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去武漢旅游吃什么最好
武漢的人間煙火里,過早一定是它的美食主編。畢竟在武漢,有過早的地方,就有江湖,就是煙火人間,以下是小編收集的去武漢旅游吃什么最好,希望大家喜歡!
歡喜坨
歡喜坨在武漢已有很悠久的歷史,它是早點(diǎn)的一種,一般只有早晨賣。糯米粉滾成圓團(tuán),再裹上一層芝麻,炸熟后外脆內(nèi)軟,金燦燦的,咬一口后糖汁四溢。由于是糯米食,最好趁熱吃。很多老武漢對(duì)它都有難以割舍的情懷。現(xiàn)在歡喜坨在武漢已經(jīng)升級(jí)了,在各大酒店同樣有售,還有個(gè)更雅的名字叫“麻圓”,并以這個(gè)名稱入選“中國(guó)名點(diǎn)”。
面窩
面窩是武漢人過早的必吃食物。做法是用粳米磨成的米漿,還要加一定比例的黃豆?jié){,加蔥花、細(xì)鹽。炸時(shí)用的鐵勺子,直徑約5寸,四周下凹,中央凸起,用另一勺將那種合漿舀入面窩勺,在中間一刮,然后下鍋,下凹處因面漿多,所以肥厚,炸成后像個(gè)圓圈圈,吃在嘴里,酥、脆、軟三種感覺混合。技術(shù)好的早點(diǎn)師傅可以將面窩炸成“匡匡”——沒有中間的焦脆部分,主要供老人食用;或者將中間焦脆部分炸的比例比較大,供喜歡焦脆的人食用。
鴨脖
武漢的鴨脖聞名天下,有兩個(gè)最著名的品牌,分別是“精武鴨脖”和“周黑鴨”。精武鴨脖是武漢最有名的小吃,因?yàn)槠鹪从跐h口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味鹵方改進(jìn)后制成,具有四川麻辣風(fēng)格,香味撲鼻,口感刺激,鮮美無(wú)比。1997年周富裕自行研發(fā)出“周黑鴨”的配方,很快“周黑鴨”以“入口微甜爽辣,吃后回味悠長(zhǎng)”的獨(dú)特口味贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)同。
排骨蓮藕湯
排骨藕湯也是湖北接待貴客的必備菜之一,此菜鮮香味美,營(yíng)養(yǎng)豐富,開胃益血,有補(bǔ)氣補(bǔ)鈣的功效。做法是拿藕和肉骨頭煨湯,文火煨到肉爛脫骨,藕塊吃起來(lái)口感粉糯又不失清脆,喝上一口湯,香濃清甜。
1.熱干面
一碗顏色金黃,飄著麻醬香氣的熱干面,是武漢人早起的胃動(dòng)力,至于哪家好吃,答案永遠(yuǎn)是:我樓下那家。
2.雞冠餃
沒有雞的雞冠餃,武漢人稱它油餃。和我臉一樣大的李記雞冠餃,大爺大媽都在等待它出鍋的芳華。
3.老式面窩
武漢面窩也是分很多種的,這是最傳統(tǒng)的一種,外圈軟糯,中間酥脆。
4.金包銀面窩
把糍粑包進(jìn)面窩里的新吃法,就是金包銀面窩,讓軟糯的面窩,又多了份黏人。
5.苕面窩
用紅薯作為食材炸制的面窩,就是苕面窩啦!很多武漢本地人早起穿著睡衣去排隊(duì)買。
6.糯米雞
又是一種喊雞沒有雞的炸物。一團(tuán)伴有胡椒的結(jié)實(shí)糯米團(tuán)子炸出武漢人的情結(jié)。
7.汽水包
難道是灌了汽水的面包?額,汽水沒有,但糯米和粉條是主角,武漢很多過早街都有。
8.蛋酒
吃熱干面/燒賣不配上一碗蛋酒,真有可能被噎到。
9.糊粉湯
這碗看著黑乎乎的湯粉,不見魚卻滿口都是鮮魚味。再配上一根油條,立馬風(fēng)味升華。
10.牛肉粉
熱辣的鹵牛肉配米粉,也是武漢人的摯愛。
11.重油燒麥
燒賣有很多,但舍得放油,大膽吃油的是武漢的特色。
12.糯米包油條
又是一款碳水+碳水的組合。咸甜口味任你挑選,最后還特意沾上芝麻,第一口就香的人醉。
13.酥餃
白白胖胖,咬一口能拉絲的酥餃?zhǔn)呛芏辔錆h人童年早餐里的白月光。
14.三鮮豆皮
對(duì)很多武漢人來(lái)說(shuō),豆皮更貼近城市靈魂。而且能讓本地人說(shuō)好吃的就那么幾家。
15.豆絲
豆絲是武漢豆皮的前身,整張豆絲煎的酥脆,配上秘制蘿卜,一口咬下去,天哪!抵不住的誘惑。
16.剁饃
它外酥里軟的口感,配上甜甜的味道是百吃不膩面食,吃一塊管飽,很多市場(chǎng)周邊都有,看到可以順便嘗嘗。
17.米粑粑
有點(diǎn)甜又有點(diǎn)酒味的粑粑,外表脆脆,很多小朋友都在買。
18.湯包
你吃過西紅柿餡料的湯包么?如果沒吃過,就來(lái)武漢吃。
19.歡喜坨
沒錯(cuò),它就是你知道的麻團(tuán)、麻圓等。用糯米粉滾成圓團(tuán),再裹上一層芝麻,咬一口,甜而不膩。
20.油糍
裹著紅豆餡的糯米被炸至金黃酥脆,邊邊角角還有些焦香的就是這個(gè)方方正正的油糍啦,菜市場(chǎng)周邊都有。
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