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潮州的自助游攻略
潮州，廣東省下轄地級市，位于韓江中下游，東與福建省的詔安縣、平和縣交界，西與廣東省揭陽市的揭東區(qū)接壤，以下是小編收集的自助游攻略，歡迎查看！
廣濟(jì)門城樓
推薦路線：
從各所在地出發(fā)到達(dá)潮州，白天可游覽廣濟(jì)橋、潮州古城、開元寺、潮州博物館等，晚餐品嘗正宗潮州菜，夜晚游覽潮州西湖。建議于潮州住一晚，體驗(yàn)老城充滿獨(dú)特韻味的夜生活。第二天可繼續(xù)出發(fā)或回程。
廣濟(jì)門城樓
廣濟(jì)門城樓建于明洪武三年（1370年），是一座具有600多年歷史的古城樓，它座落于湘子橋西端，正對廣濟(jì)橋，扼潮州古城東西要沖，是潮州古城七城門樓之首，也是潮州城區(qū)目前保存較為完好的古建筑。若你來潮州，卻沒有到過廣濟(jì)門城樓，那就相當(dāng)于沒來過潮州，這里是潮州的主要標(biāo)志，在潮州人心中更有著不可替代的地位，也只有來過這里，你才能真正的感受到這座老城溫潤寧和的韻味....
門票：免費(fèi)
廣濟(jì)橋
以“廣濟(jì)橋”所命名的橋梁建筑在中國多處地方很是常見，但其中仍屬潮州的廣濟(jì)橋最為著名。潮州歷史悠久，潮州的廣濟(jì)橋也不例外，它又稱湘子橋，建于韓江之上，在古時(shí)候?yàn)闇贤n江兩岸的重要橋梁。其“十八梭船二十四洲”的獨(dú)特風(fēng)格也被列為中國四大古橋之一，是中國乃至世界上第一座啟閉式浮橋。
門票：50元
PS：潮州市民非節(jié)假日可憑身份證10元購票
牌坊街
牌坊街位于潮州古城區(qū)中心地帶，是潮州歷史文化的重要載體。潮州牌坊多為橫跨路面的四柱三門，規(guī)模較大，鱗次櫛比，風(fēng)格獨(dú)特，氣勢非凡，故被譽(yù)為“牌坊街”。在發(fā)展中，如今的牌坊街被逐步修復(fù)建成一個(gè)風(fēng)格多樣、內(nèi)容豐富，充分反映潮州歷史文化的人文環(huán)境、歷史風(fēng)貌和經(jīng)濟(jì)生活的文化旅游中心區(qū)，是現(xiàn)在潮州旅游觀光的重點(diǎn)景區(qū)，也是來潮州游玩不可錯(cuò)過的地方。
門票：免費(fèi)
開元寺
潮州開元寺位于廣東省潮州市區(qū)開元路，寺廟建于唐玄宗開元二十六年（738），具有十分悠久的歷史，為如今全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。現(xiàn)整座寺院也仍保留著過去唐代的平面布局，又凝結(jié)了宋、元、明、清各個(gè)不同朝代的建筑藝術(shù)，以香火鼎盛而名聞遐邇，為粵東地區(qū)第一古剎，有“百萬人家福地，三千世界叢林”之美譽(yù)。
門票：免費(fèi)
開放時(shí)間：每日8：00-18：00
甲第巷
甲第巷位于潮州古城區(qū)南部，是古代潮州城仕宦商賈望族聚居之地，至今仍保留明清街巷格局和大量的古民居。這里每一座古民居無一不積淀著古城深厚的傳統(tǒng)文化，記載著無盡的古城風(fēng)情，來這里，你可以感受到時(shí)光的倒流，觸摸古代潮人生活的氣息，細(xì)細(xì)品味那歷史的余響.....
門票：免費(fèi)
潮州博物館
潮州博物館位于潮州市昌黎路西段，設(shè)于省級文物保護(hù)單位海陽縣儒學(xué)宮之中，由原潮安縣博物館和潮州市博物館合并而成。博物館不僅館身有著悠久的歷史，館內(nèi)更收藏文物及標(biāo)本1.3萬件，古籍萬余冊，文物各類齊全，頗具地方特色，包括玉石器、陶瓷器、銅鐵器、潮州木雕、織繡、字畫、地方文獻(xiàn)、民俗文物、革命文物等，是延續(xù)潮州歷史文脈的重要地方。來這里，你可以“參與”潮州的過往，深刻感受這座老城的厚重....
