- 萵苣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些 推薦度：
- 相關(guān)推薦
萵苣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
常吃萵筍好處多，萵苣中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽的平衡。下面小編為大家介紹萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，歡迎大家閱讀。
萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。
2、含有少量的.碘元素，它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。
3、含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長(zhǎng)。
另外，萵筍中的某種物質(zhì)對(duì)視神經(jīng)有刺激作用，古書(shū)記載萵苣多食使人目糊，停食數(shù)天，則能自行恢復(fù)，故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲癥的人也應(yīng)少食。
萵筍的功效與作用
萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經(jīng)；具有利五臟，通經(jīng)脈，清胃熱，清熱利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等癥。
1、開(kāi)通疏利、消積下氣
萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲。其乳狀漿液，可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器官的功能，對(duì)消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
2、利尿通乳
萵苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對(duì)高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。
3、強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌
萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機(jī)化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對(duì)有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對(duì)某些癌細(xì)胞有很高的'抑制率，故又可用來(lái)防癌抗癌。
4、寬腸通便
萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。
5、減肥瘦身
萵筍含糖量非常低，但含煙酸比較高，煙酸被視為胰島素的激活劑，因此，萵筍非常適合糖尿病患者食用。同時(shí)，萵筍水分高、熱量低，可以增加飽腹感，減少食物的攝入量，從而達(dá)到減肥目的。
【萵苣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】相關(guān)文章：
萵苣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些04-20
萵苣菜譜10種做法04-12
萵苣姑娘童話故事(3篇)12-12