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激素食品對人的健康有哪些危害
目前,人們對食品的安全問題十分關心,特別是轉基因、激素處理食品的風險在沒有經(jīng)過科學驗證的情況下悄然進入我們的餐桌。那么激素食品對人的健康有哪些危害呢?我們一起來看看吧
激素食品對人的健康有哪些危害 篇1
一、影響神經(jīng)系統(tǒng)
動物食用了含有化學激素的飼料后，這些激素會沉積在動物的肉和內(nèi)臟中，人吃了含有大量激素的動物食品后，常常會出現(xiàn)心跳過快，心慌，手顫，頭暈，頭痛等神經(jīng)中樞中毒失控的現(xiàn)象，尤其對高血壓，心臟病，糖尿病，甲亢，前列腺肥大患者危險性更大。健康人攝入超過201μg就會出現(xiàn)中毒癥狀。河南省農(nóng)業(yè)科學院生物技術研究所博士后張改平研究員在研制“瘦肉精”的飼料喂養(yǎng)的家兔會發(fā)生嚴重的四肢癱瘓癥狀，最終消瘦，衰竭死亡。
二、激素引發(fā)腫瘤
食品中的激素可引起乳腺癌，前列腺癌，睪丸癌，卵巢癌，甲狀腺癌，副睪丸囊腫，陰道癌，精巢癌等。許多報告指出，人體內(nèi)有機氯農(nóng)藥的蓄積量與乳腺癌發(fā)病有關，婦女體內(nèi)脂肪和血清中DDE及多氯聯(lián)苯含量高的婦女，其乳腺癌發(fā)生率高于對照組。許多其他雌激素，如二噁英，TCD，人工合成避孕藥，植物雌性激素等，與生殖系統(tǒng)腫瘤的關系也有危害。中老年心血管疾病等等問題以及某些食物中毒往往與畜禽食品中的抗生素，激素及其他合成藥物的濫用與殘留有關。
三、菜沒味肉不鮮
不少人都會有這樣一種感覺，近幾年的西瓜不甜了，蔬菜(蔬菜食品)沒有味道，豬肉雞肉不香了，魚肉也沒有那么鮮美了，于是一些模樣不怎么好看的土雞土豬，農(nóng)民自種的農(nóng)家菜等等就成了城市人餐桌上的“珍品。
針對這種現(xiàn)象，營養(yǎng)學專家指出，科技發(fā)達帶來了食品的多樣化，而人們對經(jīng)濟效益的過度追求導致各類激素、化肥的濫用，也宣告“低營養(yǎng)食品時代”的來臨。
四、營養(yǎng)成分低
據(jù)食品專家的測量結果表明，大棚蔬菜所含的葉綠素、維生素(維生素食品)C、糖分、礦物質、鈣(鈣食品)、鐵(鐵食品)等營養(yǎng)成分都比大田中正常生長的蔬菜要低，而有害物質亞硝酸鹽、砷的含量則比大田蔬菜高。
五、空腔寡味的草莓西瓜
據(jù)了解，現(xiàn)在有越來越多的'蔬菜和水果(水果食品)提早上市，這些蔬果大都是在接近成熟期時提前采摘的，上市銷售前再用大量的膨大劑、增紅劑和催熟劑等化學激素，在將其催熟的同時又令其外觀變得更好看，像長著長尖的西紅柿、個頭較大切開后卻有空腔的草莓或西瓜，還有一些看起來已經(jīng)熟透、吃起來卻沒有什么味道的香蕉或菠蘿等，都是由于添加了化學激素的緣故。
六、膨大劑撐出“丑”果蔬
此外，膨大劑的使用會使果蔬的細胞非正常撐大，形狀也會變得比較奇特，其中所含的一些成分如氨基酸(氨基酸食品)、糖等不夠，導致口感較差，營養(yǎng)也會降低，此類常見的果蔬有荔枝、獼猴桃、西瓜、草莓、櫻桃、西紅柿等。
激素食品對人的健康有哪些危害 篇2
激素吃多了對身體危害較大，可能會出現(xiàn)胃腸道疾病、感染風險、內(nèi)分泌紊亂、骨質疏松、血糖及血壓增高、損害肌膚屏障、色素沉著等情況。建議在吃激素的時候，要注意自身變化，若有嚴重反應者需要在醫(yī)生的`指導下調整藥量或者停藥。
1、導致胃腸道疾�。杭に貢茐奈葛つ�，刺激胃酸分泌，吃多了可能會引起胃潰瘍、胃腸炎等消化道疾病，患者會伴有惡心、嘔吐、腹瀉等表現(xiàn)；
2、感染風險：激素吃多了可能會導致機體免疫力下降，容易受到細菌、病毒的侵襲，引發(fā)感染；
3、內(nèi)分泌紊亂：激素吃多了會導致內(nèi)分泌紊亂，從而出現(xiàn)肥胖、痤瘡等現(xiàn)象，嚴重的可能還會導致不孕不育；
4、骨質疏松：激素吃多可能還會導致機體缺鈣，引起骨質疏松，嚴重的可能還會導致骨折、股骨頭壞死等；
5、血糖及血壓增高：激素吃多了可能會導致血壓、血糖升高，有糖尿病或高血壓的患者建議在醫(yī)生的指導下服用；
6、損害肌膚屏障：激素會破壞皮膚的屏障功能和結構，使皮膚越來越薄，會引發(fā)皮膚問題。激素引起黑色素細胞產(chǎn)生的黑色素增加，導致色素沉著，引起皮膚暗沉。
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