門票：免費(fèi)
開放時(shí)間：
周二至周日上午 8:00 - 11:30 下午 14:30 - 17:30
節(jié)假日中午不閉館
潮州西湖
潮州西湖位于潮州城西郊，昔時(shí)是潮州古城的護(hù)城濠，俗稱“城壕池”。今隨著城市建設(shè)重心的西移，這里已成為古城區(qū)與新城區(qū)綠色的分水嶺，也是名城騰輝一脈相承的紐帶。山倚湖蒼翠，湖傍山青黛，西湖自唐代開辟以來，一直是潮州著名的旅游風(fēng)景區(qū)。這里峰巖石刻自成一體，亭臺樓閣千姿百態(tài)，四時(shí)花卉爭妍斗艷，古跡傳說豐富多彩，是潮州一處悠久歷史的名勝古跡。
門票：免費(fèi)
開放時(shí)間：6:30 - 21:00
關(guān)于潮州美食攻略
1、腐乳餅
關(guān)于腐乳餅的起源有個(gè)傳說，昔年有一位高明的師傅，因憤于老板無情義，離店前夕，暗將廚房里的腐乳、酒、大蒜等物料亂混于大缸里的餅餡中，老板心痛不忍將其扔掉，制成餅，想不到卻形成一種特殊的美味，受到顧客的歡迎，而有了腐乳餅。這是傳說，不一定可信，但這種餅食歷史悠久，本世紀(jì)四十年代，潮州林權(quán)記號的腐乳餅便出名了。
2、鴨母捻
潮州傳統(tǒng)名小食，首創(chuàng)于清代初年，類似于北方的湯圓，但潮州叫“鴨母捻”其實(shí)是取它的形狀像母鴨在水上漂浮游蕩的意思。
3、筍粿
潮州地區(qū)盛產(chǎn)竹筍，而且特別清嫩，筍粿這種民間小吃就是以竹筍為主要原料，加入豬肉、香菇、蝦米，調(diào)進(jìn)鹽、味精、胡椒粉、蒜蓉等，然后包在用大米磨成的粉特制的粿皮中。蒸熟即可進(jìn)食，也可蒸熟后再煎至兩面金黃，食用時(shí)蘸浙醋，十分開胃。
4、咸水粿
咸水粿相傳在潮州流傳至今已有幾百年的歷史。它形狀小巧玲瓏，像只厚厚的小碟，很潔凈的白色，中間有個(gè)凹下去的地方，可以盛著加了辣椒醬、蒜蓉一起爆香過的潮州特產(chǎn)菜脯粒。冷冷的粿加上熱熱的菜脯，交織出特別的口感，粿滑潤柔軟，菜脯味芬芳咸香。
5、韭菜粿
粿皮跟筍粿是一樣的，只是里面包的餡不同，韭菜粿包的是韭菜和花生仁。同樣是用蒸籠蒸熟，再刷上一層香噴噴的芝麻油，吃起來更加香甜潤滑，還有濃濃的韭菜香味。
6、豬腳圈
一種油炸的粿類小食，香脆可口，很受小孩子的喜愛。炸豬腳圈的工具很特別，需要一個(gè)特制的器皿裝原料，炸出來才能成兩三厘米高的圓柱形，因?yàn)橄袷菑呢i蹄上切下來的形狀，所以人們美其名曰“豬腳圈”。豬腳圈主料是粳米粉和木薯粉加水調(diào)成的粉漿，里面是芋頭丁、黃豆、生蔥珠、五香粉等。
7、粿汁
此“粿汁”非彼“果汁”，雖然讀音相同，但實(shí)質(zhì)相差太遠(yuǎn)了。粿汁是用米漿放在平底鍋上煎熟烤干而成的，切成三角形的小塊，放在沸水中煮，簡單地調(diào)入精鹽、糯米粉漿即成。
8、糕燒
“糕燒”是潮州制作甜食最傳統(tǒng)的一種烹調(diào)方法。為什么會叫“糕燒”這么奇怪呢?其實(shí)“糕”在潮州話中有液體濃度高的意思，所以“糕燒”最突出的特點(diǎn)就是香滑濃稠，不應(yīng)該有過多的水份。
古城潮州旅游攻略
第一站 潮州西湖
為何選擇潮州西湖，因?yàn)樵谶@里你可以品嘗到獨(dú)具潮州特色的美味早餐，在這里你可以選擇來一碗鎮(zhèn)記牛雜粿條。
或是一盤美味的潮州腸粉。
吃完早餐，沿著西湖邊漫步到西湖（免門票），在這里你可以選擇爬山放松，也可以坐著石凳上觀賞老人們跳廣場舞、聽他們唱潮劇，或是泛舟西湖……
潮州涵碧樓位于潮州西湖公園湖畔上，周恩來、周逸群等曾駐扎于此�，F(xiàn)樓中陳列著抗戰(zhàn)時(shí)期的一些重要文物，被潮州市政府列為潮州愛國主義教育基地，旁邊還有周恩來的銅像噢！
第二站 許駙馬府
