科學(xué)教案合集7篇
作為一位無私奉獻(xiàn)的人民教師，總歸要編寫教案，教案有助于學(xué)生理解并掌握系統(tǒng)的知識(shí)。那么你有了解過教案嗎？下面是小編幫大家整理的科學(xué)教案7篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。
科學(xué)教案 篇1
教學(xué)目的：兒童
認(rèn)識(shí)動(dòng)物簡(jiǎn)單的花紋特征。
教學(xué)準(zhǔn)備：
動(dòng)物圖片。
教學(xué)過程：
1、老師出示動(dòng)物圖片
向幼兒介紹圖片上小動(dòng)物的名稱，引起幼兒學(xué)習(xí)興趣。
引導(dǎo)幼兒觀察知道有的動(dòng)物身上有花紋，有的卻沒有。
2、請(qǐng)幼兒觀察圖片老虎、豹、斑馬的身上的`花紋。
引導(dǎo)幼兒觀看花紋特征，說一說動(dòng)物花紋的不同，如條紋和斑點(diǎn)。
3、根據(jù)花紋猜測(cè)動(dòng)物
請(qǐng)幼兒說一說看到了什么顏色，什么樣的花紋，并猜測(cè)是哪個(gè)動(dòng)物，并翻開遮蓋部分確認(rèn)。
科學(xué)教案 篇2
活動(dòng)目標(biāo)
一、探究發(fā)現(xiàn)不同的紙?jiān)谒械淖兓�，感知紙的吸水性�?/p>
二、學(xué)習(xí)耐心、細(xì)致的觀察實(shí)驗(yàn)中發(fā)生的現(xiàn)象。
活動(dòng)準(zhǔn)備
一、教具：四種紙的展板、大記錄表、塑料紙、紐扣面膜紙。
二、學(xué)具：紙娃娃若干、幼兒記錄表、透明水盆、筆。
活動(dòng)過程
一、談話導(dǎo)入，引出主題。
(一)出示四種紙的展板，認(rèn)識(shí)紙。
教師提問：我們每天都會(huì)碰到各種紙，看看這里有些什么紙?哪些地方可以找到這些紙?
(二)：這是我們生活中常見的.：餐巾紙、報(bào)紙、繪畫紙和牛奶盒紙。
過渡：我用這四種紙做了四個(gè)紙娃娃。你們看!今天紙娃娃們要做潛水運(yùn)動(dòng)員。
教師提問：你們猜誰會(huì)"潛水"?為什么?
二、動(dòng)手實(shí)驗(yàn)。
(一)介紹材料：每桌有一個(gè)透明塑料箱，四個(gè)不同材質(zhì)的紙娃娃，一份小記錄表。
(二)幼兒做實(shí)驗(yàn)，教師觀察。
三、分享交流實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
(一)提問：紙娃娃放在水中有什么變化?
(二)各組幼兒分享自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
�。涸瓉聿煌募埼砸膊煌徒砑堊钊菀孜顣�(huì)潛水，牛奶盒紙最不容易吸水最不會(huì)潛水，報(bào)紙和繪畫紙也會(huì)吸水，但是吸水的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一點(diǎn)。
四、延伸活動(dòng)，了解不同紙的作用和好處。
(一)由紙娃娃吵架引出面膜紙和塑料紙的對(duì)比實(shí)驗(yàn)。
(二)：不管是吸水性強(qiáng)的紙還是吸水性弱的紙，它們各有各的好處，也給我們的生活帶來了很多好處。
五、延伸結(jié)束。
請(qǐng)幼兒再找找不同的紙，拿到活動(dòng)室來做實(shí)驗(yàn)。
六、活動(dòng)反思。
科學(xué)教案 篇3
活動(dòng)目標(biāo)
1、愿意探究動(dòng)物的腳的特征，萌發(fā)愛小動(dòng)物的情感。
2、認(rèn)識(shí)常見動(dòng)物的腳，能通過動(dòng)物的腳來辨認(rèn)動(dòng)物。
3、能用自己的語言對(duì)動(dòng)物的腳進(jìn)行簡(jiǎn)單的描述。
4、培養(yǎng)幼兒對(duì)事物的好奇心，樂于大膽探究和實(shí)驗(yàn)。
