如何補(bǔ)充膠原蛋白

　　導(dǎo)語：膠原蛋白是保持皮膚年輕的最基礎(chǔ)的物質(zhì)，但是如何補(bǔ)充膠原蛋白呢，小編分享方法給你吧。

　　如何補(bǔ)充膠原蛋白

　　1、豬蹄。生活中很多人都知道多只豬蹄可以補(bǔ)充膠原蛋白，因?yàn)樨i蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以很好的被身體吸收。

　　2、豬腳的皮與它的骨髂中有一層粘膠似的物質(zhì)，吃起來彈性十足，且有嚼勁，這一層就是膠原蛋白。豬腳燉湯或者紅燒都不會(huì)破壞這層膠質(zhì)，營養(yǎng)還美容，是不可多得的菜肴。

　　3、牛筋。在牛肉之間，有一層彈性十足的筋狀物，那就是牛筋，牛筋是牛肉中膠原蛋白含量很高的部分。很多人愛吃牛筋，大多是因?yàn)樗��?口感有耐嚼，吃起來津津有味，卻不知它也是補(bǔ)充膠原蛋白的好食材。

　　4、魚。魚身上可謂有百寶,魚眼可以明目，魚肉含有大量DHA，利于大腦的發(fā)育。魚皮中含有膠原蛋白。將魚清蒸或者紅燒，皮味俱佳，冷凍后的魚凍子，口感滑嫩，里面的膠原蛋白都可以被我們的身體吸收。

　　魚類膠原蛋白組成結(jié)構(gòu)與人體最接近，是最容易為身體組織所辨識(shí)吸收的膠原蛋白，吸收率也最高。魚類的膠原蛋白主要來源于深海魚類的軟骨，因此，名媛仕女們吃魚翅來滋養(yǎng)皮膚確實(shí)是有科學(xué)道理的。

　　5、動(dòng)物的真皮富含膠原蛋白，且來源廣泛，補(bǔ)充成本低廉。豬皮、牛羊等畜類皮、雞皮鴨皮等禽類皮、魚皮等富含優(yōu)質(zhì)膠原蛋白，大家可以做成普通菜肴，也可以做湯，或是做皮凍。豬皮一般有特殊味，雞皮等禽類真皮脂肪含量稍高，魚皮可能有魚腥味，魚皮的價(jià)格一般也不太便宜，牛皮等要食用處理流程麻煩，大家根據(jù)自己的飲食習(xí)慣選吧。

　　6、禽類的翅膀和爪子等，主要是由骨骼、筋腱、真皮等組成，肌肉和脂肪等都很少，含量最大的就是膠原蛋白。因而像雞翅、雞爪、鴨掌、鴨翅膀、鵝掌等，都是不錯(cuò)的膠原蛋白補(bǔ)充食物源。

　　7、生活中，很多動(dòng)物的小腿也是含有大量的膠原蛋白的，比如豬小腿，羊小腿，牛小腿。

　　8、動(dòng)物筋腱和筋膜是膠原結(jié)締組織，富含膠原蛋白。常見的這一類食物是牛腩、牛筋、鹿筋、豬蹄等。

　　9、動(dòng)物軟骨和骨骼，特別是軟骨，也富含膠原蛋白。這一類食物來源廣泛，如豬的頭骨、腿骨、脊柱骨，雞骨架，鴨骨架，魚頭，魚骨，牛骨，羊骨，等等。這一類食物一般是燉湯喝。

　　10、動(dòng)物肌肉里也有大量的膠原蛋白，但相比其他組織，由于肌肉量大，而膠原蛋白的含量就低了。豬肉、牛肉、雞鴨魚肉等，平時(shí)都食用得很多，因而，也是在默默補(bǔ)充膠原蛋白了，含量雖低，但食用量大，補(bǔ)充得也很可觀的。注意，膠原蛋白是在瘦肉里，不是在肥肉里。素食主義者則最好多補(bǔ)充一點(diǎn)瘦肉。

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