茶藝表演解說詞（精選15篇）

　　在充滿活力，日益開放的今天，我們很多時候都不得不用到解說詞，解說詞具有說明性的特點(diǎn)，用文字把實物介紹給觀眾，使觀眾借助簡明的文字介紹，對實物或圖畫獲得深刻認(rèn)識。那么問題來了，到底應(yīng)如何寫一份恰當(dāng)?shù)慕庹f詞呢？下面是小編幫大家整理的茶藝表演解說詞，希望對大家有所幫助。

　　茶藝表演解說詞 1

　　第一道：焚香除妄念，俗話說：“泡茶可修身養(yǎng)性，品茶如品味人生。”古今品茶都講究要平心靜氣。“焚香除妄念”就是經(jīng)過點(diǎn)燃這支香，來營造一個祥和肅穆的氣氛，并到達(dá)驅(qū)除妄念心平氣和的目的。

　　第二道：冰心去凡塵茶，茶是至清至潔天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必需至清至潔�！氨�心去凡塵”就是用開水再燙洗一遍原本就是干凈的玻璃杯，做到茶杯冰清玉潔，纖塵不染。

　　第三道：玉壺養(yǎng)太和，綠茶屬于芽茶類，由于茶葉細(xì)嫩，若用滾燙的開水直接沖泡，會破壞茶芽中的維生素并造成熟湯失味。只宜用80℃的開水�！坝駢仞B(yǎng)太和”是把開水壺中的水預(yù)先倒入瓷壺中養(yǎng)一會兒，使水溫降至80℃左右。用這樣的水泡茶不溫不火，恰到好處，泡出的茶色香味俱佳。

　　第四道：清宮迎佳人，蘇東坡有詩云：“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人”。清宮迎佳人”就是用茶匙把茶葉投放到冰清玉潔的玻璃杯中。

　　第五道：甘露潤蓮心，好的綠茶外觀嫩如蓮心，清代乾隆皇帝把茶葉稱為“潤心蓮”�！案事稘櫳徯摹本褪窃匍_泡前先向杯中注入少許熱水，起到潤茶的作用。

　　第六道：鳳凰三點(diǎn)頭，沖泡綠茶時也講究高沖水，在沖水時水壺有節(jié)奏地三起三落，好比是鳳凰在向客人們再三點(diǎn)頭致意。

　　第七道：碧玉沉清江，沖入熱水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我們稱之為“碧玉沉清江”

　　第八道：觀音捧玉瓶，佛教故事是中傳說觀音菩薩捧著一個白玉凈瓶，凈瓶中的甘露可消災(zāi)祛病，救苦救難。茶藝小姐把泡好的茶敬奉給客人，我們稱之為“觀音捧玉瓶”，意在祝福好好人一生平安。

　　第九道：春波展旗槍，這道程序是綠茶茶藝的特色程序。杯中的熱水如春波蕩漾，在熱水的浸泡下，茶芽慢慢地伸展開來，尖尖的葉芽如槍，展開的葉片如旗。

　　一芽一葉的稱為“旗槍”，一芽兩葉的稱為“雀舌”。直直的茶芽稱之為“針”，彎曲的茶芽稱之為“眉”，蜷曲的茶芽稱之為“螺”，在品綠茶之前先觀賞在清碧澄凈的茶水中，千姿百態(tài)的.茶芽在玻璃杯中隨波晃動，似乎是有生命的綠精靈在跳舞，十分生動趣味。

　　第十道：慧心悟茶香，品綠茶要一看、二聞、三品味，在欣賞了“春波展旗槍”之后，要聞一聞茶香。綠茶與花茶、烏龍茶不一樣，它的茶香更加清幽淡雅，必需用心靈去感悟，才能夠聞到那春天般的氣息，和清醇悠遠(yuǎn)、難以言傳的生命之香。

　　第十一道：淡中品致味，綠茶的茶湯清純甘鮮，淡而有味，它雖然不像紅茶那樣濃艷醇厚，也不像烏龍茶那樣巖韻醉人，可是只要你專心去品，就必須能從淡淡的綠茶香中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來。

　　第十二道：自斟樂無限，品茶有三樂，一曰：獨(dú)品得神，一個人面臨青山綠水或高雅的茶室，經(jīng)過品茗，心馳宏宇，神交自然，物我兩忘，此一樂也；

　　二曰：對品得趣。兩個知心朋友相對品茗，或無須多言即心有靈犀一點(diǎn)通，或推心置腹傾訴衷腸，此亦一樂也；

　　三曰：眾品得慧。孔子曰：“三人行有我?guī)煛笔廊讼嗑燮凡�，互相溝通，相互啟迪，能夠�(qū)W到很多書本上學(xué)不到的知識，這同樣是一大樂事。在品了頭道茶之后，請嘉賓自我泡茶，以便經(jīng)過親自實踐，從茶事活動中去感受修身養(yǎng)性、品味人生的無窮樂趣。

　　茶藝表演解說詞 2

　　第一道：點(diǎn)香焚香除妄念

　　俗話說：“泡茶可修身養(yǎng)性，品茶如品味人生�！惫沤衿凡瓒贾v究要平心靜氣�！胺傧愠�妄念”就是通過點(diǎn)燃這支香，來營造一個安靜、祥和、溫馨的氣氛。

　　第二道：洗杯冰心去凡塵

　　茶，致清致潔，是天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必須至清至潔�！氨�心去凡塵”就是用開水再燙一遍本來就干凈的玻璃杯，做到茶杯冰清玉潔，一塵不染。

　　第三道：涼湯玉壺養(yǎng)太和

　　綠茶屬于芽茶類，因為茶葉細(xì)嫩，若用滾燙的開水直接沖泡，會破壞茶芽中的維生素并造成熟湯失味。只宜用80攝氏度的開水�！坝駢仞B(yǎng)太和”是把開水壺中的水預(yù)先倒入瓷壺中養(yǎng)一會兒，使水溫降至80度左右。

　　第四道：投茶清宮迎佳人

　　蘇東坡有詩云：“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人”�！扒鍖m迎佳人”就是用茶匙把茶葉投放到冰清玉潔的玻璃杯中。

　　第五道：潤茶甘露潤蓮心

　　好的綠茶外觀如蓮心，乾隆皇帝把茶葉稱為“潤心蓮”�！案事稘櫳徯摹本褪窃陂_泡前先向杯中注入少許熱水，起到潤茶的作用。

　　第六道：沖水鳳凰三點(diǎn)頭

　　沖泡綠茶時也講究高沖水，在沖水時水壺有節(jié)奏地三起三落，好比是鳳凰向客人點(diǎn)頭致意。

　　第七道：泡茶碧玉沉清江

　　沖入熱水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我們稱之為“碧玉沉清江”。

　　第八道：奉茶觀音捧玉瓶

　　佛教傳說中觀音菩薩場捧著一個白玉凈瓶，凈瓶中的甘露可消災(zāi)祛病，救苦救難。茶藝小姐把泡好的茶敬奉給客人，我們稱之為“觀音捧玉瓶”，意在祝福好人們一生平安。

　　第九道：賞茶春波展旗槍

　　這道程序是綠茶茶藝的特色程序。杯中的熱水如春波蕩漾，在熱水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展開來，尖尖的葉芽如槍，展開的葉片如旗。一芽一葉的稱為旗槍，一芽兩葉的稱為“雀舌”。在品綠茶之前先觀賞在清碧澄凈的茶水中，千姿百態(tài)的茶芽在玻璃杯中隨波晃動，好像生命的綠精靈在舞蹈十分生動有趣。

　　第十道：聞茶慧心悟茶香

　　品綠茶要一看、二聞、三品味，在欣賞“春波展旗槍”之后，要聞一聞茶香。綠茶與花茶、烏龍茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必須用心靈去感悟，才能夠聞到那春天的氣息，以及清醇悠遠(yuǎn)、難以言傳的生命之香。

　　第十一道：品茶淡中品致味

　　綠茶的茶湯清純甘鮮，淡而有味，它雖然不像紅茶那樣濃艷醇厚，也不像烏龍茶那樣巖韻醉人，但是只要你用心去品，就一定能從淡淡的綠茶香中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來。

　　第十二道：謝茶自斟樂無窮

　　品茶有三樂，一曰：獨(dú)品得神，一個人面對青山綠水或高雅的茶室，通過品茗，心馳宏宇，神交自然，物我兩忘，此一樂也；二曰：對品得趣。兩個知心朋友相對品茗，或無須多言即心有靈犀一點(diǎn)通，或推心置腹述衷腸，此亦一樂也；三曰：眾品得慧。孔子曰：“三人行有我?guī)煛北娙讼嗑燮凡�，互相溝通，相互啟迪，可以學(xué)到許多書本上學(xué)不道德知識，這同樣是一大樂事。

　　茶藝表演綠茶解說詞

　　1、焚香靜氣

　　通過點(diǎn)燃這枝香，來營造一個祥和肅穆的氣氛，并達(dá)到驅(qū)逐妄念，心平氣和的目的。

　　2、滌凈心源

　　在中國人心中，茶是圣潔的靈物，在沖泡之前我們要滌心靜手，用這清清的泉水，洗凈這世俗的凡塵和心中的煩惱，伴著祥和而寧靜的心態(tài)進(jìn)入茶境，以便能充分的享受品茶的溫馨和愉悅。

　　3、初展仙姿

　　現(xiàn)在為大家沖泡的是產(chǎn)自浙江杭州的西湖龍井茶，它色澤翠綠，外形扁光滑，形似碗釘，湯色碧綠明亮，香馥如蘭，向有形美，色綠，香郁，味醇四絕佳茗之譽(yù)。

　　4、冰心去凡塵

　　對我們來說，茶是至清至潔，天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必須冰清玉潔�！氨�心去凡塵”，即用開水再燙洗一遍本來就是干凈的玻璃杯，做到茶杯冰清玉潔，一塵不染。

　　5、玉壺養(yǎng)太和

　　綠茶屬于芽茶類，因為茶芽細(xì)嫩，若用滾燙的開水直接沖泡，會破壞維生素并造成熟燙失味，所以現(xiàn)在將開水降到80攝氏度左右，用這樣的水泡茶不溫不火，恰到好處，泡出的茶色香味俱佳。

　　6、清宮迎佳人

　　蘇東坡有詩、云：“戲做小詩君一笑，從來佳茗似佳人。”他把優(yōu)質(zhì)茶比喻成讓人一見傾心的絕代佳人，“清宮迎佳人”即把茶葉投入冰清玉潔的玻璃杯中。

　　7、甘露潤蓮心

　　好的綠茶外觀嫩如蓮心，清代乾隆皇帝把綠茶稱為“潤蓮心”�！案事稘櫳徯摹奔丛陂_泡之前先向杯中注入少許的熱水，起到潤茶的作用。

　　8、鳳凰三點(diǎn)頭

　　沖泡綠茶也講究沖水，在沖水時水壺有節(jié)奏地三起三落，好比是鳳凰在向嘉賓點(diǎn)頭致意。

　　9、碧玉沉清江

　　沖入熱水后，綠茶先是浮在水面，而后慢慢地沉入杯底，我們稱為“碧玉沉清江”。

　　10、觀音捧玉瓶

　　現(xiàn)在我們將泡好的茶敬奉給大家，稱為“觀音捧玉瓶”。佛教故事中傳說，觀音菩薩常捧著一個白玉凈瓶，凈瓶中的'甘露可消災(zāi)祛病，救苦救難。借助這一道程序祝在座的各位好人一生平安。

　　11、春波展旗槍

　　這一道程序是綠茶茶藝的特色程序。請大家仔細(xì)觀察杯中的茶芽，一芽一葉的稱為：“旗槍”，一芽兩葉的稱為“雀舌”，直直的茶芽稱為“針”，彎曲的稱為“眉”，卷曲的茶芽稱為“螺”。大家還可以輕輕的搖晃一下茶杯，好象有生命的綠精靈在舞蹈，十分生動有趣。

