柿子餅的營養(yǎng)價值與功效有哪些

　　柿子餅的營養(yǎng)價值與功效有哪些？以下是小編精心為大家整理的有關(guān)柿子餅的營養(yǎng)價值與功效，希望對大家有所幫助，歡迎閱讀。

　　柿子餅的功效與作用

　　1、柿子能有效補充人體養(yǎng)分及細胞內(nèi)液，起到潤肺生津的作用；

　　2、柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的相關(guān)疾��；

　　3、柿子中的有機酸等有助于胃腸消化，增進食欲，同時有澀腸止血的功效；

　　4、柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害；

　　5、柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

　　柿子餅的食療作用

　　柿果味甘澀、性平，無毒；柿蒂味澀、性平，入肺、脾、胃、大腸經(jīng)；

　　有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效；

　　用于治療肺熱咳嗽、口干口渴，嘔吐、瀉泄。

　　新鮮柿子有涼血止血作用；柿霜潤肺，可用于咽干、口舌生瘡等；柿蒂有降逆止作用；柿餅和胃止血；柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。

　　柿餅適合人群

　　一般人群均可食用，脾胃消化功能正常的人適合食用。每天中等大小1個(約100克)。

　　柿子餅的不適宜人群

　　1、適宜大便干結(jié)者、高血壓患者、甲狀腺疾病患者、長期飲酒者；

　　2、糖尿病人、脾虛泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后、外感風(fēng)寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術(shù)后不宜食柿子。

　　因柿子餅含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下食用它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀，曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。

　　柿子餅中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子餅容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。又因為其含糖較多，所以人們吃柿子餅比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食欲，并減少正餐的攝入。

　　柿子餅含糖高，且含果膠，吃后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃后宜喝幾口水，或及時漱口。

　　柿子餅的食用禁忌

　　柿子雖好吃，但也有食用的禁忌。進食柿子后，特別是空腹進食較多，如一次超過3個，又是未成熟、未去皮的柿子，便易在胃內(nèi)形成團塊，既不易消化，又不能通過幽門從胃中排出，容易形成胃柿結(jié)石。具體來說有“八不宜”：未成熟的柿子不宜過多食用，空腹時不宜食柿，過度勞累、疲乏時不宜食柿，不宜同食含纖維素較多的蔬菜等食物，患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者不宜食柿，胃大部切除后不宜食柿，糖尿病人不宜食柿，食柿應(yīng)盡量少食柿皮。

　　柿餅不能和什么一起吃

　　1、柿子不宜與海帶、紫菜同食，否則會引起胃腸不適；

　　2、不宜與酸菜、黑棗、酒同食，否則會導(dǎo)致結(jié)石；

　　3、忌于蘿卜同食；

　　4、柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴重者可致胃出血而危及生命；

　　5、食柿子前后不可食醋。

　　柿子的營養(yǎng)價值

　　中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為：柿子味甘、澀、性寒、歸肺經(jīng)。《本草綱目》中記載柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平、性澀而能收，故有健脾澀腸、治嗽止血之功。同時柿蒂、柿霜、柿葉均可入藥。

　　柿果味甘澀、性寒、無毒；柿蒂味澀、性平，入肺、脾、胃、大腸經(jīng)有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥，所以柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內(nèi)外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或沖開水當(dāng)茶飲，也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮(zhèn)咳化痰的作用，可以補虛、止咳、利腸、除熱、止血、充饑。

　　柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效；木皮主治便血，根主治血崩、血痢、便血。

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