生菜的營養(yǎng)價值與功效有哪些

　　導(dǎo)語：生菜的營養(yǎng)價值與功效有哪些?以下是小編精心為大家整理的有關(guān)生菜的營養(yǎng)價值與功效，希望對大家有所幫助，歡迎閱讀。

　　生菜味甘、性涼，有清熱爽神、清肝利膽、養(yǎng)胃、降低膽固醇、減肥等諸多功效。

　　生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達(dá)94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質(zhì)1—1.4克、碳水化合物1.8— 3.2克、維生素C10—15毫克及一些礦物質(zhì)。

　　生菜還含有豐富的微量元素和膳食纖維素、維生素，有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。

　　生菜的營養(yǎng)價值

　　抗衰老

　　生菜含有抗氧化物、β胡蘿卜素及維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E，經(jīng)常用眼的人，可多吃此菜，補(bǔ)充維生素(B一胡蘿卜素在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生索);而維生素E具有延緩細(xì)胞老化的作用，可調(diào)節(jié)人體的機(jī)能。

　　減肥

　　生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多余脂肪的作用，而且生菜的含水量很高，營養(yǎng)非常豐富，而且最突出的特點(diǎn)就是超級低脂、低熱量，如果想減肥，生菜是你最好的選擇。

　　強(qiáng)化胃腸道功能

　　生菜中富含B族維生素和維生素C、E等，此外富含膳食纖維以及多種礦物質(zhì)。多吃生菜，對于人的消化系統(tǒng)大有裨益。生菜可以促進(jìn)胃腸道的血液循環(huán)，對于脂肪、蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)，生菜能夠起到幫助消化的作用。

　　排毒、利尿

　　生菜中含有甘露醇等有效成分，可清除血液中的垃圾，具有血液消毒、促進(jìn)血液循環(huán)、利尿作用，還能清除腸內(nèi)毒素，防止便秘。

　　促進(jìn)兒童發(fā)育

　　生菜中含有豐富的維生素c，可以增強(qiáng)寶寶的免疫力。

　　生菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發(fā)育的主要物質(zhì)，還可防治佝僂病;鐵和銅能促進(jìn)血色素的合成，刺激紅細(xì)胞發(fā)育，防止寶寶食欲不振、貧血，促進(jìn)生長發(fā)育;生萊是堿性食物，與五谷和肉類等酸性食物中和，具有調(diào)整體液酸堿平衡的作用。

　　生菜中含有豐富的膳食纖維，還能防止兒童便秘問題的出現(xiàn)。

　　生菜還能保護(hù)肝臟，促進(jìn)膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。

　　生菜因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱、催眠等功效。

　　生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

【生菜的營養(yǎng)價值與功效有哪些】相關(guān)文章：

桑葚的營養(yǎng)價值與功效有哪些05-04

山藥的營養(yǎng)價值與功效有哪些05-04

扇貝的營養(yǎng)價值與功效有哪些03-25

冬瓜的營養(yǎng)價值與功效有哪些07-20

石榴營養(yǎng)價值與功效有哪些05-04

絲瓜的營養(yǎng)價值與功效有哪些05-04

松子的營養(yǎng)價值與功效有哪些11-18

蒜苗的營養(yǎng)價值與功效有哪些05-04

筍干的營養(yǎng)價值與功效有哪些04-08