補(bǔ)血養(yǎng)顏的四物湯的做法

　　血對(duì)每一個(gè)女性都是很重要的，而貧血在女性身上隨時(shí)都會(huì)發(fā)生。在白領(lǐng)階層中，工作節(jié)奏快，壓力大，多以腦力勞動(dòng)為主，平時(shí)缺少鍛煉，中午在單位經(jīng)常吃快餐，晚上回家又身心疲憊懶得做，去餐館太昂貴且又不合胃口。如此一來(lái)，很容易造成營(yíng)養(yǎng)不平衡，脂肪攝入過(guò)多而蔬菜吃得太少，或者是素食吃得太多而葷菜吃得太少，嚴(yán)重打破生理平衡，導(dǎo)致貧血。

　　現(xiàn)代人緊張的生活，讓不少人倍感疲憊，尤其是女性，年紀(jì)輕輕就變成亞健康，膚色暗黃，身體經(jīng)常出這樣那樣的問(wèn)題，今天我就來(lái)給大家講講現(xiàn)代女性的身體保養(yǎng)知識(shí)。

　　臺(tái)灣明星大S愛(ài)美人盡皆知，在她的美容私房書《美容大王》中就有許多變美“圣方”，雖然有不少被批評(píng)為不科學(xué)，甚至是謊言，但她鐘情的四物湯還真是個(gè)調(diào)理身體、補(bǔ)血養(yǎng)顏的傳統(tǒng)靚湯。愛(ài)美的女士不妨學(xué)學(xué)看吧。

　　做法：

　　1、排骨洗凈斬塊，汆水撈起；

　　2、將當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍各物洗凈；

　　3、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，潤(rùn)膚養(yǎng)發(fā)，改善面色蒼白、肌膚粗糙等狀況。

　　現(xiàn)代人最不好的一個(gè)生活習(xí)慣就是睡覺(jué)晚，很多人夜里12點(diǎn)1點(diǎn)才睡，要知道睡眠是人體自我修復(fù)，恢復(fù)體力的最重要的方式，而很多白領(lǐng)一族早上還要早起趕著上班，這樣一來(lái)很多人就會(huì)睡眠嚴(yán)重不足，時(shí)間一久，身體乏力，皮膚不好，整日沒(méi)精神，頭昏腦脹，工作起來(lái)效率低下等問(wèn)題就出現(xiàn)了。

　　再來(lái)說(shuō)說(shuō)吃飯，早飯吃好，午飯吃飽，晚飯吃少大家都聽說(shuō)過(guò)吧。但是現(xiàn)在很多人卻顛倒過(guò)來(lái)了，早餐是隨便一吃，晚飯倒是很豐盛，豈不知晚飯吃的過(guò)飽過(guò)油膩的話，睡覺(jué)之后各個(gè)器官無(wú)法得到很好的休息，尤其是肝臟，久而久之脂肪肝，肚腩等問(wèn)題就該出現(xiàn)了。早餐的重要性我想大家是早就知道了，9點(diǎn)左右是脾胃最為活躍的時(shí)候，營(yíng)養(yǎng)的消化吸收最好，如果這個(gè)時(shí)候沒(méi)有足夠營(yíng)養(yǎng)的食物，午飯晚飯吃的再好都無(wú)法彌補(bǔ)回來(lái)了。可是又有多少人能夠正兒八經(jīng)的好好的吃一頓營(yíng)養(yǎng)的豐盛的早餐呢。在街邊買點(diǎn)東西邊走邊吃成了很多人的選擇。這樣一來(lái)最重要的早餐不能提供一上午你所需的營(yíng)養(yǎng)，時(shí)間一久身體就會(huì)缺乏營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)而一系列的問(wèn)題就將出現(xiàn)了。

　　俗話說(shuō)“立冬吃羊肉，一冬暖洋洋”。羊肉性溫?zé)�，是冷天暖身的好食物，如果再配上蘿卜，滋補(bǔ)的功效更好，而其中，最適合與羊肉一起入菜的是白蘿卜和胡蘿卜。

　　羊肉在《本草綱目》中，是被稱為“補(bǔ)元陽(yáng)益血?dú)狻钡纳霞蜒a(bǔ)品。秋冬季節(jié)，吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃。羊肉還有補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)的功效，常吃可提升氣色、滋潤(rùn)肌膚。

　　之所以說(shuō)，羊肉和白蘿卜是絕配，主要是因?yàn)�，這樣不僅可解決吃羊肉易上火的問(wèn)題，更重要的是還能營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。因?yàn)榘滋}卜味甘性涼，有清涼、解毒、去火的功效。同時(shí)，其富含的芥子油和膳食纖維，可促進(jìn)消化、加快胃腸蠕動(dòng)。羊肉不易消化，腸胃不好的人更應(yīng)配上白蘿卜。此外，白蘿卜富含維C，常吃可保持皮膚細(xì)膩紅潤(rùn)、預(yù)防肌膚老化。

