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人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)反思（通用14篇）
身為一名剛到崗的人民教師，我們的任務(wù)之一就是課堂教學(xué)，借助教學(xué)反思我們可以學(xué)習(xí)到很多講課技巧，教學(xué)反思應(yīng)該怎么寫呢？下面是小編為大家收集的人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)反思，歡迎閱讀與收藏。
人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)反思 1
第二學(xué)期的組內(nèi)公開課，師傅為了照顧我，讓我在新授課的時(shí)候上�？赡苁俏抑巴ㄖ牟坏轿�，上課的時(shí)候，只有我?guī)煾敢蝗饲巴�，多少有點(diǎn)失望。
《人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)》是人教版初中化學(xué)教材中，第十二單元課題一的內(nèi)容。第十二單元的名字就叫做《化學(xué)與生活》，這是在新課標(biāo)要求下，學(xué)生對(duì)于化學(xué)在實(shí)際生活中的運(yùn)用做一個(gè)基本的了解，內(nèi)容較多交雜，但是重點(diǎn)少、考點(diǎn)少。學(xué)生從寒假過來后，剛剛學(xué)習(xí)初中化學(xué)中最重要的酸堿鹽部分的知識(shí)，精神上比較緊張，這部分的類容恰好起到一個(gè)調(diào)節(jié)的作用，學(xué)生的精神得以放松，一來可以好好回味第十、十一單元，二來對(duì)于即將到來的中考復(fù)習(xí)，可以做好充分的準(zhǔn)備。
《人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)》課文很長，內(nèi)容很多，要壓縮在一節(jié)課內(nèi)很有壓力，這是不利的地方；也有有利的地方，學(xué)生在學(xué)習(xí)生物的時(shí)候，對(duì)于六大營養(yǎng)素還是比較熟悉的，再加上現(xiàn)在各種營養(yǎng)品廣告的普及，學(xué)生對(duì)于本課的內(nèi)容應(yīng)該很親切，其中一些應(yīng)該很好上手。根據(jù)對(duì)課本、《評(píng)價(jià)手冊》的研究，以及對(duì)《南京市初中化學(xué)教學(xué)建議》的參考，我確定了本課的教學(xué)目標(biāo)和重難點(diǎn)，并制作了相應(yīng)的學(xué)案和課件。
我首先在4班試上了一遍，結(jié)果發(fā)現(xiàn)時(shí)間不夠，下來我反思了一下，主要是在蛋白質(zhì)在生理活動(dòng)中的作用這一塊說的太細(xì)致了，這些并不是教學(xué)中的重點(diǎn)內(nèi)容，沒必要剖析的.這么清楚，而且我明顯意識(shí)到缺乏練習(xí)，空講概念沒有意義。對(duì)此，我對(duì)課件和教案做了大改動(dòng)。
改動(dòng)后的課程安排如下：首先通過【課前導(dǎo)學(xué)】中四個(gè)簡單的生活問題，引入本課的內(nèi)容。在課堂教學(xué)階段，充分發(fā)揮小班化小組合作的優(yōu)勢，讓學(xué)生以自學(xué)課本和小組討論的形式，分4個(gè)階段（蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素），完成學(xué)案上【知識(shí)梳理】部分的內(nèi)容。在階段之間，穿插與生活實(shí)際聯(lián)系緊密的習(xí)題，及時(shí)的鞏固知識(shí)。最后小結(jié)階段，用“中國營養(yǎng)膳食寶塔”和“孫家中學(xué)一日食譜”結(jié)束，和學(xué)生生活實(shí)際聯(lián)系緊密。
授課的過程比較順利，學(xué)生對(duì)這部分內(nèi)容比較感興趣，自作學(xué)生和師生互動(dòng)都比較好。學(xué)生能夠從課本中找到生活中實(shí)用的知識(shí)，內(nèi)心還是很高興的。
可下的作業(yè)情況讓我不大滿意，反映出了本節(jié)課中，在重難點(diǎn)方面強(qiáng)調(diào)的不夠。最典型的例子，學(xué)生對(duì)于六大營養(yǎng)素這一重要的考點(diǎn)不是分清楚，也許是受電視影響，都以為“鈣鐵鋅硒”這些元素也是營養(yǎng)素，元素和營養(yǎng)素都有“素”字，區(qū)分起來很是不方便。
我對(duì)自己本課的準(zhǔn)備和表現(xiàn)基本滿意，但其中暴露出的不足之處，是我接下來的工作中需要盡力解決的。
人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)反思 2
新課程的核心觀念是“一切為了學(xué)生的發(fā)展”。在本課的教學(xué)設(shè)計(jì)和課堂教學(xué)實(shí)施中，充分體現(xiàn)了“一切為了學(xué)生的發(fā)展”的理念。在教學(xué)中不是通過教師介紹六種營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的營養(yǎng)作用。而是通過預(yù)習(xí)作業(yè)將學(xué)習(xí)任務(wù)布置在學(xué)生身上;不是把教學(xué)的重點(diǎn)放在六種營養(yǎng)物質(zhì)的具體知識(shí)理論學(xué)習(xí)上，而是以這些知識(shí)以及用日常生活有關(guān)事例為載體，通過現(xiàn)代信息技術(shù)，如網(wǎng)上收集有關(guān)營養(yǎng)元素的材料，獲得自主學(xué)習(xí)的一種方法，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)的能力，拓展學(xué)生的視野。這種開放式教學(xué)，使學(xué)生學(xué)會(huì)閱讀材料增長知識(shí)的方法，培養(yǎng)了學(xué)生合作精神和人際交往能力。
