吃豆腐的好處有什么

　　豆腐是生活中常見的食物，富含蛋白質，是平價有營養(yǎng)的食物!你們知道吃豆腐有什么好處嗎，，接下來我們一起來了解一下吧。

　　吃豆腐有什么好處

　　豆腐為大豆制品，除豆腐之外，還有豆腐皮、豆腐干、百葉(又名千張)、豆腐乳、豆腐腦等。豆腐中的營養(yǎng)成分很豐富，常食可提高機體的免疫力，對保持身體健康極為有益。

　　營養(yǎng)成分

　　豆腐中所含的蛋白質等營養(yǎng)成分很豐富，人體所必需的8種氨基酸都有，且消化吸收率高達92%一96%。另外，豆腐中還含有鈣、鎂、嘌呤，卵磷脂、半胱氨酸等。

　　保健功效

　　性涼、味甘。

　　中醫(yī)認為，豆腐入脾、胃、大腸經(jīng)，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒、降低血鉛濃度、保護肝臟、促進機體代謝的功效，可以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。

　　豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長，比起吃動物性食品或雞蛋來補養(yǎng)、健腦，豆腐都有極大的優(yōu)勢，因為豆腐在健腦的'同時，所含的豆固醇還抑制了膽固醇的攝入。

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