　　12、慧心悟茶香

　　綠茶的茶香清幽淡雅，必須用心靈去感悟，才能聞得到綠茶那種春天的氣息，以及清純悠遠(yuǎn)，難以言傳的生命之香。

　　13、淡中品至味

　　綠茶的茶湯清純甘鮮淡而有味，它不像紅茶那樣濃艷醇厚，也不想烏龍茶那樣茶韻醉人，但只要我們用心去品。就一定能從淡淡的綠茶美湯中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來。

　　14、自斟樂無窮

　　品茶之樂，樂在閑適，樂在怡然自得。在品了頭道茶之后，我們茶藝表演就告一段落了，接下來請大家自斟自飲，通過親自動手，從茶事活動中去感受修身養(yǎng)性，品位人生的無窮樂趣。

　　茶藝表演解說詞 3

　　第一道：焚香靜氣、活煮甘泉

　　焚香靜氣是經(jīng)過點(diǎn)燃一支香來營造溫馨的氣氛，使大家放松精神�；钪蟾嗜�意思是用旺火煮沸壺中的水。

　　第二道：孔雀開屏、葉嘉酬賓

　　孔雀開屏是指向來賓們介紹泡茶所用的精美茶具。葉嘉酬賓指向來賓們介紹茶葉。

　　第三道：孟臣沐霖、烏入宮

　　孟臣沐淋意思是指用開水澆燙茶壺，茶壺燙洗干凈之后，把茶葉放入壺內(nèi)，叫做烏龍入宮。

　　第四道：高山流水、春風(fēng)拂面

　　高山流水指向紫砂壺內(nèi)沖水，使壺內(nèi)的茶葉隨著沸水水翻滾，起到洗茶的作用。然后用壺蓋輕輕地刮去茶湯表面的白色泡沫，使壺內(nèi)的茶湯更加清新、干凈，喻為春風(fēng)拂面。

　　第五道：烏龍入海、重洗仙顏

　　通常把第一次泡的茶湯直接倒入茶海，稱為烏龍入海。重洗仙顏意思為第二次沖水泡茶。

　　第六道：玉液移壺、再注甘露

　　玉液移壺是指把泡壺中的茶湯倒入海壺，趁著茶壺還熱，再次向壺中加入開水，稱為再注甘露。

　　第七道：祥龍行雨、鳳凰點(diǎn)頭

　　祥龍行雨是指把海壺中的茶湯快速而均勻地按順序倒入聞香杯里，當(dāng)海壺中的`茶湯基本倒完時，使用點(diǎn)斟的手法，喻為鳳凰點(diǎn)頭。

　　第八道：珠聯(lián)璧合、鯉魚翻身

　　珠聯(lián)璧合指把品茗杯倒扣在聞香杯上，之后把兩個緊扣的杯輕輕翻轉(zhuǎn)過來稱為鯉魚翻身。

　　第九道：捧杯敬茶、眾手傳盅

　　相互傳遞手中的茶，讓大家的感情跟親近，氣氛更融洽。

　　第十道：喜聞幽香、鑒賞三色

　　輕輕拿起聞香杯，聞其茶香，觀其杯中上、中、下三種顏色。

　　第十一道：三龍護(hù)鼎、初品奇茗

　　用拇指、食指扶杯、中指拿杯，這種端杯姿勢稱為三龍護(hù)鼎，初品奇茗只要是指品茶的火攻水平。

　　第十二道：再斟流霞、二探蘭芷

　　再斟流霞意思是指為客人斟第二道茶，二探蘭芷，是請客人第二次聞香。

　　第十三道：二品云膄、喉底留甘

　　二品云膄即是指請客人品第二道茶，感受茶湯是否鮮爽、甘醇。

　　第十四道：三斟石乳、蕩氣回腸

　　三斟石乳是指斟第三道茶，蕩氣回腸，是請客人第三次聞香。

　　第十五道：含英咀華、領(lǐng)悟巖韻

　　含英咀華是指品第三道茶，慢慢品飲，領(lǐng)悟茶特有的“香、清、甘、活”。

　　第十六道：君子之交、水清味美

　　品飲了三道濃茶之后，再喝一口白開水，會令人滿口生津、回味甘甜，無比舒暢。

　　第十七道：名茶探趣、游龍戲水

　　請來賓們自我動手泡茶，然后把泡后的茶葉放到清水杯中，讓來賓們觀賞泡后的茶。

　　第十八道：賓主起立、盡杯謝茶

　　請來賓們起立，同干了杯中的茶，彼此祝福之后結(jié)束這次茶會。

　　茶藝表演解說詞 4

　　歡迎你們來到中國黑茶之鄉(xiāng)。早在唐代，益陽安化的“渠江薄片茶”就成了宮廷的貢品。到了宋代，安化因黑茶而建縣“芙蓉仙茶”進(jìn)入朝廷的貢茶備選名錄。

　　朱元璋坐穩(wěn)江山以后，在益陽的安化欽點(diǎn)了“四保貢茶鄉(xiāng)”；清朝道光皇帝，愛上了安化的天尖茶。

　　益陽人杰地靈，山川秀美，背靠雪峰山，環(huán)抱洞庭湖，特殊的地理生態(tài)，千年的傳統(tǒng)技術(shù)，造就了“安化黑茶，中國獨(dú)有，中國黑茶，安化獨(dú)尊”的千古傳奇。

　　今天我們將品嘗的是列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技術(shù)的益陽茯磚茶。

　　益陽茯茶第一道：焚香祈福，泉水唱和。

　　點(diǎn)一炷香，祈天下福。幸福與祥和向我們走來。千年茯茶，幸福之茶。1400年前，她的祖先——安化渠江薄片茶，跟隨文成公主，遠(yuǎn)赴西藏，創(chuàng)造了酥油奶茶，寫下了民族團(tuán)結(jié)的千古佳話。今天，我們用一壺雪峰山泉水，泡一壺益陽茯茶，愿團(tuán)結(jié)與友愛，永遠(yuǎn)生長在我們的`心間。

　　益陽茯茶第二道：金花獻(xiàn)福，紫氣東來。

　　開一片茯磚茶，煮三江靈氣。益陽茯茶里面的金花菌，是茯茶獨(dú)有的神奇微生物。千百年來，在西部高原源，在北方草原，寧可三日不食，不可一日無茶。茯茶的神奇，寫滿了走向中亞走向古羅馬的絲綢之路。

　　益陽茯茶第三道：茶香火旺福如東海。

　　這是中國古絲綢之路上的神秘之茶。這是在中國古代的政治、經(jīng)濟(jì)、軍事中擔(dān)當(dāng)重要角色的朝廷官茶，元代著名文學(xué)家湯顯祖在解讀千年茶馬交易的歷史時，感嘆地寫到：“黑茶亦何美?羌馬亦何殊?現(xiàn)代科學(xué)在不斷地發(fā)現(xiàn)，茯茶在消積食、降血脂、排毒素、抗衰老上，有著神奇作用。益陽茯茶，健康之茶，幸福之茶，近年來風(fēng)靡日本行走歐亞。

　　益陽茯茶第四道：敬獻(xiàn)琥珀，品飲霞光。

　　神在金花，美在湯色。有紅霞之光，有玻琥珀之色。看一眼，心曠神怡；品一口，醇厚甘洌。黑茶經(jīng)過存放發(fā)酵，大量有益于健康的微生物不斷繁衍，口味與綠茶紅茶大不一樣，與其說是喝茶，不如說是喝微生物。細(xì)細(xì)品來，您一定會感覺到一種中草藥的清香，三杯下肚，就會感到通體清爽，神氣十足。

　　《本草綱目拾遺》里說，茯茶粗梗大葉，須以水煎，或滾湯沖入壺內(nèi)，再次火溫之，其色濃黑，苦味帶甘，食之清神和胃，強(qiáng)身延年。今天，喝上一杯茯茶是福，一世能夠喝上茯茶，那將永遠(yuǎn)是福。

　　益陽茯茶第五道：含英咀華，蕩氣回腸。

　　千百年來，西北的少數(shù)民族，不惜用上等的戰(zhàn)馬來換取黑茶，就是因為黑茶是他們的生命之茶。喝黑茶，既要細(xì)細(xì)品，又要豪爽飲。只因為黑茶承載了千年強(qiáng)國安民的歷史，只因為也保護(hù)了億萬牧民的身體健康。我們在品味中感受文化，在豪飲中清神健體。

　　寒夜客來茶當(dāng)酒，偷得浮生半日閑。朋友們，喝吧，千年茯茶的福氣，巍巍雪峰山的靈氣，浩瀚洞庭湖的豪氣，從你手里的杯中，注入你的心底，流進(jìn)你的血脈。

　　此時此地，你就是豪杰，你就是神仙！

　　茶藝表演解說詞 5

　　安化茯磚是富有傳奇色彩的名茶，沖泡或煮飲的方法很多，這里介紹的是待客型茶藝——品味歷史。這是融入了茶人對生活的感悟，深蘊(yùn)人生哲理的茶藝，希望大家能夠喜歡。

　　第一道：典雅別致醴陵瓷

　　今天我們?yōu)榇蠹覝?zhǔn)備的.茶具是歷史悠久的湖南醴陵陶瓷。第一件：三才杯，杯蓋為天，杯把為地，杯身為人，此為天地才三才合一。瓷質(zhì)晶瑩潤澤，細(xì)膩美觀，色澤典雅，造型別致。被譽(yù)為“東方明珠”。用它來沖泡千兩茶，可謂珠聯(lián)璧合。

　　第二道：美人卷簾登華堂

　　即賞茶，“千兩茶”是產(chǎn)自湖南益陽，呈圓柱的狀，身長約為165厘米，重31.25公斤，采用三級以上黑毛茶經(jīng)過炒、渥、蒸、踩等數(shù)道工序精心制作而成，整個茶身由三層卷包而成，內(nèi)兩層是蓼葉、棕葉，外層是手工編制的花格蔑簍，有詩贊云：“貌似樹干卻是茶，神奇之棒誰敢攀”。現(xiàn)層層剝開，宛如揭起卷簾，幽居深庭的黑美人款款而來。觀其色，外層烏潤，鋸成片狀茶餅，取下適量茶葉備用。

　　第三道：潔杯凈具和清境

　　泡茶之前，須潔杯凈具，一來表達(dá)對客人的敬重，二來提高杯溫使茶性更好發(fā)揮，三來營造品茶的氛圍。此刻耳邊音樂輕柔飄渺，眼前茶具潔凈晶瑩，引人進(jìn)入到一個“清、潔、靜、和”的品茶境界。

　　第四道：資水清清育佳茗

　　茶是天含地蘊(yùn)之靈物，千兩茶的優(yōu)異品質(zhì)是益陽靈山秀水所孕育，今天選用益陽的山泉水，用此來沖泡千兩茶，更能體現(xiàn)其色、香、味。

　　第五道：玉葉金枝飄然至

　　將茶投入茶壺中，投茶量以壺的五分之一(依茶葉的存放時間及品質(zhì)而定)，茶葉伴著金枝飄然而下，宛若玉葉金枝的佳人隨風(fēng)而至，今人暇想。

　　第六道：洗去滄桑素心潔

　　將100攝氏度的開水注入壺中，并刮去泡沫，隨即將茶湯傾出，因千兩茶經(jīng)存放而成，茶身緊潔，洗茶可以讓其初步舒展，同時體現(xiàn)茶的真香真味。

　　第七道：激流回蕩求瓊漿

　　以高沖的手法向杯中注水。水直沖入壺中激起水花，茶葉隨之翻轉(zhuǎn)，激蕩茶葉加速茶汁的浸出。

　　第八道：甘露點(diǎn)點(diǎn)潤心田

　　將茶湯依次均勻注入品茗杯中，茶是少數(shù)民族同胞的生命之液，點(diǎn)點(diǎn)茶汁正如甘露滋潤著各民族，借此道程序預(yù)祝中華民族大家庭共建和諧社會，同享太平盛世。