讓學(xué)生以多種方式豐富自己的知識(shí)，在學(xué)習(xí)知識(shí)的過程中學(xué)會(huì)思考，充分發(fā)揮自己的特長，表現(xiàn)出自己的個(gè)性，體驗(yàn)到學(xué)習(xí)的快樂，發(fā)現(xiàn)自己的進(jìn)步，并以此進(jìn)步激勵(lì)學(xué)生不斷進(jìn)步。然而，這種開放式教學(xué)活動(dòng)占用時(shí)間較多，若內(nèi)容安排過多，勢必對(duì)教學(xué)進(jìn)度有一定的影響。初三學(xué)生面臨中考，家長都希望孩子考上重點(diǎn)中學(xué)，擔(dān)心活動(dòng)會(huì)浪費(fèi)孩子的學(xué)習(xí)時(shí)間，影響中考成績，不十分支持。因此，教師要注意把握課堂節(jié)奏，控制課堂流程的時(shí)間，在學(xué)生收集資料的時(shí)候，指導(dǎo)學(xué)生取其精華，去其糟粕。今后安排類似活動(dòng)時(shí)序要制定更嚴(yán)密的活動(dòng)方案，更加合理的.安排時(shí)間�；瘜W(xué)是與社會(huì)生活緊密聯(lián)系的一個(gè)學(xué)科，對(duì)解決現(xiàn)在和將來人類社會(huì)的需求問題具有極其重要的意義�；瘜W(xué)教育應(yīng)義不容辭地?fù)?dān)負(fù)起培養(yǎng)未來公民科學(xué)素養(yǎng)的責(zé)任，化學(xué)教育對(duì)象的大眾化，內(nèi)容的社會(huì)化，方法的現(xiàn)代化是化學(xué)教育發(fā)展的必然結(jié)果。作為教育工作者，我們要與時(shí)俱進(jìn)、勇于創(chuàng)新，懷著對(duì)祖國強(qiáng)烈的使命感、責(zé)任感、緊迫感、學(xué)習(xí)新課程、研究新課程、推進(jìn)新課程。
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人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)這一課題簡單介紹了蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素對(duì)人體的營養(yǎng)作用，目的是讓學(xué)生初步了解這幾類物質(zhì)在人的生命活動(dòng)中的重要意義，了解合理安排飲食和從體外攝取必需的營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人的生長、發(fā)育等生命活動(dòng)是至關(guān)重要的。這一課題的重點(diǎn)是對(duì)蛋白質(zhì)的'學(xué)習(xí)。
恩格斯曾在《自然辯證法》一書中說過：“生命是蛋白質(zhì)的存在方式”。首先要讓學(xué)生知道蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的原料，也是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。其次要讓學(xué)生通過血紅蛋白和酶的實(shí)例，知道蛋白質(zhì)在人的生命活動(dòng)中執(zhí)行著各種功能，從而引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到：為了維持人的正常生命活動(dòng)，必須注意防止有害物質(zhì)（如甲醛、一氧化碳等）對(duì)人的肌體蛋白質(zhì)的侵害。在糖類的教學(xué)中，使學(xué)生了解淀粉食物的主要功能是為機(jī)體提供能量，了解淀粉在酶的催化作用下，逐步水解為葡萄糖并在體內(nèi)消化吸收的簡單過程。
這一課題的難點(diǎn)是學(xué)生沒有有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，在不能講明這些營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的情況下，要學(xué)生了解它們在人的生命活動(dòng)中的作用及營養(yǎng)價(jià)值。
人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)反思 4
本節(jié)課內(nèi)容較多，包括六類營養(yǎng)物質(zhì)及其作用，及一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)。分兩課時(shí)完成。本節(jié)設(shè)計(jì)的基本策略是讓學(xué)生帶著明確的任務(wù)活動(dòng)起來，在活動(dòng)中發(fā)展自己的能力，從而理解和掌握重要的概念和常識(shí)。
以航天員所帶的食物種類及作用，帶入新課，在感悟中思考問題，不僅激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)的興趣，還為后面的學(xué)習(xí)做了充分的鋪墊。在學(xué)習(xí)主要的營養(yǎng)物質(zhì)之前，先了解學(xué)生的已知常識(shí)，再讓學(xué)生學(xué)習(xí)新知，循序漸進(jìn)，盡量做到符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律。
探究活動(dòng)中，小組分工合作，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力、合作能力。通過探究，親自測量了食物中含有的能量，對(duì)食物中含有能量這一事實(shí)印象就會(huì)比較深刻。
