到了廣西旅游有什么美食小吃

　　到了廣西旅游有什么美食小吃—喝油茶

　　喝油茶必須配以各種佐食的小吃，多半是炒黃豆、炒花生米、爆玉米、炸花生米、糯米飯團(tuán)或糯米粉糍粑。喝油茶不分季節(jié)，一年四季、一天早晚都喝�？腿说絹�(lái)則不分早晚，隨時(shí)煮好奉客。

　　到了廣西旅游有什么美食小吃—柳州美食

　　柳州是全國(guó)著名的工業(yè)城市，也是廣西經(jīng)濟(jì)組成的重要部分，柳州別親切的人們稱(chēng)為“龍城”因?yàn)榱�州有一條婉轉(zhuǎn)貫穿這柳州的一條江。在這里人們素愛(ài)吃螺螄粉，螺螄粉顧名思義，新鮮的螺絲煮湯，然后把米粉燙軟，加入螺絲湯、酸筍、酸豆角、鹵蛋等配料，別忘了辣椒哦 因?yàn)闆](méi)有辣椒的螺螄粉不叫螺螄粉。

　　到了廣西旅游有什么美食小吃—桂林美食

　　掛林山水甲天下，相信有很多人聽(tīng)過(guò)這句話，掛林不僅風(fēng)景甲天下，連美食小吃也是當(dāng)仁不讓的。掛林米粉，燙過(guò)的米粉，加入叉燒、花生、小腸等等，桂林米粉可以涼拌、冬天太冷可以加熱騰騰的高湯、實(shí)在太美味了。

　　到了廣西旅游有什么美食小吃—蒸炒香酸魚(yú)

　　酸魚(yú)的腌制工藝，是選新鮮的草魚(yú)或鯉魚(yú),洗凈后剖開(kāi)魚(yú)腹去除內(nèi)臟，整條整條地置入干凈的大水缸或大木盆里，撒上食鹽腌三到四天，使鹽味慢慢滲入魚(yú)體。再一 層層地放置入大木桶內(nèi)，每放一層魚(yú)，就抹上一層糯米飯或甜酒糟，再撒些許炒黃豆粉，有的還要放置適量的辣椒粉。如此反反復(fù)復(fù)，直到把木桶裝滿，最后在表面 潑上度數(shù)較高的白酒，蓋上毛桐樹(shù)闊葉，再用幾塊重磅石頭將其壓緊，使空氣隔絕。經(jīng)過(guò)一年的腌制，才取出食用。這時(shí),魚(yú)肉色澤紅潤(rùn)，香氣襲人，酸咸可口。

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