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羊肉有什么功效

時間:2022-05-03 16:50:03 美容 我要投稿
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羊肉有什么功效

  說到羊肉大家一定只會想到很好吃吧,那大家知道羊肉有什么功效嗎?下面是小編為大家整理的羊肉有什么功效,歡迎閱讀。

  羊肉有什么功效

  羊肉的補益和治療作用都很有效。將羊肉煮熟,吃肉喝湯,可以治療男子五勞七傷及腎虛陽痿等,并有溫中去寒、溫補氣血、通乳治帶等功效;將羊肉250克去脂膜,切塊,煮至半熟,以蒜佐之,3天1次,可治療腎虛陽痿;若有脾胃虛弱所致的`消化不良,可將羊肉50~150克洗凈切薄片,與高粱米煮粥,加調(diào)料食之;若有陰虛遺尿、小便頻數(shù)者,可將羊肉、魚鰾、黃芪共煎湯服用。

  據(jù)分析,每百克羊肉含蛋白質(zhì)13.3克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,鈣11毫克,磷129毫克,鐵2.0毫克,還含有維生素B族、維生素A、煙酸等。羊肉可制成許多種風味獨特、醇香無比的佳肴。涮羊肉,烤、炸羊肉串,蔥爆羊肉等,是老少皆喜食的美味食品。

  羊肉性熱、味甘,是適宜于冬季進補及補陽的佳品。祖國醫(yī)學認為,它能助元陽,補精血,療肺虛,益勞損,是一種滋補強壯藥。《本草從新》中說,它能“補虛勞,益氣力,壯陽道,開胃健力”。金代李杲說:“羊肉有形之物,能補有形肌肉之氣。故曰補可去弱。人參、羊肉之屬。人參補氣,羊肉補形。風味同羊肉者,皆補血虛,蓋陽生則陰長也”。

  羊肉性熱,宜冬季食用。如患有急性炎癥、外感發(fā)熱、熱病初愈、皮膚瘡瘍、癤腫等癥,都應忌食羊肉。若為平素體壯、口渴喜飲、大便秘結者,也應少食羊肉,以免助熱傷津。

  羊肉的食療作用:

  羊肉味甘、性溫,入脾、胃、腎、心經(jīng);

  溫補脾胃,用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥;

  溫補肝腎,用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥;

  補血溫經(jīng),用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

  中國古代醫(yī)學認為,羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損、暖中胃之佳品,是一種優(yōu)良的.溫補強壯劑。

  羊肉特別是山羊肉膻味較大,煮制時放個山楂或加一些蘿卜、綠豆,炒制時放蔥、姜、孜然等佐料可以祛除膻味。吃涮肉時不可為了貪圖肉嫩而不涮透。夏秋季節(jié)氣候熱燥,不宜吃羊肉。羊肉屬大熱之品,凡有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者都不宜食用;加懈尾、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病,還有發(fā)熱期間都不宜食用。

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