綠豆湯的功效有哪些

　　每到炎熱的夏季，我們都會煮上一鍋綠豆湯給家人喝，我們都知道綠豆湯有很好的清熱解暑的功效，那么除此之外，綠豆湯還有哪些保健的功效呢?

綠豆湯的功效有哪些

　　1、解毒

　　我國中醫(yī)認(rèn)為，綠豆具有很好的解毒功效，并且認(rèn)為綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此要想達(dá)到普通的消暑功效，只需要將綠豆淘凈，然后用大火煮沸，10分鐘左右即可，特別要注意不要長時間的煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈，在喝湯的時候你可以不必吃綠豆，就可以達(dá)到很好的消暑功效了。

　　但如果你是想解毒的話，在熬湯的時候就要注意了，最好是把豆子煮爛。這樣的`綠豆湯色澤渾濁，雖然說消暑的效果比較差。但清熱解毒的作用卻非常的強。

　　2、防中暑

　　要想預(yù)防中暑，除了可以把綠豆單獨熬湯之外，我們還可以將綠豆與其他食品一起烹調(diào)，這樣結(jié)束的療效會更好。比如在綠豆湯中加入一些適量的金銀花然后用水水煎服用，其防中暑的效果非常的明顯。

　　3.消炎殺菌

　　綠豆湯的功效非常多，最為常見的還有消炎殺菌的功效，我國中醫(yī)指出，綠豆屬清熱解毒類藥物。不可僅僅如此，綠豆湯還具有一定的促進(jìn)吞噬功能等藥理作用，其籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，無論是對人體還是對動物的生理代謝活動都具有重要的促進(jìn)作用。

　　4.降血壓

　　綠豆同時還具有一定的降血壓功效，特別是一些本身就患有高血壓的患者，在夏季這樣炎熱的季節(jié)里，應(yīng)該適量的多喝綠豆湯以及綠豆粥。綠豆性味甘寒，入心肺二經(jīng)，經(jīng)常食用可起到很好的降血壓以及降低血液中膽固醇的含量，除此之外還能幫助高血壓患者預(yù)防動脈粥樣硬化。

　　綠豆同樣具有很好的外用功效，對于創(chuàng)傷、燒傷、瘡癤癰疽等外傷感染，可以用綠豆汁涂抹，同樣具有很好的治療功效。

　　5.促進(jìn)發(fā)育

　　經(jīng)過現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，綠豆湯的功效還有促進(jìn)發(fā)育的作用，在綠豆中含有的營養(yǎng)價值非常高，其中所含有的蛋白質(zhì)比雞肉還多，鈣質(zhì)是雞肉的7倍，鐵質(zhì)是雞肉的4.5倍，磷也比雞肉多。這些營養(yǎng)物質(zhì)是促進(jìn)和維持機(jī)體的生命發(fā)育及各種生理機(jī)能的重要物質(zhì)，因此在平時應(yīng)該適量的多食用。

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