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大班教案《美食》
作為一位兢兢業(yè)業(yè)的人民教師，時常需要用到教案，教案是教學(xué)藍(lán)圖，可以有效提高教學(xué)效率。如何把教案做到重點(diǎn)突出呢？以下是小編整理的大班教案《美食》，歡迎閱讀與收藏。
大班教案《美食》1
一、活動目標(biāo)：
1、了解“雙簧”這種節(jié)目的表演形式。
2、學(xué)會兩人合作，進(jìn)行雙簧表演。
3、通過游戲，發(fā)展幼兒的合作能力和表現(xiàn)力。
二、活動準(zhǔn)備：
1、幼兒已對詩歌有所熟悉。
2、搭建一個“后臺”，積木一塊，沖天辮一根
三、活動過程：
1、幼兒集體表演兒歌“家鄉(xiāng)美食多”。
2、看雙簧表演，引導(dǎo)幼兒思考。
�。�1）幾個人表演的？根據(jù)幼兒的回答介紹：
前臉（在前面的人表演動作：口型、動作、有表情）
后臉（藏在后面的人說）
（2）介紹“醒木”：前臉的人用它。
怎么用？（抬高、敲）
為什么要用？（表示開始）
�。�3）介紹節(jié)目的名字：雙簧。
3、請幼兒表演。
（1）集體練習(xí)，表演兒歌。
�。�2）分工練習(xí)：
①每個小朋友都做后臉，老師做前臉。
要求：一邊幫老師配音，一邊看老師的.表演好不好！
好在哪里？（口型都對的、沒有發(fā)出聲音、速度跟幼兒一樣快、有表情）
�、诮處熥龊竽�，幼兒做前臉。
③一對幼兒，一前一后進(jìn)行示范表演。
�、苡變杭w表演（大組一前一后，然后交換）。
4、幼兒再次看表演，與第一次不同。
�。ü脖硌萑椋┑谝槐槌Ｒ�(guī)速度，第二遍有意變慢，第三遍語速加快。
�。�1）有什么覺得不一樣的地方？
�。]完沒了很好笑；一會快一會慢很好笑）
�。�2）幼兒結(jié)伴自主進(jìn)行表演，體會雙簧表演的滑稽。
5、詩歌仿編：
�。�1）家鄉(xiāng)還有什么好吃的東西？
我們也將它變成兒歌來進(jìn)行雙簧表演。
�。�2）用方言表演
6、師幼互動。
（1）請幼兒找一位客人老師，一起表演“雙簧”。
（2）學(xué)會使用禮貌語“客人老師，請你和我一起表演嗎？”
大班教案《美食》2
活動目標(biāo)：
1.了解清明節(jié)的傳統(tǒng)節(jié)日風(fēng)俗，傳承傳統(tǒng)習(xí)俗制作清明果。
2.鍛煉動手能力，體驗制作美食的樂趣。
3.激發(fā)了幼兒的好奇心和探究欲望。
4.鼓勵幼兒大膽說話和積極應(yīng)答。
活動準(zhǔn)備：
經(jīng)驗準(zhǔn)備：知道清明節(jié)的來歷及習(xí)俗(掃墓、踏青、蹴鞠、吃清明果等)、有過包餃子的經(jīng)驗。
《清明果》課件：習(xí)俗圖片，清明果來歷故事，各種各樣的清明果圖片，清明果制作視頻，清明果制作步驟圖，背景音樂等。
材料準(zhǔn)備：每組一份青面團(tuán)、肉餡(或其他餡料)、柚子葉若干、一個大盤子。
活動過程：
談話，回顧清明節(jié)習(xí)俗。
師：再過幾天就是清明節(jié)了，你們知道清明節(jié)的習(xí)俗嗎?(掃墓、踏青、蹴鞠、吃清明粿等)根據(jù)幼兒回答播放對應(yīng)習(xí)俗圖片。
播放故事文字，講述故事，了解清明節(jié)吃清明果的由來。
師：小朋友都知道清明節(jié)的習(xí)俗，那你們知道為什么清明節(jié)要吃清明果嗎?
教師講述故事。
播放邀請函，以奇奇邀請小朋友參加清明果展激發(fā)幼兒興趣，感受清明果造型的多樣性。
師：原來清明果習(xí)俗是這樣流傳下來的，你們知道清明果都有什么造型嗎?(幼兒自由討論)
播放邀請函。師：老師收到一份邀請函，是寶寶巴士的奇奇邀請我們?nèi)⒓忧迕鞴箷�，我們一起去看看�?
