孕媽咪補血的三大優(yōu)質(zhì)食物介紹

　　孕媽媽在懷孕期間或者產(chǎn)后很容易貧血，不過，除了肉類以外，蔬菜水果也是可以補血的哦！靚媽們應(yīng)該葷素搭配進行補血，營養(yǎng)健康又能夠全方位的補充其他的營養(yǎng)。

　　補血食物一：南瓜

　　含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、人體必需的8種氨基酸、鈣、鐵等成分。南瓜的營養(yǎng)成分較全，營養(yǎng)價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富；老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高，這些對防治哮喘病均有利。中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補中益氣、消炎止痛的功能�？捎糜跉馓摲α�、痢疾、支氣管哮喘等癥。最近發(fā)現(xiàn)，南瓜中還含有“鋅”和“鐵”，鋅則直接影響成熟紅細胞的功能；鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補血的好原料。因此，清代名醫(yī)陳修園曾稱贊“南瓜為補血之妙品”。

　　南瓜濃湯的做法：

　　材料：南瓜300g，土豆100g，牛奶500ml，洋蔥50g，黃油、鹽、黑胡椒各適量。

　　做法：

　　1、南瓜和土豆分別去皮、切塊，洋蔥切塊；

　　2、平底鍋燒熱，將黃油放入，融化；

　　3、放入洋蔥丁，煸炒；

　　4、倒入土豆和南瓜，煸炒；

　　5、將煸炒過的材料倒入料理煲中；

　　6、倒入牛奶和少許鹽，研入少許黑胡椒粉；

　　7、開啟西式濃湯功能，做好后，稍晾，倒入碗內(nèi)；

　　8、擠上少許淡奶油，劃圈裝飾即可。

　　補血食物二：甘蔗

　　其中含有大量的鐵、鈣、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，甘蔗中不僅含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機酸、鈣、鐵等物質(zhì)。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養(yǎng)和熱量。

　　甘蔗栗子煲排骨湯的做法：

　　材料：肋排500g，黑甘蔗250g，栗子100g。

　　做法：

　　1、將肋排飛水，然后再次洗凈，放入湯鍋中，一次性注入清水；

　　2、放入黑甘蔗，蓋鍋蓋，大火煮開；

　　3、轉(zhuǎn)小火，煲1.5小時；

　　4、揭蓋，放入洗凈的栗子，蓋鍋蓋，大火煮開；

　　5、轉(zhuǎn)小火再煲30分鐘，即可關(guān)火上桌。

　　補血食物三：葡萄

　　可補氣血、強筋骨，歷代中醫(yī)均把它奉為補血佳品。葡萄含大量葡萄糖，對心肌有營養(yǎng)作用，由于鈣、磷、鐵的相對含量高，并有多種維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，對貧血和過度疲勞者有較好的滋補作用。

　　葡萄奶酥的做法：

　　材料：低筋面粉195g，蛋黃3個，奶粉12g，黃油80g，白砂糖70g，葡萄干80g，全蛋液適量。

　　做法：

　　1、將黃油切小塊，放在室溫軟化以后，加入細砂糖和奶粉；

　　2、用打蛋器打發(fā)，直到體積膨松，顏色略變淺；

　　3、依次加入三個蛋黃，并用打蛋器攪打均勻，每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個蛋黃，攪打后的黃油應(yīng)該呈濃稠、膨松的狀態(tài)；

　　4、將低筋面粉過篩以后倒入打發(fā)好的黃油中；

　　5、用手把面粉和黃油混合均勻，倒入葡萄干，并攪拌均勻，揉成一個均勻的面團。把面團放在案板上壓扁，用搟面杖搟成厚約1CM的面片，用刀切去四周不規(guī)整的部分，將面片修整成長方形，并用刀切成大小約為4.5CM*3CM的小長方形；

　　6、將切好的面團排入烤盤，并在表面刷上一層蛋黃液。將烤箱預(yù)熱到180度，上下火烤15分鐘左右，直到表面金黃色即可。

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