　　第九道：細(xì)品“茶王”論天下

　　千兩茶湯色紅艷，陳香撲鼻，細(xì)細(xì)品啜，滋味醇厚滑爽，回甘明顯。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，千兩茶具有提神醒腦、消食化膩、醒酒、解毒的特殊功效，陳年老茶是功效卓著。勿庸置疑，她將成為人類的健康，問茶界天下，誰主沉浮?唯健康是尊！

　　第十道：古道悠悠千載情臨風(fēng)一啜回味長，一杯香茗千載情，古道上的駝鈴聲曾記載了多少艱辛，又寄托了多少希望，今天，我們品首悠悠古道上的茶香，追憶昨天的茶情，喜吉今日的茶緣，延續(xù)明日的茶愿，再次祝各位，品“千兩茶”，享一生健康！

　　茶藝表演解說詞 6

尊敬的各位來賓：

　　大家好！歡迎光臨纖手茶藝館，現(xiàn)在由我們的茶藝師為大家?guī)�來安化黑茶茶藝表演。安化黑茶是我國六大茶類之一，她猶如邊疆黑馬，萬里馳騁，因此安化黑茶的文化精神在于“天地人和”上揚(yáng)剛毅。

　　這次安化黑茶掀起重走茶葉之路，沿途歷史的記憶，把湖南安化黑茶帶到法國巴黎，實現(xiàn)中國黑茶和法國紅酒的對話，今年也是毛主席誕生120周年，草原來的駝工，帶著120峰駱駝，重走茶葉之路，歷史重演，不怕艱辛�！安菰�升起不落的太陽”，以表草原人民對毛主席懷著深厚的感情，這是一段艱難而偉大的歷程。這個氣勢磅礴的隊伍將于十月份抵達(dá)武漢，屆時我省相關(guān)部門將舉行盛大的歡迎儀式！

　　安化黑茶她與日月同在，與環(huán)境共生，被譽(yù)為可以喝的文物。

　　焚入茶境：焚香靜氣可通靈

　　凈手：甘泉淋手

　　玉壺冰心道華彩：好茶要配妙器,孔雀開屏,借助這道程序請來賓欣賞纖手茶藝館精美的茶具：

　　紫檀六用,又稱茶藝六君子

　　茶則：用于盛取干茶

　　茶夾：用于夾取聞香杯與品茗杯

　　茶匙：用于協(xié)助茶荷將干茶撥至壺中

　　茶漏：用于固住壺口，防止茶葉外溢

　　茶針：用于疏通壺嘴

　　茶具筒：用于盛放以上五件茶具

　　茶海：又稱公道杯，用于均勻茶湯

　　過濾網(wǎng)：用于過濾茶渣

　　杯托：用于托茶杯

　　茶荷：用于欣賞干茶

　　水盂：用于盛裝廢水

　　品茗杯：用于品飲茶湯

　　紫砂壺：最能發(fā)揮茗茶真味

　　茶巾：用于清潔茶具

　　茶船

　　隨手泡

　　溫杯潔具：一片冰心在玉壺，清潔茶具，以表示熱情洋溢的纖手茶藝師對嘉賓的敬意

　　賞茶：金花盛開迎賓來

　　投茶：金花飛入水晶宮，安化黑茶得山川之靈性，聚日月之精華，富含豐富的茶黃素，暖胃，養(yǎng)胃，消脂去膩，且可以軟化血管。茶中的'茶黃素是抗氧化之佳品。

　　洗茶：金花沐浴相適宜

　　再潤茶：細(xì)水長流，幽香浮動

　　泡茶：飛流直下三千尺

　　刮沫：春風(fēng)拂面

　　茶熟香杯，鳳凰三點(diǎn)頭，均勻茶湯

　　斟茶：天光賜福，分茶入杯，茶斟七分滿，留下三分是情意

　　敬奉佳茗：一盞香茗奉知己

　　細(xì)聞幽香：安化黑茶獨(dú)特的香氣撲鼻而來，使人心曠神怡

　　鑒賞湯色：安化黑茶茶湯紅艷，色如琥珀，呈現(xiàn)出生命的光澤和喜悅的人生狀態(tài)，詩人李白曾寫詩：“南寧美酒郁金香，一碗盛來琥珀光”。

　　品啜甘霖：品安化黑茶的韻味，飲上一口含在嘴里，慢慢送入喉中，頓時會覺得滿口生津，齒頰留香，嘴宜人，有飄飄欲仙之感。

　　黑茶口感柔醇爽滑，入口飽滿，回味持久，是六大茶類最具親和力的茶。品安化黑茶能修身養(yǎng)性，參悟大道，親近無為，養(yǎng)心求趣，細(xì)細(xì)體會安化黑茶的自然之細(xì)，精雅之美，名人之禮，以此陶冶寧靜的心緒！

　　謝茶：茶味人生細(xì)品悟，一杯香茗千載情，茶馬古道聲聲在耳，茶香彌漫，帶給您的是茶中豐厚的文化底蘊(yùn)。誰能識得安化黑茶，不愧是個品茶人。近來黑茶名聲響，進(jìn)了人民大會堂；上海拍出驚天價，世博會上遠(yuǎn)名揚(yáng)；追求黑茶成時尚，日本韓國美女靚；黑茶看成美容院，茶壺當(dāng)做健身房；安化黑茶說不完，中國僅有世無雙；茶樹長在冰磧巖，一朵金花功效強(qiáng)；養(yǎng)心養(yǎng)肝又養(yǎng)胃，降壓降脂又降糖。黑茶之源資江水，連著那纖手茶藝館悠悠茶香情意長。

　　茶藝表演到此結(jié)束，請來賓自斟自飲，感悟樂趣！最后祝各位嘉賓在纖手茶藝館度過一個美好，愉快的時光！謝謝！

　　茶藝表演解說詞 7

　　中國茶文化博大精深，源遠(yuǎn)流長，五千年的發(fā)展歷史，孕育出不同風(fēng)格的茶藝文化。今天我們?yōu)榇蠹冶硌莸氖枪Ψ虿杷�，請大家靜下心來，品茗賞藝，和我們共享茶藝的溫馨和怡悅。

　　一、展示茶具。

　　1、茶船主泡小姐端起的底盤部分叫做茶船，是用來盛放茶具和方便接水的。茶船上的是一套造型古樸別致的紫砂茶具。

　　（1）茶壺：是用來沖泡茶葉的。

　　（2）茶盅（公道杯）：是用來傳遞茶湯和均勻茶湯濃淡的公用器具，意為啟發(fā)做人公正，隨遇而安。

　�。�3）聞香杯：杯體細(xì)長，便于籠住香氣，是用來聞香的。

　�。�4）品茗杯：用來品茶湯和觀色之用。

　　2、隨手泡：用來保溫或增溫，因沖泡不同的茶對水溫的要求是不同的。

　　3、茶具組合：

　�。�1）茶則：撮取干茶和觀賞茶葉之用。

　�。�2）茶匙：用來輕輕撥取干茶的。

　　（3）茶針：是疏通壺口的備用品。

　　（4）茶漏：放在壺口上以免茶葉外漏的。

　�。�5）茶筷：用來夾洗杯子的。

　　所有這一切，放在茶盒里就是一套茶具組合。

　　最后是茶巾，用來擦干茶汁。

　　二、鑒賞佳茗。

　　茶小姐用茶則從茶盒里取出干茶，置于賞茶盤中。有請茶藝小組以示各位來賓觀賞干茶。我國茶葉種類繁多，琳瑯滿目，有綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類。今天茶藝表演所選用的'茶葉是烏龍茶的一種——安溪鐵觀音。鐵觀音茶條卷曲、沉重勻整、色澤油亮，有沙綠帶白霜的特征。還有“青蒂綠腹蜻蜓頭，美如觀音重如鐵”之說。

　　在泡茶之前，我們的茶藝小姐要先凈手，以示尊敬和圣潔之意。

　　三、燙壺溫杯。

　　因沖泡烏龍茶需100℃高溫，所以在泡茶前先用開水燙壺，提高壺溫，將壺水倒入茶盅內(nèi)，再依次倒入聞香杯和品茗杯內(nèi)。

　　四、烏龍入宮。

　　用茶則從茶盒中撮取干茶，用茶匙輕輕撥入茶壺內(nèi)約1/2。

　　五、烏龍初展。

　　這是初泡也叫溫潤泡。用開水浸泡茶葉使茶葉舒展，并提高壺溫，然后迅速將茶水倒入茶盅內(nèi)，又叫洗茶。

　　六、高山流水。

　　用懸壺高沖法激蕩茶葉，使茶葉上下翻滾，茶湯濃淡均勻，味道純正。

　　七、抽眉推泡。

　　用壺蓋將壺口泡沫推掉，雅稱——春風(fēng)拂面。

　　八、重洗仙顏。

　　用剛才的茶湯再次淋壺，既可以將茶渣茶沫沖掉又可以提高壺溫。

　　九、清潔茶具（此程序約3分鐘）。

　　現(xiàn)在開始清洗杯子，要用茶筷來夾洗。清雅幽玄，是中國茶藝追求的意境美，茶人在人格上追求清高，在氣質(zhì)上追求含蓄，在茶藝上追求清幽，以清為美，表現(xiàn)為茶的清香、水的青純、器的清潔、境的清雅、心的清閑。

　　十、烏龍入海。

　　經(jīng)過一道清洗茶具程序，我們的茶也泡好了。將茶湯倒入茶盅內(nèi)，最后幾滴是精華部分，也要滴入茶盅內(nèi)。

　　十一、祥龍行雨。

　　將茶盅內(nèi)的茶湯依次斟入聞香杯中稱之為祥龍行雨，取其“甘霖普降”之意，茶只倒七分左右，俗語有云“七分茶，三分情”。

　　十二、鯉魚翻身。

　　將品茗杯蓋在聞香杯上稱夫妻和合，食指和中指夾緊香杯，拇指摁緊品茗杯，翻轉(zhuǎn)手腕，這個過程又稱“倒轉(zhuǎn)乾坤”。中國古代神話傳說，鯉魚在座的各位求賓家庭和睦，事業(yè)發(fā)達(dá)。

　　十三、敬奉香茗。

　　請茶藝小姐為各位來賓奉茶。我國是“茶的祖國”，飲茶之久，茶區(qū)之廣，茶藝之精，名茶之多，堪稱世界第一，是我們祖國的光榮，品茶也稱為一門藝術(shù)。茶類不同，色澤不同，香氣也不同，聞聞鐵觀音的香氣，那天然馥郁的蘭香、桂花香、清香四溢，飲后讓您雅盎然，超凡入圣，心曠神怡。

　　先將聞香杯緩緩提起，沿杯沿收集香氣，再移至鼻端嗅聞茶香，雅稱——喜聞幽香。用三龍護(hù)鼎手法端起品茗杯，先觀色金黃明亮，再分三口飲下這懷好茶：先潤唇柔軟含香，再潤舌鮮醇清香，后潤喉三口品下，回喉甘甜。

　　結(jié)束語最后，敬勸各位來賓“少吸煙，少喝酒，多飲茶，飲好茶”。

　　我們的茶藝的表演到此結(jié)束，謝謝大家！

　　茶藝表演解說詞 8

　　正山小種紅茶發(fā)明于明末清初，（產(chǎn)自福建武夷山桐木關(guān)），是世界紅茶的鼻祖。下面為大家表演的是傳統(tǒng)正山小種紅茶茶道。

　　1、賞識茶具——【逐個展示茶具，四個品茗杯一字排開四個聞香杯田字形擺放�！坎铻殪`物，茶具亦然。茶器相通，茶人相容。這里是：茶船、茶道組——又稱”茶道六君子”、紫砂壺、聞香杯、品茗杯、茶荷。

　　2、觀賞佳茗——【用旋轉(zhuǎn)法取茶放入茶荷，給客人展示】正山小種紅茶，外形條索肥實，內(nèi)質(zhì)香氣醇厚。因為用當(dāng)?shù)氐鸟R尾松熏制而成，所以色澤烏潤，有著非常濃烈的香味。每一片茶葉從發(fā)芽到采摘再到成茶，在不可知的時間里期待著，終于在今天與我們相遇，這就是緣。