播放各種清明果圖片，感受清明果造型的多樣性。
提問：清明果都是什么顏色的?清明果的造型有哪些?你最喜歡哪一種?
嘗試制作清明果。
1.觀看清明果制作的視頻。
師：今天老師帶來了一個視頻，視頻里就藏著制作清明果的小秘密。我們一起來看看!
制作清明果有哪些步驟?(和肉餡→用鼠曲草、艾草汁揉面團(tuán)→包清明果→粽子葉→蒸清明果)
2.介紹制作材料及制作過程的要求。
師：今天廚房的阿姨們?yōu)榇蠹覝?zhǔn)備了制作清明果的材料，我們來看看。每個小組的桌上都有什么呢?在制作過程中應(yīng)該注意什么呢?
�、偃嗪玫那嗝鎴F(tuán)一份
�、诤秃玫娜怵W一盆(可用豬肉、菜、香菇等做餡)
�、埕兆尤~若干片(將包好的清明果放到粽子葉上)
④盤子(將制作好的清明果放入盤子)
3.播放音樂，幼兒分組制作清明果，教師巡回指導(dǎo)。
4.互相欣賞，請幼兒介紹自己制作的清明果造型。
5.將清明果移交廚房阿姨蒸熟。
6.品嘗清明果，感受自己動手制作美食的快樂。
活動延伸：
區(qū)域活動：美工區(qū)提供超輕黏土讓幼兒制作不同造型的清明果。
家園共育：一同與父母制作不同餡的清明果。
附【故事】
清明果的來歷
傳說有一年清明節(jié)，太平天國“忠王”李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，附近耕田的一位農(nóng)民上前幫忙，將陳太平化裝成農(nóng)民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到陳太平，清兵并未善罷甘休，于是在村里添兵設(shè)崗，每一個出村人都要接受檢查，防止他們給陳太平帶吃的'東西。
回家后，那位農(nóng)民在思索帶什么東西給陳太平吃時，走出門，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時計上心頭，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進(jìn)糯米粉內(nèi)，做成一只只米團(tuán)子。然后把青溜溜的團(tuán)子放在青草里，混過村口的哨兵。陳太平吃了青團(tuán)，覺得又香又糯且不粘牙。天黑后，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。后來，李秀成下令太平軍都要學(xué)會做青團(tuán)以御敵自保。吃青團(tuán)的習(xí)俗就此流傳開。
活動反思：
清明節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，清明來到，萬物凋零的寒冬就過去了，風(fēng)和日麗的春天真正地開始了。在清明節(jié)期間，組織系列教育活動，讓幼兒通過向烈士致敬默哀或掃墓等活動追念烈士的高貴品質(zhì)，樹立繼承先烈遺志、認(rèn)真學(xué)習(xí)、長大建設(shè)祖國的理想;通過吃雞蛋、畫雞蛋、玩雞蛋、踏青春游、蕩秋千、放風(fēng)箏活動，了解傳統(tǒng)風(fēng)俗，鍛煉身體，充分感受到春景的美好。
大班教案《美食》3
活動目標(biāo)：
1、懂得各種食物都有營養(yǎng)，對小朋友身體有好處。
2、初步了解食物的簡單分類，體驗幼兒動手做食品的興趣，養(yǎng)成用完的物品放回原處的習(xí)慣。
重點(diǎn)：認(rèn)識均衡營養(yǎng)對身體發(fā)展的重要性。
難點(diǎn)：運(yùn)用各種材料制作各種食物。
活動準(zhǔn)備：
1、設(shè)二道關(guān)，第一道衛(wèi)士旁邊放置實物，有豬肝、胡蘿卜、豆制品，煮熟插上牙簽。第二道衛(wèi)士旁邊有入場券。
2、各色橡皮泥、墊板、紙、記號筆、蠟筆、剪刀、畫好的各種食物等。
3、圖片、投影儀。
4、課前向家長調(diào)查“我愛吃的食物”。