對(duì)無機(jī)鹽和維生素的'作用學(xué)習(xí)時(shí)，設(shè)計(jì)“我的健康我守護(hù)”活動(dòng)，先讓學(xué)生觀看視頻。查閱資料，認(rèn)識(shí)到無機(jī)鹽和維生素不可替代的重要作用，再利用常見食物成分表，查閱相關(guān)營養(yǎng)成分的主要食物來源，激發(fā)了學(xué)生守護(hù)健康，形成良好的飲食習(xí)慣的意識(shí)。
不足之處：探究實(shí)驗(yàn)時(shí)，在實(shí)驗(yàn)室學(xué)生比較活躍，一些注意事項(xiàng)在班級(jí)里強(qiáng)調(diào)較好。
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本周學(xué)習(xí)《食物中的營養(yǎng)物質(zhì)》，本節(jié)內(nèi)容共分兩課時(shí)，我們備課組共同研究，確立教學(xué)思路后，由我上了研討課。在以往教學(xué)模式基礎(chǔ)上，我們通過聽課、學(xué)習(xí)，借鑒了初二生物組的一些好的做法，在學(xué)生自主預(yù)習(xí)，梳理知識(shí)后，增設(shè)了組內(nèi)幫扶，對(duì)考對(duì)練環(huán)節(jié)，進(jìn)一步夯實(shí)了基礎(chǔ)知識(shí)。
本節(jié)課堂展示過程中，學(xué)生板書規(guī)范，能有意識(shí)地應(yīng)用雙色筆，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)難點(diǎn)。學(xué)生展示時(shí)語言也較規(guī)范，思路清晰，拓展到位，比如一年八班第4組展示的同學(xué)主動(dòng)引領(lǐng)同學(xué)們解讀教材第41頁圖表，與大家共同探討“如何查閱食物的營養(yǎng)成分表”，體現(xiàn)了學(xué)習(xí)方法的研討，還有一組同學(xué)提出了“淀粉不甜，但咀嚼饅頭時(shí)，能產(chǎn)生有甜味的物質(zhì)”，為下節(jié)課探究“饅頭在口腔中的變化”起到了拋磚引玉的作用……在學(xué)生展示的基礎(chǔ)上，教師精講三種供能的營養(yǎng)物質(zhì)，拓展了食物的.熱量價(jià)，有利于學(xué)生理解脂肪作為貯存?zhèn)溆玫哪茉�。以上是本�?jié)課較令人滿意之處。
反思這節(jié)課的教學(xué)，也有一些不如意，如學(xué)生展示時(shí)語速過快，有時(shí)還沒有聽清楚，就進(jìn)入了下一個(gè)問題的展示，影響展示效果。
另外，我所教的兩個(gè)班學(xué)生人數(shù)不同、特點(diǎn)不同，同樣的設(shè)計(jì)，教學(xué)效果會(huì)出現(xiàn)很大偏差。下步教學(xué)中要進(jìn)一步研究學(xué)生的年齡特征、性格特征、思維習(xí)慣，因材施教，達(dá)到更理想的教學(xué)效果。
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本節(jié)課是義務(wù)教育教科書北師大版七年級(jí)生物下冊，第8章第2節(jié)《食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收》第4課時(shí)，前3課時(shí)學(xué)生知道了人的消化系統(tǒng)的構(gòu)成，以及食物如何在消化系統(tǒng)中被分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，這節(jié)課主要學(xué)習(xí)消化系統(tǒng)對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生就能明白，我們吃進(jìn)去的食物，如何被人體吸收利用。因?yàn)楹臀覀兊?生活息息相關(guān)，學(xué)生很有興致，學(xué)習(xí)積極性很高。通過這節(jié)課的教學(xué)，我有如下收獲：
一、仔細(xì)閱讀，獲得新知：
學(xué)生通過閱讀書上第14頁第一段，歸納、分析，可以自己總結(jié)：口腔和食管幾乎沒有吸收功能，胃能吸收部分水和酒精，大腸吸收少量的水、無機(jī)鹽和部分維生素，絕大部分營養(yǎng)物質(zhì)被小腸吸收，這樣不僅歸納總結(jié)了本節(jié)課的知識(shí)要點(diǎn)，而且培養(yǎng)了學(xué)生的閱讀、歸納總結(jié)能力。
二、通過小組的觀察活動(dòng)，學(xué)生獲得直觀的感知。學(xué)生分組觀察雞小腸的結(jié)構(gòu)，直觀感受為什么小腸是食物吸收的主要場所，初步體會(huì)小腸的結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。
三、觀察課件人小腸的結(jié)構(gòu)，深化知識(shí)。前面學(xué)生已經(jīng)直觀了解了雞小腸的結(jié)構(gòu)，初步知道了為什么小腸是食物吸收的主要場所。再次觀察熱人小腸的結(jié)構(gòu)圖，學(xué)生能深入了解小腸的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的特點(diǎn)，順利總結(jié)出小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官的原因：
1、小腸很長，5~6米。
2、小腸內(nèi)壁上有很多環(huán)形皺襞。
3、皺襞表面有小腸絨毛和微絨毛。這些特點(diǎn)使小腸的吸收面積大大增加。而且，小腸絨毛內(nèi)有很多毛細(xì)血管，毛細(xì)血管壁和小腸絨毛壁都只有一層上皮細(xì)胞組成，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)很容易被吸收進(jìn)入血液，再由血液送至全身，用于全身的生命活動(dòng)。由此，可以深化，生物的所有結(jié)構(gòu)都和他們的功能相適應(yīng)觀念。
四、學(xué)生動(dòng)手制作小腸的結(jié)構(gòu)模型，激發(fā)了學(xué)生的興趣，更加深了對(duì)知識(shí)的掌握和了解。
