燕窩對(duì)各種人群功效及做法

　　經(jīng)常服食燕窩，可促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，強(qiáng)壯身體各方面的機(jī)能，增強(qiáng)免疫力，增加抵抗力，預(yù)防疾病的侵襲，并可促進(jìn)腦部的發(fā)育，增加智力、令反應(yīng)靈敏。下面小編為大家分享燕窩對(duì)各種人群功效及做法，歡迎大家參考借鑒。

　　1、燕窩對(duì)男性的功效

　　男性食用能潤(rùn)肺養(yǎng)胃、益氣、補(bǔ)脾，增強(qiáng)體能體質(zhì)，可使精神飽滿，緩解壓力、消除疲勞。另外燕窩一個(gè)很好的效用就是清肺潤(rùn)肺，對(duì)呼吸系統(tǒng)非常好。現(xiàn)代男性工作生活壓力大，經(jīng)常要應(yīng)酬抽煙喝酒，燕窩就是不可多得的“洗肺”佳品。

　　2、燕窩對(duì)女性的功效

　　女性常食燕窩能保養(yǎng)肌膚，使肌膚滋潤(rùn)、光滑、富有彈性并可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌循環(huán)，燕窩對(duì)于女性的護(hù)膚養(yǎng)顏，令皮膚滑潤(rùn)潔白，減少臉部皺紋，清除暗瘡，補(bǔ)血活血，去瘀生新，對(duì)婦女經(jīng)期不適、經(jīng)痛、月經(jīng)過(guò)多有良好療效。

　　3、燕窩對(duì)孕婦的功效

　　婦女在懷孕期間最需要營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)助，因燕窩里含有豐富的活性蛋白，可促進(jìn)人體組織生長(zhǎng)，提高免疫力。孕婦食用燕窩不僅能滋補(bǔ)母體，更可使未來(lái)的新生嬰兒更強(qiáng)壯、白皙，增強(qiáng)抵抗力。

　　4、燕窩對(duì)中老年人的功效

　　中老年人正處于體質(zhì)下降的階段，燕窩中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系統(tǒng)的細(xì)胞生長(zhǎng)，提高人體免疫力，可促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)能功效，有效改善血液循環(huán)降低膽固醇。

　　5、燕窩對(duì)兒童的功效

　　經(jīng)常服食燕窩，可促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，強(qiáng)壯身體各方面的機(jī)能，增強(qiáng)免疫力，增加抵抗力，預(yù)防疾病的侵襲，并可促進(jìn)腦部的發(fā)育，增加智力、令反應(yīng)靈敏。

　　18種燕窩做法

　　【血糯燕窩粥】

　　將血糯米煲至軟透，加入燉好的1-2盞巢工廠特級(jí)白燕，椰汁，碎果粒，適量的蜂蜜即可。

　　【紅棗百合燕窩】

　　將紅棗，百合一起放入燉盅內(nèi)，加入開(kāi)水和冰糖，隔水燉1小時(shí)，再加入1-2盞燉好的巢工廠特等白燕再燉5分鐘即可享用。

　　【淮杞燕窩】

　　將懷山枸杞放入燉盅加入適量的冰糖水隔水燉一小時(shí)左右，再加入燉好的1-2盞巢工廠特級(jí)白燕燉5分鐘即成。

　　【木瓜川貝燕窩】

　　先將木瓜洗凈，一切為二，去核挖瓤，倒入鮮奶，川貝和1-2盞燉好的巢工廠特等白燕,蓋上木瓜蓋, 隔水用小火燉10-15分鐘即可.

　　【銀杏燕窩】

　　銀杏2兩,紅棗少許放入煲內(nèi),加水煲30分鐘,加入1-2盞燉好的巢工廠特等白燕,再用慢火煲5-10分鐘即可.

　　【花旗參燕窩】

　　先將花旗參2錢加入適量的冰糖和凈水隔水燉20分鐘，加入1-2盞燉好的巢工廠特等金絲燕餅再燉5分鐘即可享用。

　　【燕窩雞茸羹】

　　將雞肉剁成茸，加入3杯上湯、適量調(diào)味料煮滾，然后加入1-2盞燉好的巢工廠特等血燕，用慢火燉制5分鐘勾芡即可。

　　【燕窩燉蛋】

　　將1-2只雞蛋加入適量的水、1-2盞燉好的巢工廠特等血燕拌勻，撒上蔥粒，用中慢火燉5-10分鐘左右，再加入生抽調(diào)味。

　　【南瓜玉燕羹】

　　將南瓜切片后蒸軟，放入攪拌機(jī)內(nèi)攪成蓉狀放入煲中，加上上湯和1-2盞燉好的巢工廠特等白燕，煮滾后加入調(diào)味料拌勻即成一道可口美味的南瓜玉燕羹。

