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冬季去濟南旅游都有什么好吃的
九轉(zhuǎn)大腸
九轉(zhuǎn)大腸是濟南傳統(tǒng)名菜。把豬大腸(直腸)經(jīng)洗刷后，加香料用開水煮至硬酥，取出切段，加醬油、糖、香料等調(diào)味，就制成了香肥可口的九轉(zhuǎn)大腸。以魯菜著稱的老字號飯店——濟南飯店的招牌菜之一就是九轉(zhuǎn)大腸，推薦游客去嘗試。
糖醋鯉魚
“糖醋鯉魚”是濟南的傳統(tǒng)名菜。這里做的黃河鯉魚又酸又甜，蒜味濃郁。依據(jù)當?shù)亓晳T，在吃完魚后，會將魚頭、魚尾和盤中剩下的調(diào)味料做成湯，叫做“頭尾湯”或者叫“劃水”。當?shù)赜胁簧俚氐赖聂敳损^有這道拿手菜，給大家推薦兩家口碑不錯的店鋪：城南往事和小城故事，可以去品嘗一下。
油旋
濟南名吃油旋，外皮酥脆，內(nèi)瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名油旋。濟南人吃油旋多是趁熱吃，再配一碗雞絲餛飩，可謂物美價廉，妙不可言。油旋有圓形和橢圓形兩種。名店“油旋張”的油旋全濟南都很出名。
油炸螺絲糕
油炸螺絲糕是濟南的一種傳統(tǒng)精美小吃，皮脆內(nèi)嫩，蔥香濃郁。傳說這種螺絲糕是一百多年前由三位徐氏兄弟從南京傳來。為了滿足濟南當?shù)厝嗣窨谖�，糕的原材料進行了改良，咸香的口味立刻受到了中國北方人民的喜愛。從此生意興隆，人們甚至將此糕叫為“徐氏螺絲糕”。油炸螺絲糕在濟南的一些小吃店、糕點店是必不可少的糕點。
壇子肉
壇子肉是濟南名菜，始于清代。用豬肋條肉加調(diào)味和香料，放人磁壇中慢火煨煮而成，色澤紅潤，湯濃肉爛，肥而不膩，口味清香，人們食后，會覺得非常合口味。因肉用磁壇燉成，故名“壇子肉”。小編推薦濟南的兩家飯店，店里的壇子肉為很多吃貨所津津樂道，價格也不貴，值得一試。
油爆雙脆
油爆雙脆是山東的傳統(tǒng)名菜和特色菜式，相傳濟南廚師以豬肚尖和雞胗片為原料，沸油爆炒，將原來必須久煮的肚頭和胗片快速成熟。該菜問世不久就聞名于市，原名“爆雙片”，后顧客稱贊此菜又脆又嫩，改名為“油爆雙脆”。油爆雙脆現(xiàn)在是家常菜式之一，很多飯店都有，朋友們在點菜前問問老板，說不定就能碰到
奶湯蒲菜
奶湯蒲菜以濟南大明湖出產(chǎn)的一種質(zhì)地鮮嫩、色澤潔白、味道清鮮的蒲菜為主料，配有苔菜花、冬菇，加奶湯烹制而成。奶湯味道醇厚，潔白，蒲菜脆嫩，因此味道寡淡但帶著河水的香甜，口味獨特，被很多人稱奇。濟南有不少餐館做奶湯蒲菜，有時間的話去細細品味濟南第一湯品吧。
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