許駙馬府為北宋宋英宗皇帝之女德安公主之駙馬許玨的府第，該府第始建于宋英宗治平年間。
駙馬府主體建筑為三進(jìn)五間，首進(jìn)與后座均帶插山廳、房合為九間。中廳東西圍屋帶從厝廳、房及書齋。上廳的后面有橫貫全宅的后院，主體的三進(jìn)與插山構(gòu)成“工字”格局，圍屋隱伏于中座兩旁山墻外，形成獨(dú)廳、獨(dú)院、獨(dú)天井之獨(dú)特設(shè)置，整體建筑面積居然達(dá)到1800平方米！
第三站 開元寺
開元寺，前身為荔峰寺， 唐代開元二十六年(738年)敕建開元寺。
整座寺院保留了唐代平面布局，又凝結(jié)了宋、元、明、清各個(gè)不同朝代的建筑藝術(shù)，香火鼎盛。1982年海外僑胞、港澳同胞捐資，進(jìn)行全面維修，使開元寺重現(xiàn)昔日風(fēng)采。
第四站 牌坊街
其實(shí)來潮州主要就是來這里。清末民初，具有南洋建筑風(fēng)格的騎樓建筑引入廣東，在此期間，太平路、東門街也漸次改造成騎樓式商業(yè)街，并與明、清石牌坊共存，形成了國內(nèi)獨(dú)特的，具有濃郁地方特色的歷史文化街區(qū)。
牌坊街內(nèi)有很多特色產(chǎn)品店，作為手信等等很合適，比如潮州三寶啦，還有這些瓷器玩意，而且買佛珠佛鏈之類也很多，品種繁多，任官挑選。
逛著逛著，餓了嗎！走累了，不怕！牌坊街好多小店，潮州美食、冷飲小吃應(yīng)有盡有！
（春餅、鴨母念甜湯）
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第五站 廣濟(jì)樓
逛完吃完，你可以登上潮州古城樓，俯瞰潮州美景。威風(fēng)凌凌的廣濟(jì)樓，也是古時(shí)候潮州城七城樓之首，襟江控岳，護(hù)邑鎮(zhèn)橋，大潮州標(biāo)志之一。
第六站 廣濟(jì)橋
潮州有歌謠傳唱：
潮州風(fēng)景好風(fēng)流，十八梭船廿四洲，
廿四樓臺廿四樣，二只鉎牛一只溜。
去摸摸鉎牛的屁股，這是潮州孩子在湘子橋上最喜歡做的事，潮州人相信，摸了鉎牛，可以帶來好運(yùn)氣。去看橋上形態(tài)各異、古色古香的12座樓閣和18座亭屋，金漆牌匾，石碑題字！去走18梭船，感受古人的技藝與創(chuàng)新。（票價(jià)50元）
第七站 韓山師范學(xué)院
廣濟(jì)橋正對的就是潮州的最高學(xué)府——韓山師范學(xué)院。
第八站 韓文公祠
韓文公祠就在韓山師范學(xué)院隔壁，是潮州人為了紀(jì)念唐代文學(xué)家韓愈而建的。
潮州美食推薦
1、十八曲老尾魚餃店（魚丸，魚餃，魚面）
�。ǖ刂罚撼敝菔协h(huán)城西路與西馬路交叉口南50米）
2、鎮(zhèn)記老尾牛雜（牛雜湯）
�。ǖ刂罚撼敝菔邢鏄騾^(qū)西湖邊環(huán)城西路(潮安電力)）
3、胡榮泉（鴨母捻，春卷）
�。ǖ刂罚撼敝菔邢鏄騾^(qū)太平路183－185號（即狀元牌坊旁邊））
4、兵馬司林粽球（司徒世家，粽球）
�。ǖ刂罚撼敝菔邢鏄騾^(qū)太平路624號）
5、品味坊腐乳餅（腐乳餅，大愛）
�。ǖ刂罚撼敝菔袞|門街70號（廣濟(jì)門直入20米））
6、老彬?qū)９は柪痈饧@（蠔烙，第魚烙，墨斗丸）
�。ǖ刂罚撼敝菔邢鏄騾^(qū)開元路下水門中段）
7、蔡伯小食糯米豬腸（糯米豬腸）
�。ǖ刂罚撼敝菔邢鏄騾^(qū)西馬路與上西平路交界處(近元忠摩托維修)）
8、潮州三寶（老香黃，老藥桔，黃皮豉）
�。ǖ刂罚号品唤志陀泻芏嗟暧匈u）
9、開元咸水粿（咸水粿）
�。ǖ刂罚撼敝菔邢鏄騾^(qū)開元路87號）
10、新橋腸粉（腸粉）
�。ǖ刂罚撼敝菔行聵蛭髀房灯嚼镩T口）
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