5、學(xué)習(xí)用語言、符號(hào)等多種形式記錄自己的發(fā)現(xiàn)。
活動(dòng)準(zhǔn)備
雞、鴨、狗、豬以及以上動(dòng)物腳、腳印的圖片。
活動(dòng)過程
一、談話導(dǎo)入。
——師：你的小腳在哪里？
——師：你有幾只腳呢？小腳有什么作用？
——師：小動(dòng)物有腳嗎？是不是和我們一樣有兩只腳？
二、認(rèn)識(shí)動(dòng)物的腳。
——（逐一出示小動(dòng)物的圖片）請(qǐng)問小朋友這是什么動(dòng)物？它有幾只腳？說說它的腳的特征。
——對(duì)比小雞的腳和小鴨的腳有什么不同？
——對(duì)比小豬的腳和小狗的腳有什么不同？
——教師朗讀兒歌《小畫家》。（詳見幼兒用書P15）
——教師通過提問，幫助幼兒理解故事內(nèi)容，進(jìn)一步感知?jiǎng)游锬_的特征。
——（出示不同動(dòng)物的腳印圖片）教師帶領(lǐng)幼兒根據(jù)圖片提示念兒歌。
三、 快樂游戲。
1、“這是誰的腳印”：教師將小動(dòng)物的腳印貼在黑板上，請(qǐng)幼兒仔細(xì)觀察，說說這是誰的'腳。
2、“我猜我猜我猜猜猜”：教師用白紙蒙上小動(dòng)物的身子，只露出小腳，請(qǐng)幼兒猜猜這是誰的腳。
四、 活動(dòng)小結(jié)。
——師：小動(dòng)物的腳的形狀、大小都不一樣，我們可以很輕易地通過動(dòng)物的腳來分辨它們。你們知道哪些動(dòng)物有兩只腳，哪些動(dòng)物有四只腳，哪些動(dòng)物有六只腳、八只腳嗎？請(qǐng)你們回家和爸爸媽媽一起去尋找答案吧。
活動(dòng)應(yīng)變
如果能收集動(dòng)物模型讓幼兒觀察并用模型印腳印，活動(dòng)效果會(huì)更好。
活動(dòng)延伸
了解不同數(shù)量的腳的動(dòng)物。
區(qū)角活動(dòng)
科學(xué)區(qū)：
1、投放小動(dòng)物的圖片以及相應(yīng)動(dòng)物的腳、腳印圖片，請(qǐng)幼兒配對(duì)。
2、將一些多腳的動(dòng)物貼在墻上，讓幼兒數(shù)一數(shù)這些動(dòng)物有幾只腳。（例如：章魚、螃蟹、蜈蚣等等）
環(huán)境創(chuàng)設(shè)
可以將動(dòng)物的圖片、腳的圖片、腳印圖片串成吊飾布置活動(dòng)室。
家園同步
請(qǐng)家長(zhǎng)協(xié)助在網(wǎng)上搜索一些動(dòng)物的圖片，請(qǐng)幼兒看看這些動(dòng)物有沒有腳，有幾只？
隨機(jī)教育
在日常生活里，幼兒都會(huì)接觸到很多的昆蟲，有興趣的幼兒可以數(shù)一數(shù)昆蟲有幾只腳。（例如：蚊子等等）
活動(dòng)反思
新《綱要》指出：幼兒科學(xué)教育是科學(xué)啟蒙教育，重在激發(fā)幼兒的認(rèn)識(shí)興趣好和探索欲望以及盡量為幼兒創(chuàng)設(shè)條件，運(yùn)用各種感官，動(dòng)手動(dòng)腦，探究問題，解決問題從而體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)的樂趣。
科學(xué)教案 篇4
南海區(qū)大瀝實(shí)驗(yàn)小學(xué)附屬幼兒園鐘肖微
預(yù)設(shè)活動(dòng)名稱：科學(xué)生活小竅門
重點(diǎn)領(lǐng)域：科學(xué)
預(yù)設(shè)活動(dòng)目標(biāo)：
1、利用科學(xué)小竅門解決幼兒生活中常常遇到的清潔難題，培養(yǎng)幼兒少用化學(xué)洗滌用品的習(xí)慣，保護(hù)自然環(huán)境的意識(shí)。
2、培養(yǎng)幼兒有身邊處處是科學(xué)的意識(shí)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：有污垢的茶杯若干；臟的醬油瓶若干；臟的煤氣爐一個(gè)；有腥味的碟子和碗若干；鹽、醋、果皮、牙膏、雞蛋殼若干（分別用盒子裝起來分成三份）；幼兒人手一小張廢報(bào)紙；教師用的大記錄表和油性筆以及幼兒人手一張小記錄表和一支蠟筆；歡快的音樂；錄音機(jī)；