當(dāng)然，教學(xué)中也有不足，在組織學(xué)生觀察雞小腸結(jié)構(gòu)時(shí)，有的學(xué)生嫌臟不愿動(dòng)手，有的害怕不動(dòng)手，鼓勵(lì)、動(dòng)員不到位。學(xué)生觀察人的小腸時(shí)，觀察順序不對(duì)，不知從哪兒下手，總結(jié)觀察結(jié)果，不會(huì)歸納，這還需要多培養(yǎng)他們的觀察能力和歸納總結(jié)能力。最后的制作模型時(shí)，學(xué)生太興奮，秩序有點(diǎn)兒亂，我還需要多學(xué)習(xí)組織學(xué)生的能力。
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備課畢竟是一個(gè)紙上談兵的過程，這個(gè)過程中我們可能會(huì)出現(xiàn)一些失誤或缺漏，如學(xué)生對(duì)相隔時(shí)間較長的知識(shí)的掌握和記憶情況，及相關(guān)學(xué)科的知識(shí)的學(xué)習(xí)情況等。教師如果了解的不太全面，肯定會(huì)影響教學(xué)過程的順利進(jìn)行。通過對(duì)教學(xué)過程的反思，找出失誤和缺漏，把這些相關(guān)情況記錄下來，完善自己的教案，就可成為以后教學(xué)中的借鑒。比如"營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用"一節(jié)課的教學(xué)，事先我覺得知識(shí)點(diǎn)較少，時(shí)間應(yīng)該比較富裕。
在教學(xué)中才發(fā)現(xiàn)，由于時(shí)間間隔較長，多數(shù)學(xué)生已把所學(xué)的.有關(guān)的相關(guān)知識(shí)遺忘了，教學(xué)過程中不得不臨時(shí)加入這些知識(shí)，這樣就使得教學(xué)時(shí)間十分緊張。課后我把這些問題都記錄下來，在后面的教學(xué)中就注意了對(duì)相關(guān)知識(shí)的復(fù)習(xí)，并相應(yīng)調(diào)整了教學(xué)安排。而在"人的視覺"這一知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)中，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生已在物理課上學(xué)習(xí)了有的知識(shí)，這部分的教學(xué)就節(jié)約了不少時(shí)間。我把這些記錄下來，在以后的教學(xué)中我就補(bǔ)充了其他知識(shí)來充實(shí)這節(jié)課。
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復(fù)習(xí)課是鞏固知識(shí)的一種重要課型。本節(jié)課是在學(xué)完第二章人體的營養(yǎng)這一章后，上的一節(jié)章節(jié)復(fù)習(xí)課。由于學(xué)生剛剛學(xué)完本節(jié)內(nèi)容，記憶猶新。于是趁熱打鐵，使用復(fù)習(xí)學(xué)案，歸納知識(shí)網(wǎng)絡(luò)體系，幫助學(xué)生梳理，形成知識(shí)框架。并且有針對(duì)性的選用典型例題和變式訓(xùn)練，使學(xué)生很好的運(yùn)用知識(shí)，體驗(yàn)運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題的樂趣。
當(dāng)然作為新教師，回顧45分鐘的自己的表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)主要有以下幾個(gè)方面做得還很不夠：
一是激情。我一直認(rèn)為，一堂沒有激情的課永遠(yuǎn)不會(huì)是一堂好課，所以平時(shí)的課堂教學(xué)中我總是盡量使自己以飽滿的熱情走進(jìn)課堂，面對(duì)學(xué)生。在今天的課堂上，自己很想把學(xué)生的`情緒充分地調(diào)動(dòng)起來，使這節(jié)課的教學(xué)任務(wù)能在愉快的氛圍中不知不覺完成。開始通過快速搶答環(huán)節(jié)，學(xué)生的情緒調(diào)動(dòng)的還算可以（要比試講時(shí)好很多），后面整堂課學(xué)生的情緒都很高漲，效果比較不錯(cuò)。因此，上課一定要有激情，要注意引起學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望，只有教師有激情，學(xué)生學(xué)得才能高漲，這樣的課堂，正是我們想要的課堂。
二是生成。由于準(zhǔn)備時(shí)間不足，本節(jié)課的課件制作和教學(xué)設(shè)計(jì)都顯得很倉促，準(zhǔn)備不夠，上課時(shí)課堂顯得有點(diǎn)機(jī)械和呆板。按理說，這節(jié)課的課前設(shè)想還是比較新穎的，但新穎的設(shè)想因?yàn)槿狈ι啥鄙倭俗屓死^續(xù)品味的味道。
三是引導(dǎo)。一堂好課猶似一出好戲，學(xué)生是演員，教師就是導(dǎo)演，教師“導(dǎo)”得好壞與否直接決定了課堂教學(xué)的成敗。在這方面，我覺得自己有很多感受：試講時(shí)，整個(gè)一節(jié)課都是老師在講，學(xué)生只是被動(dòng)的回答問題，這就不知不覺的對(duì)學(xué)生進(jìn)行了“滿堂灌”，盡管老師講的很明白，也自認(rèn)為完成了本節(jié)的教學(xué)任務(wù)，但實(shí)際上學(xué)生掌握了多少，學(xué)生學(xué)會(huì)了多少，就不得而知了。如果讓學(xué)生分兩大組設(shè)計(jì)問題，互相提問，效果就會(huì)更好了。這個(gè)活動(dòng)的設(shè)計(jì)重在引導(dǎo)學(xué)生溫習(xí)舊知識(shí)，提高解題能力和語言表達(dá)能力。在設(shè)計(jì)問題的時(shí)候，學(xué)生的表現(xiàn)讓我打消了先前的顧慮，因?yàn)樗麄儽憩F(xiàn)得很主動(dòng)、很活躍；但在互相提問環(huán)節(jié)，大多數(shù)學(xué)生都沒有勇氣站起來，這又讓我突然感到“寒意陣陣”。課后再思，出現(xiàn)冷場的原因皆因自己對(duì)學(xué)生引導(dǎo)差強(qiáng)人意。
