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中元節(jié)祭祀祖先需要哪些食物
中元節(jié)是道教與中國傳統(tǒng)民俗相結(jié)合的產(chǎn)物，二者能夠相應(yīng)，主要是基于同一宇宙觀：即天、地、水三界，被神格化為天官、地官、水官所統(tǒng)轄的三界府署。下面小編帶來的中元節(jié)祭祀祖先需要哪些食物，希望大家喜歡！
中元節(jié)祭祀祖先需要哪些食物
河北：泊頭市、南皮縣七月十五攜帶水果、肉脯、酒、楮錢等前往祖先墓地祭掃。并持麻谷至田梗，稱為“薦新”。廣平縣中元節(jié)以時鮮食物祭拜祖先，并準(zhǔn)備果蔬、蒸羊送給外孫，稱為“送羊”。清河縣七月十五上墳祭掃，以蒸面羊贈送女兒。
山西：永和縣讀書人于此日祭魁星。長子縣的牧羊人家于中元節(jié)屠羊賽神，俗傳如此可使羊只增加生產(chǎn)。又贈肉給諸親戚，家貧無羊者則蒸面作羊形來代替。
山東：長島漁民以木板秫稽制成小船，上貼一紙條“供xx使用”，或供溺海者的牌位，再裝上食物、衣帽、鞋襪等用具，然后點燃蠟燭，由已婚的男子將小船放入海中。沾化縣各各家采麻柯及新鮮草葉搭棚子，稱為“麻屋”，請祖先牌位于其中祭祀。獨陵縣稱中元節(jié)為掐嘴節(jié)，家家吃粗茶淡飯。
廣東：在華南地區(qū)七月十四中元節(jié)有祭祀的傳統(tǒng)，這一天無論貧富都要備下酒菜、香燭和紙錢祭奠先人，以示對先人的懷念。曲江縣猺族人七月十五日祭祖，又祭狗頭王，以小男童及女童穿花衣歌舞酬神。歸善縣民以七月十四日為中元節(jié)。澄海縣中元節(jié)祭祖先及灶神。德慶州中元以冬葉裹粉作餅，名為“架橋”，用以祭祖。
廣西：桂林地區(qū)的人多以月十四為鬼節(jié)，整個節(jié)日應(yīng)該是以七月七開始到七月十四晚上，其過程就是迎接祖先和送祖先，追祭祖先的過程;有的地方從七月七開始迎接祖先，有的是七月十三迎接祖先，但是七月七也是都要“恭飯”(就是祭祀);七月十四晚送別祖先，晚飯前祭祀后到晚上十點左右進行送祖先儀式，同時將寫有祖先名諱(關(guān)于寫多少代祖先各個家庭不一)的“錢包”及擔(dān)夫、引路大王的“錢包”紙錢等物于路口燒去灑米水飯等儀式送別祖先。
浙江：嘉善縣以中元節(jié)下雨為水稻豐收之兆。桐廬縣民中元節(jié)晚上鳴鑼撒飯于野，稱之“施食”。浙東的盂蘭盆會，請廿四位老太太“走八結(jié)”，一邊念經(jīng)。天臺中元節(jié)吃“餃餅”，筒類似春卷。又有放路燈的習(xí)俗，以六個壯丁為一組：一人敲鑼、一人打梆、一人提燈籠、一人沿途撒鹽米、一人沿途擺設(shè)香燭(插在一片蕃薯或芋頭上)，一人沿途擺設(shè)一塊豆腐及一飯團(置于一片大樹樹上)，大約每隔百來步設(shè)一處祭品。
中元節(jié)祭祀的注意事項：
祭祀時保持肅靜
祭祀時一定要保持嚴(yán)肅肅靜，切忌在祭祀的時候大聲喧嘩、打鬧，以免惹惱先人，讓其不高興，從而降怒于家人，給家人帶來禍患。
特殊人群不參與祭祀
一般不能參與祭祀的人包括孕婦、來月經(jīng)的女性、未滿周歲的孩子、重病之人等，這些也許是出于對他們身體狀況的考慮，也許是一種一直以來的傳統(tǒng)的習(xí)慣。
祭祀衣著素凈
祭祀時切勿穿得花里花哨，應(yīng)穿顏色比較肅靜的衣服，如黑色，不能穿得大紅大綠，以不然會覺得你對先人不尊重。
中元節(jié)祭祀流程
1、請先人牌位
每當(dāng)?shù)搅恕捌咴掳搿奔雷娴臅r候，則要把先人的牌位一位一位請出來，恭恭敬敬地放到專門做祭拜用的供桌上，再在每位先人的牌位前插上香，每日晨、午、昏，供三次茶飯，直到七月三十日送回為止。有先人畫像的，也要請出掛起來。
2、祭拜順序有講究
祭拜時，依照輩份和長幼次序，給每位先人磕頭，默默禱告，向先人匯報并請先人審視自己這一年的言行，保佑全家平安幸福。自己平安幸福。送回時，燒紙錢衣物，稱燒包衣，或佛門或道教的超的度法的事。
3、祭祖供品
中元節(jié)祭祖祀先活動一般在當(dāng)天中午進行，家家備辦豐盛的菜肴酒飯，在各自的廳堂中的大八仙桌上擺滿24味全席，擺上七雙筷子、一壺酒七個爵杯，正中又?jǐn)[上果盒饌盤，果盒一般為六棱柱型堅木雕刻花飾，饌盤也用堅木雕成長方形，上方六格，格中放了香菇、木耳、松菇、黃花菜、干筍絲和紅棗等六味素菜，俗稱“六味齋”。