預(yù)設(shè)活動(dòng)過程：
1、教師和幼兒進(jìn)行互動(dòng)進(jìn)入活動(dòng)室內(nèi)。（以兒歌的形式進(jìn)入）
準(zhǔn)備工作：教師和幼兒打扮成搞清潔的樣子。（教師穿圍裙、戴手套；幼兒穿圍裙）兒歌：“”
2、“昨天客人來了，屋子還沒有收拾好，現(xiàn)在請(qǐng)小朋友幫忙收拾一下，把要清洗的分類放在桌子上�！薄昂茫F(xiàn)在開始！”請(qǐng)幼兒幫忙收拾屋子里的臟東西，找出后把物品分類放到桌子面上。（配班播放歡快的音樂）
3、（配班教師幫忙把三盆溫水放在桌子上）再請(qǐng)幼兒說說這些東西什么地方臟了，平時(shí)在家媽媽是如何把它們洗干凈的？
4、請(qǐng)幼兒觀看課件的第一部分，讓幼兒知道洗滌用品對(duì)人類、環(huán)境的危害。
5、教師講出洗滌用品對(duì)人類、環(huán)境的危害，然后出示并介紹新型的生活清潔用品——鹽、醋、牙膏、果皮、雞蛋殼。（“如果我們的洗滌用品用多了，就會(huì)對(duì)我們?nèi)祟愐约碍h(huán)境造成危害”）（“昨天老師在上網(wǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)小秘密，原來在我們的生活中，除了洗滌用品還有很多環(huán)保的生活清潔用品也可以把物品洗干凈，你們看老師今天就給你們帶來了一些，我們來看看有些什么？”）（“有鹽、有醋、有牙膏、還有果皮和雞蛋殼呢”）
6、教師出示實(shí)驗(yàn)記錄表，再結(jié)合實(shí)物講解實(shí)驗(yàn)的記錄方法。（“原來我們生活中的`鹽除了可以炒菜，醋可以吃，牙膏可以刷牙等還可以清潔呢，還有果皮雞蛋殼等廢物也可以用來清潔呢！你說奇怪不奇怪？那么你們知道這些東西當(dāng)中哪些可以清潔茶杯的污垢？哪些可以清潔醬油瓶和煤氣爐？”）教師在介紹時(shí)邊手指記錄表邊結(jié)合實(shí)物講解。配班老師把鹽等的物品都放在三張桌子上。
7、讓幼兒手拿小記錄表自由選擇先后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，利用鹽、醋、牙膏、果皮、雞蛋殼等物品清潔茶杯、醬油瓶和煤氣爐。教師巡回觀察指導(dǎo)幼兒。
8、教師從幼兒的實(shí)驗(yàn)結(jié)果中總結(jié)三個(gè)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。教師提問：“剛才你們發(fā)現(xiàn)有什么東西能把茶杯的污垢洗干凈？”（醬油瓶、煤氣爐同上）教師用筆記錄幼兒的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
9、教師再引入課件的第二部分內(nèi)容，使幼兒認(rèn)識(shí)更多的生活清潔小竅門的知識(shí)。（“除了上面我們看到的這些生活小竅門外，還有更多的清潔小竅門呢！我們一起去看一看吧�。�
10、你剛才認(rèn)識(shí)了多少種清潔的小竅門，你能說說嗎？讓幼兒回家試試這些好辦法。（“你們剛才認(rèn)識(shí)了什么清潔的小竅門呢？你能說說嗎？好，讓我們一起回家試試這些好辦法吧�。�
11、活動(dòng)延伸：以課件中紙皮可以擦亮玻璃的例子，讓幼兒嘗試結(jié)束活動(dòng)，并讓幼兒幫忙收拾干凈。（你們想不想試一試用廢報(bào)紙擦亮玻璃是否會(huì)成功？那現(xiàn)在請(qǐng)各個(gè)小朋友每人取一小張廢報(bào)紙來試試?yán)玻。?/p>
科學(xué)教案 篇5
【教學(xué)目標(biāo)】
科學(xué)概念
● 我們周圍生活的生物是多種多樣的。過程與方法
● 分區(qū)域調(diào)查，認(rèn)識(shí)多種多樣的生物。
