桂花的功效及食用方法

　　桂花是一種天然藥材。桂花性溫味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、腸風(fēng)血痢、牙痛口臭、食欲不振、經(jīng)閉腹痛。下面小編為大家分享桂花的功效及食用方法，歡迎大家參考借鑒。

　　桂花的功效與作用

　　桂花終年常綠，枝繁葉茂，于每年秋季開花，花開之時芳香四溢。桂花在現(xiàn)代園林中常作園景樹，有孤植、對植或成片栽種的，它的園林綠化效果極好，體現(xiàn)速度快，栽植當(dāng)年就能夠發(fā)揮出極好的作用。此外，桂花對二氧化硫、氟化氫等有害氣體有一定抗性，是工礦區(qū)常種的優(yōu)良綠化植物。

　　桂花香氣撲鼻，它含有多種香料物質(zhì)，因此它還可用于食用或提取香料。桂花多為淡黃白色，芳香濃郁，可從其體內(nèi)提取芳香油，制成桂花浸膏，可用于食品、化妝品研制。例如可將其加工制成糕點(diǎn)、糖果，還可用于釀酒，香濃可口非常美味哦。

　　桂花味辛，其花、果實(shí)及根均可入藥。一般是秋季采花，春季采果，四季采根，分別曬干以備用�；ㄓ猩⒑�破結(jié)，化痰止咳之效，可治療牙痛，咳喘痰多，經(jīng)閉腹痛等病癥。果可暖胃、平肝、散寒，可用于虛寒胃痛之人。根可祛風(fēng)濕，散寒，用于治療風(fēng)濕筋骨疼痛、腰痛、腎虛牙痛等。

　　古人認(rèn)為桂花為百藥之長，據(jù)說常飲桂花酒能夠達(dá)到飲之壽千歲的功效。桂花酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補(bǔ)虛的功效。桂花酒尤其適用于廣大女性飲用，它被贊譽(yù)為婦女幸福酒，女性飲用有著較好的功效。我國醫(yī)學(xué)上有花療的理論實(shí)踐，而桂花酒就是一個典型的實(shí)例。

　　人們常以桂花作原料制作桂花茶，它是我國特產(chǎn)茶，香氣柔和、味道可口，深受大眾喜愛。桂花茶有著養(yǎng)顏美容、舒緩喉嚨之功效，可有效改善多痰、咳嗽癥狀，用于治療十二指腸潰瘍、葦麻疹、胃寒胃疼、口臭、視覺不明等癥狀療效顯著。

　　桂花的禁忌

　　桂花是觀賞性與實(shí)用性兼?zhèn)涞膬?yōu)良花卉，它清可絕塵，濃能遠(yuǎn)溢，堪稱一絕。桂花有著非常濃郁的香氣，人們利用這一特性制作各種美味佳肴，或是制藥服用、泡茶飲用等，效果極好。但桂花的香味過于強(qiáng)烈，服用切不可過量，以免出現(xiàn)不良反應(yīng)，反而失去了它原有的保健作用。

　　桂花的食用方法

　　桂花的食用方法有很多，比如可制作糯米桂花藕、桂花黃林酥、桂花糕、枸杞桂花茶、桂花紫薯糯米飯、桂花奶豆腐、桂花酒釀細(xì)圓子、燒桂花腸、桂花杏仁豆腐、桂花小豆粥等各類美味佳肴，味道鮮美可口，香氣濃郁而柔和，而且還有著不同的養(yǎng)生功效。

　　方法/步驟

　　1桂花桂樹的果實(shí)入藥有化痰、生律、暖胃、平肝的功效。枝葉及根煎汁敷患處，可活筋骨止疼痛，治風(fēng)濕麻木等癥。桂樹的木材材質(zhì)致密，紋理美觀，不易炸裂，刨面光潔，是良好的雕刻用材。

　　2桂花對氯氣、二氧化硫、氟化氫等有害氣體都有一定的抗性，還有較強(qiáng)的吸滯粉塵的能力，常被用于城市及工礦區(qū)。

　　3桂花曬干后，可以沖茶。 桂花茶有清香提神功效。

　　4桂花經(jīng)沸水稍燙后撈起晾干，用白糖潰起來，密封于瓶里，以保持顏色和香氣，可作為食品香料。

　　5將桂花、純藕粉加白糖沖調(diào)，就成了桂花藕粉，味美且開胃。

　　取上等小棗，加糖煮，湯將盡時，加入桂花，即成健脾開胃的桂花蜜棗。

　　6桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，可以化痰散瘀，對食欲不振、痰飲咳喘、腸風(fēng)血痢、經(jīng)閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯，專治外感風(fēng)邪、發(fā)熱頭痛等癥。桂根味甘微澀。

　　7桂花為木犀科植物的花、其味辛、溫歸經(jīng)入肺、大腸經(jīng)，對「瘕疝」是指腹部常熱痛，「奔豚」是指腎臟寒氣上沖或肝臟氣火上逆沖胸直達(dá)咽喉至腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈?zāi)垦�、心悸煩燥不安、腸道積氣和蠕動亢進(jìn)或痙攣、痰涎咳喀不出等有良好療效。常食用對養(yǎng)顏美容、護(hù)膚有明顯的幫助。

　　8桂花茶可養(yǎng)顏美容 ，舒緩喉嚨 ，改善多痰、咳嗽癥狀 ，治十二指腸潰瘍 ，葦麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、視覺不明 。

　　9桂花茶有清香提神功效。桂花經(jīng)沸水稍燙后撈起晾干，用白糖潰起來，密封于瓶里，以保持顏色和香氣，可作為食品香料。

　　10將桂花、純藕粉加白糖沖調(diào)，就成了桂花藕粉，味美且開胃。取上等小棗，加糖煮，湯將盡時，加入桂花，即成健脾開胃的桂花蜜棗。中醫(yī)認(rèn)為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，可以化痰散瘀，對食欲不振、痰飲咳喘、腸風(fēng)血痢、經(jīng)閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可入藥。

　　11桂花本身的香氣可以使人舒緩情緒，桂花可以沏成桂花茶，長久飲用，不僅可以起到美白肌膚的作用的，還可以使口齒長留余香，使人回味無窮，桂花茶可以清熱消毒，潤腸通便，對口腔炎，皮膚干裂，牙周炎，聲音沙啞也可以起到一定療效。桂花茶不僅擁有其獨(dú)特的花香，還可以對自身有一定的幫助，何樂而不為呢。

　　12桂花還可以做成桂花糕，在眼光明媚喝著桂花茶吃著桂花糕也是一件很愜意的事情，可以怡情養(yǎng)性。

　　桂花也可以做成桂花酒，做出來的桂花酒色澤金黃，晶瑩明澈，酒味芳香醇厚，口感生香，回味綿長，有舒筋活血、增加熱量、幫助消化、增進(jìn)食欲、解除疲勞之功效

　　13桂花在食品及醫(yī)療保健等方面開發(fā)前景十分看好：作為添加劑，桂花已廣泛應(yīng)用于糕點(diǎn)、糖果、蜜餞、茶、酒等食品;桂花香氣清新，對改善生態(tài)環(huán)境有相當(dāng)大的益處。如今，桂花已成為提煉香料，制造香皂、香水、化妝品的原料，國際市場對桂花的需求越來越大。

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