早餐吃什么食物健康

　　早餐不可�。洪L假期間有了充分的時間可以睡懶覺，有時候起床晚了連早餐也省了。但睡醒后，處于十幾個小時的空腹狀態(tài)，假如不進食，夜間分泌的胃液缺乏食物的中和，易導致胃腸不適。早上養(yǎng)胃黃金時刻點：7：00—9：00。早上7：00—9：00，氣血流經(jīng)胃經(jīng)，此時要讓胃能夠有條不紊地工作。所以，我們早上要吃好，不然極易氣血不足，并患上胃疾。這就需要留意兩個時刻點：

　　早上7點，一杯溫水護胃

　　7點前后喝杯溫開水，可溫潤口腔、食管、胃黏膜，沖刷附著于黏膜的黏液和膽汁，推進胃腸活動，為進餐做好準備。還可以彌補身體求實的水分，但不宜過多飲水，約100毫升即可，避免減弱胃酸，影響消化，也不宜喝涼水，避免對胃部構(gòu)成影響。

　　早上7點半，吃早餐養(yǎng)胃

　　常常不吃早餐引起胃病、十二指腸潰瘍的概率高達36%。還易致使低血糖、記憶力降低。一份好早餐，應(yīng)該包括谷類、奶類、豆制品、果蔬等。此外，早餐不宜吃辛辣食物，避免在空腹狀態(tài)下?lián)p傷胃黏膜。那么，早餐怎么吃最好？早餐應(yīng)吃什么食品呢？

　　早餐吃什么食品好

　　猴菇———是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的優(yōu)良食品，具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老，健胃，補虛，利五臟，助消化。

　　木耳———益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等；可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。

　　山藥———健脾益胃，補中益氣。使脾胃健運，增強人體的消化、吸收功能，增進食欲，增強體質(zhì)，對食欲不振、小兒厭食、消化不良有很好的療效。

　　早餐被省略、午餐在流浪、晚餐太豐盛，成為大都市人的病態(tài)常態(tài)了。身為時尚前端的我們，掌管自己的健康，更參與著家人的健康，堅決要從這個隊伍里撤出，那么從早餐開始改變吧。

　　早餐吃這3類食物

　　奶類

　　這又是簡稱，準確說，是“奶類及奶制品”或者“豆類及豆制品”，也就是鮮牛奶以及以牛奶為基礎(chǔ)加工而成的酸奶、奶酪等奶制品；黃豆、綠豆等豆類以及以它們?yōu)樵�料加工而成的豆�(jié){、豆腐腦、豆腐干等。二者為人體提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，前者是動物蛋白，后者是植物蛋白。二者在早餐里的構(gòu)成不必同時存在，有其一就可。而且，最好間隔著來，今天牛奶、明天豆?jié){。“奶類”食物應(yīng)占我們早餐的10%。

　　谷類

　　為了方便記憶，你可以將它理解成主食。這是我們熟悉的一類食物，米飯、粥、面條、餅、饅頭、花卷等等，只要是由五谷雜糧加工制作而成的食物都屬此列。這可是個“大家庭”，諸如大米、小米、紫米等各種各樣的米，大麥、小麥、蕎麥等各種各樣的麥，玉米、高粱、薏仁等等各種各樣的雜糧，多了去了。五谷雜糧豐富的碳水化合物是我們膳食能量的主要來源，還是B族維生素的主要來源。主食的地位，任是蘿卜白菜的過去，還是好吃好喝的現(xiàn)在，其主要以及重要的老大地位，從不曾改變過。谷類食物應(yīng)占據(jù)早餐構(gòu)成的60%。而且，多種谷類摻著吃比單吃一種好，比如雜糧粥。

　　肉類

　　它在營養(yǎng)界的準確稱呼是“動物性食物”，為了方便我們這些非營養(yǎng)領(lǐng)域的普通人記憶，我們且稱它“肉類”吧，畢竟名字終究是個符號，“符號”越簡單越好，能幫助我們記住里面的要義�！皠游镄允澄铩卑�括畜、禽、水產(chǎn)、蛋，也就是豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、魚、蝦、雞蛋等——一定別忘了雞蛋這個寶貝。肉類為人體提供動物性蛋白質(zhì)、脂肪和一些重要的礦物質(zhì)和維生素。但它們彼此間也有明顯區(qū)別，要注意輪番使用，不要因為喜好而偏好某一種。雞肉、魚蝦及其他水產(chǎn)品含脂肪很低，可以多吃一些；豬肉含脂肪較高，盡量少吃；蛋類是高蛋白的優(yōu)質(zhì)來源，雖含膽固醇，但每天1個的量并不過分。動物類食物應(yīng)占早餐構(gòu)成的20%。

　　很多白領(lǐng)人士因為工作忙碌，早上趕公交地鐵的緣故而選擇性的忽略了早餐，雖然知道這樣不對，不健康，但是卻仍然沒有辦法保證每天提供自己足夠的早餐時間。面對這樣的情況，即使不能坐下來享受美餐也應(yīng)當利用任何空擋補償自己一頓營養(yǎng)的早餐。

　　教你4步準備健康早餐

　　首先，要主食豐富，就是保證早餐要有充足的含碳水化合物的食物，同時要做到粗細糧搭配、糧豆搭配、糧薯搭配。其次，要保證含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，比如雞蛋、豆制品、瘦肉、牛奶、奶酪等。

　　再次，要保證有一定量的蔬菜水果，從而攝取更豐富的營養(yǎng)素和膳食纖維。最后，最好有適量堅果類食物，比如核桃、榛子、花生等，但是也不要太多，20克就夠了。

　　溫馨提醒：早餐吃一份營養(yǎng)早餐，能保證一天活力充沛，建議早餐要以富含蛋白質(zhì)和碳水化合物的食物為主食，早餐要熱吃，才能保護胃氣，適宜吃細軟、容易消化的食物。

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