四欠評(píng)價(jià)。教師對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)，其目的不是為了單純的檢查、甄別和選拔，而是如何通過評(píng)價(jià)來促使學(xué)生改進(jìn)和完善自我，促進(jìn)其發(fā)展。一節(jié)課下來，我自認(rèn)為能對(duì)學(xué)生有合理的評(píng)價(jià)，但是我發(fā)現(xiàn)自己對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)比較單一，言語蒼白，未必能起到對(duì)學(xué)生的激勵(lì)作用。
當(dāng)然，這節(jié)課中也有許多值得肯定的地方。呵呵，這個(gè)就不說了。只是課雖已上好，按理說思想包袱也應(yīng)放下，但回味回味，心里還是滿汗顏的。以后繼續(xù)努力吧�。�！自勉！
人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)反思 9
《營養(yǎng)午餐》一課結(jié)合了學(xué)生的生活實(shí)際，圍繞午餐的營養(yǎng)問題而設(shè)計(jì)的一節(jié)數(shù)學(xué)綜合實(shí)際活動(dòng)。在教學(xué)設(shè)計(jì)上，我主要圍繞以下幾點(diǎn)進(jìn)行探索：
在教學(xué)方法上，采用嘗試教學(xué)法，以“激趣—嘗試—討論—再次嘗試—總結(jié)提高”為主線。創(chuàng)設(shè)學(xué)生喜聞樂見的教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；以學(xué)生日常生活的午餐組合為題，通過交流、討論，提高對(duì)課程知識(shí)的認(rèn)識(shí)；以小組活動(dòng)的形式，通過合作，總結(jié)，結(jié)合排列、組合、圖表，完成對(duì)營養(yǎng)午餐的更深層次的認(rèn)識(shí)、理解與提高。通過最后的采訪與總結(jié)，使學(xué)生結(jié)合生活實(shí)際，用所學(xué)數(shù)學(xué)思想解決現(xiàn)實(shí)中的問題，提出自己的見解與主張。
在學(xué)習(xí)方法上，鼓勵(lì)學(xué)生通過合作學(xué)習(xí)、自主探究，注重學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。對(duì)營養(yǎng)專家指出的一些關(guān)于合格營養(yǎng)午餐的指標(biāo)，不是以命令式、指導(dǎo)式的形式提出來，而是讓學(xué)生在合作交流的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生在交流中發(fā)現(xiàn)“想象中的午餐”與“科學(xué)的午餐”的沖突，產(chǎn)生對(duì)“什么才是合格的營養(yǎng)午餐”有求知欲望的前提下，讓學(xué)生自行探索認(rèn)知。接著通過“小小美食家”與“小小營養(yǎng)家”的討論交流，使學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識(shí)，在營養(yǎng)午餐的合理搭配上達(dá)成共識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的合作交流水平，使學(xué)生學(xué)會(huì)傾聽他人意見，敢于發(fā)表自己的見解與主張，勤于思考、善于總結(jié)，掌握獲取知識(shí)的方法。
在課堂的組織形式上，采用學(xué)生喜聞樂見的“小游戲”“小采訪”“討論交流”，活躍課堂教學(xué)氣氛，使課堂更具生活化，趣味化。通過激趣引入、巧妙設(shè)問，在學(xué)生熟悉的場景下引入課題、產(chǎn)生疑問，在學(xué)生愉悅的交流中解決問題。在模擬現(xiàn)實(shí)生活場景中，讓學(xué)生做菜、點(diǎn)評(píng)、評(píng)菜，使學(xué)生在樂中求知。通過“小采訪”活動(dòng)，使“關(guān)于胖與瘦的探討”這一問題，以日常閑聊的形式，讓學(xué)生各抒己見中達(dá)成共識(shí)、解決問題。
最后，引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合本次實(shí)踐活動(dòng)，了解班上偏胖或偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣，看一看偏胖或偏瘦與飲食習(xí)慣之間的關(guān)系。在分析問題時(shí)，主要應(yīng)從營養(yǎng)的角度提出看法和建議。如：偏胖的同學(xué)可能是日常飲食中脂肪含量超標(biāo)，偏瘦的同學(xué)可能是飲食中脂肪的攝入量過少，偏胖或偏瘦同學(xué)可能都不同程度的存在挑食、偏食的習(xí)慣，等等。指導(dǎo)學(xué)生就營養(yǎng)角度給偏胖或偏瘦同學(xué)提出相應(yīng)的建議。如：飲食中獲得的熱量應(yīng)該達(dá)標(biāo)，脂肪的攝入不要超標(biāo)，應(yīng)當(dāng)均衡營養(yǎng)，不要挑食、偏食等。也可讓學(xué)生在課外了解自己熟悉的偏胖或偏瘦的人的飲食習(xí)慣。