4、祭拜儀式以及燒紙講究
筵席擺好，主人點了三條炷香，點了大紅雙燭、拈香跪拜如儀，請祖宗來享祭宴，并希保庇兒孫一家康健平安、家景發(fā)達(dá)等等，稍停方卜杯討得允準(zhǔn)，才焚燒金銀冥幣，待金紙焚燒殆盡才可以撤筵。同日對供奉在廳堂的神佛，則敬獻三牲，所謂三牲即一項主牲配兩種邊牲，主牲一般是煮熟的五斤帶蹄大豬腳，邊牲通常是煮熟了的魚、魷魚、目魚和雞，如廳中奉有觀音佛祖，因觀音媽不茹葷，要用新鮮的水果供奉。
中元節(jié)的風(fēng)俗
中元節(jié)習(xí)俗-燒紙
節(jié)日中，漢族民間俗信行為中，最為突出的是燒紙。據(jù)迷信傳說，陽間的紙就是陰間的錢，人們燒紙就是給亡故的先輩親人送錢。通常上墳燒紙時要留下幾張，到十字路口焚燒，目的是給尤家可歸的野鬼一些施舍，它們就不會再去搶劫送給其祖先的錢了，至于為何燒紙當(dāng)錢，漢族民間亦有一個滑稽的傳說。東漢蔡倫發(fā)明造紙術(shù);其兄蔡莫，受嫂子慧娘的鼓動，找蔡倫學(xué)習(xí)造紙技術(shù)�？墒�，蔡莫賺錢心切，技術(shù)沒真正學(xué)到家便匆忙趕回家開張營業(yè)。結(jié)果，他造的紙質(zhì)量太次，無人問滓。慧娘苦思冥想，心生一計。一日深夜，蔡莫放聲大哭，驚動四周鄰居。他說，慧娘因造紙的事，夫妻發(fā)生口角后，上吊身亡。第二天，即七月十五日，蔡莫假作悲傷痛悔，邊號啕哭泣，邊將紙點火焚燒。眾人正在勸慰，忽見慧娘蘇醒過來。她告訴眾人，之所以能夠死而復(fù)生，是因為閻王接到了蔡莫送去的錢，才將其放歸人世的。陽間拿銅當(dāng)錢，陰間是拿紙當(dāng)作錢。大家信以為真，皆紛紛掏錢，將蔡莫的存紙搶購一空，好給祖先燒紙送錢用。中元節(jié)燒紙的習(xí)俗就是由此而產(chǎn)生。
中元節(jié)習(xí)俗-放小船
按照滿族的習(xí)俗，七月十五要舉行各種活動來紀(jì)念祖先以及慶祝一年的收獲。屆時，身處異鄉(xiāng)的同胞將緬懷親人、思念家鄉(xiāng)的心愿付諸順流而下的小船，以示寄托。現(xiàn)我國廣州地區(qū)滿族人仍保留有七月十五日在水中放小船，內(nèi)書“直上長白”等語的習(xí)俗。有的地方則舉行劃船比賽，慶祝節(jié)日。
中元節(jié)習(xí)俗-跳天燈
廣西天等一帶在中元節(jié)有跳天燈習(xí)俗。舊時跳天燈活動多是一些迎神賽會、驅(qū)逐疫鬼之類的迷信活動，現(xiàn)已逐漸發(fā)展成為一種民間體育活動。
跳天燈一般在村頭較平坦的場地上進行，72個小碗裝上豆油，分別排成9行，按前后左右相距0.8一l米的距離置燈并點燃，跳燈的人頭戴面具，手持木魚、小鼓、鑼鈸等樂器，亦有手持掛紙花條木棍者。開頭由一人帶頭敲打木魚，按節(jié)奏有規(guī)律地在每行燈中穿來跳去，到行角轉(zhuǎn)彎處，每人都要做一些亮相的跳步轉(zhuǎn)彎動作，并吹打各自手中所持的樂器及道具。夜間觀跳天燈的場面，宛如長龍在星光中舞動。
中元節(jié)習(xí)俗-放焰口
佛教中形容餓鬼渴望食物，口吐火焰叫做焰口。因而和尚向餓鬼施食叫放焰口。自梁代起，我國民間在中元節(jié)舉辦設(shè)齋、供僧、布田、放焰口等活動。當(dāng)天，人們先在街口村前搭起法師座和施孤臺，并在法師座前供著地藏王菩薩，相傳地藏王菩薩是超度地獄鬼魂的。其下供著用面制的桃子、大米，施孤臺上立著三塊靈牌和招魂蟠。正午已過，人們把全豬、全羊、雞、鴨、鵝及各式發(fā)糕、果品等擺到施孤臺上。主持人在每件祭品上分別插一把藍(lán)、紅、綠的三角紙旗，上書“孟蘭盛會”、“甘露門開”等字樣。儀式在莊嚴(yán)肅穆的廟堂音樂中開始。眾僧誦念各種渴語和真言，然后施食，把面桃子和大米撒向四方，重復(fù)三次。民間把這種儀式叫“放焰口”。及至晚上，家家戶戶還要在自家門口焚香，把香插在地上，因其象征著五谷豐登，所以插得越多越好。
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