　　3、沐霖醒壺——【低角度向紫砂壺環(huán)繞內(nèi)沖開水，水滿后蓋上蓋，再沖水。為壺、杯升溫】靜靜的放置的紫砂壺，如沉睡的仙子。傾盡一泉溫?zé)幔�是輕輕的呼喚。

　　4、高山流水——【高角度將紫砂壺分別均勻倒入品茗杯和聞香杯，洗杯�！课羧崭呱铰犃魉�，伯牙遇子期。今日流水依舊，知音何求？

　　6、香茗入宮——【將茶葉分三次放入紫砂壺中】香茗似佳人，輕移蓮步，滿室生香。

　　7、芳草回春——【低角度向紫砂壺中沖水、先沿壺口旋轉(zhuǎn)注入1/3的水，使茶浸潤，再懸壺高沖�！繘_泡正山小種紅茶的水溫以沸水為宜。

　　8、側(cè)耳聽泉——【將聞香杯和品茗杯里的水，雙手拿起，旋轉(zhuǎn)著把水淋到紫砂壺上�！抠|(zhì)本潔來還潔去，還一份清潔，還一份暖意。這是佳茗蘇醒的時刻，那一片片香葉從出生到歷經(jīng)揉捻烘焙雪藏，都為了這一時刻的蘇醒，這是她真正開始自己使命的`時刻。在溫暖的泉水中，她慢慢舒展著小小的身體，慢慢釋放著自己的內(nèi)涵和芳香。

　　9、祥龍行雨——也稱關(guān)公巡城�！緦⒆仙皦刂械牟铚�分入聞香杯�！俊靖柿仄战怠坎柚坏蛊叻肿笥遥�俗語有云“七分茶，三分情”。

　　10、韓信點(diǎn)兵——【當(dāng)茶湯即將倒凈時收起，搖動紫砂壺后，向每個聞香杯中點(diǎn)一滴茶湯�！烤壏葑屛覀兿嗑郏�好東西大家分享。茶到盡處香最濃，滴滴精華相與共。

　　11、敬奉香茗——【將品茗杯和聞香杯一起放入茶托。送給客人�！窟@款煙正山小種紅茶，傳承了四百多年前的傳統(tǒng)做法，所以，我們今天我們將品嘗的茶香，依然是四百年前的味道。

　　12、龍鳳呈祥——請客人與茶藝員一起做：將品茗杯蓋到聞香杯上。祝福今天的茶人茶友，在新年里風(fēng)調(diào)雨順。

　　13、倒轉(zhuǎn)乾坤——食指和中指夾2緊聞香杯，拇指摁緊品茗杯，翻轉(zhuǎn)手腕，這個過程又稱“鯉魚躍龍門”，祝福在座的各位嘉賓，家庭和睦，事業(yè)發(fā)達(dá)。

　　14、側(cè)耳聽濤——輕輕的提起聞香杯，我們可以聽到叮咚的水聲。

　　15、喜聞幽香——將聞香杯放于雙手掌心，輕輕吸聞杯中香氣。

　　16、欣賞湯色——正山小種紅茶，湯色紅濃，香氣高長。

　　17、共品佳茗——三口為品，故三口喝完茶湯。徐徐品味，慢慢下咽，煙正山小種紅茶，有松煙香，三四泡以后，是桂圓香，滋味醇厚。

　　18、重賞余韻——再次嗅聞杯底的余香，細(xì)細(xì)品味，去感受茶香撲面而來、徐徐而去的神奇意境。

　　19、收杯謝客——緣來緣去，有始有終。祝有緣人天長地久，祝朋友們幸福綿長。正山小種紅茶茶道表演完畢。

　　茶藝表演解說詞 9

　�。ㄒ唬┎杈呓榻B：

　　大家好！“四海咸來不俗客，一堂相聚知音人”，有緣相聚，茶是必不可少的。茶是我們中國人喜愛的飲品。

　　追溯往昔，從大碗茶到品梅花雪，從晉時老姥提壺賣茶到現(xiàn)代茶藝館，喝茶真是代代相襲，老少皆宜。一壺茶在手，更能引起許多綿思遐想和文情詩韻。今天就讓我們品香茗，聽清音，遠(yuǎn)離喧鬧的城市，給紛擾或恬靜的生活平添幾分情趣。

　　首先，我向大家介紹一下今天我們所用的茶具：

　　1、茶海：又叫茶船，是用來盛裝廢水的；

　　2、茶壺：是用來泡茶的器具；

　　3、公道杯：顧名思義，就是用來均勻分茶的；

　　4、茶漏：是用來過濾茶渣的；

　　5、品茗杯：用來飲用茶水的；

　　6、聞香杯：是用來聞茶之香氣的；

　　7、茶道筒：茶道六君子，茶則，茶夾，茶匙，茶針，茶漏，茶撥。

　　8、茗盂：是用來盛裝泡茶用的水的；

　　9、茗爐：是用來燒開水的；

　　9、茶荷：是用來盛裝茶葉的；

　　10、茶巾。

　　11、茶盤。

　　12、茶托。

　　品茶似乎是在品味著人生，苦澀回甘的茶味，實如綿長的人生之路，讓人回味無窮。

　�。ǘ�）綠茶茶藝表演

　　綠茶是我國歷史最悠久、品種最多、產(chǎn)量最高、消費(fèi)面最廣的茶類。這套茶藝師的綠茶茶藝表演解說詞共有十一道程序，泡制工具是玻璃杯。用茶勺從茶荷中取少量茶葉放于托盤中，請各位“賞茶”，賞綠茶要看“三綠”，即：干茶綠、湯色綠、葉底綠。泡綠茶水溫控制在八十度左右。

　　1、冰心去凡

　　茶是至清至潔，天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必需至清至潔。用開水再燙洗一遍茶杯，做到冰清玉結(jié)，一塵不染。

　　2、玉壺養(yǎng)太和

　　綠茶屬芽茶類，茶芽細(xì)嫩，若用滾燙的開水直接沖泡，則會破壞茶中的維生素并造成熟湯失味，所以將水溫降至80攝氏度左右再進(jìn)行沖泡，用這樣的水泡出的茶才會不溫不火、恰到好處，泡出的茶色、香、味具佳。

　　3、清宮迎佳人

　　蘇東坡有詩云：“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人”。他把優(yōu)質(zhì)的茶比喻成讓人一見傾心的絕代佳人�！扒鍖m迎佳人”即用茶匙將茶葉傾置入冰清玉潔的玻璃杯中。

　　4、甘露潤蓮心

　　好的綠茶外觀嫩如蓮心，清代乾隆皇帝曾把茶葉稱為“潤心蓮”�！案事稘櫳徯摹奔词窃陂_泡前向杯中注入少許熱水，起到潤茶的作用。

　　5、鳳凰三點(diǎn)頭

　　沖泡綠茶時也講究高沖水。在沖水時水壺有節(jié)奏的三起三落，猶如鳳凰向各位嘉賓點(diǎn)頭致意。

　　6、碧玉沉清江

　　沖入熱水后，綠茶先是浮在水面，而后慢慢沉入杯底，將這一景象稱之為“碧玉沉清江”。

　　7、觀音捧玉瓶

　　佛教故事中傳說觀世音菩薩常捧著一個白玉凈瓶，凈瓶中的甘露可消災(zāi)祛病，救苦救難。現(xiàn)將泡好的茶敬奉給各位，意在祝福好人一生平安。

　　8、春波展旗槍

　　杯中的熱水如春波蕩漾，在熱水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展開來，千姿百態(tài)的茶芽在杯中隨波晃動，栩栩如生宛如春蘭初綻，又似有生命的綠精靈在舞蹈，十分生動有趣。

　　9、慧心悟茶香

　　品綠茶要一看、二聞、三品味。在欣賞了“春波展旗槍”之后，再聞一聞茶香。綠茶與花茶和烏龍茶有所不同，綠茶的茶香更加清幽淡雅，所以必須要用心靈去感悟，才能聞到綠茶那種春天的氣息，以及清純悠遠(yuǎn)，難以言傳的生命之香。

　　10、淡中品至味

　　綠茶的茶湯清純甘鮮，淡而有味，它不像紅茶那樣濃艷醇厚，也不像烏龍茶那樣茶韻醉人。只要用心去品，就一定能從這淡淡的綠茶湯中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來。

　　11、自斟樂無窮

　　品茶有三樂：一曰“獨(dú)品得神”，一個人面對著青山綠水或置身于一個高雅的茶室，通過品茗，心馳宏宇，神交自然，物我兩忘，此為一樂；二曰“對品得趣”，即兩個知心的朋友相對品茗，無需多言即心有靈犀一點(diǎn)通，或推心置腹傾訴衷腸，此亦一樂也。三曰“眾品得慧”眾人相聚品茗，相互溝通，相互啟迪，可以學(xué)到書本中所學(xué)不到的知識，這同樣是一大樂事。在品了頭道茶之后，各位嘉賓可親自實踐。從茶事活動中感受修身養(yǎng)性，品味人生的無窮樂趣！

　�。ㄈ�）安吉白茶茶藝表演

　　安吉白茶的母樹生長在天目山麓海拔800米左右的高山之顛。它是我們安吉特有的一種珍稀白葉種茶樹。它富含人體所需的13種氨基酸，含量達(dá)6.29%，是普通綠茶的兩倍具有很高的營養(yǎng)價值。安吉白茶色、香、味、形具佳，在沖泡過程中必須掌握一定的技巧才能使品飲都充分領(lǐng)略到安吉白茶形似鳳羽，葉片玉白，莖脈翠綠，鮮爽甘醇的視覺和味覺的享受。

　　1、賞茶：安吉白茶外形細(xì)秀，形如鳳羽，色如玉霜，光亮潤澤。

　　2、溫杯：潔凈杯具同時提高杯身的溫度，正式?jīng)_泡之前，先將杯具燙洗一遍。

　　3、投茶：茶與水的比例是1：50，在容量為150ml的杯子中投入約3克茶葉。

　　4、潤茶：沖泡之前先潤茶，使茶葉初步展開，叫做醒茶，意思是把沉睡的茶葉喚醒。

　　5、搖香：通過搖動杯中的水，來加速茶葉對水分的初步吸收，更好的體現(xiàn)出茶葉的香味。

　　6、沖泡：“鳳凰三點(diǎn)頭”，用水的沖力使茶葉在杯中上下翻滾，加速茶葉中有效物質(zhì)的浸出。也寓意著鳳凰向客人三鞠躬，以示對客人的尊敬。

　　7、奉茶：湯色鵝黃，清澈明亮，葉張玉白，經(jīng)脈翠綠，香氣鮮爽馥郁，滋味鮮美甘醇。

　　8、品茶：品飲前先聞香，再觀湯色，然后小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。

　　9、觀葉底：葉張的透明和莖脈的翠綠，觀葉底可以看到?jīng)_泡后的茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)。

　�。ㄋ模┍搪荽翰杷嚤硌荨洞簼M洞庭》

　　“洞庭無處不飛翠，碧螺春香萬里醉”。洞庭碧螺春，產(chǎn)于蘇州市吳中區(qū)東、西山，集吳中山水的靈氣和精華于一身，是我國歷史上的貢茶，也是我國的十大名茶之一。碧螺春以春分到清明前采制的明前茶，品質(zhì)最為名貴。今天為大家?guī)�來的是：碧螺春茶藝，“春滿洞庭”。

　　1、翻杯

　　2、洗杯，即“仙子沐浴”。茶是至清至潔，天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必須至清至潔。燙杯即用開水燙洗一遍本來就是干凈的玻璃杯，做到茶杯冰清玉潔，一塵不染，以利發(fā)香。