活動過程：
1、運(yùn)用投影儀引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)食物的分類
提問：小朋友都吃過什么食物？
根據(jù)幼兒的回答，引導(dǎo)幼兒將食物分成蔬菜（重點(diǎn)講胡蘿卜）、水果、肉（豬肝）、蛋、豆、奶制品（豆腐）等。
教師小結(jié)
2、運(yùn)用圖片引導(dǎo)幼兒討論食物結(jié)構(gòu)與身體狀況的關(guān)系。
教師小結(jié)
3、出示邀請信、教師講故事，引出去美食城的愿望。
（1）、向幼兒提出進(jìn)“美食城”的規(guī)則。
�。�2）、向幼兒介紹制作食物的材料和制作方法。
A、泥工：制作各種食物
B、繪畫：各種食物
C、撕紙：各種食物
幼兒按照自己的意愿，自由選擇材料制作食物，教師巡回指導(dǎo)。
4、幼兒制作好后，拿著作品接受第一關(guān)衛(wèi)士的考驗后，把食物放在指定地方。
5、引入洗手環(huán)節(jié)，接受第二關(guān)衛(wèi)士的'檢查，拿入場券。
活動二
活動目標(biāo)：
1、通過品嘗豬肝、胡蘿卜、豆制品，進(jìn)一步加深幼兒對食物的興趣和認(rèn)識，逐漸改掉挑食的毛病。
2、培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐及盥洗習(xí)慣。
重點(diǎn)：使幼兒知道挑食偏食的危害。
難點(diǎn)：引導(dǎo)幼兒逐步糾正挑食偏食的心理與行為，使之愛吃各種食物。
活動準(zhǔn)備：
1、搭建美食城、國王頭飾。
2、廚房做好的幼兒飯菜（炒豬肝、豆腐燜胡蘿卜、青菜、桔子）。
活動過程：
1、小朋友們經(jīng)過自己的努力都得到了進(jìn)入美食城的入場券，并來到了“美食城”。
2、“美食城”國王介紹“美食城”的特色菜，并提出進(jìn)餐的要求。
3、幼兒憑入場券拿一份飯菜。
�。�1）重點(diǎn)照顧不吃這類菜的幼兒，鼓勵他們品嘗。
（2）提醒幼兒餐后抹桌面、漱口、洗臉。
�。�3）餐后活動：繼續(xù)制作各種食物。
大班教案《美食》4
活動目標(biāo)
知道常見零食屬于糖果、油炸食品、膨化食品中的哪一類，并清楚這些東西吃多了對身體不好。
培養(yǎng)幼兒初步控制飲食的能力；激發(fā)幼兒少吃零食，多吃主食和水果蔬菜的感情。
嘗試用較完整的話來表達(dá)自己的意愿,并樂意大膽地進(jìn)行交流。
知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。
重點(diǎn)難點(diǎn)
教學(xué)重點(diǎn)：三類食品對身體的危害。
教學(xué)難點(diǎn)：合理飲食習(xí)慣的養(yǎng)成。
活動準(zhǔn)備
糖果類、油炸類、膨化類食品若干袋。
活動過程：
一、摸一摸
示裝有食品的'大布袋子，讓幼兒摸東西。
讓幼兒邊念兒歌邊摸東西，摸出東西后告訴小朋友自己摸到的是什么。
有個口袋真奇妙，里面裝的全是寶。
小朋友來摸一摸，仔細(xì)看看就知道。
二、將摸到的食品按糖果類、油炸類、膨化類進(jìn)行分類。
1.讓幼兒將剛才摸出來的食品貼到糖果類、油炸類、膨化類圖標(biāo)后面。（糖果類圖標(biāo)是蜜糖罐，油炸類是油壺，膨化類是膨大的米粒。）
2.對幼兒分類中放錯的東西重新歸類，對油炸類、膨化類食品簡單說明，并舉一些常見的例子。
三、讓幼兒知道糖果類、油炸類、膨化類食品吃多了對身體的危害。
1.讓幼兒說一說棒棒糖、巧克力吃多了對身體好不好？那小朋友該怎樣吃這些東西？這些東西吃過之后要怎么辦？（吃多了對牙齒不好，會不愛吃飯，不能天天吃，要少吃，睡覺前不能吃甜的，平時吃過要及時刷牙或漱口。）
2.講故事：小貝貝變了
小貝貝變了