雖然課前設(shè)想的很充分，但還是存在著一些缺憾和不足，首先是板書的'設(shè)計(jì)，應(yīng)該在課前將表格設(shè)計(jì)好，由于我的失誤，致使孩子們搭配出來的一些方案沒有完全展示出來。其次，本節(jié)課雖然我力求關(guān)注全體學(xué)生，但幾處細(xì)節(jié)的處理不到位，使學(xué)生沒能充分展示，例如在課前已經(jīng)讓學(xué)生去搜集資料，上課時(shí)卻只展示了一個(gè)就硬拽回到自己的預(yù)設(shè)中，致使孩子們搜集的資料都沒能展示，還浪費(fèi)了時(shí)間。再有就是時(shí)間分配不夠合理，前面部分浪費(fèi)的時(shí)間太多了，以至于到小組合作的時(shí)候只剩下15分鐘的時(shí)間，后面的小記者采訪就沒有時(shí)間展示。而小記者采訪恰恰就是本節(jié)課的升華，是本節(jié)課知識(shí)與生活聯(lián)系的紐帶。是學(xué)生學(xué)以致用的體現(xiàn)。
課堂就是在反思中進(jìn)步，在改進(jìn)中提升。如果再上一次，我會(huì)將板書設(shè)計(jì)得更完美，將前面部分壓縮，直接由歡樂餐廳引入，出示十個(gè)菜肴，給學(xué)生充分的交流、溝通、展示的時(shí)間，深入踐行學(xué)校以學(xué)定教的教育教學(xué)理念，把課堂還給學(xué)生。
綜合實(shí)踐課對(duì)于我們來說是一個(gè)陌生的課題，由于思想上的不重視，導(dǎo)致對(duì)于這類課程存在的忽視。沒有成功的課堂范例作參考，我只是摸著石頭過河，除了自我反思的缺憾以外，肯定還有不足之處，懇請各位老師給予批評(píng)指導(dǎo)！
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作為新課程改革中的一個(gè)重要的組成部分的初中化學(xué)新教材也在秋風(fēng)中悄然而至。新的化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)倡導(dǎo)以科學(xué)探究為課改的突破口，激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)性和創(chuàng)新意識(shí)，促使學(xué)生自主學(xué)習(xí)。由此，新課程標(biāo)準(zhǔn)還提出對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)方式也應(yīng)進(jìn)行改革，強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)化學(xué)與社會(huì)實(shí)際和學(xué)生生活實(shí)際的聯(lián)系，注重考查創(chuàng)新意識(shí)，引導(dǎo)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和能力。
本教學(xué)設(shè)計(jì)以建構(gòu)主義的教學(xué)理論和元認(rèn)知理論、自我發(fā)展教育理論、基于信息環(huán)境下的互動(dòng)活動(dòng)理論等相關(guān)理論為依據(jù)，運(yùn)用學(xué)生自主探究學(xué)習(xí)模式拓寬學(xué)生的思維空間，更有效地提高學(xué)生解決化學(xué)開放性題目的能力，促進(jìn)學(xué)生的自我發(fā)展。
《化學(xué)與生活》是以人教版新教材初三化學(xué)第十二單元的內(nèi)容為依托，由本人設(shè)計(jì)的一節(jié)學(xué)生自主探究學(xué)習(xí)的教學(xué)課。新教材倡導(dǎo)以科學(xué)探究為課程改革的突破口，激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)性和創(chuàng)新意識(shí)，促使學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，使獲得化學(xué)知識(shí)和技能的過程同時(shí)也成為理解化學(xué)、進(jìn)行科學(xué)探究、聯(lián)系社會(huì)生活實(shí)際和形成科學(xué)價(jià)值觀的'過程�；诘膶W(xué)生自主探究學(xué)習(xí)模式是一個(gè)以學(xué)生為主體的積極的信息加工、解釋和綜合的過程，有助于學(xué)生拓寬思維空間，便于創(chuàng)造性的發(fā)揮，能更有效地提高學(xué)生解決化學(xué)與生活的開放性題目的能力，促進(jìn)學(xué)生的自我發(fā)展。
本課的教學(xué)設(shè)計(jì)當(dāng)中，特別注重創(chuàng)設(shè)情境，讓學(xué)生盡快融入對(duì)化學(xué)與生活之間聯(lián)系的思考。同時(shí)，在課件的設(shè)計(jì)方面也要注意不采用太多與主題無關(guān)的花哨設(shè)計(jì)，在生動(dòng)友好、圖文并茂的前提下盡量使網(wǎng)頁課件主題突出、內(nèi)容簡潔。
人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)反思 11
本節(jié)課是以人教版實(shí)驗(yàn)新教材初三《化學(xué)（九年級(jí)）》下冊第十二單元《化學(xué)與生活》課題1的內(nèi)容為依托，由本人設(shè)計(jì)的一節(jié)網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下學(xué)生自主探究學(xué)習(xí)的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)課。初三化學(xué)新教材是以新的義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)而編寫的。新教材倡導(dǎo)以科學(xué)探究為課程改革的突破口，激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)性和創(chuàng)新意識(shí)，促使學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，使獲得化學(xué)知識(shí)和技能的過程同時(shí)也成為理解化學(xué)、進(jìn)行科學(xué)探究、聯(lián)系社會(huì)生活實(shí)際和形成科學(xué)價(jià)值觀的過程。基于網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的學(xué)生自主探究學(xué)習(xí)模式是一個(gè)以學(xué)生為主體的積極的信息加工、解釋和綜合的過程，有助于學(xué)生拓寬思維空間，便于創(chuàng)造性的發(fā)揮，能更有效地提高學(xué)生解決化學(xué)與生活的開放性題目的能力，促進(jìn)學(xué)生的自我發(fā)展。
