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雪梨的營養(yǎng)價(jià)值及功效
雪梨有降血壓、清熱鎮(zhèn)涼的作用，梨皮和梨葉、花、根也均可入藥，有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。梨是“百果之宗”，因其鮮嫩多汗、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。
雪梨的營養(yǎng)價(jià)值、吃雪梨的好處
1、秋天堅(jiān)持每日吃1-2個(gè)梨,不僅清熱、安神對(duì)秋燥有有獨(dú)特功效,而且對(duì)高血壓、失眠多夢有一定的輔助治療作用。
2、據(jù)某項(xiàng)調(diào)查結(jié)果顯示飯后吃1個(gè)梨,有利于排出體內(nèi)的致癌物;梨汁加熱后,含有的抗癌物質(zhì)更多。因此,在吃煎烤食品和快餐食品后吃一個(gè)梨,可以排毒抗癌,是一種值得推薦的健康飲食方式。
3、中、老年朋友夏秋季更應(yīng)該多吃梨。它可以幫助凈化人體器官、存儲(chǔ)鈣營養(yǎng),軟化血管,促進(jìn)血液將鈣質(zhì)輸送到骨骼,起到補(bǔ)鈣作用。
4、每100克梨含3克膳食纖維素,可預(yù)防便秘及消化性疾病,并凈化腎臟,清潔腸道,因而有助于預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌。
5、梨子生吃,能解除因上呼吸道感染所產(chǎn)生的咽喉干燥癢痛、干咳及煩渴、潮熱等陰虛之癥。因此,教師、播音員及歌唱演員經(jīng)常吃梨,用來保護(hù)噪子,預(yù)防喉癌、肺癌和鼻咽癌。
6、梨子對(duì)腸炎、甲狀腺腫大、便秘、厭食、消化不良、貧血、尿道紅腫、尿道結(jié)石、痛風(fēng)、缺乏維生素A引起的疾病有一定療效。
7、梨所含糖類有果糖和葡萄糖等,具有保肝、助消化、促進(jìn)食欲的作用,可用于肝炎、肝硬化病人的輔助食療。
雪梨的屬性
1、科屬
雪梨屬于薔薇科梨屬。
2、產(chǎn)地
雪梨分布在四川省廣元市蒼溪縣。
3、別名
雪梨別稱大鴨梨。
4、簡介
雪梨呈圓形或扁圓形,頂端基部均高低不平�？v徑8-9厘米,橫徑9-9.5厘米,果實(shí)中、大,平均單果重300-400克,最大單果重750-975克,套袋果果面呈黃白色,果梗較短,皮薄,星點(diǎn)小,銹斑大而密。果肉乳白色、脆、汁液多,石細(xì)胞含量少,風(fēng)味濃甜、爽口、品質(zhì)上等�？扇苄怨绦挝锖�12.8-13.5%,含糖、酸、糖/酸、可食率分別為7.25%、0.29%、25.00、83.88%。成熟期8月底。耐貯藏,適于凍藏,藏期可達(dá)3-4個(gè)月。
吃雪梨的最佳時(shí)間
1、梨鮮甜可口、香脆多汁,是一種令人生機(jī)勃勃的水果。梨富含維生素A、B、C、D和E。一只梨的維生素C含量是“建議每日攝取量”的10%。同蘋果一樣,它還含有能使人體細(xì)胞和組織保持健康狀態(tài)的抗氧化劑。梨雖然很甜,但是它的熱量和脂肪含量很低,極適合愛吃甜食又怕胖的人食用。
2、患有維生素缺乏的人也應(yīng)該多吃梨。因貧血而顯得蒼白的人,多吃梨可以讓你臉色紅潤。對(duì)于甲狀腺腫大的患者,梨所富含的碘能有一定的療效。吃梨還對(duì)腸炎、甲狀腺腫大、便秘、厭食、消化不良、貧血、尿道紅腫、尿道結(jié)石、痛風(fēng)、缺乏維生素A等引起的疾病有一定療效。
3、梨樹葉曬干泡水可治療尿道炎、膀胱炎和尿道結(jié)石。中老年人更應(yīng)該多吃梨,它可以幫助人體凈化器官、儲(chǔ)存鈣質(zhì),同時(shí)還能軟化血管,促使血液將更多的鈣質(zhì)送到骨骼。
4、吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強(qiáng)致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴,在吃梨后會(huì)顯著降低。研究人員對(duì)吸煙者進(jìn)行了試驗(yàn),讓他們在4天內(nèi)連續(xù)每天吃750克左右的梨,并測定吃梨前后小便中多環(huán)芳香烴的代謝產(chǎn)物1-羥基芘含量。
雪梨的選購方法
1、梨子有兩端,梨子把柄的另一端有一個(gè)梨子眼,眼深,并且眼的周邊是圓的平的,不是凸起的那種,這種梨子,就是母梨子。母梨子好吃,又甜。
2、成熟透了的梨子,好吃,又甜。還沒完全熟透的梨子,總是有一點(diǎn)點(diǎn)的酸。要辨別出成熟一點(diǎn)的梨子,方法很簡單:梨子個(gè)大,就是熟透了的梨子。
3、梨子把柄下面是凸起的,這種梨子就是公梨子,是有點(diǎn)酸味的。如果,你喜歡酸味,就挑這種梨子。
4、如果個(gè)頭偏小,一般來說,是有點(diǎn)酸味的。
5、梨子的外表是金黃色的,不是那種淡淡泛青的顏色,這種梨子是成熟了的梨子,好吃,要甜些。
雪梨的副作用
梨不宜多食,否則易傷脾胃、助陰濕。此外,風(fēng)寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者應(yīng)慎食。
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