　　3、注水、涼湯，即玉壺含煙。沖泡碧螺春只能用攝氏80度左右的開水，所以在燙洗了茶杯后，不用蓋上壺蓋，而是敞著壺，讓壺中的開水隨著水汽的蒸發(fā)而自然降溫。

　　4、賞茶：碧螺春有“四絕”——形美、色艷、香濃、味醇，賞茶是欣賞它的第一絕——形美，其外形：條索纖細(xì)，卷曲成螺，滿身披毫，銀白隱翠，嬌巧可愛。當(dāng)然，天下茶人更喜愛的，是它的“三鮮”之妙：葉鮮嫩、湯鮮香、味鮮醇。

　　5、投茶，即飛雪沉江，用茶匙把茶荷中的茶撥入茶杯中�？矗�嫩葉傾瀉入杯，雪霧紛飛，似“雪浪噴珠”。洞庭碧螺春為春茶之冠。既為茶之冠，必有茶之奇。所以有人說：碧螺春茶名天下，太湖山水育英華；一斤茶葉八萬芽，先放開水后放茶。

　　6、溫潤泡：輕輕搖動杯身，加速茶與水的充分融合，促使茶湯均勻。泡茶用水十分講究，唐代茶圣陸羽曾說：“山水為上、江水為中、井水為下�！倍�現(xiàn)代的人們則多選用清冽的山泉或用純凈水來沖泡。此時，茶入杯底，綠葉初展，似“春染人間”。

　　7、懸壺高沖，即“鳳凰三點(diǎn)頭”。在沖水時，使水壺有節(jié)奏地下傾上提，反復(fù)3次而水流不間斷，這種沖水的方法稱為“鳳凰三點(diǎn)頭”，這其中蘊(yùn)含了主人待客三鞠躬的禮儀，高沖能促使茶葉在杯中上下翻滾，猶如飛雪飄揚(yáng)，也使茶湯均勻。

　　8、出茶：朋友們，此時，杯中茶湯漸泛綠意，恰似“綠滿晶宮”。

　　9、敬茶：將沖泡好的碧螺春茶敬獻(xiàn)給各位嘉賓。一杯洞庭碧螺春在手，無論在何時何地，即便是嚴(yán)寒的冬天，也會讓你在享受鮮醇甘露的同時，感受到盎然的春意，想到蘇州東西山滿山蒼翠、果樹遍野；茶葉吸果香、果花窨茶味。

　　10、品飲碧螺春茶要一看、二聞、三品味�？矗�婀娜的舞姿，把我們帶入了唯美的境界。品一口，如嘗云華之液，其色淡，香幽且湯味鮮雅。看著茶葉在水中舞蹈，聞著碧螺春茶的幽香，品著滋潤心脾的`茶湯，讓我們更多感受到的是：碧螺春茶所傳遞的太湖春天般的氣息和吳中洞庭山水盎然的生機(jī)，真的好似“神游三山去，何似在人間。朋友，您感覺到碧螺春的鮮香了嗎？謝謝朋友們的品嘗，謝謝大家的觀賞。謝謝。

　�。ㄎ澹┌蚕�鐵觀音茶藝表演

　　誰人尋得觀音韻，便是百歲不老人。安溪鐵觀音品飲藝術(shù)，講究茶葉之優(yōu)質(zhì)、泉水之純凈、茶具之精美、茶藝之高雅、茶境之和諧。安溪鐵觀音茶藝，源于民間功夫茶，濃縮著中華茶藝的精華。細(xì)膩優(yōu)美的動作，傳達(dá)的是純、雅、禮、和的安溪茶道精神，體現(xiàn)了人與人、人與自然、人與社會和諧相處的神妙境界，使人們在品茶的過程中，得到美的享受，啟發(fā)人們走向和諧健康的新生活境界。

　　下面請大家欣賞安溪鐵觀音茶藝：

　　1、神入茶境：首先造就一種寧靜平和的品茶氛圍。

　　2、茶具展示：向大家展示的是安溪鐵觀音功夫茶茶具。

　　3、烹煮泉水：好茶需要好水，山泉上，河水中，井水下。同時要用100度的沸水沖泡。

　　4、沐淋甌杯：也就是用開水燙洗蓋甌和茶杯中。

　　5、觀音入宮：借助茶斗和茶匙將鐵觀音茶葉放入蓋杯中。

　　6、懸壺高沖：鐵觀音沖泡講究高沖水低斟茶，使茶葉在蓋甌中翻滾，促使早出香韻。

　　7、春風(fēng)拂面：用杯蓋輕輕刮去茶葉表面的浮沫。

　　8、甌里醞香：安溪鐵觀音素有綠葉紅鑲邊，七泡有余香之美稱，是茶中的極品。其生產(chǎn)環(huán)境得天獨(dú)厚，采制技藝十分精湛，是天、地、人、種四者的有機(jī)結(jié)合。茶葉入甌沖泡，必須等待一至兩分鐘，方能斟茶。

　　9、三龍護(hù)鼎：用右手的拇指、中指夾緊蓋甌邊沿，食指壓住甌蓋頂端，便于出水。

　　10、行云流水：提起蓋甌，循托盤邊沿繞一周，讓在甌底附近的水滴落。

　　11、觀音出海：也稱關(guān)公巡城，就是端起甌蓋，按序低斟入杯。

　　12、點(diǎn)水流香：也稱韓信點(diǎn)兵，將甌中的茶水點(diǎn)斟各杯。觀音出海和點(diǎn)水留香是為了保持每杯茶水的濃淡均勻，也是為了表達(dá)對各位品茗者的平等和尊敬。

　　13、敬奉香茗：鐵觀音品飲需要“五官并用，六根共識"，鑒賞湯色、細(xì)聞幽香、品啜甘霖，呷上幾口緩緩品啜，您會覺得味道甘鮮、齒頰留香、回味無窮。

　　從來佳茗似佳人，喝茶要喝鐵觀音。安溪鐵觀音茶藝，演繹的是和諧自然，體現(xiàn)的是健康快樂。誰能品出鐵觀音的特殊香韻，那真是人生的一件快事，愿今天的茶藝表演能給各位嘉賓留下美好的回憶，愿鐵觀音的香韻永駐您的心田。

　�。�六）祁門紅茶茶藝表演

　　茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公，興于唐而勝于宋，傳承五千年，是華夏兒女不可遺忘的文化瑰寶。紅茶，葉紅湯紅，在六大茶類中，發(fā)酵最重，濃度最高，包容性最強(qiáng)。她原產(chǎn)自中國，卻為世界之茶，全球百分之七十的人都在品飲紅茶，是西方人日常生活中必不可少的組成部分。

　　紅茶的飲用極為廣泛，如按花色品種而言，有工夫飲法和快速飲法之分；如按調(diào)味方式而言，有清飲法和調(diào)飲法之分；如按茶湯浸出方式而言，有沖泡法和煮飲法之分。祁門紅茶產(chǎn)于中國安徽省祁門縣，清光緒年間開始仿照閩紅試制生產(chǎn)。最終因其內(nèi)質(zhì)優(yōu)異，與閩紅、寧紅齊名，國外也有將祁門紅茶與印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐的季節(jié)茶并稱為世界三大高香茶。

　　主要用具：瓷質(zhì)茶壺、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具為好），賞茶盤或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盤，熱水壺及風(fēng)爐（電爐或酒精爐皆可）。茶具在表演臺上擺放好后，即可進(jìn)行祁門紅茶茶藝表演。

　　1、寶光初現(xiàn)：祁門紅茶條索緊秀，鋒苗好，色澤并非人們常說的紅色，而是烏黑潤澤。國際通用紅茶的名稱為“Blacktea”，即因紅茶干茶的烏黑色澤而來。請來賓欣賞其色被稱之為“寶光”的祁門紅茶。

　　2、清泉初沸沖泡的泉水經(jīng)加熱，微沸，壺中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生。

　　3、溫?zé)釅乇K：用初沸之水，注入瓷壺及杯中，為壺、杯升溫。

　　4、王子入宮：用茶匙將茶荷或賞茶盤中的紅茶輕輕撥入壺中。祁門紅茶也被譽(yù)為“王子茶”。

　　5、懸壺高沖：這是沖泡祁門紅茶的關(guān)鍵。沖泡祁門紅茶的水溫要在100攝氏度，剛才初沸的水，此時已是“蟹眼已過魚眼生”，正好用于沖泡。而高沖可以讓祁門紅茶茶葉在水的激蕩下，充分浸潤，以利于色、香、味的充分發(fā)揮。

　　6、分杯敬客：用循環(huán)斟茶法，將壺中之茶均勻的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。

　　7、喜聞幽香：一杯茶到手，先要聞香。祁門紅茶是世界公認(rèn)的三大高香茶之一，其香濃郁高長，又有“茶中英豪”、“群芳最”之譽(yù)。香氣甜潤中蘊(yùn)藏著一股蘭花之香。

　　8、觀賞湯色：紅茶的紅色，表現(xiàn)在沖泡好的茶湯中。祁門紅茶的湯色紅艷，杯沿有一道明顯的“金圈”。茶湯的明亮度和顏色，表明紅茶的發(fā)酵程度和茶湯的鮮爽度。再觀葉底，嫩軟紅亮。

　　9、品味鮮爽：聞香觀色后即可緩啜品飲。祁門紅茶以鮮爽、濃醇為主，與紅碎茶濃強(qiáng)的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味綿長。祁門紅茶通�？蓻_泡三次，三次的口感各不相同，細(xì)飲慢品，徐徐體味茶之真味，方得茶之真趣。

　　10、持杯謝客：祁門紅茶性情溫和，收斂性差，易于交融，因此通常用之調(diào)飲。祁門紅茶同樣適于調(diào)飲。然清飲更難領(lǐng)略祁門紅茶先特殊的“祁門香”香氣，領(lǐng)略其獨(dú)特的內(nèi)質(zhì)、雋永的回味、明艷的湯色。

　　（七）普洱茶茶藝表演

　　普洱茶，她來自崇山峻嶺，經(jīng)歷了馬背的蹉跎，苦澀中散發(fā)了悠悠蘭香�；馗世镅笠缰�原始森林中野性陽剛之美，歲月的磨礪后，她變得圓融，平和，經(jīng)歷了滄桑，她卻依舊是那么美麗，那么自然。不知道她的生命中，積淀了多少風(fēng)霜酷暑，但她卻永遠(yuǎn)是那么新鮮，那么年輕。

　　1、焚香通靈：我國茶人認(rèn)為，茶須靜品，香能通靈，在泡茶之前，首先點(diǎn)燃這只香，來營造詳和的氣氛。希望這幽香能使大家心曠神怡，也但愿您的心會隨著悠悠渺渺的香煙升華到高雅寧靜而有神氣的境界。

　　2、孔雀開屏：孔雀開屏是向同伴展示自己美麗的羽毛，我們借助這道程序向大家展示這典雅名貴而又工藝精湛的茶具。

　　3、初展仙姿：普洱茶有著悠久的歷史，她產(chǎn)自云南思茅等多個地區(qū)。國她有著獨(dú)特的制作工藝和不同的收藏方法而馳名中外受到世人的好評和喜愛。她選自云南大葉種曬青毛茶為原料經(jīng)過潑水堆積發(fā)酵等多種工藝制作，所以她有這么獨(dú)特而誘人的沉香。

　　4、冰心去凡塵：又稱之為：“滌盡凡塵心自清”品茶的過程是自己澡雪自己心靈的過程，烹茶滌器，不僅是滌凈茶具上的塵埃，更重要的是澡雪茶人的靈魂。

　　5、風(fēng)吹浮云：茶中難免會有雜質(zhì)，水一沖，雜質(zhì)就會浮在水面。用杯蓋輕輕刮去沖水時泛起的白色泡沫，使杯中的茶湯更加潔凈。

　　6、洗凈滄桑：因普洱茶經(jīng)過獨(dú)特的渥堆發(fā)酵和多年的陳化，所以在沖泡時頭兩道洗茶的茶湯是不喝的，應(yīng)及時倒掉，否則會影響到下一道茶湯的滋味。