● 選用適合的工具對(duì)生物進(jìn)行調(diào)查和記錄。
情感、態(tài)度、價(jià)值觀
● 感受校園生物的美麗。
● 體會(huì)到用心觀察會(huì)有許多新的發(fā)現(xiàn)，發(fā)展科學(xué)學(xué)習(xí)的樂趣。
【教學(xué)重點(diǎn)】會(huì)選用適合的工具對(duì)校園生物進(jìn)行調(diào)查和記錄。
【教學(xué)難點(diǎn)】知道我們的校園中大概生活著多少種植物和動(dòng)物。 理解校園生物是多種多樣的。
【教學(xué)準(zhǔn)備】分組準(zhǔn)備：記錄本，記錄工具，觀察工具，調(diào)查表為整個(gè)班級(jí)準(zhǔn)備：校園常見生物的照片。
【教學(xué)過程】
一、引入： 1、校園里有很多植物和動(dòng)物，認(rèn)識(shí)下面這些動(dòng)物和植物嗎？用幻燈片放校園內(nèi)常見植物和動(dòng)物，讓學(xué)生辨認(rèn)和觀察（意圖：學(xué)生能說出名字的讓學(xué)生說，如說不出名字，讓學(xué)生觀察動(dòng)植物樣子，告訴名稱。引發(fā)學(xué)生調(diào)查興趣） 2、：校園里還有哪些植物和動(dòng)物？我們校園里有多少種植物，多少種動(dòng)物？讓我們一起去調(diào)查
二、設(shè)計(jì)調(diào)查方案 1、師：如何去調(diào)查呢（意圖：引導(dǎo)學(xué)生制訂周密的調(diào)查計(jì)劃） 2、學(xué)生分組制定調(diào)查計(jì)劃，匯報(bào)，師點(diǎn)撥： A像科學(xué)家那樣，將校園分為幾個(gè)區(qū)域分別進(jìn)行調(diào)查；B要對(duì)校園生物展開全面調(diào)查，包括土壤中和曾經(jīng)來過的動(dòng)物；調(diào)查時(shí)不僅要記錄地面看的見的動(dòng)物和植物，還要搜索地下的動(dòng)物，要根據(jù)所發(fā)現(xiàn)的動(dòng)物蹤跡推測(cè)哪些動(dòng)物也在這里生活過。將這些發(fā)現(xiàn)都及時(shí)記錄下來。C用繪畫、拍照等適宜的`方法記錄不知名的動(dòng)植物； D將調(diào)查的校園生物分為動(dòng)物和植物兩類分別記錄，既要記錄生物的名稱、又要記錄它們生長(zhǎng)和經(jīng)�；顒�(dòng)的地點(diǎn)。 E在調(diào)查時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)具有不同特征的同一種生物，比如不同花色的蝴蝶；開黃、白、紅不同顏色花的郁金香等，記錄時(shí)可以都記錄成蝴蝶或郁金香，也可分別記錄某某樣的蝴蝶；某某顏色的郁金香。F要愛護(hù)動(dòng)植物
三、開展校園動(dòng)植物調(diào)查活動(dòng)將校園劃分為幾個(gè)區(qū)域，每個(gè)小組確定一個(gè)區(qū)域作為調(diào)查的重點(diǎn)，開展調(diào)查活動(dòng)，邊調(diào)查邊記錄，盡量不要漏掉校園中的任一種動(dòng)植物，鼓勵(lì)學(xué)生認(rèn)真記錄，對(duì)認(rèn)真調(diào)查的組給予加星評(píng)價(jià)。（意圖：為后面形成生物種類多種多樣，同種生物也具有千差萬別的不同個(gè)體這樣一個(gè)生物多樣性的認(rèn)識(shí)積累感性經(jīng)驗(yàn)。）
四、課外延伸：對(duì)不知名的動(dòng)物和植物，回家查找資料
板書設(shè)
科學(xué)教案 篇6
設(shè)計(jì)意圖：
