴿子處理干凈，然后用清水沖洗干凈，燒開一壺水，將鴿子汆燙下并清洗，處理好的鴿子放進鍋里，放入切好的蔥段、姜片，加入大半鍋水開火，紅棗和枸杞事先用清水浸泡;等到鍋里水燒開，用大勺將鍋中的浮沫打出，放入大棗轉(zhuǎn)最小火慢慢燉煮2小時;2小時后，鴿子基本燉好，將泡好的枸杞放入鍋中，加入1小勺鹽和幾滴香油，接著燉煮15分鐘，15分鐘后，即可關(guān)火喝湯吃肉。

　　功效：中醫(yī)認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。

　　2、山藥燉雞湯

　　材料：農(nóng)家雞一只、山藥一根、枸杞一小把、蔥姜、料酒、鹽。

　　做法：雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結(jié)。切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。撇去浮沫。加入一湯匙料酒。放入姜片蔥結(jié)。煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘。枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調(diào)味即可。

　　功效：雞湯味美營養(yǎng)高，且具有抗疲勞美容養(yǎng)顏的功效，它能幫助人們有效抵御嚴寒，驅(qū)走流感，如果將雞肉和山藥一起燉還可以起到補腎、消炎的作用。

　　3、海帶豆腐湯

　　材料：海帶、豆腐各250克，姜片、蔥絲、鹽、雞精適量。

　　做法：將海帶洗凈切絲，豆腐切塊，先用炒鍋將姜片、蔥絲爆香，加入豆腐、鹽，翻炒至豆腐微黃，再放入海帶，翻炒約1分鐘，加水(漫過主料1厘米)，加入雞精，武火燒10分鐘，剩少許湯即成。

　　功效：在寒冷的冬天，海帶很具有御寒的作用。而豆腐含有豐富的'蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素等。此外海帶豆腐湯是值得推薦給經(jīng)常吸煙的男人，海帶與豆腐有阻礙人體吸收尼古丁的功能，同時還可幫助身體排出體內(nèi)毒素。

　　4、蘿卜燉羊肉湯

　　材料：蘿卜500克、羊肉250克、植物油、料酒、醬油、鹽、白糖，蔥、姜少許。

　　做法：將羊肉、蘿卜洗凈切塊，分別焯水備用。鍋內(nèi)放入油，油熱至七成時，加白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色后，放醬油，同時放蔥段、姜片。蓋上鍋蓋燉5分鐘后放入熱水，用大火燉開后，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿卜倒鍋內(nèi)，放鹽，把肉和蘿卜燉爛熟即可。

　　功效：白蘿卜具有清熱生津、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效。羊肉都具有補血益氣，溫中暖腎的作用。這兩種食材搭配在一起，具有補中養(yǎng)胃，益腎壯陽等作用。尤其適用于病后體虛，腰疼怕冷，食欲不振等癥。

　　5、紅參黃芪豬瘦肉湯

　　材料：紅參、當歸各5克，杞子、牛膝各10克，黃芪25克，甘草2片(中藥房均有售)，豬瘦肉300克。

　　做法：各物洗凈，中藥稍浸泡;豬瘦肉可切塊或不切塊。一起下瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。

　　功效：有益氣補血、護肝補腎的功效，為冬季養(yǎng)生的靚湯，尤宜老人養(yǎng)生之用。

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