　　羊肉配胡蘿卜也是黃金搭檔，功效重在養(yǎng)肝明目。胡蘿卜含有大量β胡蘿卜素，在人體中轉(zhuǎn)化成維A，可起到保護(hù)視力的作用，預(yù)防干眼癥。β胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。把胡蘿卜與羊肉一起烹調(diào)，動(dòng)物油脂會(huì)提高人體對(duì)β胡蘿卜素的吸收率。

　　秋季，做道蘿卜羊肉，既溫暖又補(bǔ)身。所需的原料有：蘿卜500克，羊肉250克，植物油、料酒、醬油、鹽、白糖適量，蔥、姜少許。做法：1.將羊肉、蘿卜洗凈切塊，分別焯水備用。2.鍋內(nèi)放入油，油熱至七成時(shí)，加白糖，用鏟子不斷地?cái)嚢柚撂敲芭輹r(shí)放肉翻炒，待肉均勻上色后，放醬油，同時(shí)放蔥段、姜片。3.蓋上鍋蓋燉5分鐘后放入熱水，用大火燉開后，放料酒，改為文火燉。4.待肉六成熟時(shí)，將蘿卜倒鍋內(nèi)，放鹽，把肉和蘿卜燉爛熟即可。

　　【概述】氣血兩虛，是一種常見(jiàn)的病理現(xiàn)象。由于人體失血過(guò)多、飲食不節(jié)、疲勞過(guò)度、先天不足、營(yíng)養(yǎng)不良、年老虛弱、久病未愈等病因，都會(huì)導(dǎo)致氣血兩虛發(fā)生。

　　【病理表現(xiàn)】血虛一般表現(xiàn)為：面色蒼白、唇爪淡白無(wú)華、頭暈?zāi)垦�、肢體麻木、心悸怔忡、失眠多夢(mèng)、皮膚干燥、頭發(fā)枯焦等。氣虛一般表現(xiàn)為：身體虛弱、呼吸短促、四肢乏力、頭暈、動(dòng)則汗出、語(yǔ)言低微、疲倦乏力等。

　　【飲食調(diào)養(yǎng)】補(bǔ)血益氣在飲食方面需多注意補(bǔ)充含鐵量高、性味甘平、甘溫、甘涼的食物；避免只吃單一食物調(diào)理（宜多種食物搭配食用，否則調(diào)養(yǎng)效果欠佳），避免含鈣類食品（如豆腐）和高磷酸鹽食品（如牛奶）等（這些食物能與鐵劑絡(luò)合，而生成沉淀，造成鐵攝入的缺陷）。養(yǎng)生師建議增加攝入大棗、葡萄干、桂圓、蓮子、藕粉、當(dāng)歸、黨參、黃芪、三七等，獲得補(bǔ)血益氣的養(yǎng)生功效。

　　1.當(dāng)歸牛肉湯

　　菜系及功效：補(bǔ)血益氣食譜；補(bǔ)血益氣

　　口味：咸鮮味工藝：煮

　　主料：牛肉（肥瘦）640克

　　輔料：當(dāng)歸40克，棗（干）60克

　　調(diào)料：鹽3克

　　教您當(dāng)歸牛肉湯怎么做，如何做當(dāng)歸牛肉湯才好吃

　　1.牛肉洗凈，切塊；

　　2.當(dāng)歸，紅棗（去核）洗凈；

　　3.全部材料放入鍋內(nèi)，用適量水，猛火煲至滾；

　　4.用慢火煲2-3個(gè)小時(shí)，用鹽調(diào)味可用。

　　小帖士-健康提示：

　　1.血虛血滯、則月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)行量少、小腹瘀痛、閉經(jīng)不行；血虛頭暈，則眼花、心悸，故調(diào)經(jīng)之要，貴在養(yǎng)血；

　　湯中牛肉味甘、性平、補(bǔ)脾胃、益氣血、以滋養(yǎng)氣血生化之源，營(yíng)養(yǎng)豐富；

　　2.當(dāng)歸補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛；經(jīng)棗味甘，性平，補(bǔ)脾和胃，養(yǎng)血和藥，以加強(qiáng)牛肉，當(dāng)歸之功效。合而為湯，補(bǔ)血調(diào)經(jīng)；

　　3.凡血虛諸癥，或經(jīng)行不暢，用之每獲良效。外感熱病，陰虧火旺者不宜飲用本湯。