曲江有什么好吃的地方

　　近來，不少朋友問曲江有什么好吃的地方？下面就和小編一起來看看吧，希望大家喜歡。

　　一、樟市鎮(zhèn)

　　黃豆腐

　　樟市黃豆腐，傳遍粵北，堪稱一絕。用磨石磨漿，做出的豆腐又鮮又嫩，吃法很多種，可以釀入肉餡，可以燜熟，也可以放入油鍋中炸熟。

　　蒸豬紅

　　豬血，在食家的眼中是不上桌子的，但樟市蒸豬紅，農(nóng)家巧手蒸出全豬特有的味道，有網(wǎng)油渣、粉腸、豬肝等食材搭配，使之入口鮮、嫩、滑、細嚼有質(zhì)，使人感受到吃全豬幻想味覺的境界。

　　二、白土鎮(zhèn)

　　客家腐竹

　　腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值非常高。食用時用溫水浸泡30分鐘，即可下鍋，常見的菜系有黑木耳芹菜炒腐竹、腐竹燜五花肉等。

　　三、沙溪鎮(zhèn)

　　筍干燜五花

　　純天然的粗纖維食品，食之有脆嫩甘鮮、爽口清逸、味道鮮美等特色。食用方法：取適量放入鍋內(nèi)煮十五分鐘，再用清水浸泡4-5小時，便可用于炒肉絲，燜五花肉或蒸排骨等。

　　四、羅坑鎮(zhèn)

　　羅坑胡須雞

　　羅坑走地胡須雞，是我國珍貴的家禽品種資源，以其鮮、香、嫩、滑，肉質(zhì)佳聞名天下。此菜選材講究，須精選優(yōu)質(zhì)胡須雞，采用保持原汁原味的清蒸白切烹飪手法，不需要調(diào)味料，加點鹽、撒點蔥花點綴，肉質(zhì)鮮美、細嫩、爽口有嚼勁清蒸白切胡須雞即可上桌！

　　禾桿土豬肉

　　瘦、肥、瘦、肥、皮，精選“5層樓”的農(nóng)家土豬后腿五花肉，才能煮出爽口不肥膩，肉質(zhì)稔爛，咸鮮可口的禾桿土豬肉。將后腿肉切塊，用禾桿草捆扎，放進鍋里燜煮，豬肉的油脂逼出后迅速被禾桿草吸收，同時淡淡的禾桿草清香滲進肉中，入口清香、回味無窮。

　　五、大塘鎮(zhèn)

　　大塘扣肉

　　大塘扣肉是曲江區(qū)大塘的明星菜式，香噴噴的五花肉中夾著香芋，一口咬下你就能感受到肉的濃郁鮮香和香芋的甜。 大塘人一般在過年、大節(jié)日、喜慶日子以此菜為重點，客人來訪，主人家都會叫人嘗自己做的扣肉。大塘扣肉有咸味也有甜味，一般以咸味居多。

　　火山粉葛

　　火山粉葛是天然綠色保健食品，最重要的亮點是它無渣！具有淀粉含量高、無渣、質(zhì)鮮、肉嫩、味美的特點，而且營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種微量元素，不僅可作上等餐料，還具有清熱、養(yǎng)肝、理氣、養(yǎng)顏等醫(yī)用功效。

　　七、小坑鎮(zhèn)

　　水庫魚

　　曲江有豐富的水資源，有著各大小水庫，而且盛產(chǎn)水庫魚。水庫魚干凈又新鮮，肉質(zhì)鮮嫩，適合清蒸，用來打火鍋也是非常不錯的。

　　河魚

　　香炸河魚仔、清蒸黃角魚。河魚，大多數(shù)是從村民手中收購的，而村民又多數(shù)是從河里捕獲的，基本上很少吃到飼養(yǎng)的。

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