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黑棗的吃法及功效
黑棗，是傳統(tǒng)補(bǔ)腎食品“黑五類”之一，有“營(yíng)養(yǎng)倉庫”之稱。下面，小編為大家分享黑棗的吃法及功效，快來看看吧!
黑棗怎么吃
黑棗燜翅根
主料：翅根 (一斤)、黑棗 (適量)。
輔料：蔥(適量)、姜(適量)、蒜瓣(適量)、干辣椒(適量)。
做法
1、食材準(zhǔn)備好，翅根和黑棗洗凈備用，蔥姜蒜辣椒洗凈切好備用。
2、油鍋燒熱，放入切好的蔥姜蒜辣椒翻炒至蒜瓣微黃，放入翅根，加適當(dāng)?shù)柠}翻炒。
3、加適量的可樂將黑棗放入翻炒，加少許的白糖，生抽和紅燒醬油，翻炒。
4、蓋上煮5-8分鐘，加適量的味精，用大火收汁，撒些蔥綠即可。
黑棗燉桂圓
主料：黑木耳(適量)、桂圓(適量)、黑棗(適量)。
輔料：冰糖(適量)。
做法
1、先泡發(fā)黑木耳 (我一般是泡發(fā)過夜)然后摘掉根部洗凈。把黑棗燒泡發(fā)10分鐘然后揉撮洗凈。
2、把黑木耳和黑棗同時(shí)放入燉鍋，加入適量的水，開中火燒開然后轉(zhuǎn)小火慢慢的燉30分鐘。
3、接著放入桂圓繼續(xù)燉45分鐘，到最后有點(diǎn)汁濃時(shí)放入適量的冰糖燉5分鐘后就可以了。
黑棗糯米粥
主料：黑棗7個(gè)，糯米40克。
做法
1、黑棗、糯米洗凈，倒入小鍋內(nèi)，加清水2大碗，旺火燒開后，改用中火煮半小時(shí)。
2、加紅糖1匙，生姜末少許，再煮片刻，離火。
黑棗酒
材料：黑棗、冰糖、黃酒。
做法
1、將黑棗洗干凈后晾干，放入玻璃容器內(nèi)，向容器內(nèi)加入冰糖，并倒入黃酒(或花雕酒)。
2、將容器密封好，蓋上蓋子，放于室內(nèi)陰涼處。一周后即可打開飲用。
黑棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
富含VC，提高免疫力
黑棗富含維生素C，而維生素C對(duì)于人體健康的維持實(shí)在是太重要了，VC和蛋白質(zhì)結(jié)合就形成膠原蛋白，維持血管的彈性，維持皮膚的彈性，而且VC還可以預(yù)防牙齦萎縮和減輕動(dòng)脈硬化!
保護(hù)心臟降血壓
黑棗中的礦物質(zhì)含量也非常豐富，其中鉀元素含量非常之高，而鈉含量則相對(duì)低得多，這一特點(diǎn)對(duì)控制血壓和保持心臟健康非常重要。我們都知道長(zhǎng)期攝入過多的鹽會(huì)導(dǎo)致高血壓的發(fā)生。
但是，依然很多人的飲食中鹽是超標(biāo)的，很難控制，所以，多吃一些含鉀高的食物有助于健康，因?yàn)殁浀闹饕饔镁褪谴偈光c的排出，并且鉀還具有軟化血管的作用，因而可以降低血壓的效果。
富含膳食纖維，緩解便秘
黑棗的最大營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)之一就是富含膳食纖維，膳食纖維一方面促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的潤(rùn)腸通便的作用，可以預(yù)防便秘，而且，豐富的膳食纖維還可以發(fā)揮降低血脂、降低血糖的功效。
降膽固醇
膽固醇是血脂的主要成分之一，膽固醇升高是引發(fā)心腦血管意外的禍端，黑棗富含果膠，而果膠具有很強(qiáng)的吸水性且難消化，可以阻止膽固醇與消化酶膽汁酸及腸黏膜的接觸，同時(shí)束縛膽汁酸阻斷膽固醇的吸收，進(jìn)而使膽固醇降低。
養(yǎng)腎補(bǔ)腎
因?yàn)楹跅椀臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“營(yíng)養(yǎng)倉庫”，補(bǔ)腎就是補(bǔ)元?dú)�，一個(gè)人元?dú)庾�，體質(zhì)就相對(duì)更好，也會(huì)更健康。
富含黃色素，抗菌消炎
黑棗的顏色雖然為黑色，但是研究人員從中分離出的色素成分卻是黃色素。而且黑棗中的黃色素作為是天然黃色素，不僅可以作為食品工業(yè)的色素，研究還發(fā)現(xiàn)這種黃色素還具有一定的抗菌作用;目前，對(duì)于黃色素的研究還是初級(jí)階段，相信隨著研究的深入，一定可以揭示出黃色素更有益于人體健康的功效。
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