酸、甜、苦、辣這幾種味道，幼兒在生活中經(jīng)常接觸到。中班下學(xué)期的幼兒具備了活潑好動(dòng)、好奇心強(qiáng)相結(jié)合的年齡特征，非常樂意運(yùn)用自己的感官去探索食物的味道。因此，我設(shè)計(jì)了本次活動(dòng)，旨在讓中班幼兒在情景游戲中，運(yùn)用多種感官（尤其是味覺），發(fā)展觀察能力、語言表達(dá)能力、思維能力，體驗(yàn)在游戲的氛圍中探究身邊常見事物奧秘的快樂。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、知道常見食物的名稱和味道，并能按它們的味道——酸甜苦辣進(jìn)行分類。
2、能運(yùn)用多種感官在游戲中感知飲料的酸甜苦辣。
3、喜歡參與科學(xué)探究活動(dòng)，在游戲中體驗(yàn)探究、發(fā)現(xiàn)、交流食物味道的快樂。
4、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。
5、激發(fā)幼兒對(duì)科學(xué)活動(dòng)的興趣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、請(qǐng)幼兒將手洗干凈；
2、多媒體活動(dòng)室，鞭炮聲MP3；
3、酸、甜、苦、辣的食物，如西紅柿、奶糖、蘋果、苦瓜、香蕉、辣椒等；
活動(dòng)重點(diǎn)：
運(yùn)用多種感官感知酸甜苦辣，并能按食物的味道——酸甜苦辣進(jìn)行簡(jiǎn)單分類。
活動(dòng)過程：
一．情景導(dǎo)入，激發(fā)興趣
聽錄音引出今天的'活動(dòng)內(nèi)容：“放鞭炮”的聲音，問幼兒：這是什么聲音？我的快餐店開張了，歡迎大家光臨品嘗！
二、品嘗食物，感受味道
1、引導(dǎo)幼兒說出盤中食物的名稱。
2、幼兒邊自由品嘗，邊與同伴交流自己的感受。
教師提問：你品嘗了什么？什么味道？
幼兒：我吃的是雞蛋炒西紅柿，酸酸的。
幼兒：我吃的是炒苦瓜，夏天吃了好。
幼兒：我喜歡吃香蕉，軟軟的，甜甜的。
師（見辣椒沒人動(dòng)過，故意問）：這是什么菜呀？
幼兒：那是辣椒。
師：你們?yōu)槭裁床怀匝剑?/p>
幼兒：辣的。
�。ㄍㄟ^品嘗各種菜肴，讓孩子們重新感知、熟悉、回憶，加深對(duì)酸、甜、苦、辣四味的認(rèn)識(shí)。）
三、看表情，猜味道
請(qǐng)個(gè)別幼兒喝杯中的飲料，喝完后不要直接告訴大家自己喝的飲料是什么味道的，而是通過表情，讓大伙兒猜猜是什么味道。
猜出后問：你是怎么看出來的？從那看出來的？（引導(dǎo)幼兒說出從眼睛、眉毛、嘴的變化來看）
幼兒：你的是甜的，你笑瞇瞇的。
幼兒：你的是酸的，眼睛眉毛都嘬到一起啦！
幼兒：你的是辣的，張著大嘴，伸著舌頭，還吸涼氣，臉都紅了。
�。ㄍㄟ^游戲活動(dòng)，讓幼兒在輕松的游戲氛圍中鞏固加深印象）
四、游戲拓展，簡(jiǎn)單分類
店里只有我一個(gè)人，我忙不過來了，要找一些合格的小店員來幫忙。誰來呢？（孩子們爭(zhēng)先恐后的舉手要求幫我）
教師提要求：能幫我按食物的味道分類，把味道一樣的食物放在同一處。（啟發(fā)幼兒按食物味道的酸甜苦辣分類，把食物分成四類）
五、活動(dòng)延伸
啟發(fā)幼兒說出更多酸、甜、苦、辣味道的食物（ 鼓勵(lì)幼兒盡量說出與別人不一樣的答案）。
活動(dòng)反思：
這次活動(dòng)不僅內(nèi)容新穎，而且貼近幼兒生活實(shí)際。教師提供了豐富的可操作性材料，讓每個(gè)幼兒都有機(jī)會(huì)參與嘗試，既滿足了幼兒的興趣需要，又發(fā)展了幼兒的感知能力。在活動(dòng)過程中，引導(dǎo)、支持和鼓勵(lì)幼兒大膽發(fā)表自己的見解。幼兒參與的積極性很高，發(fā)現(xiàn)了味道與表情之間的關(guān)系，整個(gè)活動(dòng)突出并始終貫徹“幼兒運(yùn)用各種感官，動(dòng)手動(dòng)腦，探究問題”的主線，從教學(xué)效果來看，是比較成功的。
科學(xué)教案 篇7
課題
《做酸奶》是蘇教版《科學(xué)》六年級(jí)上冊(cè)第一單元“顯微鏡下的世界”
作者及工作單位
韓城市新城三小 薛亞煥
教材分析
