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酸性食物水果有哪些
在我們的生活中其實酸性食物的種類很多。就在我們平時見到的食物中，吃酸性食物的好處很多，酸性食物的作用也很大，需要我們慢慢了解。下面是小編幫大家整理的關(guān)于酸性食物水果有哪些的內(nèi)容，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酸性水果有哪些？
山楂
山楂中含有的果膠是一種多糖物質(zhì)，有助于控制血糖和血脂。此外，山楂還含有大量黃酮類化合物和有機酸，具有防癌、抗癌、降血壓和膽固醇的作用。一般人群均可食用，尤其適合消化不良者、心血管疾病患者和腸炎患者，但孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及牙病患者不宜食用。
柑橘
柑橘富含的維生素B1對神經(jīng)系統(tǒng)的信號傳導(dǎo)具有重要作用。此外，柑橘中的類胡蘿卜素含量也遠遠高于其他秋季水果，這種營養(yǎng)素在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A，具有護眼明目的作用。柑橘中還含有抗氧化、抗癌、抗過敏成分，并能防止血凝，減少冠心病、中風(fēng)及高血壓的發(fā)病率等。
石榴
石榴富含的水溶性膳食纖維在人體消化道中不會被酶分解，既可以防止便秘，又能緩解腹瀉。此外，石榴籽富含大量維生素C、多酚類物質(zhì)，這些物質(zhì)有延緩衰老的作用。因此，在吃石榴的時候要嚼嚼籽。需要提醒的是，石榴有收斂作用，便秘的人要少吃。
鮮棗
與其他秋季水果相比，鮮棗多項營養(yǎng)素含量均居首位，如維生素C、鉀、鎂、鐵、鋅等。維生素C可軟化血管、預(yù)防高血壓、冠心病和動脈硬化，鉀對控制血壓有利，鎂有助于對抗壓力等。需要提醒的是，棗偏熱，痰多、便秘、胃病患者和糖尿病患者都不宜多吃。
酸性食物有哪些？
1、弱酸性食品
白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、章魚，泥鰍。
2、中酸性食品
火腿、培根、雞肉、豬肉、牛肉、面包、小麥、奶油等。
3、強酸性食品
蛋黃、奶酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。
酸性食物作用
上面為大家列舉了酸性食物有哪些，接下來介紹一下幾種有代表性酸性食物的作用。
豬肉
豬肉這種酸性食物富含蛋白質(zhì)，能夠為人體的生長發(fā)育提供大量營養(yǎng)。精瘦肉可以補充人體蛋白質(zhì)，而肥肉中的脂肪可以為身體提供熱量。另外，豬肉富含B族維生素，可以促進人體新陳代謝，預(yù)防末梢性神經(jīng)炎。
雖然豬肉這種酸性食物對健康有很多好處，但由于豬肉是各種肉類中脂肪含量最高的，因此吃多了容易導(dǎo)致肥胖，使體內(nèi)膽固醇升高。因此，老年人及冠心病患者最好少吃豬肉。
火腿
上文介紹酸性食物有哪些時介紹到了火腿，火腿除了富含蛋白質(zhì)之外，還含有8種人體必須的氨基酸，再加上火腿在經(jīng)過腌制發(fā)酵后，其中的營養(yǎng)成分更容易被身體吸收。因此火腿有提升食欲、滋補身體的作用。
需要注意的是，火腿由于是腌熏制品，含有大量亞硝酸鹽類的致癌物質(zhì)，要是經(jīng)常食用或攝取過多，可能對身體產(chǎn)生危害，增加胃癌發(fā)生的危險性。故惡性腫瘤、中風(fēng)、心臟病和糖尿病患者應(yīng)避免食用火腿。
啤酒
酸性食物有哪些？啤酒也屬于酸性食物。啤酒由谷物發(fā)酵制成，含豐富的糖類，可提供熱量含B族維生素、少量的維生素C與礦物質(zhì)在內(nèi)的營養(yǎng)成分，可增加食欲，所含的煙酸可預(yù)防動脈硬化。
由于啤酒含有大量漂吟，加上酒精本身會抑制尿酸的排除，多喝會造成尿酸過高易引發(fā)痛風(fēng)。此外，啤酒還含有鈣、草酸等物質(zhì)，多喝容易導(dǎo)致腎結(jié)石。所以每次喝啤酒不宜超過350毫升。
酸性食物食譜
1、菜心炒蝦皮
做法
白菜心洗凈切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗。炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮，適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟，不需調(diào)味即可上桌。
功效
此菜有開胃，潤肺的功效，其豐富的鈣，磷，蛋白質(zhì)及維生素對體弱乏力，腰酸足軟有一定的療效。
2、桃仁拌芹菜
做法
芹菜取嫩莖洗凈，入沸水鍋燙斷生，撈出用冷開水激涼瀝干，加鹽、味精、麻油拌和；核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用。
功效
此菜滋補肝腎、烏發(fā)、降血壓。
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