　　7、甌里醞香：有人說：人生有許多風(fēng)景，最美的無過在風(fēng)中的等待，品茶的過程也是相似的道理，沖泡時間太短，色香味難以顯示，太久則會熟湯失味。

　　8、平分秋色：這道程序代表灑滿敬人，茶滿欺人，茶到七分滿，留三分為人情，所謂茶友間不厚此薄彼，斟茶時每杯要濃淡一致，多少均等。

　　9、麻姑祝壽：麻姑是我們神話傳說中的仙女，在東漢時期得道與江西南城縣麻姑山，她的道后常用仙泉煮茶待客，喝了這種茶，凡人可延長壽命，神仙可增加道行，借助這道程序祝大家健康長壽。

　　10、時光倒流：普洱茶的湯色紅艷靚麗，表面上有一層淡淡的薄霧，乳白朦朧，令人浮想聯(lián)翩，普洱茶的香氣和湯色隨著沖泡的次數(shù)在不段的變化。會把你帶回到逝去的歲月，讓你感悟到人世間的滄海桑田的變化。

　　11、品味歷史：普洱茶的陳香，陳韻，和茶氣滋味在你口中慢慢彌散，你一定能品悟出歷史的厚重，感悟到逝者如斯的道理。

　　12、自斟樂無窮：普洱茶茶藝表演已接近尾聲，請大家慢慢品味這獨(dú)特的陳香。

　　云南景外景，民風(fēng)古樸傳萬里，普洱茶中茶，飲情依舊留千年。普洱茶是神奇的茶，是誘人的茶，就讓我們細(xì)心品味著普洱茶給我們帶來難以言傳的生命之鄉(xiāng)。

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　　福鼎大白茶是中國十大名茶之一――白毫銀針的始祖，現(xiàn)今福鼎太姥山還留有相傳是太姥娘娘親手培植的古茶樹――福鼎大白茶母株。

　　一、焚香禮圣，凈氣凝神。

　　唐代撰寫《茶經(jīng)》的陸羽，被后人尊為“茶圣”。點(diǎn)燃一柱高香，以示對這位茶學(xué)家的崇敬。

　　二、白毫銀針，芳華初展。

　　白毫銀針是茶葉珍品，融茶之美味，花香于一體。白毫銀針采摘于華茶1號、華茶2號明前肥壯之單芽，經(jīng)萎凋、低溫烘（曬）干、撿剔、復(fù)火等工序制作而成。這里選用的“白毫銀針”是福鼎所產(chǎn)的珍品白茶，曾多次榮獲國家名茶稱號，請鑒賞她全身滿披白毫、纖纖芬芳的外形。

　　三、流云佛月，潔具清塵。

　　沖泡白茶可用玻璃杯或瓷壺為佳。我們選用的是玻璃懷，可以觀賞銀針在熱水中上下翻騰，相溶交錯的情景。用沸騰的水“溫杯”，不僅為了清潔，也為了茶葉內(nèi)含物能更快地析放。

　　四、靜心置茶，纖手播芳。

　　置茶要有心思。要看杯的大小，也要考慮飲者的喜好。北方人和外國人飲白茶，講究香高濃醇，大杯可置茶7—8克，南方喜歡清醇，置茶量可適當(dāng)減少，即使沖泡量多，但也不會對腸胃產(chǎn)生刺激。

　　五、雨潤白毫，勻香待芳。

　　茶，被稱為南方之嘉木，而白毫銀針，披滿白毫，所以被我們稱之為“雨潤白毫”。先注沸水適量，溫潤茶芽，輕輕搖晃，叫做“勻香”。

　　六、乳泉吲水，甘露源清。

　　好茶要有好水。茶圣陸羽說，泡茶最好的水是山間乳泉，也許是乳泉含有微量有益礦物質(zhì)的緣故。溫潤茶芽之后，懸壺高沖，使白毫銀針茶在杯中翩翩起舞，尤如仙女下凡，尉為壯觀，并加快有效成份的析放，能欣賞到白毫銀針在水中亭亭玉立的美姿，稍后還會留給我們賞心悅目的杏黃色茶水。

　　七、捧杯奉茶，玉女獻(xiàn)珍。

　　茶來自大自然云霧山中，帶給人間美好的真誠。一杯白茶在手，萬千煩惱皆休。愿您與茶結(jié)緣，做高品位的現(xiàn)代人�，F(xiàn)在為您奉上的是白茶珍品“白毫銀針”。

　　八、春風(fēng)佛面，白茶品香。

　　啜飲之后，也許您會有一種不可喻的香醇喜悅之感，他的甘甜，清冽，不同于其他茶類。讓我們共同來感受自然，分享健康。

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　　湖南安化資水環(huán)抱，氣候溫和，雨量充沛，這片神奇而美麗的土地孕育了品質(zhì)優(yōu)異的茯磚茶，茯磚茶一直是邊疆少數(shù)民族長期飲用的茶飲，今天，茯磚茶宛如中國黑茶中的一朵奇葩正以其獨(dú)有的品質(zhì)受到國內(nèi)外眾多消費(fèi)者的青瞇，她的飲用更為廣泛的進(jìn)入到日常生活之中。

　　茯磚茶飲用方式分為調(diào)飲與清飲，接下來我們將為各位表演茯磚茶的清飲茶藝。

　　第一道：金花盛開迎賓來

　　茯磚茶以優(yōu)質(zhì)黑毛茶為原料經(jīng)過壓制、發(fā)花等工序精心制作而成。其中發(fā)花是茯磚茶的特征性工藝，就是在一定的溫濕度條件下，使優(yōu)勢菌屬冠突散囊菌在磚身內(nèi)生長和繁殖。冠突散囊菌本身是對人體無任何毒性的一個菌叢，通過它的作用，還可以產(chǎn)生一系列對人體有益的功能，如脂肪分解酶、蛋白質(zhì)降酶、a淀粉酶等，對人體降脂、降壓有顯著的效果。橫切面金花顆粒粗大，色澤金黃鮮艷，菌花香（茯磚特有香味）明顯。消費(fèi)者通常根據(jù)“金花”的質(zhì)量和數(shù)量來判斷茯磚茶品質(zhì)的優(yōu)劣。因此，“金花”作為茯磚茶風(fēng)味品質(zhì)特征的形式及其與微生物而備受茶學(xué)界的關(guān)注。

　　第二道：玉骨冰肌泛華彩

　　好茶要有妙器配，精美的茶具不僅有更好的揮茶性，也能增加品茗的樂趣，沖泡茯茶一般選用湖南醴陵瓷質(zhì)蓋碗，公道杯、品茗杯等均采用上等優(yōu)質(zhì)的玻璃器皿，與茶“玉骨冰肌”的品性互為映襯，同時也利于欣賞茯磚茶美如琥珀的湯色。

　　第三道：靜心烹煮選好泉

　　精茗蘊(yùn)香，供水而發(fā)，水是茶的知己，茶的靈魂，沒有水的甘清輕冽，何來茶的香醇芬芳？在選用好水的同時，沖泡茯茶水溫須達(dá)到100攝氏度，此時壺內(nèi)水珠涌動，水聲蕭蕭，似竹林聽濤，情趣盎然。

　　第四道：一片冰心在玉壺

　　將茶具用沸水反復(fù)沖洗，經(jīng)過再次清洗，使玻璃器具更為剔透，宛如冰雪那樣晶瑩，似美玉那樣透明。同時寓意熱情洋溢的安化人民對來賓的尊重和敬意。

　　第五道：金花飛入水晶宮

　　將金花茂盛的茯磚茶投入蓋碗中，沖泡茯茶時投放份量應(yīng)視茶的陳放年份而定。

　　第六道：金花沐浴香四溢

　　茯茶經(jīng)過緊壓，茶身有一定的緊密度，需要通過洗茶溫潤才能使葉底充分舒展，茶汁才能浸出。此過程恰似美麗的金花洗去一路風(fēng)塵。漸現(xiàn)出本來的姿容，散發(fā)出茯茶特有的菌花香。

　　第七道：茶香須經(jīng)磨礪來

　　壺內(nèi)茶葉隨著水的沸騰而上下舞動，茶在煎熬之間，將其精華釋放，而水因茶中有效成分的融入，慢慢呈現(xiàn)出由淺至深的橙黃色，茶香滿室，令人陶醉，這一過程好比人生的際遇，常須忍辱負(fù)重，歷經(jīng)千錘百煉，方得圓滿。

　　第八道：玉碗盛來琥珀光

　　詩人李白曾作《客中行》“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光�！爆F(xiàn)在將晶瑩剔透，色如琥珀的茶湯注入壺中，透過晶瑩的玻璃茶具，湯色如琥珀流光，美不勝收，呈現(xiàn)出生命活力的光澤和喜悅的人生狀態(tài)！

　　第九道：纖纖玉手獻(xiàn)金花

　　將沖泡好的茶敬奉給各位嘉賓，并奉上真誠的祝福，“茯茶”之名緣于：傳統(tǒng)制作要求在“伏天”進(jìn)行，又加之藥效類似中藥“茯苓”，此外，“茯”與“�！蓖�音，寓意人們對幸福美滿的向往。

　　第十道：飲罷清風(fēng)生兩腋

　　杯中茶湯如琥珀，晶瑩剔透，香氣純正，讓人心曠神怡，飲過之后，頓覺舌根生津，滿嘴留香，回味雋永，正如詩人所述“飲罷清風(fēng)生兩腋，余香齒鋏猶存。”

　　茶藝表演解說詞 10

　　信陽產(chǎn)茶歷史悠久，相傳始于東周時期，兩千多年的種茶和飲茶歷史，構(gòu)成了獨(dú)具地方色彩的信陽茶文化。千古國珍流芳遠(yuǎn)，天生麗質(zhì)蓋群英。細(xì)備深山珍茗，準(zhǔn)備茶席是信陽人傳統(tǒng)的待客之道。此刻表演的是備茶設(shè)具，從茶水、茶具都一一準(zhǔn)備好。

　　鋒毫初展：信陽茶葉網(wǎng)供給的信陽毛尖，主產(chǎn)于信陽有“茶王之鄉(xiāng)”美譽(yù)的浉河港鄉(xiāng)，得天獨(dú)厚的'地理條件和傳統(tǒng)精細(xì)的手工制作造就了她“細(xì)、圓、緊、直”的外形特征，請各位慢慢鑒賞，鋒苗纖細(xì)，白毫滿披的翠芽，好似佳人著紗，委婉典雅。

　　烹泉請杯：信陽毛尖綠茶茶藝表演為各位沏茶用的水便是取自浉河上游的南灣山泉水，信陽茶、信陽水原滋原味，口感獨(dú)特。信陽毛尖茶“色綠、形美、毫多、湯鮮”，為使其完美展現(xiàn)，故準(zhǔn)備無色透明的玻璃杯沏泡，此時如同瓊樓晶宮，等待佳人登臨。

　　流云拂月：溫杯是沏茶的重要步驟，杯體升溫后不至于茶湯驟冷，影響湯味，然后旋轉(zhuǎn)杯體，將溫杯之水倒出。同時，也有潔凈之意，愿能為遠(yuǎn)客滌去一路風(fēng)塵，靜心享受一杯好茶。

　　南湖蒸騰：高檔的信陽毛尖，極其細(xì)嫩，沏泡水溫要求在85°C左右，所以沸水要晾冷，這個過程猶如南灣湖在艷陽高照下水汽蒸騰，也示意信陽茶藝事業(yè)蒸蒸日上，香飄五洲，友遍天下。