本節(jié)課的主體活動(dòng)是讓學(xué)生經(jīng)歷做酸奶的實(shí)踐過程，在活動(dòng)中感受細(xì)菌與我們?nèi)祟愑兄芮械年P(guān)系，同時(shí)認(rèn)識(shí)到，不是所有的細(xì)菌都是有害的，消除學(xué)生頭腦中錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。在做酸奶的過程中，學(xué)生們經(jīng)歷了一次成功的體驗(yàn)，一次耐心的等待，一次收獲的喜悅。
學(xué)情分析
學(xué)生認(rèn)識(shí)細(xì)菌的基本形態(tài)、特點(diǎn)及分布，了解細(xì)菌的繁殖速度很快，認(rèn)識(shí)乳酸菌以及細(xì)菌與人類的關(guān)系，討論鮮奶為什么會(huì)變成酸奶以及細(xì)菌的傳播途徑和預(yù)防措施。
教學(xué)目標(biāo)
認(rèn)識(shí)細(xì)菌的基本形態(tài)、特點(diǎn)及分布
教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)
自己動(dòng)手做酸奶
教學(xué)過程
教學(xué)準(zhǔn)備
鮮牛奶，白糖，酸奶，勺子，保溫杯等。
教學(xué)過程：
一、自己動(dòng)手做酸奶
1．談話：你們喝過酸奶嗎?你們能向大家說說酸奶是什么樣的嗎?
學(xué)生交流。
2．猜測(cè)：你們知道酸奶是怎樣做成的嗎?
學(xué)生提出各種可能性，教師不作任何評(píng)價(jià)。
教師分別給每組學(xué)生提供一個(gè)空的酸奶瓶，并讓學(xué)生進(jìn)行觀察。
學(xué)生從酸奶瓶上的配料表看到：鮮牛奶、蔗糖、乳酸菌。學(xué)生初步探知做酸奶需要的原料。學(xué)生可能會(huì)提出“乳酸菌是什么”的問題，教師可以讓知道的學(xué)生說一說，隨后在第二環(huán)節(jié)——認(rèn)識(shí)細(xì)菌中全面地解決問題。
3．自己動(dòng)手做酸奶。
教師提供做酸奶的材料：在煮好了的鮮牛奶(在電飯鍋里剛煮的)里加入一些白糖，煮沸幾分鐘。每組發(fā)一份酸奶和煮好的鮮牛奶(放在罐子里)。
學(xué)生自帶保溫杯和勺子(事先要用開水燙過)。
出示教材中做酸奶的示意圖，學(xué)生看圖，制作酸奶。
待牛奶冷卻到35℃～40℃的時(shí)候，把鮮牛奶倒人消過毒的保溫杯中，并往里面加入適量的酸奶，蓋上蓋子。
測(cè)一測(cè)：在制作酸奶時(shí)，放入的酸奶與鮮奶的比例是多少?
講述：大約保溫8個(gè)小時(shí)后，酸奶便制成了。
提醒：自制的`酸奶不能存放太久。吃了變質(zhì)的酸奶會(huì)引起腹瀉、消化不良，甚至中毒。
4．交流自己的制作感受，畫好“心情曲線”。
教師在坐標(biāo)的橫軸方向上設(shè)計(jì)幾個(gè)時(shí)間段，讓學(xué)生在豎軸方向上畫出做酸奶前后的感受，即畫出“心情曲線”。等學(xué)生的酸奶全部做成后，再讓他們交流自己的感受。
評(píng)析：做酸奶是學(xué)生非常感興趣的活動(dòng)�？茖W(xué)課的教學(xué)理念之一就是要面向每一個(gè)學(xué)生。教師要?jiǎng)?chuàng)造條件，盡量滿足每一個(gè)學(xué)生的愿望，讓他們每個(gè)人都來做一做。在做酸奶的時(shí)候，教師要引導(dǎo)學(xué)生控制好鮮奶的溫度以及酸奶與鮮奶的比例�！翱刂啤笔强茖W(xué)課中常用的一個(gè)術(shù)語，也是進(jìn)行科學(xué)實(shí)驗(yàn)的一項(xiàng)基本技能，適當(dāng)?shù)胤攀肿寣W(xué)生自己去控制是必要的。最后，學(xué)生利用曲線圖繪制做酸奶時(shí)的心情，將活動(dòng)延續(xù)到課后，關(guān)注自己做酸奶時(shí)的情感波動(dòng)�！爱嬓那椤笔且环N新穎的評(píng)價(jià)方法。
師：當(dāng)你們聽說這節(jié)課要做酸奶的時(shí)候，你們的心情如何呢?