本節(jié)課確定的教學(xué)目標(biāo)、內(nèi)容和方法符合學(xué)生實(shí)際，能通過多媒體教學(xué)手段，激發(fā)全體學(xué)生學(xué)習(xí)生物的興趣，調(diào)動(dòng)了他們學(xué)習(xí)的積極性，使每個(gè)學(xué)生都有收獲。
教學(xué)目標(biāo)全面、正確，并適當(dāng)滲透德育教育，對(duì)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)素質(zhì)的訓(xùn)練和培養(yǎng)。知識(shí)教學(xué)，兼顧了基礎(chǔ)性和發(fā)展性，注重知識(shí)的結(jié)構(gòu)化，言談舉止具有教育性和感染力，善于捕捉教育時(shí)機(jī)，教育方法恰當(dāng)。
本節(jié)課注重學(xué)生的'主體意識(shí)，以學(xué)生主動(dòng)、獨(dú)立的活動(dòng)為主要形式，活動(dòng)時(shí)間充分，活動(dòng)形式適當(dāng)，學(xué)生有效地參與了評(píng)價(jià)和交流，教師處于組織、引導(dǎo)協(xié)調(diào)和參與的地位。
課堂上語言的組織、適時(shí)的點(diǎn)拔都比較到位，能熟練地掌握現(xiàn)代化教學(xué)技術(shù)，并恰當(dāng)?shù)貞?yīng)用于課堂教學(xué)中，取得很好的效果。
人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)反思 12
人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)這一課題簡單介紹了蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素對(duì)人體的營養(yǎng)作用，目的是讓學(xué)生初步了解這幾類物質(zhì)在人的生命活動(dòng)中的重要意義，了解合理安排飲食和從體外攝取必需的營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人的生長、發(fā)育等生命活動(dòng)是至關(guān)重要的。這一課題的重點(diǎn)是對(duì)蛋白質(zhì)的學(xué)習(xí)。
恩格斯曾在《自然辯證法》一書中說過：“生命是蛋白質(zhì)的存在方式”。首先要讓學(xué)生知道蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的原料，也是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。其次要讓學(xué)生通過血紅蛋白和酶的實(shí)例，知道蛋白質(zhì)在人的生命活動(dòng)中執(zhí)行著各種功能，從而引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到：為了維持人的正常生命活動(dòng)，必須注意防止有害物質(zhì)（如甲醛、一氧化碳等）對(duì)人的肌體蛋白質(zhì)的侵害。在糖類的教學(xué)中，使學(xué)生了解淀粉食物的'主要功能是為機(jī)體提供能量，了解淀粉在酶的催化作用下，逐步水解為葡萄糖并在體內(nèi)消化吸收的簡單過程。
這一課題的難點(diǎn)是學(xué)生沒有有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，在不能講明這些營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的情況下，要學(xué)生了解它們在人的生命活動(dòng)中的作用及營養(yǎng)價(jià)值。
人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)反思 13
在完成了“人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)”這一單元的教學(xué)后，我深感教學(xué)內(nèi)容的重要性，同時(shí)也意識(shí)到自己在教學(xué)中存在的一些不足。以下是我對(duì)這次教學(xué)的一些反思。
首先，教學(xué)內(nèi)容的選擇非常貼合實(shí)際，對(duì)于引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)和理解營養(yǎng)物質(zhì)的種類、功能及人體對(duì)其需求至關(guān)重要。通過本次教學(xué)，學(xué)生不僅了解了六大營養(yǎng)素的基本知識(shí)，還掌握了如何合理搭配食物，保持身體健康。
然而，在教學(xué)方法上，我意識(shí)到還有改進(jìn)的`空間。雖然我采用了講授、演示和小組討論等多種方式，但在引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和探究方面做得還不夠。未來，我可以嘗試引入更多互動(dòng)性和實(shí)踐性強(qiáng)的教學(xué)活動(dòng)，如實(shí)驗(yàn)探究、角色扮演等，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性。