小貝貝是月亮幼兒園大班的娃娃。到星期六了，早上一起床，小貝貝就打開電視機(jī)看動畫片，還抱來一大堆昨天問媽媽要的零食，什么洋蔥圈、雪餅、蝦條、油炸薯片等東西。邊吃邊看電視，還對媽媽說，我明天還要吃油條，再給我做點(diǎn)油炸魚。中午媽媽把飯做好叫貝貝吃，貝貝說不餓不想吃飯。下午了貝貝喊頭暈、惡心，難受得不行。媽媽帶他到醫(yī)院去，大夫問貝貝你都中午吃了什么，貝貝說：“我中午什么飯也沒
吃。”大夫問：“那早飯呢？”貝貝告訴大夫他吃了一堆零食，媽媽也告訴醫(yī)生，我這孩子平時就愛吃零食，到吃飯時間飽著，只吃一點(diǎn)，不愛吃蔬菜，吃水果也挑三揀四的。大夫說我知道你生病的原因了，你吃的油炸東西和膨化食品太多了，這些東西吃多了就會消化不好，老不想吃東西，時間長了，還會長成小胖墩，這些東西里含鉛等，吃多了會得高血壓等病，有的娃娃因為吃這些東西太多，智力受到影響，沒有其他小朋友聰明，學(xué)東西、記東西變得吃力。醫(yī)生還說，這病沒有做好的藥，這藥要自己做，管住嘴巴，少吃零食，及時吃飯，多吃蔬菜和水果，過一段時間這病自然就好了。
小貝貝回家后，告訴媽媽，以后他要按醫(yī)生說的做，請媽媽監(jiān)督。還讓媽媽一周只買一次零食，當(dāng)他非常想吃時讓媽媽給他拿出一點(diǎn)點(diǎn)就行，要么就吃點(diǎn)水果。小貝貝真的做到了，媽媽夸他是個意志力強(qiáng)的好娃娃，他的身體也變得棒棒的。
四、讓幼兒說說以后自己在吃飯時，哪些東西要少吃，哪些東西吃了對我們的身體好。讓幼兒聽聽蔬菜水果歌。
五、說說你在肯德基、麥當(dāng)勞里面吃哪些吃的，這些東西是怎么做出來的，長吃對身體好嗎？
教學(xué)反思
這節(jié)課上完之后，我覺得各部分之間的過渡自然，銜接緊密，幼兒參與人數(shù)多，參與熱情積極，但我對幼兒知識儲備把
握不夠準(zhǔn)確。幼兒在對食品分類時，對膨化食品不太清楚，如果以常見膨化食品為例，說清楚幼兒常吃的即可。對三類食品的危害幼兒簡單了解，主要是行為習(xí)慣上養(yǎng)成不夠。在課后制定一個行為養(yǎng)成計劃，讓家長監(jiān)督，幫助幼兒養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣。
大班教案《美食》5
活動目標(biāo)：
1、了解家鄉(xiāng)的美食，萌發(fā)愛家鄉(xiāng)的情感。
2、能大膽地用自己的語言進(jìn)行講述。
3、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。
4、愿意與同伴、老師互動，喜歡表達(dá)自己的想法。
5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
活動準(zhǔn)備：
有關(guān)家鄉(xiāng)美食的PPT。（惠山油酥、無錫小籠、梅花糕、春卷、開口笑、糖炒栗子、無錫餛飩等）
活動過程：
1、以選“小導(dǎo)游”為由，激發(fā)幼兒的興趣。
師：“小朋友，有一位外國來的小朋友，聽說我們無錫是個美麗的地方，而且有很多好吃的東西，過幾天啊，她要帶朋友們一起來游玩，特地邀請我們中三班的小朋友來當(dāng)小導(dǎo)游，你們愿意嗎？
2、談話導(dǎo)入，引導(dǎo)幼兒說說自己吃過的好吃的美食。
�。�1）、你吃過什么好吃的美食呢？
�。�2）、它是什么味道的'？
（3）、你是在哪里吃到的？
3、結(jié)合“家鄉(xiāng)的美食”的圖片，引導(dǎo)幼兒知道一些美食背后的故事。
�。�1）、出示美食的圖片，請幼兒討論，你吃過上面的美食嗎？是什么味道的？
（2）、請個別幼兒介紹自己吃過的美食。引導(dǎo)幼兒用完整的語言表達(dá)。
（3）、介紹美食背后的故事。
4、游戲“我是小導(dǎo)游”，幫助幼兒鞏固無錫的美食。
