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韭菜和什么不能一起吃

時(shí)間:2022-04-22 23:27:42 健康 我要投稿
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韭菜和什么不能一起吃

  韭菜是我們生活中常見(jiàn)的蔬菜之一,它可以用來(lái)煎韭菜餅,還可以用來(lái)炒雞蛋等等,韭菜雖好,但也有一些飲食禁忌,下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)和韭菜相克的食物吧,歡迎大家閱讀。

  韭菜和什么不能一起吃

  1、牛肉

  牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、化痰息風(fēng)的功效。但是很多人在吃牛肉時(shí),同食一些生姜、韭菜等。其實(shí),這樣的吃法很不科學(xué)!侗静菥V目》記載:“牛肉合豬肉及黍米酒食,并生寸白蟲(chóng);合韭薤食,令人熱病,合生姜食損齒。”韭菜不可與牛肉一起吃,韭菜性味辛溫,具有溫中助陽(yáng)的作用,牛肉性甘溫,具有益氣壯陽(yáng)的功效,二者同吃,如火上澆油,使人虛火上升,導(dǎo)致牙齦腫痛。牛肉和韭菜同吃會(huì)中毒,在民間方法中,可以用人乳和鼓汁解毒。

  2、蜂蜜

  因?yàn)榫虏诵翜囟鵁幔笏饫彼睾土蚧,與蜂蜜的食物藥性相反,所以二者不可同食。另外韭菜含有較多的膳食纖維,能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有瀉下作用,蜂蜜可潤(rùn)腸通,二者同食易導(dǎo)致腹瀉。韭菜和韭黃都不可與蜂蜜同食。

  3、白酒

  古時(shí)曾有“飲白酒,食生韭令人增病”的說(shuō)法,而在《飲膳正要》中也有“韭不可與酒同食”之類的記載,其道理大致也與食物藥性有關(guān)。是因?yàn)榘拙菩孕翢幔纱龠M(jìn)血液循環(huán),擴(kuò)張血管,韭菜性辛溫,溫補(bǔ)壯陽(yáng),兩者同食,對(duì)于大病初愈的`人要以說(shuō)是火上澆油,所以不能同食。

  4、菠菜

  韭菜不宜與菠菜同食。韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材,又菠菜性味甘涼,有滑腸作用,同食易引起腹瀉。

  5、紅酒

  很多葡萄酒愛(ài)好者喜歡將葡萄酒與韭菜一同搭配,但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效,若是將兩者一同食用的話會(huì)引起上火、消化不良,并且加速血液流量,導(dǎo)致心跳加快、頭暈胸悶等不適,也會(huì)對(duì)身體各方面造成負(fù)擔(dān),引起腸胃炎的不適。所以在品嘗葡萄酒或者其他酒精飲料的時(shí)候切忌食用韭菜。如果想吃的話可以在飲用葡萄酒兩三個(gè)小時(shí)以后食用,這樣等食用的時(shí)候體內(nèi)的酒精就已經(jīng)完全消化完了,不會(huì)對(duì)身體造成影響。

  6、醋

  網(wǎng)上有傳,用韭菜醋可以治腰疼,韭菜有活血散瘀、理氣降逆的功效,醋也有一定的散瘀功效,理論上對(duì)于緩解腰肌勞損、扭傷等導(dǎo)致的腰疼有一定緩解作用。但韭菜和醋同食,會(huì)破壞韭菜中的類胡蘿卜素,造成營(yíng)養(yǎng)流失。韭菜和醋一起服用對(duì)腸胃的刺激性較大,胃腸功能不好的患者不要輕易嘗試,建議使用前咨詢醫(yī)生。

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