鹿肉的營養(yǎng)價(jià)值

　　鹿肉，一般為梅花鹿或馬鹿的肉，是高級(jí)野味，食用為肉類之極品。接下來我們來說說關(guān)于鹿肉的營養(yǎng)價(jià)值，歡迎大家閱讀。

　　1、鹿肉含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、糖和一定量的維生素。其高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)，對(duì)人體的血液循環(huán)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)有良好的調(diào)節(jié)作用。

　　2、鹿肉性溫和，有補(bǔ)脾益氣，溫腎壯陽的功效。對(duì)于新婚夫婦和腎氣日衰的老人而言，鹿肉是很好的補(bǔ)益食品，經(jīng)常手腳冰涼。

　　3、鹿肉可用于治療虛勞羸瘦、產(chǎn)后無乳。

　　4、藥用可潤五臟、調(diào)血肪、治虛勞贏疲。

　　據(jù)我國中醫(yī)史書的一些記載，鹿肉，中醫(yī)質(zhì)能]性溫和，味甘，益氣補(bǔ)血，補(bǔ)虛癥，補(bǔ)精益精。具有很高的食用營養(yǎng)價(jià)值，具有虛損贏瘦，手腳畏寒，氣血不足，體倦乏力，產(chǎn)后乳汁不足，腎精不足，腰酸乏力， 腎虛陽衰等癥食用鹿肉更佳。

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