　　龍?zhí)讹w瀑：是懸壺高沖，入杯五分滿，形如龍?zhí)讹w瀑，亦為高山流水，同時也是為了使水快速降溫，以免燙傷茶葉。

　　移步湯泉：茶葉紛紛入杯，好似佳人輕移蓮步，徐徐入池，在湯泉中沐浴，同時也是為了使茶香散發(fā)。

　　滌盡凡塵：這是一道潤茶的過程，好茶獨(dú)得天地之精華，潤茶，能夠使茶葉在杯中慢慢舒展，香氣散發(fā)，同時，也有利茶湯浸出。

　　隨鄉(xiāng)入境：此時，茶葉已初步舒展，清香散發(fā)，其形若蘭芽，香氣清高，合目細(xì)嗅，仿佛置身于迷朦的茶山之中，漸入佳境。

　　有鳳來儀：沏泡采用鳳凰三點(diǎn)頭注水法，猶如三鞠躬，使茶葉在杯中上下翻滾，茶湯盡出，同時，也示意對貴客光臨的歡迎與敬意。

　　敬奉香茗：茶香裊裊的一杯翠綠，如同春山薄霧，可望而不可及。此刻我們就以一顆虔誠的心，把這杯寄托著茶香人民深情厚意的香茗，雙手捧送到您的面前，請您細(xì)細(xì)鑒賞品嘗。與此同時我為大家獻(xiàn)上一首茶詩：

　　坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無由持一碗，給予愛茶人。

　　收具謝客：魯迅先生曾說：“有好茶喝，會喝好茶是一種清福�！蔽覀兡茉诖斯诧嬓抨柮�尖也是一種緣分，從來佳茗似佳人，美人有約，佳期如夢。

　　人與茶的每一次相約，都是人生中完美的聚會愿我們有緣還能相聚在此。同時信陽茶葉網(wǎng)也期望所有的愛茶人都能像茶一樣，把苦留在心中，而散發(fā)出來的都是香氣。

　　茶藝表演解說詞 11

　　各位嘉賓大家好，我叫XXX，是XXX的茶藝師，很高興為大家獻(xiàn)上一道浪漫音樂紅茶茶藝—碧血丹心，在這道茶藝中我們借助祁門紅茶、相思梅和小蜜棗來講述梁山泊與祝英臺的愛情故事。

　　第一道：洗凈凡塵(洗杯)

　　愛是無私的奉獻(xiàn)，愛是無悔的赤誠，愛是純潔無瑕心靈的碰撞，在沖泡前，我們要特別細(xì)心地洗凈每一件茶具，使它們像相愛的心一樣一塵不染。

　　第二道：喜遇知音(賞茶)

　　相傳祝英臺是一位好學(xué)不倦的女子，她擺脫了封建風(fēng)俗的偏見和家庭的束縛;喬裝成男子前往杭州求學(xué)，在途中與梁山泊相遇并一見如故，義結(jié)金蘭，就好比茶人看到了好茶一樣，一見鐘情，一往情深。今天為大家沖泡的是曾風(fēng)靡世界，在國際上被稱為“靈魂之飲”的安徽祁門紅茶，請各位嘉賓仔細(xì)觀賞。

　　第三道：十八相送(投茶)

　　十八相送講的是梁祝分別時，十八里長亭祝英臺送了梁山伯一程又一程，難舍難分，恰似茶人投茶時的心情。

　　第四道：相思血淚(洗茶)

　　洗茶傾出的`茶湯紅亮艷麗，像是梁山泊與祝英臺的相思血淚，點(diǎn)點(diǎn)滴滴在傾述著古老而纏綿的愛情故事，點(diǎn)點(diǎn)滴滴打動著我們的心。

　　第五道：樓臺相會(投梅)

　　把兩顆相思梅放入玻璃壺中與茶合泡，好比梁祝在樓臺相會，倆人心相印，情相融。

　　第六道：紅豆送喜(投棗)

　　“紅豆生南國，春來發(fā)幾枝，愿君多采摘，此物最相思。”我們用小蜜棗代表紅豆，把蜜棗分到各個杯中，送上我們的祝福，祝天下有情人終成眷屬，祝所有的家庭美滿、和睦、幸福!

　　第七道：英靈化蝶(出湯)

　　碧草青青花盛開，彩蝶雙雙久徘徊，梁祝有情化茶水，灑向人間都是愛。

　　第八道：情滿人間(奉茶)

　　我們將沖泡好的“碧血丹心”敬奉給大家，梁祝雖千苦，真情留人間，這杯茶是酸酸的，甜甜的，甜甜的，酸酸的，希望各位來賓都能從這杯“碧血丹心”中品悟出妙不可言的愛情故事。

　　浪漫音樂紅茶茶藝表演到此結(jié)束，謝謝大家!

　　茶藝表演解說詞 12

　　五百年前，西藏喇嘛因慕名安化黑茶味苦而宜于酥酪的特點(diǎn)，不顧性命之憂繞道湖南安化采購黑茶。由此揭開湖南黑茶“官茶易馬”的歷史篇章。

　　淺淺戈壁，駱駝鈴聲；千里草原，騾馬成群。歷經(jīng)一年半載的風(fēng)餐露宿，日曬雨淋，緊實的茶體內(nèi)滋生著一種形似米蘭的黃色菌花，勇銳而智慧的少數(shù)民族牧民，經(jīng)過多年的嘗試品飲，發(fā)現(xiàn)長有黃花的磚茶具有極強(qiáng)的消食化膩、降解脂肪的藥理功效。此后非此茶不引也。此茶因藥效類似中藥“茯苓”，故被稱之為“茯茶”。1985年，日本一學(xué)術(shù)考察團(tuán)途經(jīng)新疆時，驚嘆此茶之神奇魅力，欣然將它命名為“中國古絲綢之路的神秘之茶”。

　　現(xiàn)代科學(xué)證明：茯茶中的有效化學(xué)成份具有阻斷人體致癌性亞硝基化合物形成的重要作用。所含脂肪分解酵素具有消食化膩，降低人體類脂肪化合物、膽固醇、三酸甘油脂等特殊功效。不愧為現(xiàn)代天然降脂減肥的最佳飲品。

　　今天我們?yōu)榇蠹冶硌莸氖擒虿璨杷�，讓我們靜下心來感受著承載中華茶文化厚重歷史、并及時體驗茶葉神奇功效的茯茶魅力吧！

　　第一道：擺盞迎客（湘瓷泛光華）

　　即備具，今天我們?yōu)榇蠹覝?zhǔn)備的茶具是歷史悠久的湖南醴陵陶瓷。瓷質(zhì)晶瑩潤澤，細(xì)膩美觀，色澤典雅，造型別致。用它來承載茯茶的厚重歷史和醇厚甜潤的茶湯滋味實乃珠聯(lián)璧合。

　　第二道：初探金花（金花飄菌香）

　　湖南花語茶藝

　　課件

　　吳莉英

　　即賞茶。今天為大家準(zhǔn)備的是產(chǎn)于湖南益陽茶廠的優(yōu)質(zhì)茯磚茶。茯磚茶以優(yōu)質(zhì)黑毛茶為原料經(jīng)過壓制、發(fā)花等工序精心制作而成。特殊的工藝造就了茯磚獨(dú)有的'品質(zhì)，磚身內(nèi)黃花茂盛，金光閃閃又似米蘭搖曳，聞之具有獨(dú)特的菌花香或中草藥香。這也是茯茶有別于其他黑茶品種的唯一不同之處。（獨(dú)特之處）

　　第三道：水火交融

　　即煮水。今天我們選用的事不含任何雜質(zhì)的純凈水。品飲黑茶用水必須充分沸騰，內(nèi)含成分才能得以充分浸出。

　　第四道：溫壺燙盞

　　即洗器。將茶具用沸水再行沖洗一次，以示對來賓的尊重和敬意

　　第五道：黑龍入潭（蛟龍飛宮）

　　即投茶。黑茶的葉色因油黑而得名。因茶條粗獷，形似烏龍，故我們稱之為“黑龍”。沖泡茯茶時投放份量應(yīng)視茶的陳放年份而定，一般以壺的1/3—1/4左右為宜。

　　第六道：洗盡凡塵（鉛華褪去香初透）

　　即洗茶。茯茶經(jīng)過緊壓，茶身有一定的緊密度，需要通過洗茶溫潤才能使葉底充分舒展，茶汁才能浸出。第一次浸泡的茶湯味苦而雜，需要棄除。

　　第七道：懸壺問鼎

　　即茶之沖泡。熱水從壺中直泄而下，充分激蕩茶底，茶葉像一條條蛟龍在壺中上下翻滾。

　　茶藝表演解說詞 13

　　安溪是世界名茶鐵觀音的發(fā)源地。安溪鐵觀音，體現(xiàn)了和諧健康新生活的時尚追求。

　　誰人尋得觀音韻，便是百歲不老人。安溪鐵觀音品飲藝術(shù)，講究茶葉之優(yōu)質(zhì)、泉水之純凈、茶具之精美、茶藝之高雅、茶境之和諧。

　　安溪鐵觀音茶藝，源于民間工夫茶，濃縮著中華茶藝的精華。細(xì)膩優(yōu)美的動作，傳達(dá)的是純、雅、禮、和的安溪茶道精神，體現(xiàn)了人與人、人與自然、人與社會和諧相處的神妙境界，使人們在品茶的過程中，得到美的享受，啟發(fā)人們走向和諧健康的新生活境界。

　　下面請大家欣賞安溪鐵觀音茶藝。

　　1.神入茶境

　　首先造就一種寧靜平和的品茶氛圍。

　　2.茶具展示

　　下面，向大家展示的是安溪鐵觀音功夫茶茶具：炭爐、水壺、若琛甌、茶杯、茶罐、茶匙、茶斗、茶夾。

　　3.烹煮泉水

　　好茶需要好水，山泉上，河水中，井水下。同時要用100攝氏度的沸水沖泡，效果最佳。

　　4.沐淋甌杯

　　也就是用開水燙洗甌蓋和茶杯。

　　5.觀音入宮

　　借助茶斗和茶匙將鐵觀音茶葉放人蓋杯中。

　　6.懸壺高沖

　　鐵觀音沖泡講究高沖水低斟茶。懸壺高沖，可以使茶葉在蓋甌中翻滾，促使早出香韻。

　　7.春風(fēng)拂面

　　用杯蓋輕輕刮去茶葉表面的浮沫。

　　8.甌里蘊(yùn)香

　　安溪鐵觀音素有綠葉紅鑲邊，七泡有余香之美稱，是茶中極品。其生產(chǎn)環(huán)境得天獨(dú)厚，采制技藝十分精湛，是天、地、人、種四者的有機(jī)結(jié)合。茶葉入甌沖泡，必須等待一至兩分鐘，方能斟茶。

　　9.三龍護(hù)鼎

　　用右手的拇指、中指夾緊甌蓋邊沿，食指壓住甌蓋頂端，便于出水。

　　10.行云流水

　　提起甌蓋，循托盤邊沿繞一周，讓在甌底附近的水滴落。

　　11.觀音出海

　　也稱關(guān)公巡城，就是端起甌蓋，按序低斟入杯。

　　1 2.點(diǎn)水流香

　　也稱韓信點(diǎn)兵，將甌中的茶水點(diǎn)斟各杯。觀音出海和點(diǎn)水留香是為了保持每杯茶水的濃淡均勻，也是為了表達(dá)對各位品茗者的平等和尊敬。

　　13.敬奉香茗

　　姑娘們敬茶、品茶。這里做示范性表演：鐵觀音品飲，需要“五官并用，六根共識"，鑒賞湯色、細(xì)聞幽香、品啜甘霖，呷上幾口緩緩品啜，您會覺得味道甘鮮、齒頰留香、回味無窮。

　　從來佳茗似佳人，喝茶要喝鐵觀音。安溪鐵觀音茶藝，演繹的是和諧自然，體現(xiàn)的是健康快樂。

　　誰能品出鐵觀音的特殊香韻，那真是人生的`一件快事，愿今天的茶藝表演能給各位嘉賓留下美好的回憶，愿鐵觀音的香韻永駐您的心田。

　　鐵觀音茶道品飲技巧

　　1)純正鐵觀音的葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯骨形，略向背面翻，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端向左稍歪，略下垂，嫩芽紫色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱;