　　【燕窩乳鴿】

　　將乳鴿、高麗參、姜片、調(diào)料放入燉盅內(nèi)注入滾水，隔水燉2小時(shí)，去油，加入1-2盞巢工廠特等白燕再燉5分鐘即可。

　　【燕窩魚茸粥】

　　把黃花魚加入蒸料腌十分鐘，然后隔水蒸熟(約6分鐘)，拆肉留用。將煲好的粥加入1-2盞燉好的巢工廠特等白燕、魚肉、火腿茸、調(diào)味料拌勻在煲5分鐘即可。

　　【湘蓮燕窩】

　　將冰糖化水注入燉盅內(nèi)，加入蓮子，隔水燉1-2小時(shí)，加入1-2盞燉好的巢工廠特等白燕再燉5分鐘即可。

　　【雞球燕窩粥】

　　燒滾水，放入雞骨、白米煲粥，改慢火直至松軟，加入事先準(zhǔn)備好的雞肉球、1-2盞燉好的巢工廠特等白燕再煲5分鐘，放入適量的鹽和調(diào)味料，撒上蔥絲即可。

　　【燕窩滑雞飯】

　　將飯煲至初起泡眼，把雞鋪上，改慢火煲熟再加1-2盞燉好的巢工廠特等白燕再煲5分鐘加料后趁熱拌勻享用。

　　【椰子云腿燕窩】

　　將云腿片、姜片、上湯、紹酒、調(diào)料放入原個(gè)椰盅內(nèi)，用紗紙封密蓋口，隔水燉2小時(shí)，取出云腿片、姜片加入1-2盞燉好的巢工廠特等白燕、椰汁再煲5分鐘撒上云腿茸即可。

　　【清湯燕窩】

　　冬菇絲、火腿絲、雞蛋絲、調(diào)料排在1-2盞未燉好的巢工廠特等白燕上，注入上湯加蓋，隔水燉40分鐘左右趁熱食用。

　　【燕窩鳳盞】

　　把雞肉茸、雞蛋和1-2盞燉好的巢工廠特級(jí)金絲燕餅加入調(diào)味料拌勻，裝入小碟內(nèi)灑上火腿茸，隔水蒸3分鐘呈餅狀，放在碟子上西蘭花點(diǎn)綴，澆上獻(xiàn)汁，撒上火腿茸即成。

　　【燕窩芒果凍】

　　把魚膠粉、白糖、檸檬汁及芒果汁在小褒內(nèi)加熱后加入芒果粒及1~2盞燉好的巢工廠特等血燕或白燕攪勻備用，把蛋白打至挺起如泡沫狀，再把芒果漿放入蛋白內(nèi)，加入云呢拿油后拌入打成泡沫狀的鮮忌廉中攪勻;然后放入杯子內(nèi)進(jìn)雪柜冷藏三小時(shí)即可。

　　燕窩的營(yíng)養(yǎng)成分

　　1、蛋白質(zhì)

　　燕窩中含有豐富的蛋白質(zhì)，可以為身體提供所需要的營(yíng)養(yǎng)，還可以促進(jìn)身體的新陳代謝，有利于身體健康。

　　2、碳水化合物

　　燕窩中含有豐富的碳水化合物，可以為身體提供能量，并且還可以增加飽腹感，減少其他食物的攝入。

　　3、微量元素

　　燕窩中含有豐富的微量元素，如鈣、鎂、鐵等，可以促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，還可以維持神經(jīng)和肌肉的興奮性。

　　4、維生素

　　燕窩中含有豐富的維生素，如維生素C、維生素E等，可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝，有利于皮膚變得光滑。

　　5、其他

　　燕窩中還含有豐富的氨基酸、唾液酸等營(yíng)養(yǎng)成分。

　　燕窩的注意事項(xiàng)

　　1、過(guò)敏體質(zhì)者：某些人對(duì)燕窩可能存在過(guò)敏反應(yīng)。如果對(duì)燕窩過(guò)敏或有過(guò)敏史，應(yīng)避免食用燕窩，以免引發(fā)過(guò)敏癥狀，如皮疹、呼吸困難、過(guò)敏性鼻炎等。

　　2、免疫系統(tǒng)受損者：對(duì)于免疫系統(tǒng)受損的人，如免疫缺陷病患者、器官移植受者等，燕窩可能存在細(xì)菌污染的風(fēng)險(xiǎn)。這些人應(yīng)避免生食或未經(jīng)適當(dāng)處理的燕窩，以免引發(fā)感染。

　　3、消化系統(tǒng)敏感者：對(duì)于容易出現(xiàn)消化問(wèn)題或敏感的人，如胃腸不適、胃酸過(guò)多、消化不良等，燕窩可能會(huì)引起不適，如腹脹、腹痛或消化不良。在這種情況下，應(yīng)適量食用或避免食用燕窩。

　　4、糖尿病患者：燕窩中含有一定的碳水化合物，因此糖尿病患者需要注意控制燕窩的攝入量，以避免血糖水平升高。

　　5、心血管疾病患者：燕窩中的膽固醇含量較高，因此對(duì)于心血管疾病患者，特別是高膽固醇患者，需要限制攝入高膽固醇的食物，包括燕窩。

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