有機(jī)食品有哪些好處

　　有機(jī)食品是指利用有機(jī)方式種植、養(yǎng)畜、加工的非轉(zhuǎn)基因食品。通過數(shù)年的廣泛研究證明，有機(jī)食品不僅味道比普通食品更好，而且對(duì)我們自身、后代以及地球環(huán)境都有極大的益處。以下是小編整理的有機(jī)食品有哪些好處，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　1.較為健康

　　研究顯示有機(jī)產(chǎn)品含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。

　　2.味道較好

　　有機(jī)農(nóng)業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成份，因此可保持食物的原來味道。

　　3.避免一類的疾病

　　密集式的動(dòng)物飼養(yǎng)方式令疾病很容易散播，而有機(jī)農(nóng)業(yè)要求開放的動(dòng)物飼養(yǎng)方式則可以令動(dòng)物有空間伸展活動(dòng)，增強(qiáng)動(dòng)物的抵抗力，減低疾病散播機(jī)會(huì)。

　　4.含有較少化學(xué)物質(zhì)

　　在有機(jī)生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學(xué)物質(zhì)。

　　5.生產(chǎn)過程改造成分

　　在有機(jī)生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。

　　6.對(duì)環(huán)境及生態(tài)有利

　　有機(jī)生產(chǎn)鼓勵(lì)使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費(fèi)，提高農(nóng)場(chǎng)內(nèi)及其周邊的生物多樣性。

　　7.保護(hù)土壤

　　土壤退化及污染日趨嚴(yán)重，而土壤作為生產(chǎn)糧食的基本要素，人類必須對(duì)之加以保護(hù)。有機(jī)農(nóng)業(yè)要求的土壤保護(hù)措施是希望恢復(fù)和維持土壤的生命力，令土壤能繼續(xù)為人類提供足夠而優(yōu)質(zhì)的食物。

　　擴(kuò)展資料：

　　選購(gòu)有機(jī)食品必須要記住6點(diǎn)注意事項(xiàng)

　　一、到有機(jī)食品店或者正規(guī)超市購(gòu)買，選購(gòu)正規(guī)品牌

　　市場(chǎng)攤販的蔬菜來源經(jīng)常變換，并不穩(wěn)定。如果對(duì)有機(jī)蔬菜了解不多，建議去有信譽(yù)的有機(jī)食品店購(gòu)買。另外大型超市也是不錯(cuò)的選擇，一方面大型超市的信譽(yù)比較有保障，采購(gòu)流程會(huì)更嚴(yán)格，另外有時(shí)超市會(huì)因?yàn)榇笞诓少?gòu)，價(jià)格比有機(jī)食品專賣店便宜。選擇有實(shí)力的正規(guī)品牌也是確保食品品質(zhì)的有效途徑。

　　二、注意包裝上的有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志

　　按照我國(guó)的相關(guān)規(guī)定，有機(jī)食品的包裝上必須同時(shí)具備兩個(gè)標(biāo)識(shí)，一是有機(jī)食品標(biāo)識(shí)，另一個(gè)則是有機(jī)認(rèn)證標(biāo)識(shí)。

　　三、注意包裝袋上是否明確生產(chǎn)者相關(guān)信息

　　正規(guī)的有機(jī)蔬菜生產(chǎn)廠家會(huì)在每一份蔬菜上粘貼產(chǎn)品追溯碼及產(chǎn)品相關(guān)信息（生產(chǎn)者單位名稱、地址、電話）等，可以依據(jù)這些資料到相關(guān)網(wǎng)站或者相關(guān)部門查詢。

　　四、看保存時(shí)間

　　有機(jī)蔬菜因?yàn)椴皇┗�肥，所以抗氧化性更�?qiáng)，儲(chǔ)存時(shí)間更長(zhǎng)。一般葉菜冷藏能放3-4天，果菜可放1周左右。另外有機(jī)蔬菜腐爛時(shí)一般是局部爛并且腐爛過程較慢，用過化肥的蔬菜則是整片腐爛的情況居多。

　　五、用農(nóng)殘檢測(cè)卡

　　目前市場(chǎng)上有檢測(cè)機(jī)構(gòu)研制出快速農(nóng)藥殘留檢測(cè)卡，通過這種檢測(cè)卡檢測(cè)蔬菜的農(nóng)藥殘留既快速（15分鐘左右）且成本也不高，如果農(nóng)藥殘留超標(biāo)則肯定不是有機(jī)蔬菜。

　　六、憑口感

　　并非所有有機(jī)種植的蔬菜與非有機(jī)種植的蔬菜在口感上有顯著的差異，但在仔細(xì)比對(duì)之下，還是有相當(dāng)?shù)钠贩N存在著顯著差異，例如黃瓜、韭菜、西紅柿等，白菜的差異尤其明顯。

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