兒歌：（齊說）美麗的無錫我們的家，遠(yuǎn)方的朋友請你來，我來當(dāng)個小導(dǎo)游，帶你去吃好東西，吃什么？（領(lǐng)頭人）帶你們?nèi)コ匀饷娼�。（齊說）喲，不錯，不錯，真不錯�。◣熒粨Q，然后在生生交換做領(lǐng)頭人）
5、美食大家嘗
師：哇，我們無錫的美食真多呀！除了今天我們知道的美食外，我們家鄉(xiāng)還有許多美食呢，回去和爸爸媽媽一起找一找、說一說。現(xiàn)在就讓我們一起來品嘗一下帶來的家鄉(xiāng)美食吧！
大班教案《美食》6
活動目標(biāo)
1、知識：了解中西文化不同造就了中西飲食文化的差異
2、能力：能通過游戲的方式找到配對的國家與對應(yīng)美食圖片。
3、情感：萌發(fā)幼兒對事物的好奇心并懂得尊重他國文化。
重點(diǎn)難點(diǎn)
重點(diǎn)：中西飲食文化差異
難點(diǎn)：隨時代發(fā)展學(xué)習(xí)尊重與融合中西飲食文化
活動準(zhǔn)備
1、 碗筷一套；
2、 刀叉盤子一套；
3、 牛排一份、餃子各一份；
4、 中西飲食差異PPT；
5、經(jīng)驗準(zhǔn)備：幼兒對各國美食的了解
活動過程
一、百寶箱導(dǎo)入
教師：今天老師給小朋友帶來了一個百寶箱，請小朋友猜一猜百寶箱里有什么呢？
�。ǔ鍪緝煞莶煌途哐b著的食物）
教師：請小朋友觀察一下這兩份美食有哪些不同之處？
教師：一份是我們中國的美食，一份是西方國家的美食。
二、世界美食會
教師：老師想先問問小朋友，你們知道哪些國家的特色美食呢？
�。ㄓ變鹤杂捎懻摚�
出示PPT
教師：今天老師帶小朋友來到世界美食會，看看這些國家都有什么特色美食？
三、探索交流
教師：每個國家都有不同的美食文化，我們來看看到底有哪些不一樣呢？
（一）餐具的差異
教師：小朋友，想一想為什么中西方國家用的餐具會不同呢？為什么西方國家用刀叉？中國用筷子？印度人直接用手？
小結(jié)：因為西方國家喜歡吃牛排、面包；中國人喜歡吃米飯和各種菜；印度人是因為宗教信仰文化習(xí)俗不同，他們喜歡用手感受食物的溫度和質(zhì)感，覺得更接近大自然。
�。ǘ┻M(jìn)餐方式的差異
教師：人類為什么要吃飯？
教師：小朋友們都說的很好，請小朋友觀察這兩張餐桌上有什么不同？
小結(jié)：中國人喜歡熱鬧，西方人喜歡安靜優(yōu)雅的環(huán)境下進(jìn)餐。西方的`飲食比較簡單、方便，以營養(yǎng)為重心。而中國飲食主要講究味道，想盡辦法將食物變得更美味
�。ㄈ╋嬍硟�(nèi)容的差異
教師：中西方國家吃的東西都一樣嗎？
小結(jié)：中國人的主食以米飯或面食為主，副食以蔬菜、肉類為輔。
西方人的主食以肉類、面包、奶類為主
（四）烹飪方法的差異
教師：小朋友們，在生活中你們知道的烹飪方式有哪些？
教師：在中國，烹飪的方式多種多樣，有炒、炸、燜、爆、煎、燴、煮、蒸、烤腌、凍、拔絲、糖醋等…做出的菜肴讓人眼花繚亂。
西方的菜肴烹飪方法主要是燒、煎、烤、炸、燜，各種食材很少放在一起烹調(diào)。
四、討論總結(jié)
教師：小朋友動腦經(jīng)想一想，為什么中西方國家吃的食物會不一樣呢？
總結(jié)：中西方飲食文化差異原因有：地域特征、風(fēng)俗習(xí)慣、觀念不同，我們需要尊重別的國家的文化，并愿意接受和嘗試不同的文化差異。美食雖然好吃，但是不能吃太多，會引起胃不消化，給人體健康帶來危害。
五、創(chuàng)意美食
請小朋友在區(qū)域中尋找材料，可以個人或和同伴合作完成一份自制創(chuàng)新的“美食”，制作完后把美食畫/貼到操作單里，并給制作的美食起個名稱，跟小朋友們一起分享。
活動總結(jié)
在這個過程中孩子們興趣點(diǎn)都極高，完成度很高。但整節(jié)活動下來時間會有些長，孩子們在分工合作的時間有些趕，可以分成兩個課時完成。把制作美食的時間給孩子留足，幼兒會呈現(xiàn)更好的作品。
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