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南方的小年吃什么傳統(tǒng)食物
小年，并非專指一個日子，由于各地風(fēng)俗，被稱為“小年”的日子也不盡相同。以下是小編幫大家整理的南方的小年吃什么傳統(tǒng)食物，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
南方小年吃什么傳統(tǒng)食物
年粽
南寧人有過小年吃“年粽”的習(xí)俗，年粽是新年吉祥的象征，俗話說：“年粽年粽，年年高中（粽）”。年粽跟端午節(jié)的涼粽不一樣，它有餡，有大有小，有長有短，有圓有扁。剝?nèi)ト~子后，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉，也有人放自己喜歡的食品做餡料。
米餅
廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習(xí)俗。米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圓形，再經(jīng)高溫蒸熟，吃起來別有風(fēng)味，有“團(tuán)團(tuán)圓圓”的寓意。
殺年豬
恭城瑤族自治縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀音的水濱山寨等地，都有殺豬過春節(jié)的習(xí)俗。過了小年夜（農(nóng)歷十二月二十三），那殺年豬的熱鬧戲就算開臺了。挑選出最好的肉，或炒或燉，精心烹飪，再滿滿斟上一杯酒，邀請親朋好友共享年豬宰殺后的第一頓鮮肉——庖湯。
廿四團(tuán)
“廿四夜吃團(tuán)子”是江南許多地方的風(fēng)俗，寓意著一家團(tuán)團(tuán)圓圓、幸福美滿。在蘇州，每年臘月二十四過“小年”，做團(tuán)子、送團(tuán)子、吃團(tuán)子是必備的一道年味。蘇州人祭灶中最重要的祭品便是團(tuán)子，過去叫做“廿四團(tuán)”�！柏ニ膱F(tuán)”用糯米粉制作，餡兒有鮮肉、豆沙、蘿卜絲等多種。蒸制好的團(tuán)子上都要點(diǎn)印子，有圓的、方的、花瓣形的，用以區(qū)別不同的餡兒。
荸薺
老福州祭灶，荸薺是必不可少的，取其福州方言的諧音，寓意“好運(yùn)從年頭一直延續(xù)到年尾”。
湯圓
惠州民間稱“送灶君”，也稱為“送灶主阿公上天”、“祭灶君”等。在送灶君這一天，大家都要燒香燭、備元宵、柑桔、紅蘿卜、茶水，外加兩條帶尾梢的甘蔗。元宵、柑桔、茶水自然是給灶君吃的，而元宵是必備品，意思是用來糊灶君的嘴，讓他不要亂說凡人是非。
小年有哪些講究
1、祭灶神
先秦時(shí)期，祭灶位列“五祀”之一。在我國古代小年的這天，祭灶神是最為重要的一項(xiàng)活動。
首先，要把已經(jīng)供奉了一年的灶神畫像揭下來，用一塊黏稠的糖瓜或飴糖或糕粘在他嘴上，以使其“嘴甜”只能說好事，再用稻草為灶神扎一草馬，以便讓他“上天言好事，回宮降吉祥”，然后和草馬一起燒掉。
然后，等到新年后要再買一幅新灶神畫像，將灶神請回來。在中間這幾天內(nèi)，由于沒有灶神的監(jiān)督，一般人放量暴飲暴食、聚眾賭博，放縱自己做一些自己平時(shí)也認(rèn)為不應(yīng)該犯的小過錯。
祭灶的風(fēng)俗，由來甚久。灶君，在夏朝就已經(jīng)成了民間尊崇的一位大神。記述春秋時(shí)孔丘言行的《論語》中，就有“與其媚輿奧，寧媚于灶”的話。
2、大掃除
一般到了小年這一天，家家戶戶都會把家里的里里外外進(jìn)行徹徹底底的打掃清潔，寓意為除舊迎新，拔除不祥。
在我國古時(shí)候，各家各戶要不但要對自己的家里進(jìn)行徹底的清掃，還要剪窗花貼在剛剛打掃，煥然一新的屋子里，給家里增添許多過年的喜氣。窗花圖案有各種動、植物、人物等掌故，均有吉祥暗語，如鹿鶴桐椿（六合同春），五蝠（福）捧壽，蓮（連）年有魚（馀）等。
3、沐浴理發(fā)
在我國民間一直有這樣一種說法：“有錢沒錢，剃頭過年”，而且在我國北方一直不提倡正月理發(fā)。所以小年這一天，也古人們也一直講究沐浴理發(fā)多集中在小年前后進(jìn)行。