　　2)安溪鐵觀音應(yīng)突出“觀音韻”來。古人有“未嘗甘露味，先聞圣妙香”之說，細(xì)啜一口，舌根輕轉(zhuǎn)，可感茶湯醇厚甘滑鮮爽;緩慢下咽，回甘帶蜜韻味無窮。至于獨(dú)特的觀音韻何解?雖然說法很多，但應(yīng)在香氣和滋味上突出鐵觀音品種，且品飲后有回味(喉韻)，水中有香，香中含水，余韻猶存，齒頰留芳;3)外形上，安溪鐵觀音茶條索卷曲、壯結(jié)、沉重、呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點(diǎn)明，葉表帶白霜;

　　4)聲音上，取少量安溪鐵觀音茶葉放入茶壺，可聞“鏗當(dāng)鏗當(dāng)”之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次;5)香氣上，安溪鐵觀音香屬馥香型，有如空谷幽蘭，清高雋永，靈妙鮮爽，使人雅興悠遠(yuǎn)，詩意盎然。(注意：有些香氣初聞很沖，但不細(xì)膩，不能歸為上品茶);

　　6)滋味上，十分濃郁，但濃而不澀，郁而不膩，余味回甘，猶如陸游“舌根常留甘盡日”的感受;7)顏色上，安溪鐵觀音湯色金黃，濃艷清澈，茶葉沖泡展開后葉底肥厚明亮(安溪鐵觀音茶葉特征之一為葉向葉背翻卷)，具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之;

　　8)耐沖泡(沖泡多遍后安溪鐵觀音的香氣、滋味、湯色都應(yīng)保持一致)和耐貯藏的安溪鐵觀音為上，反而次之;

　　9)同時，要結(jié)合不同季節(jié)、不同山頭、不同風(fēng)格的具體情況而論，這樣才能較全面地對安溪鐵觀音進(jìn)行審評。

　　鐵觀音茶道沖泡方法

　　對于沖泡藝術(shù)而言，是講究理趣并存的程序，講究形神兼?zhèn)洹２璧臎_泡程序可分為：備茶、賞茶、置茶、沖泡、奉茶、品茶、續(xù)水、收具。

　　鐵觀音最好用蓋碗的陶瓷茶具沖泡，盡量用純凈水，每次沖泡都要沸水為佳，第1道水洗茶和暖杯，第2道水15秒至30秒為香，到第5道后浸泡時間稍加延長。

　　不超過7道茶水，若是春茶基本是5道，無明顯茶香后屬茶渣，雖有味實無保健之效。鐵觀音非越久越好喝，茶香回味為好茶獨(dú)有，所以品茶以新茶為佳，且上好鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去。

　　在泡行茶過程中，身體保持良好的姿態(tài)，頭要正、肩要平，動作過程中眼神與動作要和諧自然。在泡茶過程中要沉肩、垂肘、提腕。要用手腕的起伏帶動手的動作，切忌肘部高高抬起。

　　沖泡過程中左右手要盡量交替進(jìn)行，不可總用一只手去完成所有動作，并且左右手盡量不要有交叉動作。

　　沖泡時要掌握高沖低斟原則，即沖水時可懸壺高沖、或根據(jù)泡茶的需要采用各種手法，但如果是將茶湯倒出，就一定要壓低泡茶器，使茶湯盡量減少在空氣中的時間，以保持茶湯的溫度和香氣。

　　茶藝表演解說詞 14

　　1、恭請上座主泡以伸掌禮請客人入座，以表示對客人的尊重。

　　2、雅樂怡情播放或演奏優(yōu)雅的樂曲，從而來愉悅賓主的身心。

　　3、驗水試泉賞水的過程。好茶要用好水來泡，“龍井茶、虎跑水”被譽(yù)為杭州雙絕。

　　4、活火煎泉“活水還需活火煎”，這里是指煎煮泡茶用水。

　　5、觀形鑒色

　　用茶則將茶葉從茶葉筒中放置到茶荷上。西湖龍井簡稱“龍井”，因“濃妝淡抹總相宜”西子湖和“龍泓井”圣水而得名。龍井茶產(chǎn)于杭州西湖龍井村四周的山區(qū)，其色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，是中國十大名茶之一。

　　6、清泉初沸水初沸后，停止加溫，待水溫回落，以最佳溫度沖泡西湖龍井。

　　7、回旋燙杯

　　用茶壺里的熱水采用回旋斟水法浸潤茶杯，提高茶杯的溫度，只有這樣才能使茶最大限度的揮發(fā)香氣。用左手托住杯底，右手拿杯，從左到右由杯底至杯口逐漸回旋一周，然后將杯中的水倒出，經(jīng)過熱水浸潤后的茶杯猶如珍寶一般光彩奪目。

　　8、龍入晶宮沖泡西湖龍井采用下投法，用茶匙把茶荷中的`茶撥入茶杯中，茶與水的比例約為一比五十。

　　9、溫潤心扉將水旋轉(zhuǎn)倒入杯中，約占容量的三到四分之一，促使茶芽舒展。

　　10旋香沁碧右手執(zhí)杯，左手托底，輕輕搖杯，使茶與水在杯中旋轉(zhuǎn)。

　　11、鑒香別韻此時的茶葉已顯出勃勃生機(jī)，西湖龍井特有的栗子香氣已隱隱飄出。 12、有鳳來儀

　　用“鳳凰三點(diǎn)頭”的方法，即用手腕的力量，使水壺下傾上提反復(fù)3次，連綿的水流使茶葉在杯中上下翻動，促使茶湯均勻，同時也蘊(yùn)含著三鞠躬的禮儀，似吉祥的鳳凰前來行禮。

　　13、敬奉香茶到客人面前，雙手奉茶，并伸右手，表示“請用茶”。

　　14、香霧撲面品茶時先聞其香，輕輕推動杯身，茶香飄來，細(xì)心品味。

　　15、一品鮮爽西湖龍井湯鮮綠、味鮮醇、香鮮爽，令人賞心悅目。在細(xì)細(xì)品啜中，你會感覺甘醇潤喉，齒頰留香，回味無窮。

　　16、再沖芳華當(dāng)茶喝到茶湯總量的三分之一時，以定點(diǎn)沖泡法進(jìn)行第二次沖泡。

　　17、敬獻(xiàn)茶點(diǎn)此時，敬獻(xiàn)微甜的精美茶點(diǎn)。

　　18、再品甘醇第二泡茶湯濃郁鮮醇，別具特色，讓人體會“龍井四絕”的妙處。

　　19、論茶頌德在此淺釋中國茶德精神的內(nèi)涵。共求茶人思想的共鳴與升華。

　　20、盡杯謝茶綠茶一般飲到第三、四泡時結(jié)束品飲。此時客人向主人表示感謝。

　　21、主客話別客人離開時，主客互致離別之詞。客人離去，主泡清理茶具。

　　西湖龍井茶藝表演到此結(jié)束。

　　茶藝表演解說詞 15

　　安化茯磚是富有傳奇色彩的名茶，沖泡或煮飲的方法很多，這里介紹的是待客型茶藝——品味歷史。這是融入了茶人對生活的感悟，深蘊(yùn)人生哲理的茶藝，希望大家能夠喜歡。

　　第一道程序：調(diào)息——焚香靜氣

　　品茶，是從茶的滴水微香中去領(lǐng)略大自然的真趣，去感悟人生的真諦。因此，在品茶之前首先應(yīng)當(dāng)通過調(diào)息，營造一個虛靜空靈的心境。點(diǎn)燃這支香，目的是讓這悠悠裊裊的香煙像一支溫柔的手，牽引著我們的心升華到高雅而神奇的境界。

　　第二道程序：燒水——活煮甘泉

　　宋代茶道高手蘇東坡有詩云：“活水還需活火烹”�；罨鸺赐�火，今天我們使用的是電隨手泡，用它可以很快煮沸壺中之水。

　　第三道程序：賞茶——鑒賞金花

　　安化茯磚是以優(yōu)質(zhì)黑毛茶為原料，經(jīng)渥堆、壓制、發(fā)花等程序精致而成。其中“發(fā)花”是最具特色的工藝�！鞍l(fā)花”，即在一定溫濕條件下，使冠突散囊菌在茶磚中大量繁殖，成為優(yōu)勢菌種。所發(fā)出的花俗稱為“金花”。金花中含有大量對人體健康有益的物質(zhì)，如脂肪分解酶、蛋白降解酶、淀粉酶等，這些物質(zhì)有降血脂、促建康的顯著功效，因此消費(fèi)者通常根據(jù)“金花”的數(shù)量和質(zhì)量來評定茯磚品質(zhì)的優(yōu)劣。

　　第四道程序：投茶——菩薩入獄

　　即把撬好的茶塊投入三才杯中。

　　第五道程序：醒茶——洗凈滄桑

　　決定茯磚質(zhì)量的因素有很多，其中原料是基礎(chǔ)，發(fā)花是關(guān)鍵，存放是升華。這塊茯磚已存放了多年，茶中積淀了時間的重量，積淀了歲月的滄桑，所以把開泡前的洗茶稱為洗凈滄桑。洗茶不僅代表著對客人的高度尊重，而且起到醒茶、潤茶的作用。

　　第六道程序：泡茶——調(diào)出陳韻

　　在潤茶之后，再沖入100℃滾燙的開水，蓋上杯蓋后靜置半分鐘，這樣可以使茶中的內(nèi)涵物質(zhì)充分溶解，調(diào)出這泡老茶的陳香陳韻。

　　第七道程序：出湯——彩虹流霞

　　把泡好的茶湯注入公道杯，請看！這傾瀉而出的'茶湯如彩虹般絢麗奪目。請再看！在公道杯中，優(yōu)質(zhì)茯磚的茶湯又像是紅艷艷的流霞一樣光彩照人，令人賞心悅目。

　　第八道程序：目品——瞬間煙云

　　現(xiàn)在請大家仔細(xì)觀察杯中的茶湯，在紅亮艷麗的茶湯表面有一層淡淡的、薄薄的煙云。世間的很多美，都像這茶煙一樣僅僅存在于一瞬間。希望大家都能把握機(jī)遇、活在當(dāng)下，珍惜稍縱即逝的美麗。

　　第九道程序：聞香——品味歷史

　　在鑒賞過湯色之后開始聞香。這道程序稱之為“鼻品”優(yōu)質(zhì)茯磚具有濃郁的菌花香和優(yōu)雅的陳香，令人感到禪悅。細(xì)聞茯磚的陳香，你仿佛聽到歷史老人在訴說：在生命的過程中，不要為青春易逝而悲哀。時間的流逝，帶走了青春，同事也帶走了生澀，積淀下的是淡定從容之美，是樸實厚重之美，這是無比寶貴的成熟之美。

　　第十道程序：口品——時光倒流

　　優(yōu)質(zhì)陳年茯磚只要沖泡得法，可沖泡十道以上，并且每一道的茶香、滋氣、水性都各有特點(diǎn)，在品飲過程中，茶中的咖啡堿、茶堿會使人中樞神經(jīng)興奮，越品越覺得體內(nèi)充滿生機(jī)活力，越品越感到青春煥發(fā)，好像時光在倒流。第十一道程序：心品——神游古今

　　品茶，不僅要目品、鼻品、口品，更要用心品。在品飲了頭道茯磚后，現(xiàn)在讓我們用心來回味，你一定會從這泡普普通通、其貌不揚(yáng)的茶中，產(chǎn)生許多聯(lián)想，得到許多人生的啟迪�，F(xiàn)在讓我們一邊靜靜地品茶，一邊心馳宏宇，神游古今吧！

　　第十二道程序：謝茶——見好就收

　　本來這泡茯磚還可以再沖泡許多道，但是，泡茶是修身養(yǎng)性，品茶是品位人生。茶人應(yīng)是一個精行儉德之人。人們常說“荊棘叢中下腳易，明月窗前回頭難”。當(dāng)茶還熱、興正濃、意為盡的時候，讓我們頂住美好的誘惑，見好就收吧！最后我用這杯茶祝大家萬事如意。

　　今天的茶藝到此告一段落，接下來請大家自由品飲，謝謝！

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