此外，在教學(xué)內(nèi)容的深度和廣度方面，我也需要進(jìn)行進(jìn)一步的拓展。雖然本次教學(xué)涵蓋了主要的營養(yǎng)物質(zhì)，但在某些細(xì)節(jié)和特例方面，如特定人群的營養(yǎng)需求、營養(yǎng)物質(zhì)的相互作用等，我講解得還不夠深入。未來，我將更加注重教學(xué)內(nèi)容的系統(tǒng)性和完整性，確保學(xué)生能夠全面、深入地理解營養(yǎng)知識(shí)。
同時(shí)，我也需要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的引導(dǎo)和反饋。在教學(xué)過程中，我注意到部分學(xué)生存在理解困難或興趣不高的情況。未來，我將更加注重觀察學(xué)生的反應(yīng)，及時(shí)給予指導(dǎo)和幫助，同時(shí)根據(jù)學(xué)生的反饋調(diào)整教學(xué)策略，以提高教學(xué)效果。
最后，我認(rèn)為本次教學(xué)還存在一些可以優(yōu)化的地方，如教學(xué)資源的利用、課堂氛圍的營造等。未來，我將積極尋求更多的教學(xué)資源，如視頻、圖片等，以豐富教學(xué)內(nèi)容和形式。同時(shí)，我也將注重營造輕松、愉悅的課堂氛圍，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識(shí)。
總之，通過這次教學(xué)反思，我深刻認(rèn)識(shí)到了自己在教學(xué)中存在的不足和需要改進(jìn)的地方。未來，我將繼續(xù)努力，不斷提高自己的教學(xué)水平，為學(xué)生提供更加優(yōu)質(zhì)的教學(xué)服務(wù)。
人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)反思 14
《人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)》是初中化學(xué)的一個(gè)重要課題，它涵蓋了蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水這六大類營養(yǎng)物質(zhì)的介紹和它們在人體中的作用。這個(gè)課題旨在幫助學(xué)生了解人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，并認(rèn)識(shí)到合理膳食的重要性。通過這一課題的教學(xué)，我進(jìn)行了以下反思：
一、教學(xué)內(nèi)容的選擇和組織
在教學(xué)內(nèi)容的選擇上，我盡量涵蓋了所有重要的營養(yǎng)物質(zhì)，并通過實(shí)例和實(shí)驗(yàn)來幫助學(xué)生理解它們的性質(zhì)和作用。但在組織內(nèi)容時(shí)，我發(fā)現(xiàn)有些部分過于瑣碎，可能導(dǎo)致學(xué)生難以抓住重點(diǎn)。因此，我需要在未來的教學(xué)中更加注重內(nèi)容的精煉和整合，以便學(xué)生更好地掌握核心知識(shí)。
二、教學(xué)方法的運(yùn)用
在教學(xué)方法上，我采用了講授、討論、實(shí)驗(yàn)等多種方式，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性。通過實(shí)驗(yàn)，學(xué)生可以親自操作、觀察現(xiàn)象，從而更深刻地理解營養(yǎng)物質(zhì)的`性質(zhì)。然而，我也發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作中存在問題，如操作不規(guī)范、觀察不仔細(xì)等。這提示我在今后的教學(xué)中需要更加注重實(shí)驗(yàn)教學(xué)的細(xì)節(jié)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作的指導(dǎo)和監(jiān)督。
三、學(xué)生的參與和反饋
在教學(xué)過程中，我積極引導(dǎo)學(xué)生參與討論和互動(dòng)，鼓勵(lì)他們提出問題和發(fā)表意見。然而，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生在課堂上表現(xiàn)較為被動(dòng)，缺乏主動(dòng)思考和表達(dá)的能力。為了改善這一狀況，我需要在未來的教學(xué)中更加注重培養(yǎng)學(xué)生的思維能力和表達(dá)能力，通過設(shè)計(jì)更具啟發(fā)性的問題、組織更多的討論活動(dòng)等方式來引導(dǎo)學(xué)生積極參與課堂。
四、教學(xué)效果的評(píng)估
在評(píng)估教學(xué)效果時(shí)，我主要通過課后作業(yè)、測試和課堂表現(xiàn)等方式來了解學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握情況。然而，我也意識(shí)到這些方式可能無法全面反映學(xué)生的真實(shí)水平。因此，我需要在未來的教學(xué)中采用更多元化的評(píng)估方式，如開展小組項(xiàng)目、進(jìn)行口頭報(bào)告等，以便更全面地了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。
綜上所述，通過《人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)》這一課題的教學(xué)，我收獲了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。在未來的教學(xué)中，我將更加注重教學(xué)內(nèi)容的選擇和組織、教學(xué)方法的運(yùn)用、學(xué)生的參與和反饋以及教學(xué)效果的評(píng)估等方面，以提高教學(xué)質(zhì)量和效果。
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