臺灣小年的風(fēng)俗
1、臺灣小年要拜天公
拜天公的時(shí)候要先看黃歷就是農(nóng)歷的時(shí)間來選擇吉時(shí)進(jìn)行祭拜儀式，臺灣拜天公一般需要準(zhǔn)備五牲來拜，五牲包括有豬肉、雞肉、鴨肉、魚肉（也可以用干魷魚來代替魚肉）、豆腐干等五種。雞肉與鴨肉一定要用全雞與全鴨來拜，所以雞肉不可以用肯德基來拜，但是鴨肉可以用北京烤鴨來拜。
2、臺灣小年要大掃除
“塵”與“陳”諧音，故而掃塵旨在除舊迎新，拔除不祥。掃帚將墻壁上下掃干凈、擦洗桌椅、沖洗地面……各家各戶都要不留死角地徹底清掃，做到窗明幾凈。同時(shí)小年的這一天，也有“有錢沒錢，剃頭過年”這樣的話流傳出來。
過小年可以結(jié)婚嗎
小年過后是可以結(jié)婚的，因?yàn)檫^了臘月廿三之后，漢族民間認(rèn)為諸神上了天，百無禁忌，娶媳婦、聘閨女不用擇日子。
因此直至年底，舉行結(jié)婚典禮的都會特別多，而且年底的時(shí)候大家都有時(shí)間所以也會非常熱鬧。
小年的禁忌
1、小年忌諱討債，民間認(rèn)為，小年這天不能討債，否則就有一年里天天都在討債的路上的寓意。小年禁忌賒欠民間認(rèn)為，小年出門買東西不能賒欠，也不要賒欠給別人，意思有小年賒欠一天欠一年的寓意。
2、祭灶全家到，民間俗語說：祭灶不祭灶，全家都來到；意思是出門在外的人，在臘月二十三之前要回到家中，準(zhǔn)備祭灶過年。
3、小年禁忌殺生，有些農(nóng)村地區(qū)禁忌，臘月二十三日是傳統(tǒng)的少年，少年不殺，不殺，動物也生靈，少年不動氣。
4、饅頭不送人，地方習(xí)俗，小年里蒸的饅頭不要送人，民間認(rèn)為，小年蒸的饅頭是祭天祭祖用的，不適宜送人。
5、小年禁忌搗蒜，地方風(fēng)俗禁忌，小年里不要搗蒜，據(jù)老輩人講，如果小年里搗蒜，會將新年里的運(yùn)氣搗跑了。
6、小年不借東西，在一些地方的農(nóng)村，禁忌年輕的日子別人來借東西，也禁忌去別人家借東西，因?yàn)槟贻p和年初一樣重要，借東西和借東西都有不好的意思。
南方小年和北方小年為什么不是一天
在過年之前，是要過小年的，翻看日歷就會發(fā)現(xiàn)，南方小年和北方小年不是同一天，其中一種說法是，在古代，過小年有“官三民四船五”的傳統(tǒng)，而古代時(shí)候的北方一直作為全國政治經(jīng)濟(jì)中心，受官氣影響比較重要，就逐漸將小年定位臘月二十三了，而南方遠(yuǎn)離政治中心，就保留著臘月二十四作為小年的傳統(tǒng)。
另一種說法是，民間傳統(tǒng)小年的時(shí)間是臘月二十四，到了清朝的時(shí)候，皇帝在蠟月二十三的時(shí)候會祭祀天神，臘月二十四祭拜灶神，為了避免重復(fù)祭祀，就將小年提前到了臘月二十三。
不過不管是南方小年還是北方小年，在過小年的時(shí)候都是要祭拜灶神的，相傳小年的時(shí)候灶神要上天向玉皇大帝做一年的匯報(bào)，為了讓灶王爺能在玉皇大帝面前美言，就會賄賂灶王，放上貢品和糖瓜，讓他們吃的飽飽的。
南北方小年有什么差別
在古時(shí)候，南北方小年都是在臘月二十四這一天。但是到了清朝，由于歷史上的一些變革開始出現(xiàn)了南北方小年在不同日過的傳統(tǒng)，南方在臘月二十四過小年，而北方在臘月二十三過小年，所以也就有了南方小年和北方小年之稱。不僅時(shí)間不一樣，由于地域差異，南北方在過小年時(shí)的風(fēng)俗習(xí)慣也不一樣。
小年由來
傳說灶王爺原為平民張生，娶妻之后終日花天酒地，敗盡家業(yè)淪落到上街行乞。
一天，他乞討到了前妻郭丁香家，羞愧難當(dāng)，一頭鉆到灶鍋底下燒死了。
玉帝知道后，認(rèn)為張生能回心轉(zhuǎn)意，還沒壞到底，既然死在了鍋底，就把他封為灶王，每年臘月二十三、二十四上天匯報(bào)，大年三十再回到灶底。
老百姓覺得灶王一定要敬重，因?yàn)樗咸靺R報(bào)。
于是，民間就有了臘月二十三、二十四的祭灶“小年”，祈求來年平安和財(cái)運(yùn)。
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