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夏季補(bǔ)心吃什么
夏季要補(bǔ)的東西有很多,其中,補(bǔ)心也是我們夏季養(yǎng)生的一個(gè)重要內(nèi)容。那么,夏季補(bǔ)心吃什么?
夏季補(bǔ)心吃什么
1、蓮子
夏天吃什么養(yǎng)心,蓮子絕對(duì)是養(yǎng)心安神的最佳選擇,中醫(yī)認(rèn)為蓮子性平味甘、澀,入心、肺、腎經(jīng)。具有補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心、益腎和固腸等作用,蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用,蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用。
推薦食譜:荷葉蓮子粥
材料:荷葉1張、大米110克、糯米20克、水1500ML、蓮子50克。
做法:將荷葉洗凈,切成大片,加水大火煮,開鍋后關(guān)小火煮20分鐘;在煮荷葉的時(shí)候,將米和蓮子用水泡一下;將荷葉撈出,把泡好的米和蓮子倒入荷葉水中。大火煮開后,小火煮20分鐘(我是用的高壓鍋)。用砂鍋更好,時(shí)間可根據(jù)實(shí)際情況而定。
2、茯苓
中醫(yī)認(rèn)為,茯苓味甘淡、性平,歸心經(jīng)、肺經(jīng)、腎經(jīng)、脾經(jīng),能健脾利濕、寧心安神。而且茯苓有一定的抗癌作用。臨床常用治療食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、潰瘍性黑色素瘤等癌瘤中屬脾虛濕盛、痰飲內(nèi)停、濕熱壅結(jié)者。
推薦食譜:茯苓燉鴨
材料:老鴨、茯苓、蔥姜、料酒、薏仁、山藥、白扁豆、茴香、蓮子。
做法:老鴨洗凈斬小塊,焯水,撈出鴨塊,用流動(dòng)的水沖洗干凈;蔥姜洗凈,蔥打蔥結(jié),姜切片。中藥材沖洗下;全部材料和冷水一起入鍋,再放點(diǎn)料酒,大火煮開,轉(zhuǎn)小火慢煲1.5~2個(gè)小時(shí),出鍋前加鹽調(diào)味就可以了。
3、燕麥
燕麥含有大量的纖維素,并且含的糖分很低,從而能夠持續(xù)地給機(jī)體補(bǔ)充能量,并能夠使人產(chǎn)生長(zhǎng)久的.飽滿感,故現(xiàn)在已經(jīng)成了一種減肥瘦身的流行食物。除此之外,它還能夠軟化血管,所以對(duì)于防治心臟病也是身手不凡。注意在食用燕麥時(shí),最好再同時(shí)吃一些葡萄干、蘋果以及蜂蜜等食品,這樣既能夠增添一些風(fēng)味,又能添加一些營(yíng)養(yǎng)素,更增強(qiáng)了心臟的功能。
推薦食譜:燕麥木瓜紅棗羹
材料:木瓜半個(gè)、燕麥片大半碗、紅棗8粒、冰糖10粒、水3碗2人份。
做法: 木瓜削皮去籽,切成細(xì)丁;紅棗洗凈,拍扁去核;煮開清水,放入紅棗,煮10分鐘,待紅棗出味;放入燕麥片,稍加攪拌,沸騰后倒入木瓜丁和冰糖,待冰糖融化后即可品嘗。
4、豬心
豬心,性味甘,咸,平。有安神定驚,養(yǎng)心補(bǔ)血之功效。豬心作為營(yíng)養(yǎng)與藥用菜肴,已 有悠久的歷史了。民間素有“以心補(bǔ)心”之說(shuō),這也是有道理的。豬心,其蛋白質(zhì)含量是 豬肉的2倍,而脂肪含量?jī)H為豬肉的十分之一。此外,還含有較多的鈣、磷、鐵、維生素、煙酸等成分。可用來(lái)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)心肌收縮力。可治驚悸、怔忡、自汗、失眠等癥。
推薦食譜:紅棗桂圓豬心湯
材料:豬心半個(gè),姜,桂圓干,紅棗,料酒。
做法:鍋里放水燒開,放姜片,放料酒,豬心切薄片放進(jìn)鍋去焯水,洗干凈,把紅棗,桂圓,姜片和豬心放進(jìn)燉盅,放水,隔水燉2個(gè)半小時(shí),吃前放鹽調(diào)味。
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