- 酸性食物有哪些 推薦度：
- 產(chǎn)生酸性食物有哪些 推薦度：
- 酸性食物最強的有哪些 推薦度：
- 相關(guān)推薦
酸性的食物有哪些?
人們食物大體可分為酸性食物和堿性食物，辨別酸堿食物是根據(jù)什么呢?酸味?無味?其實吃在嘴里酸的食物不一定是酸性食物，吃在那么酸性食物有哪些呢?什么是酸性食物呢?下面小編就為大家介紹一下酸性食物大全吧。
什么是酸性食物
酸性食物不是大家想象的那樣-酸的食物，其實有酸味的食物不一定是酸性食物，酸堿食物的劃分其實是人體新陳代謝所劃分的，所以是酸性食物還是堿性食物吃到肚里才知道呢。
蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)是食物的五大要素。礦物質(zhì)在食物中所占的比例很小，但卻對人體健康起到不可或缺的作用。與食物酸堿性相關(guān)的微量元素有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫8種。如動物的肝臟、肉類、脂肪、蛋白質(zhì)、五谷類食物含硫、磷、氯等陰離子較多，在人體內(nèi)代謝后容易產(chǎn)生乳酸、磷酸等酸性物質(zhì)，因此屬于酸性食物。
我們?nèi)粘z取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。
酸性食物大全
強酸性食品
蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚、奶酪、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。
中酸性食品
火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、鮪魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。
弱酸性食品
巧克力、空心粉、蔥、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍等。
相對來講，日常膳食中攝入的酸性食物較多，它們會使體液酸化，打破正常的酸堿平衡，甚至?xí)纬伤嵝泽w質(zhì)。而酸性體質(zhì)會引發(fā)健康問題。
酸性食物有哪些
營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，魚、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖類等都是酸性食物。
通俗點看，酸性食物有以下這些：
1、淀粉類;
2、動物性食物;
3、甜食;
4、精制加工食品(如白面包等);
5、油炸食物或奶油類;
6、豆類(如花生等)。
酸性食物有什么作用
1、酸性食物有助于鐵更好吸收。在酸性環(huán)境下，三價鐵易轉(zhuǎn)變?yōu)橐兹苡谒亩䞍r鐵，如果體內(nèi)缺乏胃酸，則會影響對鐵的吸收，鐵的吸收率就會下降，血紅蛋白的形成受阻，容易引起貧血，影響胎兒的發(fā)育。因此，多吃酸性食物，能夠促進(jìn)身體更好吸收鐵元素，促進(jìn)血紅蛋白的形成。
2、酸性食物有利于胎兒骨骼形成。構(gòu)成骨骼的主要成分是鈣，游離鈣形成鈣鹽并在骨骼中沉積的過程離不開酸性物質(zhì)的參與。攝入適量的酸性食物，有利于懷孕2-3個月時胎兒骨骼的形成，促進(jìn)胎兒發(fā)育。
3、男性多吃酸性食物，女性多吃堿性食物，會增加生男孩的幾率。
吃酸性食物好還是堿性食物好
要說吃什么好，當(dāng)然我們平時吃的大多數(shù)堿性食物。當(dāng)然，從營養(yǎng)的角度啦分析，身體營養(yǎng)需求是多方面的，如果只是吃堿性食物或者酸性食物，容易導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，影響身體的正常發(fā)育。酸性食物和堿性食物的合理搭配，對于身體健康而言是有很大的幫助。
酸性食物以肉類食物為主，堿性食物多是蔬菜和水果，如果酸性食物攝入過多，容易引起肥胖、消化不良等，因此需要攝入堿性食物維持體內(nèi)酸堿平衡。多吃堿性食物促進(jìn)身材苗條，對皮膚有好處，促進(jìn)消化，還能提高智商，因此平時應(yīng)該多吃堿性食物，并搭配酸性食物，能夠促進(jìn)身體健康。
酸性食物食譜推薦
1、菜心炒蝦皮
做法
白菜心洗凈切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗。炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮，適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟，不需調(diào)味即可上桌。此菜有開胃，潤肺的功效，其豐富的鈣，磷，蛋白質(zhì)及維生素對體弱乏力，腰酸足軟有一定的療效。秋冬，初春食用最佳。
2、桃仁拌芹菜
做法
芹菜取嫩莖洗凈，入沸水鍋燙斷生，撈出用冷開水激涼瀝干，加鹽、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋補肝腎、烏發(fā)、降血壓、適用春季。
3、黑木耳炒豬肝
做法
黑木耳泡發(fā)洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片，在水淀粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。此菜為最佳補血，補肝腎，明目之菜肴，四季皆宜。
4、川貝雪梨燉豬肺
做法
將川貝、雪梨去皮，切成1厘米的方塊;豬肺洗凈，擠去泡沫，切成長2厘米的塊。將川貝，豬肺，雪梨共置砂鍋內(nèi)，加入冰糖，水適量，置武火上燒沸，用文火燉2小時即成。有除痰、潤肺、鎮(zhèn)咳等功效，還適用于老年人無痰熱咳等癥。
堿性食物都有哪些
大部份動物性食物，屬酸性食物。如魚、肉、貝類，含有豐富蛋白質(zhì)。
蛋白質(zhì)中磷、硫濃度高
大多數(shù)谷類、部份堅果類、屬於酸性食物，其為人類能量來源。
堿性食物包括多數(shù)蔬菜類、水果類、海藻類。換言之，低熱量的植物性食物，幾乎都是堿性食品。
何以醋及酸味果汁，舌頭嘗之，感到酸味，試紙測定也呈酸性，何以到了體內(nèi)反不會呈現(xiàn)酸性呢?食用醋及酸味的水果，含有機酸如醋酸、蘋果酸、檸檬酸等，入了體內(nèi)吸收后，胰液、膽汁、腸液就以碳酸鈉中和，再被吸收入肝中，很快燃燒成CO2，對人體幾無影響。故味道雖酸，卻不列入酸性食物。
或有些有機酸被分解后，留下許多礦物質(zhì)如鉀、鈉、鈣、鎂等，故反而顯出堿性反應(yīng)，如檸檬、橘子、醋等。
蔬菜和水果中的有機酸，除了令人感到酸性外，亦有堿性味。所謂堿性味就是一種粘滑且?guī)丁Ｆ淅碛赡耸且驂A性故，舌頭的粘膜蛋白質(zhì)，受了點傷害，一時喪失感覺故。
多吃堿性食品身材苗條皮膚好，據(jù)說還能提高智商。
結(jié)語：以上就是為大家介紹酸性食物有哪些大全的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了哪些食物是酸性食物了吧，小編介紹了很多酸性的食物，和酸性食物的食譜，大家可以多看看哦。
【酸性的食物有哪些?】相關(guān)文章：
有哪些食物是酸性食物04-03
酸性的食物有哪些04-03
酸性食物有哪些?04-03
酸性食物有哪些？04-03
有哪些酸性食物04-03
有哪些食物是酸性的04-03
酸性食物有哪些04-28
關(guān)于酸性的食物有哪些04-03
酸性的食物有哪些水果04-03