關(guān)于雞中翅的食物介紹

　　雞中翅的屬性

　　1、科屬

　　雉科，原雞屬

　　2、產(chǎn)地

　　全國各地

　　3、別名

　　雞翼、大轉(zhuǎn)彎

　　4、簡介

　　雞翅上有皮膚、肌肉和骨，皮膚是器官水平的結(jié)構(gòu)，每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官，而且雞翅可參與雞的運(yùn)動。因此，雞翅是系統(tǒng)水平結(jié)構(gòu)。 雞翅即雞翼，俗稱雞翅膀，是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一，常見于多種菜肴或小吃中。常見如可樂雞翅等。根據(jù)需求，還可以分為翅尖，翅中，翅根3部分。

　　5、圖片

　　雞中翅的營養(yǎng)價值、吃雞中翅的好處

　　每100克所含營養(yǎng)元素：熱量194 （千卡）硫胺素0。01 （毫克）鈣8 （毫克）蛋白質(zhì)17。4 （克）核黃素0。11 （毫克）鎂17 （毫克）脂肪11。8 （克）煙酸5。3 （毫克）鐵1。3 （毫克）碳水化合物4。6 （克）維生素C0 （毫克）錳0。03 （毫克）膳食纖維0 （克）維生素E0。25 （毫克）鋅1。12 （毫克）維生素A68 （微克）膽固醇113 （毫克）銅0。05 （毫克）胡羅卜素0。8 （微克）鉀205 （毫克）磷161 （毫克）視黃醇當(dāng)量65。4 （微克）鈉50。8 （毫克）硒10。98 （微克）。

　　1、看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結(jié)合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。

　　2、翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。

　　吃雞中翅的最佳時間

　　不限

　　雞中翅的選購方法

　　1、新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，并且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質(zhì)富有彈性，并有一種特殊的雞肉鮮味。

　　2、購買時最好選擇發(fā)黃發(fā)干的雞翅，色澤肉色發(fā)亮，沒有斷骨，表面沒有淤血；不要買鮮亮發(fā)白、水分太多的雞翅，這雞翅用火堿水浸泡過，雞翅吸收了大量水分，增重20%左右，顯得更肥些�；饓A還能漂白雞翅表面的黑色素，使雞翅看上去更干凈，而且不容易變質(zhì)。但火堿有強(qiáng)腐蝕性，嚴(yán)禁在食品中使用。

　　3、價格也是判斷雞翅好壞的因素之一，目前雞翅中的成本價格在33。3元/公斤，價格與此相當(dāng)或者更低，則要警惕，便宜沒好貨。當(dāng)然，更重要的是看銷售渠道。消費(fèi)者最好選擇正規(guī)的商超和賣場，最好選擇買帶包裝的雞翅，以方便追蹤溯源。

　　雞中翅的副作用

　　雞中翅+糯米：引起身體不適

　　雞中翅+紅薯：同食會腹痛

　　雞中翅+菊花：中毒

　　雞中翅+芝麻：嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡

　　雞中翅+李子：食則拉痢

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