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補鋅食物及食譜介紹
鋅元素是人體各項機能活動所必須的微量元素，人體一旦缺鋅將會給健康帶來很大的隱患。那么，在生活中我們該如何補鋅呢?補鋅的食物都有哪些呢?孕產(chǎn)婦的補鋅該注意哪些呢?下面小編來給大家介紹一下。
如何補鋅
一、飲食可補鋅
補鋅的食物主要有生蠔、牡蠣、鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻、花生、豬肝等，這些都是日常生活中最常見的食物。
食補缺點
食補缺點就是補得慢。再加上每個人的腸胃不同，有些甚至是難以補上。
二、補鋅劑補鋅
如果缺鋅比較嚴重或想快速補鋅，則應用鋅劑補，這樣補鋅更及時、全面。
使用補鋅劑注意事項
在依靠鋅制劑補鋅時，一定要用無副作用的蛋白鋅，這樣更有利于人體的吸收。目前常見的主要有一些兩種：
代無機鋅：硫酸鋅、氯化鋅、硝酸鋅(副作用強烈，已淘汰，目前多應用于臨床以促進傷口愈合)
代有機鋅：葡萄糖酸鋅、甘草鋅、醋酸鋅、檸檬酸鋅、氨基酸鋅、乳酸鋅等(價格低廉但有些副作用，要飯后服用，孕婦不建議用)
補鋅的食物有哪些
鋅元素主要存在于海產(chǎn)品、動物內(nèi)臟中,其它食物里含鋅量很少———水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類里幾乎都沒有鋅,含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。
據(jù)有關部門研究表明，動物體內(nèi)的含鋅量較多，并且動物體內(nèi)的鋅元素有助人體的吸收。而植物性食品中的鋅元素含量較少。
金針菇菜膽
原料：
金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。
做法：
1、金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用。
2、燒鍋加水，待水開后，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。
3、熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜膽即可。
此道菜含鋅量約12、9毫克，并富含兒童必須的氨基酸，可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調(diào)動孩子的食欲。
圓白菜炒肉絲
原料：
圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水淀粉。
做法：
1、圓白菜、紅椒洗凈切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。
2、肉絲加少許鹽、味精、水淀粉腌好。
3、燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。
4、熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調(diào)入鹽、味精炒透，最后淋入少許水淀粉翻炒幾次即可。
此道菜含鋅約14、88日毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤燥補虛的功效，對因缺鋅引起的兒童消化不良、消渴之疾有特效。
油潑萵筍
原料：
嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。
做法：
1、將萵筍去皮洗凈，切成6厘米長條狀。
2、己燒鍋加水，待水開后，放入萵筍，大火滾開后關火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水后撈出放入盤中，撒少許鹽、味精、水腌制，并擺放好蔥絲待用。
3、熱鍋下油至80度左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。
此道菜清淡、爽口，含鋅約7、86毫克。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。
孕媽媽補鋅注意事項
很多孕媽媽懷孕的時候都知道，懷孕補鋅是必須的。但是補鋅不可亂補，尤其對孕媽媽來說。懷孕補鋅，有許多小細節(jié)可得注意。
補鋅的時間
孕媽媽們一般都在懷孕后，在醫(yī)院經(jīng)過檢查，在醫(yī)生的指點下才開始補鋅。其實，在孕前做備孕準備的時候就應該補鋅。
鋅，是人體必不可少的微量元素，對于人體健康的作用，就像專家們所說的：鋅是“生命和智慧的火花，沒有鋅，就沒有生長發(fā)育。因此，備孕的時候準媽媽們就應該補鋅。
補鋅的食物
一般來說，補鋅可以通過食用一些含鋅的食物，比如瘦豬肉、羊肉、動物肝、蟹肉、蝦皮、雞肉、雞鴨蛋黃、帶魚、沙丁魚、昌魚、黃魚、紫菜、黃豆、白蘿卜、胡蘿卜、茄子、玉米面、小米、小麥、芹菜、土豆、大白菜、蘋果、香蕉等等。但是因為孕媽媽懷孕的原因，有些食物必須要忌口。
鈣鋅不能同補
很多保健品的宣傳廣告都號稱“鈣鋅同補，殊不知，微量元素互相之間會產(chǎn)生拮抗作用，同時補充輕則不吸收，重則給身體帶來不適。因此，懷孕補鋅、鈣，最好在餐前補鋅，餐后補鈣，時間間隔一小時以上。
補鋅吃海鮮要小
秋季正是大閘蟹上市的季節(jié)，味美又富含各種微量元素，很多孕婦都嘴饞了不淡定了，不過孕婦吃海鮮可要小心，不能亂吃。
美國科學家公布一項研究成果說，婦女在懷孕期間多吃魚和海鮮，她們的寶寶會比其他孩子發(fā)育更好、更聰明。 研究人員發(fā)現(xiàn)，在懷孕期間平均每周攝入魚和海鮮340克以上的婦女，其孩子智力和身體發(fā)育均比其他孩子更好。 但是，這一研究成果頗有爭議。一些專家認為，孕婦和哺乳期婦女應少吃海鮮，每周最多1～2次，每次100克以下，而且不要吃劍魚、金槍魚等含汞量高的海魚。
此外，海鮮一定要吃熟的，萬不可吃生海鮮。孕婦如果吃生海鮮，有一些病菌或寄生蟲很容易被你肚子里的寶寶吸收。那個后果是不堪設想的。
安全補鋅
補鋅很重要，但是補鋅不能亂補。尤其是孕媽媽，也許在孕期胃口不好，含鋅豐富的食物都吃不下，可以適當服用補鋅產(chǎn)品。有的補鋅產(chǎn)品，如葡萄糖酸鋅對腸胃刺激極大，不僅達不到效果，還會加重孕媽媽們身體的不適感。新稀寶牌鋅硒寶片，有特別為孕媽媽們準備的孕婦裝，蛋白鋅安全無任何副作用，口感好不會引起任何的腸胃不適，微量補充能有效滿足懷孕補鋅所需，是最適合孕媽媽們服用的補鋅產(chǎn)品。
總結(jié)：一項調(diào)查表明，現(xiàn)在人們?nèi)变\的現(xiàn)象越來越多，所以補鋅是人們生活中熱議的話題之一，俗話說：鈣鋅同補就是這個意思。小編今天給大家介紹了這些補鋅的方法，希望大家能夠在實際生活中得到應用，效果很好，大家不妨一試哦。
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