生：很高興。
生：很激動(dòng)。平時(shí)都是自己喝酸奶，想不到今天自己動(dòng)手做酸奶了。
師：如果用一條曲線表示你做酸奶時(shí)的心情，可以怎樣表示呢?
生：將曲線向上畫，表示心情激動(dòng)。
生：畫一條波浪線，因?yàn)樾那榧?dòng)時(shí)心跳會(huì)加快。
師：這兩種方法都行，大家可以根據(jù)個(gè)人的喜好進(jìn)行選擇。我們也可以在坐標(biāo)的豎軸上畫一些心情指數(shù)，用線條起伏的高低來表示自己的心情。
師：開始做酸奶了，你的心情又怎樣呢?
生：我的心情反而放松下來了。
生：還有一點(diǎn)點(diǎn)緊張，怕做不好。
師：如果心情放松下來，我們?cè)趺从镁�條表示呢?如果心情緊張又該怎樣表示呢?請(qǐng)大家在記錄表中的幾個(gè)時(shí)間段里畫出自己的心情曲線。
評(píng)析：當(dāng)學(xué)生們參與某一項(xiàng)活動(dòng)時(shí)，他們的心情肯定是不斷變化的。我們?cè)O(shè)計(jì)了心情曲線圖(教學(xué)評(píng)價(jià)表附后)，讓學(xué)生在幾個(gè)特定的時(shí)間段里畫曲線來表示自己的心情變化。我們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)學(xué)生準(zhǔn)備做酸奶時(shí)，他們的心情是激動(dòng)的；當(dāng)他們開始做時(shí)，心情趨于平和；等待時(shí)，心里有一點(diǎn)點(diǎn)的緊張與焦急；酸奶做好后心情又是高興的；在品嘗后，他們的心情是多樣的，或是喜悅或是激動(dòng)，證明他做成功了；失敗時(shí)則表現(xiàn)為灰心喪氣。當(dāng)然，在具體評(píng)價(jià)時(shí)還應(yīng)讓學(xué)生結(jié)合自己的制作過程談?wù)勛约旱母惺�，這樣才能更加客觀地評(píng)價(jià)，更好地發(fā)揮心情曲線的作用。
二、認(rèn)識(shí)細(xì)菌，解釋酸奶為什么會(huì)變成酸奶
1．提問：做酸奶時(shí)需要注意些什么?
制作酸奶時(shí)需要注意兩個(gè)條件：一是溫度，應(yīng)保持在35~C。40~C左右；二是衛(wèi)生，所有的器皿要進(jìn)行消毒處理。
2．提問：鮮奶為什么會(huì)變成酸奶?
學(xué)生思考回答，提出酸奶中有乳酸菌，從而引出細(xì)菌的概念。
3．學(xué)生交流課前收集來的有關(guān)細(xì)菌的資料，資源共享。
4．教師小結(jié)：細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)；細(xì)菌的基本形態(tài)、特點(diǎn)及分布；細(xì)菌的種類；細(xì)菌的繁殖；細(xì)菌與人類的關(guān)系。
教師要讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到，細(xì)菌對(duì)人類有功也有過。自然界中的腐生細(xì)菌可以將動(dòng)植物的尸體分解成二氧化碳、水和無機(jī)鹽，既凈化了環(huán)境又為植物制造和提供了不可缺少的肥料。生活中人們也經(jīng)常利用細(xì)菌，如制醋離不開醋酸桿菌，做泡菜離不開乳酸菌，有的細(xì)菌還可以制藥。但有的細(xì)菌也可以使人類得上這樣或那樣的疾病。 ，
5．討論：細(xì)菌的傳播方式及預(yù)防辦法。
這部分主要是讓學(xué)生了解病菌傳染的一些傳播途徑以及預(yù)防的辦法。傳染病的傳播途徑主要有三條：病從口人，病從鼻入，外傷感染。根據(jù)傳染病的傳播途徑，教師引導(dǎo)學(xué)生討論如何預(yù)防傳染病，即養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，積極鍛煉身體，增強(qiáng)身體抵抗力。
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